II. Nghiên cứu môi trường vĩ mô có ảnh hưởng đến dự án 1 Môi trường kinh tế vĩ mô
3. Môi trường văn hóa xã hộ
- Nguồn cung sản phẩm:
Theo Tổng cục thống kê tổng đàn gia súc gia cầm ở thời đềm 2006 trong cả nước có 32,8 triệu con lợn, mức tăng trưởng giá trị ngành trung bình hằng năm giai đoạn 2006 Ờ 2010 là 8,5%. Sản lượng thịt xẻ các loại năm 2006 là 2,369 ngàn tấn
Năm 2010 đạt 3,210 ngàn tấn.Dự kiến năm 2015 tăng lên thành 4.309 ngàn tấn (trong đó thịt lợn 2.797 ngàn tấn chiếm 65%).Thực tế số hộ có chăn nuôi lợn chỉ chiếm 50% - 70% trong số hộ nông dân. Như vậy thực tế mỗi hộ có chăn nuôi lợn phải nuôi 10 lợn thịt để xuất chuồng được 6,2 lợn thịt đạt 90kg/con/năm. Ước tắnh có 8,4 triệu hộ có chăn nuôi lợn, đến năm 2015 sẽ cung cấp cho xã hội
đến 2015 mỗi tỉnh phấn đấu để có bình quân 1.562 hộ mô hình chăn nuôi quy mô nhỏ. Mức thu nhập người dân Việt Nam ngày càng cao. Việc tiêu dùng các mặt hàng thực phẩm như thịt lợn rừng có xu hướng tăng.
- Tập quán tiêu dùng:
Thịt lợn là 1 nguồn thực phẩm thiết yếu đối với con người hiện nay, là loại thịt được lựa chọn nhiều nhất trong các loại thịt gia súc. Riêng thịt lợn rừng còn được coi là món đặc sản với hương vị thơm ngon đặc biệt và hàm lượng chất béo ắt,tốt cho sức khỏe. Đây vừa có thể là một món ăn ngon trong bữa cơm gia đình hằng ngày,vừa có thể là một món đặc biệt của mỗi gia đình để chiêu đã khách khứa khi có dịp. Vì vậy, có thể thấy nhu cầu thịt lợn rừng là không hề nhỏ.
Với mức sống cũng như tập quán tiêu dùng thực phẩm thiết yếu của người dân Việt ngày một nâng cao nên thịt lợn rừng sẽ đáp ứng được nhu cầu của người dân, đặc biệt là khu vực có nền kinh tế phát triển vượt trội như Hà Nội, Hải Phòng, Quảng NinhẦ