- Tìm hiểu điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội huyện Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên.
- Điều tra, nghiên cứu về tình hình sản xuất kinh doanh của một số hộ chăn nuôi gà thịt trên địa bàn huyện Phổ Yên.
- Phân tích những thuận lợi, khó khăn và các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình sản xuất kinh doanh của các hộ chăn nuôi gà hướng thịt.
- Đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển mô hình chăn nuôi gà trên địa bàn huyện Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên.
3.4. Phƣơng pháp nghiên cứu và các chỉ tiêu theo dõi. 3.4.1 Phƣơng pháp thu thập thông tin.
3.4.1.1. Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp
Thu thập thông tin sơ cấp là phương pháp thu thập thông tin, số liệu chưa từng được công bố ở bất kỳ tài liệu nào, người thu thập có được thông qua tiếp xúc
19
trực tiếp với đối tượng nghiên cứu bằng những phương pháp khác nhau như: tìm hiểu, quan sát thực tế,...
3.4.1.2. Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp
Đây là phương pháp thu thập thông tin được tôi quan tâm sử dụng. Việc phân tích tài liệu cho phép tôi giải quyết hàng loạt các vấn đề nghiên cứu mà tôi quan tâm. Những tài liệu tôi quan tâm đó là: Các tài liệu thống kê, báo cáo, báo chí của các cấp các ngành, đặc biệt là các tài liệu liên quan đến tình hình địa phương.
3.4.2. Phương pháp điều tra chọn mẫu
* Chọn mẫu điều tra
Để thực hiện đề tài, tôi sử dụng phương pháp điều tra chọn mẫu đối với một số mô hình trên địa bàn nghiên cứu. Số mẫu điều tra cụ thể được dựa theo theo số lượng các hộ tham gia vào mô hình.
Địa điểm chọn mẫu: Với đặc điểm riêng của từng vùng trong huyện, để đảm bảo tính đại diện đáp ứng yêu cầu của đề tài có thể chia thành 4 vùng rõ rệt.Về quy mô điều tra, ngoài việc nghiên cứu chung về các mô hình chăn nuôi gà thịt theo hướng quy mô gia trại trong toàn huyện, căn cứ vào số lượng các mô hình, nơi phân bố để đi sâu vào chi tiết tôi tiến hành ở các xã sau:
Vùng trung tâm: xã Tân Hương
Vùng phía Nam của huyện: xã Đông Cao
Vùng phía Đông Nam của huyện: Xã Tiên Phong
Vùng phía Tây Bắc của huyện: xã Minh Đức
Tổng số mẫu điều tra: 50 mẫu (trong đó 34 mô hình và 16 hộ chăn nuôi thông thường).
Cách chọn mẫu điều tra: Chọn mẫu phi ngẫu nhiên theo quy mô các hộ chăn nuôi, căn cứ vào tình hình sản xuất trên địa bàn huyện về các mô hình chăn nuôi gà theo quy mô gia trại chúng tôi chọn 34 hộ chăn nuôi gà theo quy mô gia trại , trong đó có 3 hô ̣ thuô ̣c xã Tân Hương, 7 hô ̣ thuô ̣c xã Tiên Phong, 24 hô ̣ thuô ̣c xã Minh Đức và 16 hộ chăn nuôi gà thông thường tại xã Đông Cao. Tiến hành điều tra chọn mẫu trên cơ sở đã xây dựng phiếu điều tra từ trước.
20
3.4.3. Phương pháp phỏng vấn
- Lập phiếu điều tra phản ánh đầy đủ các nội dung cần điều tra. - Phỏng vấn trực tiếp các hộ được chọn.
- Phỏng vấn là phương pháp thống kê được sử dụng nhiều nhất , theo đó viê ̣c ghi chép, thu thâ ̣p tài liê ̣u ban đầu được thực hiê ̣n thông qua qu á trình hỏi - đáp giữa người điều tra và người cung cấp thông tin . Căn cứ vào tính chất tiếp xúc giữa người hỏi và người trả lời , phương pháp phỏng vấn được chia thành 2 loại: phỏng vấn trực tiếp và phỏng vấn gián tiếp.
Phỏng vấn trực tiếp là phương pháp ghi chép , thu thâ ̣p tài liê ̣u ban đầu được thực hiện thông qua quá trình hỏi - đáp trực tiếp giữa ngư ời điều tra và người cung cấp thông tin . Tức là ngư ời điều tra trực tiếp đến đi ̣a bàn điề u tra , tìm gặp đối tươ ̣ng phỏng vấn , trực tiếp hỏi và ghi chép thông tin mà đối tượng trả lời vào phiếu điều tra .
Đề tài sử du ̣ng phương pháp phỏng vấn trực tiếp các ch ủ hộ tại địa bàn nghiên cứu để thu thâ ̣p các thông tin ban đầu.
3.4.4. Phương pháp quan sát
Chúng tôi sử dụng phương pháp quan sát với các hình thức quan sát như: quan sát tham dự đầy đủ và quan sát tham dự công khai nhằm mục đích thấy được quy mô, mức độ sản xuất, phương pháp mà các gia đình sử dụng để sản xuất sao cho hiệu quả và phù hợp nhất.
3.4.5. Phương pháp xử lý thông tin
- Từ nguồn số liệu điều tra thu thập được trên địa bàn, nhóm chúng tôi tiến hành tổng hợp và phân tích. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Số liệu thu thập được trong phiếu điều tra tổng hợp theo từng nội dung. - Xử lý các thông tin trên word, Excel, PowerPoint.
3.4.6. Phương pháp phân tích số liệu
* Phƣơng pháp thống kê kinh tế:
Sử dụng số tương đối, số tuyệt đối, số bình quân trên cơ sở điều tra chọn mẫu, thu thập số liệu, nhân tổ điều tra để tổng hợp và hệ thống hóa số liệu. [3]
21
* Phƣơng pháp toán học:
Là phương pháp cơ bản để tính toán định lượng các chỉ tiêu, từ đó có những kết luận chính xác về vấn đề nghiên cứu. [3]
* Phƣơng pháp so sánh:
Phân tích so sánh kết quả của số liệu điều tra, thu thập: tính hiệu quả, đánh giá các nhân tố ảnh hưởng đến kết quả sản xuất của nông hộ, so sánh kết quả loại hình chăn nuôi gà. Hạch toán các khoản mà nông hộ đã chi ra, các khoản thu của nông hộ, sử dụng phương pháp này trong công tác điều tra, tính các chỉ tiêu hiệu quả làm cơ sở cho sự định hướng đưa ra các giải pháp cho sự phát triển của kinh tế hộ. [3]
3.4.7. Các chỉ tiêu theo dõi
3.4.7.1. Chỉ tiêu phản ánh đặc điểm của chủ gia trại
Tuổi đời, giới tính Dân tộc, tôn giáo Nghề nghiệp
Trình độ văn hoá, chuyên môn
3.4.7.2. Chỉ tiêu phản ánh yếu tố sản xuất
Đất đai bình quân 1 nông hộ Vốn bình quân 1 nông hộ Lao động bình quân 1 nông hộ Thức ăn sử dụng trong nông hộ Phòng trừ dịch bệnh trong nông hộ Chi phí sản xuất trong nông hộ.
3.4.7.3. Chỉ tiêu phản ánh kết quả sản xuất
Hệ thống chỉ tiêu về kết quả sản xuất kinh doanh của nông hộ như: giá trị sản xuất, chi phí trung gian, giá trị gia tăng, cụ thể là:
Giá trị sản xuất (Gross Output): là giá trị bằng tiền của các sản phẩm sản xuất ra ở nông hộ bao gồm phần giá trị để lại để tiêu dùng và giá trị bán ra thị trường sau một chu kỳ sản xuất.
22
Trong đó: GO : giá trị sản xuất
Pi : giá trị sản phẩm hàng hóa thứ i Qi : lượng sản phẩm thứ i
Chi phí trung gian: (Intermediate Cost), là toàn bộ các khoản chi phí vật chất bao gồm các khoản chi phí nguyên vật liệu, giống, chi phí dịch vụ thuê ngoài.
Cách tính: IC = ∑ Cij,
Trong đó: IC: là chi phí trung gian
Cij: là chi phí nguyên vật liệu thứ i cho sản phẩm thứ j Giá trị gia tăng (Value Added), là giá trị sản phẩm vật chất và dịch vụ cho các ngành sản xuất kinh doanh.
Cách tính: VA = GO - IC
Trong đó: VA: giá trị gia tăng, GO: giá trị sản xuất, IC: chi phí trung gian.
3.4.7.4. Chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sản xuất
Hiệu quả sự dụng lao động thể hiện qua giá trị gia tăng VA/lao động.
3.4.7.5. Chỉ tiêu phản ánh vấn đề bảo vệ môi trường (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
23
PHẦN 4.
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
4.1. Tình hình điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của huyện Phổ Yên
4.1.1. Điều kiện tự nhiên
4.1.1.1. Vị trí địa lý
Phổ Yên là huyện trung du nằm ở vùng phía nam tỉnh Thái Nguyên, trong giới hạn địa lý có toạ độ từ 21019’ đến 21034’ độ vĩ Bắc, 105040’ đến 105056’ độ kinh Đông;
- Phía Tây giáp huyện Tam Đảo (tỉnh Vĩnh Phúc);
- Phía Bắc, Tây Bắc giáp thành phố Thái Nguyên, huyện Đại Từ và thị huyện Sông Công (tỉnh Thái Nguyên);
- Phía Đông và Đông Bắc giáp các huyện Hiệp Hoà (tỉnh Bắc Giang) và Phú Bình (tỉnh Thái Nguyên);
- Phía Nam giáp huyện Sóc Sơn (thành phố Hà Nội).
Huyện lỵ Phổ Yên đặt tại thị trấn Ba Hàng, cách tỉnh lỵ Thái Nguyên 26km về phía Nam và cách thủ đô Hà Nội 56km về phía Bắc.
Huyện Phổ Yên có tổng diện tích tự nhiên 256,68 km2; (trong đó, diện tích đất nông nghiệp 124,99 km2
, bằng 48,69% tổng diện tích tự nhiên; diện tích đất lâm nghiệp 73,68 km2, bằng 287% tổng diện tích tự nhiên; diện tích đất nuôi trồng thuỷ sản là 3,26 km2, diện tích đất phi nông nghiệp là 51,67 km2, diện tích đất chưa sử dụng là 3,09 km2).
Căn cứ vào các chỉ tiêu về loại đất, tầng dầy và độ dốc của đất, toàn huyện có 120,045 km2 đất thích hợp cho sản xuất nông nghiệp và 50,39 km2 đất thích hợp cho sản xuất lâm nghiệp. Trên 50% diện tích đất nông nghiệp ở Phổ Yên là đất bạc màu, đất vàng nhạt trên đá cát, độ phì kém. [13]
4.1.1.2 Thời tiết khí hậu, thủy văn
Khí hậu Phổ Yên mang tính chất nhiệt đới gió mùa, hàng năm chia làm 2 mùa nóng, lạnh rõ rệt. Mùa nóng từ tháng 4 đến tháng 10, mưa nhiều; mùa lạnh
24
từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau, mưa ít; độ ẩm trung bình các tháng từ 79% đến 98,3%. Lượng mưa trung bình hàng năm khoảng từ 2.000mm đến 2.500mm, cao nhất vào tháng 8 và thấp nhất vào tháng 1. Nhiệt độ trung bình là 22oC. Số giờ nắng trong năm từ 1.300 giờ đến 1.750 giờ, lượng bức xạ khoảng 115 Kcal/cm2. Hướng gió chủ yếu là Đông Bắc (các tháng 1, 2, 3, 10, 11, 12) và Đông Nam (các tháng còn lại). Khí hậu Phổ Yên tương đối thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp, có thể gieo trồng nhiều vụ trong năm. Tuy nhiên, do mưa tập trung vào mùa nóng, lượng mưa lại lớn, chế độ thuỷ văn lại không đều, nên thường gây ngập úng, lũ lụt. [13]
4.1.1.3 Đất đai và tài nguyên thiên nhiên
Tổng diện tích tự nhiên của huyện Phổ Yên là 25.886,9ha. Trong đó diện tích đất sản xuất nông nghiệp 12.382,69 ha chiếm 47,83%, chủ yếu là diện tích cây lúa và cây hoa màu. Điều đó chứng tỏ rằng nông nghiệp vẫn là ngành quan trọng, mũi nhọn trong phát triển kinh tế của địa phương. Trong năm 2014 huyện đã thực hiện xong 8.907 hồ sơ đất đai về chuyển nhượng, chuyển cho, cấp mới, cấp lại, cấp đổi của các tổ chức, cá nhân. [13]
4.1.2. Đặc điểm kinh tế xã hội
4.1.2.1 Kinh tế
* Thực trạng sản xuất nông nghiệp của huyện Phổ Yên
Bảng 4.1: Giá trị sản xuất của ngành nông nghiệp của huyện Phổ Yên giai đoạn 2012-2014
Lĩnh vực
Năm 2012 Năm 2013 Năm 2014 Giá trị (Triệu đồng) Cơ cấu (%) Giá trị (Triệu đồng) Cơ cấu (%) Giá trị (Triệu đồng) Cơ cấu (%) Trồng trọt 798.724 54.94 820.115 48.2 859.755 50.04 Chăn nuôi 594.859 40.92 823.102 48.4 773.468 45.02 Dịch vụ 60.162 4.14 57.858 3.4 84.984 4.94 Tổng 1.453.745 100 1.701.075 100 1.718.207 100
25
Trong xu thế đổi mới công nghiệp hóa-hiện đại hóa chung của đất nước, kinh tế - xã hội huyện Phổ Yên đã có được những kết quả khá khả quan. Huyện Phổ Yên chuyển dịch cơ cấu kinh tế với thế mạnh là một huyện trung du nên tỷ trọng của ngành trồng trọt vẫn còn cao, chiếm 50.04% vào năm 2014, giá trị sản xuất ngành chăn nuôi chiếm 45.02% và sẽ còn tăng trong nhưng năm tới. Giá trị sản xuất ngành thương mại dịch vụ tuy vẫn còn nhiều yếu kém những năm gần đây đã có nhiều chuyển biến tích cực.
Tình hình trồng trọt (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bảng 4.2: Diện tích, sản lƣợng, năng suất của các loại cây trồng chính của huyện Phổ Yên năm 2014
Tên chỉ tiêu Diện tích
(ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lƣợng (tấn) I. Cây lƣơng thực 12.095 1. Cây lúa 10.219 48,70 49.763 2. Cây ngô 1.876 42,48 7.970
II. Cây lấy củ có chất bột 2.579
1. Khoai lang 1.892 66,58 12.597
2. Sắn 687 144,25 9.910
III. Cây mía 18 566,67 1.020
IV. Cây có hạt chứa dầu 1.075
1. Đậu tương 165 17,76 293
2. Lạc (đậu phộng) 910 15,58 1.418
V. Cây rau, đậu, hoa, cây cảnh 2.323
1. Rau các loại 1.780 159,08 28.316
2. Đậu các loại 363 12,51 454
3. Hoa, cây cảnh 180
VI. Cây ăn quả 797
1. Xoài 19 327,89 623
2. Nhãn 310 23,68 734
3. Vải 468 38,55 1.804
26
Tổng sản lượng lương thực:
Tổng sản lượng lương thực ước đạt: 57.733 tấn, bằng 95% so với cùng kỳ; 94% kế hoạch huyện. Trong đó:
+ Sản lượng ngô: 7.970 tấn. + Sản lượng thóc: 49.763 tấn.
Diện tích lúa cả năm: 10.218,9 ha bằng 98% so với cùng kỳ; 103% KH huyện. Trong đó:
+ Lúa xuân: 4.230,6 ha; + Lúa mùa: 5.988,3 ha.
Diện tích lúa lai: 2.136,18 ha (Vụ xuân: 963,96 ha; Vụ mùa: 1.172,22 ha) chiếm 20,9% tổng diện tích lúa cả năm. [9]
Các cây rau màu khác:
Đậu tương: Diện tích: 165ha. Sản lượng đạt: 293 tấn, bằng 86,94% so với cùng kỳ, 59,41 % KH huyện.
- Lạc: Diện tích: 910 ha. Sản lượng đạt: 1.418 tấn, bằng 102,7% so với cùng kỳ; 92,8% KH huyện.
- Rau các loại: 1.780 ha; bằng 109% cùng kỳ; 112% KH huyện. Sản lượng đạt: 28.316 tấn.
- Khoai lang: 1.892 ha; bằng 100,4% so với cùng kỳ. - Đậu các loại: 363 ha; Sản lượng đạt: 454 tấn. - Sắn: 686,8 ha; bằng 97% so với cùng kỳ. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Hoa, cây cảnh : 180 ha; bằng 102% so với cùng kỳ. [9]
Tình hình chăn nuôi:
Chăn nuôi: Phát triển ổn định, không phát sinh dịch bệnh nguy hiểm trên đàn gia súc, gia cầm; hiện nay trên địa bàn toàn huyện đã có 84 cơ sở chăn nuôi lợn và gia cầm đạt tiêu trí trang trại (theo tiêu chí mới), 37 hộ chăn nuôi quy mô lớn gần đạt các tiêu chí về trang trại.
27
Bảng 4.3: Tổng đàn gia súc gia cầm của huyện Phổ Yên 2012-2014
STT Tổng đàn gia súc, gia cầm Đơn vị tính 2012 2013 2014 1 Trâu Con 13.785 12.508 12.160 2 Bò Con 8.004 10.071 9.620 3 Lợn Con 130.000 115.000 111.060 4 Gia cầm Con 1.073.021 1.230.000 1.413.280
(Nguồn: Niên giám thống kê huyện Phổ Yên năm 2014)
Tổng đàn gia súc, gia cầm trên địa bàn năm 2014:
- Tổng đàn trâu: 12.158 con, bằng 97% so với cùng kỳ; 89% KH huyện. - Tổng đàn bò: 9.620 con, bằng 96% so với cùng kỳ; 88% KH huyện. - Tổng đàn lợn: 111.064 con, bằng 96,5% so với cùng kỳ; 80% KH huyện. - Tổng đàn gia cầm: 1.413.280 con, bằng 115% so với cùng kỳ; 113% KH huyện.[9]
Về công tác thú y: Kiểm dịch vận chuyển và kiểm soát giết mổ được thực hiện theo đúng quy trình kỹ thuật, đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y; phần lớn gia súc, gia cầm ra, vào huyện đã được kiểm tra, kiểm soát đúng quy định.
Công tác tiêm phòng đảm bảo đúng tiến độ, đã tiêm phòng tổng số được 968.950 liều vắc xin các loại đạt trên 95% kế hoạch năm.
+ Vaccine Tụ huyết trùng trâu, bò: 23.500 liều/ 23.000 liều = 102,17% KH. + Vaccine LMLM gia súc: 55.500 liều/ 42.000 liều = 132,14% KH. + Vaccine Dịch tả lợn: 174.200 liều/ 130.000 liều = 134% KH. + Vaccine Tụ dấu lợn: 88.500 liều/ 85.000 liều = 104,12% KH. + Vaccine Dại chó: 29.050 liều/ 20.000 liều = 145,25% KH. + Vaccine Tai xanh: 13.200/10.000 liều = 132% KH.
+ Vaccine Cúm gia cầm: 585.000/500.000 liều = 117% KH. [9]
Về chăn nuôi thủy sản: Hình thức nuôi trồng thủy sản theo hướng chuyên canh, nuôi bán thâm canh, chủ yếu là những loài cá truyền thống ( cá mè, cá trôi, cá
28
trắm, cá chép), cá Rô phi được nuôi với số lượng ngày càng tăng, thị trường tiêu thụ rộng và phù hợp với nhu cầu ưa chuộng của người tiêu dùng.
Về lâm nghiệp:
- Trồng rừng tập trung: Đảm bảo kế hoạch và thời vụ, tổng diện tích rừng trồng mới thực hiện được 238,86 ha/ 200 ha bằng 119,4% kế hoạch.