*Kinh doanh lưu trú
Sản phẩm của hoạt động kinh doanh lưu trú là các buồng, phòng, các dịch vụ bổ sung khác như dịch vụ đưa đón, tiễn sân bay, giặt là…
Hình 2.4. Xe dùng để đưa đón, tiễn khách ra sân bay
Khách sạn luôn sử dụng phương tiện xe hiện đại, sang trọng để đưa đón và tiễn khách, đây là bên đối tác với khách sạn. Các loại xe chuyên chở khách sẽ không có bất cứ nhãn mác của hãng taxi nào sẽ mang lại cho khách hàng sự thoải mái, sang trọng
Hình 2.5. Phòng Sweet deluxe
Hình 2.6. Phòng Sweet deluxe
Hình 2.8. Phòng tắm của Street View
Hình 2.9. Phòng Silence is golden
Hình 2.11. Phòng Inner View
Khách thuê phòng tại khách sạn Green Mango đều được voucher ăn sáng miễn phí tại nhà hàng Green Mango.
Hình 2.12. Món American breakfast và Wonton soup trong menu ăn sáng
* Kinh doanh nhà hàng:
Nhà hàng Green Mango cung cấp các loại hình sản phẩm như sau: - Tiệc cưới, tiệc sinh nhật
- Tiệc buffet
- Tiệc hội thảo, các sự kiện
- Phục vụ ăn uống tại nhà hàng và quầy bar - Phục vụ ăn uống tại phòng
Nhà hàng Green Mango chuyên phục vụ ăn uống tại nhà và chỉ thỉnh thoảng mới có khách hàng đến đặt tiệc, hội nghị vì vậy nhà hàng cũng không có đầy đủ cơ sở vật chất, các trang thiết bị để phục vụ cho tiệc. Với số lượng buồng phòng trong khách sạn không nhiều nên nhà hàng cũng không có bộ phận phục vụ ăn uống tại phòng riêng mà đơn giản là nhân viên bàn sẽ chịu trách nhiệm mang lên phòng cho khách. Thực đơn phục vụ cho khách phòng cũng giống với thực đơn dành cho khách ngoài và được đặt sẵn tại các phòng trong khách sạn để dễ dàng cho khách trong việc lựa chọn. Và các món ăn chính để phục vụ trong nhà hàng Green Mango đa số là xoay quanh các món trong menu, từ đó làm thành các set menu với cố định giá và món ăn. Nhà hàng không có hoăc ít khi đổi mới thực đơn, cũng có thể hiểu rằng vì đây là nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn Âu, nên khó có thể thay đổi.
Ngoài các món ăn Âu ra, nhà hàng còn phục vụ thêm một số món đặc trưng của Việt Nam, tuy nhiên, số lượng món còn quá ít, vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu muốn thưởng thức các món ăn Việt Nam. Đại đa số các nhân viên bếp đều là những người có chuyên môn trong đồ ăn Âu nên chưa có gì đặc sắc trong chế biến món ăn Việt.
Ngoài phục vụ ăn ra, nhà hàng còn chuyên phục vụ đồ uống cho khách ghé qua nhà hàng không phải để dùng bữa với thực đơn đồ uống rất phong phú và đa dạng từ trà, cà phê, sinh tố, nước hoa quả, đồ lon, chai đến đồ uống có cồn như rượu, cocktail, mocktail…
Tóm lại sản phẩm kinh doanh ăn uống tại nhà hàng Green Mango có khá nhiều loại hình khác nhau nhưng đều không có sự phân cấp chuyên môn hóa rõ ràng và đơn giản chỉ phục vụ cho đối tượng khách đến ăn tại nhà hàng. Nhà hàng cũng chỉ chú trọng đến một thị trường khách mục tiêu đó là khách nước ngoài. Đối với khách sạn mới chỉ hướng đến một loại hình mục tiêu chính như vậy thì đòi hỏi tính đa dạng của sản phẩm dịch vụ chưa cao, tuy nhiên mỗi sản phẩm dịch vụ lại cần đảm bảo tính chất lượng cao.