Nhu cầu về ñạm của cây lúa
Trong số các nguyên tốña lượng thiết yếu thì ñạm ñược xem là nguyên tố quan trọng nhất cho quá trình sinh trưởng và hình thành năng suất lúa, ñạm luôn là yếu tố hạn chế năng suất hàng ñầu trên tất cả các loại ñất (De Data,1981)[32]. Lúa cần ñạm trong suốt quá trình sinh trưởng sinh dưỡng ñể
tích luỹ chất khô và ñẻ nhánh, ñiều này xác ñịnh số lượng bông . ðạm góp phần tạo nên số hạt trong giai ñoạn phân hoá ñòng, tăng kích thước hạt bằng giảm số lượng hoa thoái hoá và tăng kích thước vỏ trấu trong suốt giai ñoạn làm ñòng. ðạm góp phần tích luỹ hydratcacbon trong thân lá ở giai ñoạn trước trỗ và trong hạt ở giai ñoạn vào chắc vì chúng phụ thuộc vào tiềm năng quang hợp.
Quang hợp của lúa trong giai ñoạn vào chắc chiếm khoảng 60-100% hàm lượng hydratcacbon trong hạt (Yoshida, 1981)[38], phần còn lại là do từ bộ phận khác chuyển ñến (Yoshida, 1981)[38]. ðể ñạt ñược năng
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 19 suất hạt cao nhất thì hoạt ñộng trao ñổi chất trong hạt phải trùng với giai
ñoạn lá lúa có hoạt ñộng quang hợp mạnh nhất. Thực tế năng suất lúa cao
ở những giống mà lá có thể duy trì hoạt ñộng quang hợp ñến tận giai ñoạn vào chắc. Bón ñạm làm tăng diện tích lá, bề rộng của tán lá, duy trì hoạt
ñộng quang hợp của cây vì vậy ảnh hưởng quyết ñịnh ñến năng suất lúa (Mae và cs, 1981[34]
Nhưng nghiên cứu về lượng ñạm bón trên thế giới
Nhiều thí nghiệm về hiệu lực, lượng ñạm sử dụng trong mối qua hệ với các yếu tố khác ñã ñược tiến hành. Ladha và cs, 2003[33] so sánh năng suất lúa và yêu cầu dinh dưỡng ñạm qua các năm cho biết: Thời kỳ trước Cách mạng xanh năng suất lúa rất thấp chỉ ñạt 3 tấn/ha và lượng ñạm cần bón là 60kgN/ha. Trong những năm ñầu cuộc cách mạng xanh, năng suất hạt ñạt gần 8 tấn/ha thì lượng ñạm cần bón là 160 kgN/ha. Giai ñoạn thứ 2 của Cách mạng xanh năng suất mong ñợi là 12 tấn/ha và lượng ñạm cần bón khá cao là 240 kgN/ha.
Ở vùng ôn ñới như Yanco-Australia và Yunnan-Trung Quốc, năng suất lúa có thể ñạt13-15 tấn/ha và yêu cầu lượng ñạm hút là 250 kgN/ha (Ying và cs, 1998)[36]. Trong ruộng lúa nhiệt ñới, ñểñạt năng suất hạt 9-10 tấn/ha, lúa cần hút ñược 180-200 kgN (Cassman và cs, 1993)[30]. Muốn lúa hấp thu
ñược 200-250 kgN/ha cần bón 150-200 kgN/ha vì lúa còn hút ñược ñạm từ ñất. Liều lượng ñạm bón còn phụ thuộc vào giống, giống lai yêu cầu lượng
ñạm cao hơn giống thuần (Yoshida, 1983[39]).
Theo Yoshida(1985) nếu bón ñạm với liều lượng cao thì hiệu suất cao nhất là bón vào lúa ñẻ nhánh và sau ñó giảm dần. Với liều lượng bón thấp thì bón vào lúc lúa ñẻ và 10 ngày trước trỗ có hiệu quả cao.
Khi nghiên cứu ảnh hưởng của lượng ñạm ñến hoạt ñộng sinh lý của lúa ñã kết luận: sau khi bón ñạm cường ñộ quang hợp, cường ñộ hô hấp và hàm lượng diệp lục tăng lên, nhịp ñộ quang hợp, hô hấp không khác nhau
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 20 nhiều nhưng cường ñộ quang hợp tăng mạnh hơn cường ñộ hô hấp 10 lần, như vậy ñạm làm tăng tích luỹ chất khô (Nguyễn Thị Lẫm, 1994)[21].
Tìm hiểu hiệu suất ñạm ñối với lúa Iruka (1963) thấy: bón ñạm với liều lượng cao thì hiệu suất cao nhất là bón vào lúc ñẻ nhánh, sau ñó giảm dần, với liều lượng ñạm thấp thì bón vào lúc lúa ñẻ và trước trỗ 10 ngày có hiệu quả
cao (Yoshida, 1985)[35].
Năm 1973 Xiniura và Chiba ñã thí nghiệm khá công phu là bón theo 9 cách tương ứng với các giai ñoạn sinh trưởng, phát triển và mỗi lần bón với 7 mức ñạm khác nhau, hai tác giảñã có những kết luận:
- Hiệu suất của ñạm ( kể cả rơm rạ và thóc) cao khi lượng ñạm bón ít. - Có hai ñỉnh về hiệu suất, ñỉnh thứ nhất xuất hiện ở giai ñoạn lúa ñẻ
nhánh, ñỉnh thứ 2 xuất hiện ở 19 ñến 9 ngày trước trỗ, nếu lượng ñạm bón nhiều thì không có ñỉnh thứ 2.
Hai tác giảñề nghị: nếu lượng ñạm ít sẽ bón vào 20 ngày trước trỗ, khi lượng ñạm trung bình bón hai lần lúc lúa con gái và 20 ngày trước trỗ bông, khi lượng ñạm nhiều bón vào lúc lúa con gái [35].
Tác giả S.Yoshida(1978)[37] cho rằng: Ở các nước nhiệt ñới, lượng các chất dinh dưỡng N, P, K cần ñể tạo ra một tấn thóc khô trung bình là 20,5 kgN+5,5kg P2O5+44kgK2O. Tỷ lệ hút ñạm tuỳ theo từng chất ñất, phương pháp, số lượng, thời gian bón ñạm và các kỹ thuật quản 1 khác. Ở các vùng nhiệt ñới hiệu suất sử dụng ñạm ñối với sản lượng hạt vào khoảng 50g chất khô/1kg ñạm hút ñược.
Theo Cooke, 1975[31] khi nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón tới năng suất và chất lượng hạt lúa ñã kết luận: Năng suất của các giống lúa tăng dần theo lượng ñạm bón, nếu bón 100-150kg N/ha có thể tăng năng suất từ
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 21