M Ở ĐẦU
2.2.3Chỉ tiêu theo dõi
* Ghi nhận tổng quan
- Ngày gieo, ngày thu hoạch.
- Sâu bệnh hại chính: theo dõi tình hình xuất hiện sâu bệnh.
* Chỉ tiêu về sinh trưởng
Quan sát cố định 10 cây/2 khung/lô (kích thước khung 50 x 20 cm), lấy chỉ
tiêu lúc cây ở giai đoạn 17 và 44 ngày sau khi gieo.
- Chiều cao cây: đo từ cổ rễ đến chóp lá cao nhất của cây bằng thước cây .
- Số lá: đếm tổng số lá trên thân tính từ lá thật đầu tiên đến lá ngọn (có chiều
dài phiến lá trên 2 cm).
- Kích thước lá: đo chiều dài và chiều rộng của lá to nhất trên cây khi thu hoạch bằng thước cây.
15
* Chỉ tiêu về thành phần năng suất và năng suất
- Trọng lượng cây (g/cây): Cân trọng lượng 10 cây ngẫu nhiên trong khung quan sát và tính trọng lượng trung bình cây.
- Năng suất tổng (tấn/ha): Cân toàn bộ số cây/lô gồm những cây trong và
ngoài 2 khung (quy ra năng suất tấn/ha).
- Năng suất thương phẩm (tấn/ha): tách riêng phần không thương phẩm là những cây bị hư hại do sâu bệnh, dị tật, thối úng hay quá nhỏ không bán được trong 2 khung đem cân, rồi lấy trọng lượng tổng trừ đi trọng lượng không thương phẩm. Qui ra năng suất thương phẩm/năng suất tổng (%).
* Chỉ tiêu chất lượng
- Độ Brix thịt lá (%): Ở mỗi nghiệm thức lấy ngẫu nhiên 10 lá trên 10 cây/2 khung/lô, dùng Brix kế đo 2 mẫu.
- Nitrate lưu tồn trong sản phẩm theo phương pháp Grandvan-Liar (1998): cân chính xác 2-10 gram mẫu tươi, cho vào cối xứ (2 gram). Dùng dd K2SO4 0,05%
để nghiền mẫu và chuyển mẫu vào cốc đem đun trong 30 phút, để nguội và lên thể
tích trong bình định mức (50 ml). Lọc qua giấy lọc rồi trích 5ml dd cho vào bình tam giác chịu nhiệt. Tiếp theo cô cạn mẫu đến khô nhưng không cháy(trong quá
trình cô cạn cho thêm H2O2 đun đến khi khô và hết màu), để cho mẫu thật nguội
cho tiếp 1 ml acid disanfophenic sau 10 phút cho thêm 50 ml nước cất vào trong bình lắc đều. Tiến hành trung hòa acid bằng cách nhỏ từng giọt NaOH 10%, thử
bằng giấy đo pH cho đến khi pH = 7. Chuyển dd qua bình định mức 50 ml, thêm
nước cất tới vạch và lắc đều. Tiến hành xác định hàm lượng Nitrate bằng cách đo cường độ màu vàng bằng quang phổ kế ở bước sóng 436 nm.
- Trọng lượng khô (%): Rửa rau rồi để cho ráo và cân trọng lượng toàn cây (W0), cân trọng lượng bao giấy (W1). Sao đó cho mẫu vào bao giấy và sấy ở nhiệt độ 600C trong 48 giờ làm ngụôi trong bình hút ẩm từ 20 – 30 phút, đem cân trọng lượng W2, để chắc chắn mẫu khô ta cho mẫu vào lại tủ sấy 30 phút, lấy ra để ngụôi
Công thức tính:
(W2 – W1)
Trọng lượng khô (%) = x 100
W0
* Hiệu quả kinh tế (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Tổng thu nhập: năng suất thương phẩm x giá bán (đồng/ha) tại thời điểm
thu hoạch.
- Tổng chi phí: là tổng các khoảng chi phí giống, phân bón hữu cơ và hoá
học, thuốc bảo vệ thực vật, lưới che mưa và công làm cỏ, công làm đất, công chăm
sóc.
- Lợi nhuận: Tổng thu nhập trừ tổng chiphí
Ghi chú: - Chi phí giống nhau: hạt giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, lươi che mưa, công lao
động làm đất, chăm sóc
-Chi phí khác nhau: phân hữu cơ