- Thời điểm kiểm kê
Doanh nghiệp thường kiểm kê nguyên vật liệu vào ngày cuối cùng của tháng để kiểm soát mọi biến động của nguyên vật liệu trong tháng và cũng để cung cấp số liệu chính xác cho tháng tiếp theo. Do đặc thù là sản xuất thức ăn chăn nuôi cho nên các loại nguyên vật liệu của doanh nghiệp thường khá khó bảo quản do các yếu tố khách quan bên ngoài cho nên việc kiểm kê hang tháng giúp doanh nghiệp chủ động trong công tác cung ứng và sản xuất hàng hóa.
- Ban kiểm kê
Ban kiểm kê có đại diện là kế toán, quản đốc phân xưởng và người bảo vệ và quản lý nguyên vật liệu. Ban kiểm kê thực hiện một số biện pháp chủ yếu như cân và đếm để theo dõi số lượng và chất lượng sản phẩm. Nếu có phát hiện sai sót là thiếu hoặc thừa phải ghi vào biên bản kiểm kê, xác định số chênh lệch giữa số liệu thực và số liệu ghi trên sổ kế toán
- Biên bản kiểm kê
Biên bản kiểm kê có tác dụng theo dõi tình hình sản phẩm và là cơ sở để ban kiểm kê xử lý chênh lệch theo quy định của công ty. Biên bản kiểm kê được in theo mẫu số: 03-VT Ban hành theo QĐ số: 48/2006/QĐ-BTC ngày 14/9/2006 của Bộ trưởng BTC
- Xử lý kết quả kiểm kê
Dựa vào biên bản kiểm kê, ban kiểm kê xử lí phần chênh lệch giữa thực tế tồn kho và sổ kế toán. Nếu kiểm kê thừa sẽ ghi tăng thu nhập vào tài khoản 711 còn nếu kiểm kê thiếu thì sẽ cho vào giá vốn, bắt bồi thường bằng tiền mặt hoặc trừ vào lương.