4.2.386.Mục đích: Xác định phần thu hồi sau khi thực hiện một công đoạn so với trước khi thực hiện công đoạn đó.
4.2.387.Cách thực hiện: đầu tiên đánh dấu mẫu sau đó mẫu nguyên liệu tiếp nhận vào đem rủa rồi phân ra 4 cỡ (cỡ 21-25, 26-30, 31-40, 41-50 con/453,6 g), rồi tiến hành cân mẫu, sau khi mẫu đã được cân tiến hành lặt đầu và cuối cùng là rửa lại một lần nữa. Sau đó cân bán thành phẩm sau xử lý đế tính định mức nguyên liệu trong công đoạn lặt đầu.
4.2.388.Số mẫu: 4 (tưong ứng với 4 cỡ 21-25, 26-30, 31-40, 41-50 con/453,6 g)
4.2.389.Số lần lặp lại: 3, mỗi mẫu: 2 kg với tổng số mẫu là 12
4.2.390.Khối lượng nguyên liệu trước lặt đầu (mo)
4.2.391.---Định mức nguyên liệu=
4.2.392.Khối lượng nguyên liệu sau lặt đầu (mi) mo - mị
4.2.393.---Phần trăm hao hụt công đoạn lặt đầu = ---X 100 % 4.2.394.m0 4.2.395.Sơ đồ bố trí mẫu 4.2.396. N guyên liệu Rửa, phân cỡ 4.2.397.r X ị 4.2.398.26-31 I 31-40 41-50 Can 4.2.399. ị 4.2.400. í Ị Ị ì 4.2.401.Định mức 1 định mức 2 định mức 3 định mức 4 r 21- Lặt* đầu Cân
* Tính định múc nguyên liệu tại công đoạn lặt
Hình 8. So’ đồ bố trí ở công đoạn lặt đầu
4.2.402.Ket quả: Tính được định mức nguyên liệu của công đoạn lặt đầu. So sánh với định mức chuẩn của công ty.
* Tính định múc nguyên liệu tại công đoạn lặt
4.2.403.Mục đích: Xác định phần thu hồi sau khi thực hiện một công đoạn so với truóc khi thực hiện công đoạn đó
4.2.404.Cách thực hiện: Bán thành phấm sau lặt đầu rửa đế ráo rồi cân mẫu với 4 cỡ (21- 25, 26- 30, 31-40, 41-50 con/453,6 g) sau khi cân xong đem lột PD rút chỉ rồi rủa lại một lần nữa. Sau đó cân bán thành phẩm sau xử lý để tính định mức nguyên liệu trong công đoạn lột PD.
4.2.405.Số mẫu: 4 (tương ứng với 4 cỡ 21-25, 26-30, 31-40, 41-50 con/453,6 g)
4.2.406.Số lần lặp lại 3, mỗi mẫu: 2 kg với tổng số mẫu: 4x3 = 12