- Ưu thế lai chuẩn (Hs)
4.10.3Kắch thước vă hình dạng quả
KẾT QUẢ NGHIÍN CỨU VỤ XUĐN HỈ NĂM
4.10.3Kắch thước vă hình dạng quả
Kắch thước vă hình dạng quả thông qua chỉ tiắu ựường kắnh quả, cao quả vă chỉ số dạng quả I=H/D. Trong thực tế, că chua có kắch thước quả vừa phải, dạng quả tròn hoặc tròn cao luôn ựược thị trường ưa chuộng hơn lă dạng quả tròn dẹt... Hơn nữa, dạng quả tròn cao thường có ựộ dăy cùi lớn hơn, ựộ chắc quả hơn vă chịu vận chuyển hơn dạng quả tròn vă tròn dẹt.
Kết quả nghiắn cứu cũng cho thấy, 15 tổ hợp lai vă 6 dòng bố mẹ ựều có dạng hình quả lă dạng tròn với I= 0,87- 1,09.
Mục tiắu của chọn giống cđy trồng nói chung, cđy că chua nói riắng lă tạo ra giống có năng suất cao vă chất lượng tốt ựể ựâp ứng nhu cầu ngăy căng cao của con người.
Trường đại học Nông Nghiệp Hă Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 90
Bảng 4.14: Một số ựặc ựiểm hình thâi cấu trúc kiểu hoa, dạng quả vă chất lượng quả câc tổ hợp lai că chua vụ xuđn hỉ năm 2011
Tổ hợp lai chùm hoa Dạng Số chùm hoa/ thđn chắnh
Tỷ lệ ựậu
quả (%) MS vai quả xanh MS quả chắn Chiều cao quả (cm)
đường kắnh quả (cm) Chỉ số dạng quả I=H/D Dầy cùi (mm) độ Brix (%) THL1 Trung gian 6,07 44,67 Vai xanh đỏ nhạt 5,25 5,06 1,04 6,25 4,55 THL2 Trung gian 5,63 57,67 Vai trắng đỏ tươi 5,01 5,33 0,94 5,63 4,50 THL3 Trung gian 5,57 51,33 Vai xanh đỏ tươi 5,33 5,53 0,96 5,04 4,41 THL4 Trung gian 5,27 59,33 Vai trắng đỏ tươi 5,25 5,98 0,88 5,40 4,48 THL5 Trung gian 5,57 55,67 Vai xanh đỏ nhạt 4,72 4,89 0,96 6,38 4,17 THL6 Trung gian 6,20 52,00 Vai xanh đỏ nhạt 5,18 4,96 1,04 5,90 4,25 THL7 Trung gian 5,93 45,00 Vai xanh đỏ tươi 4,85 4,74 1,02 5,41 4,11 THL8 Trung gian 5,93 62,33 Vai xanh đỏ tươi 5,24 5,61 0,93 6,16 4,37 THL9 Trung gian 5,47 53,33 Vai xanh đỏ nhạt 5,28 5,62 0,94 7,62 4,47 THL10 Trung gian 5,63 52,67 Vai xanh đỏ nhạt 5,23 5,04 1,04 4,61 4,02 THL11 Trung gian 5,50 56,00 Vai trắng đỏ tươi 5,21 5,20 1,00 6,01 4,60 THL12 Trung gian 5,97 57,67 Vai xanh đỏ tươi 5,95 5,55 1,07 8,04 4,65 THL13 Trung gian 4,90 63,33 Vai xanh đỏ tươi 5,41 6,19 0,87 5,23 4,23 THL14 Trung gian 6,03 60,00 Vai xanh đỏ nhạt 5,34 5,26 1,02 7,27 4,44 THL15 Trung gian 6,13 67,00 Vai xanh đỏ tươi 4,98 5,20 0,96 5,71 4,52 M1 Trung gian 5,63 49,33 Vai trắng đỏ nhạt 4,80 5,21 0,92 5,19 4,46 M2 Trung gian 6,03 37,33 Vai xanh đỏ tươi 3,83 3,67 1,04 5,87 4,53 M3 Trung gian 5,63 36,00 Vai trắng đỏ tươi 4,25 4,03 1,06 6,22 4,36 M4 Trung gian 5,37 43,67 Vai xanh đỏ nhạt 3,59 3,86 0,93 5,31 4,35 M5 Trung gian 5,40 50,00 Vai trắng đỏ nhạt 4,67 4,99 0,94 5,62 4,07 M6 đơn giản 4,97 46,00 Vai xanh đỏ nhạt 3,64 3,33 1,09 5,63 4,31 C155 Trung gian 5,97 49,00 Vai trắng đỏ nhạt 3,93 3,58 1,10 5,42 4,26 Savior Trung gian 5,07 43,33 Vai xanh đỏ nhạt 4,04 3,79 1,07 6,35 4,34
CV% - 10,8 10,3 - - 2,6 2,4 2,1 2,1 1,0
Trường đại học Nông Nghiệp Hă Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 91
Qua bảng 4.14 cho thấy câc tổ hợp lai có ựộ dăy thịt quả dao ựộng từ 4,61- 8,04mm. Tổ hợp lai THL10 có ựộ dăy thịt quả thấp nhất lă 4,61mm, tổ hợp lai THL12 có ựộ dăy thịt quả cao nhất lă 8,04mm.
Hăm lượng chất khô hòa tan (ựộ Brix%) lă chỉ tiắu quan trọng ựể ựânh giâ chất lượng của că chua, ựặc biệt lă sản phẩm că chua dùng cho chế biến. độ Brix quyết ựịnh hăm lượng nước có trong quả, hăm lượng nước nhiều thì ựộ Brix giảm. Hăm lượng chất khô hoă tan trong quả phụ thuộc kiểu gen vă ựiều kiện môi trường. Cường ựộ ânh sâng cao, quang chu kỳ dăi, ựiều kiện thời tiết khô tại thời ựiểm thu hoạch tạo hăm lượng chất khô hoă tan cao. Có 5 tổ hợp lai có hăm lượng chất khô Brix khâ cao, hơn hẳn bố mẹ của chúng lă THL1, THL2, THL11, THL12 vă THL15 ựạt từ 4,50- 4,65%. Câc tổ hợp còn lại ựộ Brix ở mức trung bình biến ựộng từ 4,02- 4,48.