V. Nhi ệm vụ nghiên cứu
2.3.1.Sơ đồ nghiên cứu
Hình 2.1. Sơ đồ nghiên cứu tổng quát
Chủng giống C. glutamicum VTCC - B - 0632 khi được nhận từ trung tâm lưu trữ giống. Chúng tôi tiến hành khảo sát những đặc điểm đại thể, vi thể, một số đặc điểm sinh lý, sinh hóa và khả năng sinh L-lysine của chủng. Kết thúc thí nghiệm tiền đề, chúng tôi tiến hành tối ưu hóa quy trình cố định chủng C. glutamicum trên chất mang k - carrageenan bằng phương pháp tối ưu hóa quy hoạch thực nghiệm. Quy trình tối ưu hóa thực nghiệm được tiến hành từ thí nghiệm sàng lọc các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất cố định tế bào như: nồng độ carrageenan, nồng độ KCl, lượng giống bổ
Kiểm tra giống
Tối ưu quá trình cố định C. glutamicum
trên chất mang k - carrageenan
Chế phẩm cố định
Đánh giá hiệu suất lên men qua khảo sát khả năng tái sử dụng của chế
phẩm Khảo sát điều kiện bảo
quản chế phẩm Nhiệt độ Dung môi pH Thời gian
sung vào, thời gian rắn gel từ bên ngoài, nhiệt độ làm rắn gel từ bên ngoài, tốc độ lắc, thời gian rắn gel từ bên trong. Sau đó, tiến hành thực nghiệm tối ưu đáp ứng bề mặt - thiết kế cấu trúc tâm xoay nhằm xác định mối quan hệ tuyến tính giữa hiệu suất cố định và các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình cố định.
Kết thúc quá trình tối ưu hóa, chúng tôi ứng dụng lên men chế phẩm cố định thu L-lysine. Đánh giá hiệu quả lên men qua các lần tái sử dụng chế phẩm. Đồng thời chúng tôi khảo sát một số điều kiện bảo quản chế phẩm và xác định tỷ lệ tế bào sống sót theo thời gian.