BÀI TẬP CHUYÊN ĐỀ

Một phần của tài liệu Báo cáo thực địa chuyên ngành dinh dưỡng – ATTP tại trung tâm y tế dự phòng hà nội và chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm hà nội (Trang 43 - 47)

THỰC TRẠNG ĐIỀU KIỆN VSATTP CỦA BẾP ĂN HỘ GIA ĐÌNH VÀ KIẾN THỨC, THỰC ĂN HỘ GIA ĐÌNH VÀ KIẾN THỨC, THỰC

HÀNH VỀ ATTP CỦA NGƯỜI NỘI TRỢ CHÍNH TRONG CÁC HỘ GIA ĐÌNH TẠI XÃ CHÍNH TRONG CÁC HỘ GIA ĐÌNH TẠI XÃ

TỨ HiỆP, HUYỆN THANH TRÌ, HÀ NỘI NĂM 2013 NĂM 2013

www.hsph.edu.vn

1. Đặt vấn đề

Tình hình ngộ độc thực phẩm trong những

năm gần đây có nhiều diễn biến phức tạp

Năm 2012, cả nước có 168 vụ ngộ độc thực

phẩm, 34 người chết do ngộ độc thực phẩm

Tại xã Tứ Hiệp:

- Điều kiện VSATTP tại 6 hộ gia đình có nhiều

yếu tố nguy cơ có thể gây ra NĐTP và bệnh truyền qua thực phẩm truyền qua thực phẩm

- Người nội trợ chính chưa được trang bị đầy

2. Mục tiêu nghiên cứu

Đánh giá điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

bếp ăn hộ gia đình tại xã Tứ Hiệp, huyện Thanh Trì, Hà Nội năm 2013. Trì, Hà Nội năm 2013.

Mô tả thực trạng kiến thức về ATVSTP của

người nội trợ chính trong gia đình trong lựa

chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm tại xã Tứ Hiệp, huyện Thanh Trì, Hà Nội năm 2013 Hiệp, huyện Thanh Trì, Hà Nội năm 2013

Mô tả thực trạng thực hành về ATVSTP của

người nội trợ chính trong gia đình trong khâu lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm tại lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm tại

www.hsph.edu.vn

3. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu nghiên cứu

1. Đối tượng nghiên cứu: Người nội trợ chính trong các hộ gia đình tại xã Tứ Hiệp. trong các hộ gia đình tại xã Tứ Hiệp.

2. Thời gian, địa điểm nghiên cứu:

Từ ngày 11/11/2013 đến ngày 06/12/2013 tại các hộ gia đình tại xã Tứ Hiệp, huyện Thanh Trì, Hà hộ gia đình tại xã Tứ Hiệp, huyện Thanh Trì, Hà Nội.

3. Phương pháp nghiên cứu: NC mô tả cắt ngang.4. Cỡ mẫu và phương pháp chọn mẫu: 4. Cỡ mẫu và phương pháp chọn mẫu:

Một phần của tài liệu Báo cáo thực địa chuyên ngành dinh dưỡng – ATTP tại trung tâm y tế dự phòng hà nội và chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm hà nội (Trang 43 - 47)

Tải bản đầy đủ (PPT)

(67 trang)