H tiêu là vua c a các lo i gia v , không th thi u trong th c đ n hàng ngày và ph c v cho ch bi n th c ph m h u h t các qu c gia trên th gi i và đ n nay ch a có gì thay th đ c. Xu h ng chung c a ng i tiêu dùng trên th gi i, đ c bi t các n c M , EU là ngày càng a thích nh ng s n ph m ch t l ng cao, đ m b o v sinh an toàn th c ph m. Do đó quy ch nh p kh u t các n c này ngày càng th t ch t h n. Hi n t i và trong t ng lai, nhu c u h tiêu th gi i c n r t nhi u s n ph m ch bi n ch t l ng khác nhau trong khi Vi t Nam hoàn toàn có kh n ng cung ng các lo i s n ph m tiêu này theo yêu c u c a th tr ng.
Bên c nh đó, k t qu kh o sát c a tác gi s là nh ng c n c đ xây d ng các gi i pháp. C th là có 53,3% doanh nghi p tr l i “Hoàn toàn đ ng ý” và 28,3% tr l i “H i đ ng ý” khi đ c h i “N u hi n t i doanh nghi p không đ u t t i các vùng tr ng tiêu tr ng đi m thì doanh nghi p s n sàng đ u t trong t ng lai?”. Cùng v i th c tr ng là nhi u doanh nghi p xu t kh u h tiêu hi n nay không có nhà máy ch bi n thì 54,5% tr l i “Hoàn toàn đ ng ý” và 27,3% tr l i “H i đ ng ý” khi đ c h i “N u không có nhà máy ch bi n, doanh nghi p có d
đnh đ u t nhà máy ch bi n tiêu s ch, đ m b o yêu c u c a các th tr ng nh p kh u” (Chi ti t xin tham kh o ph l c s 1).
Tuy nhiên, c n c quan tr ng nh t đ tác gi xây d ng các gi i pháp mang tính kh thi và có ý ngh a th c ti n d i đây chính là th c tr ng s n xu t, xu t kh u h tiêu Vi t Nam c ng nh m t s nhân t ch y u nh h ng đ n xu t kh u h tiêu ch t l ng cao t i các doanh nghi p thành viên VPA đã đ c phân tích k ch ng 2. Quá trình phân tích tác gi nh n th y m c dù h tiêu Vi t Nam đang gi v trí s 1 v s n l ng xu t kh u nh ng đã b c l m t s nh c đi m c n c i thi n. Th nh t, t l h tiêu ch t l ng cao xu t kh u còn r t th p nên giá xu t kh u h tiêu Vi t Nam th p. Th hai, s n xu t h tiêu còn theo h ng nh l , m i liên k t gi a doanh nghi p và nông dân còn y u, l ng l o nên vi c gi m các t ng n c trung gian và n đnh ngu n nguyên li u đ u vào còn g p nhi u khó kh n. Th ba là tính n đnh trong ch t l ng s n ph m và vi c đ u t đ t ng c ng ch t l ng còn ch a th a đáng, các doanh nghi p không d a vào n ng l c ch bi n sâu và không bi t phát huy th m nh c a mình, ch xu t thô nguyên li u cho n c khác ch bi n. Do đó, ng i tiêu dùng các n c v n còn l l m v i khái ni m h tiêu Vi t Nam do ph n l n tiêu Vi t Nam đ c xu t qua các kênh trung gian (nh Singapore, n
…) ho c qua v n phòng đ i di n c a các công ty n c ngoài t i Vi t Nam) d i d ng tiêu nguyên li u. Th t , ph n l n doanh nghi p Vi t Nam v n ít nên đ c giá là bán, ch y u bán s n ph m m i ch s ch , không có th ng hi u nên giá bán h tiêu th p h n so v i các n c khác do: ít ch bi n, không th ng hi u, giá th p. Nhi u qu c gia khác th ng mua h tiêu Vi t Nam v ch bi n và g n th ng hi u
c a h bán v i giá r t cao. ây chính là đi m y u nh t c a h tiêu n c ta. Th n m, các doanh nghi p thu mua ch y u t th ng lái và đ i lý thu mua nh ng luôn ph i đ i m t v i nguy c không giao hàng ho c không th c hi n đúng th i gian giao hàng khi giá c bi n đ ng. Th sáu, uy tín c a các doanh nghi p Vi t Nam trên th ng tr ng còn r t y u nên không có s tin t ng l n nhau gi a doanh nghi p trong n c và nh ng nhà nh p kh u. H luôn lo ng i các doanh nghi p không giao hàng đúng h n, vì v y th ng mua h t tiêu Vi t Nam qua các trung gian khác. Mu n phát tri n xu t kh u h tiêu Vi t nam m t các b n v ng và hi u qu thì c n kh c ph c các nh c đi m nêu trên.