* Ghi nhận
– Ngày gieo, sinh trư ng của cây trước khi ghép, ngày ghép.
– Thời gian t ngày ghép đến ngày cây có nụ, trổ hoa, đậu trái và có 50% trái chín.
– Tình hình sâu bệnh chính (trước và sau ghép).
* Tỉ ệ ống au ghép (%): Đếm số ngọn ghép không bị héo và tiếp tục phát
triển giai đoạn 3, 6, 9, 12 và 15 ngày sau khi ghép (NSKGh).
* Chỉ tiêu về điều kiện ngoại cảnh: Cường độ ánh sáng (lux), nhiệt độ (oC), ẩm độ (%), trong phòng ghép và môi trường cây sinh trư ng, phát triển sau ghép.
* Chỉ tiêu inh trưởng, ph t triển: Quan sát tất cả các cây nghiệm thức vào
thời điểm 1, 14, 28, 42 NSKT.
– Chiều cao (cm): Đo dọc theo thân chính t gốc sát mặt đất đến đỉnh sinh
trư ng cao nhất (cao cây), t vị trí ghép đến đỉnh sinh trư ng cao nhất (cao ngọn), t mặt đất đến vị trí ghép (cao gốc) b ng thước dây.
– Số lá (lá cây): Đếm tất cả những lá trên cây có chiều dài phiến > 2 cm. – Đường kính (mm): Đo dưới vị trí ghép 1 cm (gốc ghép), trên vị trí ghép 1
cm (gốc thân ngọn ghép) b ng thước kẹp.
– Số trái (trái cây): Đếm tất cả các trái trên ngọn ghép và số trái gốc ghép,
giai đoạn 42 NSKT.
– Đường kính tán (cm): Chọn một lá bìa c ng của tán kéo thước t đó qua lá bìa c ng đối diện được đường kính thứ nhất, thực hiện tương tự cho đường kính thứ hai nhưng phải vuông góc với đường kính thứ nhất. Trung bình của hai đường kính là đường kính tán của cây, đo tương tự đối với đường kính tán ngọn ghép.
* Đ nh gi cảm quan: Đánh giá cảm quan của 20 người với nhiều thành
phần khác nhau lập phiếu có thang đánh giá về đặc điểm trái trên cây, hình dạng, màu sắc trái non, hình dáng cây của những tổ hợp ghép.
16
Bảng 2.2 Thang đ nh gi cảm quan tổng thể (kiểu d ng cây, cân đối cành nh nh, xen kẽ dạng tr i và màu c tr i) của 4 tổ h p ớt kiểng ghép
Bảng 2.3 Thang đ nh gi cảm quan về vị trí trưng ày (treo, đặt trước ngõ, để àn) của 4 tổ h p ớt kiểng ghép
STT Thang đ nh gi Đ nh
gi
1 Dáng cây rất ph hợp với vị trí trưng bày ++++
2 Dáng cây ph hợp với vị trí trưng bày +++
3 Dáng cây khá ph hợp với vị trí trưng bày ++
4 Dáng cây không ph hợp với vị trí trưng bày +
2.2.4 Xử ố liệu
– Nhập số liệu b ng phần mềm Microsoft Office Excel.
– ử lý thống kê số liệu b ng phần mềm SPSS 16.0, phân tích phương sai (ANOVA) để phát hiện sự khác biệt giữa các nghiệm thức và d ng kiểm định Duncan mức ý nghĩa 5%, để so sánh các số trung bình.
STT Thang đ nh gi Đ nh gi (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
1 Cây ớt ghép rất đẹp, rất bắt mắt, rất độc đáo và rất ấn tượng so với cây ớt kiểng truyền thống, cành nhánh cân đối, có 2 giống với 2 dạng trái, 2 màu sắc trái non khác nhau trên c ng 1 cây, giá trị rất cao
++++
2 Cây ớt ghép đẹp, bắt mắt, độc đáo và ấn tượng so với cây ớt kiểng truyền thống, cành nhánh cân đối, có 2 giống với 2 dạng trái, 2 màu sắc trái non khác nhau trên c ng 1 cây, giá trị cao
+++
3 Cây ớt ghép khá đẹp, khá ấn tượng và lạ mắt so với cây ớt kiểng truyền
thống, có 2 giống trên c ng 1 cây, có giá trị ++ 4 Cây ớt ghép không ấn tượng, không khác biệt so với cây ớt kiểng truyền
CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1 GHI NHẬN TỔNG QUÁT
Nhìn chung cây ớt kiểng ghép trên gốc ớt Thiên ngọc sinh trư ng và phát triển khá tốt, ít bị sâu, bệnh hại tấn công, không bị ảnh hư ng b i yếu tố thời tiết do thí nghiệm được bố trí trồng trong nhà lưới, có nóc lợp ny lông, nền được lót bạc cao su và được thường xuyên theo dõi, phun thuốc tr sâu, bệnh hại định kỳ. Tưới nước b ng hệ thống nhỏ giọt vào những ngày nắng gắt tưới th ng bổ sung thêm cho cây.
Giai đoạn trước ghép: Hạt giống nảy mầm tốt, tỷ lệ hạt nảy mầm các giống ớt khá cao trên 70% thời gian nảy mầm không đồng đều giữa các giống (dao động t 7 – 9 ngày). Giai đoạn trước khi ghép giống ớt Thiên ngọc có chiều cao cây 10,3 cm, đường kính thân 0,29 cm, có 15,2 số lá, cây non thích hợp để ghép.
Giai đoạn sau ghép: Nhìn chung tỷ lệ sống sau ghép tương đối cao (trên 66,7%), 2 tuần đầu sau ghép cây đã sinh trư ng và phát triển bình thường. Giai đoạn 40 NSKGh đọt cây ghép nhỏ, xoắn lại, lá quăn queo do bị bọ trĩ h t chích nhưng sau đó cây ớt ghép phục hồi và phát triển tr lại.
3.2 NHIỆT ĐỘ, ẨM ĐỘ KHÔNG KHÍ VÀ CƯỜNG ĐỘ ÁNH SÁNG TRONG PHÒNG PHỤC HỒI SAU GHÉP PHÒNG PHỤC HỒI SAU GHÉP
Nhìn chung nhiệt độ và ẩm độ trong phòng phục hồi sau ghép tương đối ổn định. Nhiệt độ t 7:00 – 17:00 giờ dao động trong khoảng 25,5 – 28,5oC và ẩm độ dao động khoảng 86 – 92% (Bảng 3.1). Nhiệt độ cao nhất vào l c 11:00 giờ trưa (28,5oC), thấp nhất vào l c 7:00 giờ sáng (25oC). Ẩm độ cao nhất là 92% vào l c 7:00 giờ và 17:00 giờ, ẩm độ thấp nhất 77% vào l c 13:00 giờ. Theo nhận định của Trần Thị Ba (2010), nhiệt độ phòng phục hồi sau ghép thuận lợi cho sự phục hồi của cây ghép là 27 – 290C và ẩm độ không khí là 90%. Vì vậy, tỷ lệ sống sau ghép trên 66,7%, do điều kiện thích hợp cho cây ghép trong giai đoạn phục hồi.
Bảng 3.1 Nhiệt độ (0C) và ẩm độ (%) không khí và cường độ nh ng trong ph ng phục hồi au ghép
Tổ hợp ghép Thời gian trong ngày (giờ)
7:00 9:00 11:00 13:00 15:00 17:00
Nhiệt độ 25,0 27,0 28,5 27,5 26,0 25,5
Ẩm độ 92,0 90,0 86,0 77,0 88,0 92,0
Cường độ ánh sáng 41,0 60,0 75,0 40,0 20,0 10,0
(Số liệu ghi nhận)
Bảng 3.1 cho thấy cường độ ánh sáng trong phòng phục hồi có sự chênh lệch các thời điểm trong ngày, cường độ ánh sáng thấp nhất thời trong ngày vào thời điểm 17:00 giờ (10.000 lux), cao nhất vào thời điểm 11:00 giờ (75.000 lux). Theo
18
Trần Thị Ba và ctv. (1999), nếu nắng gay gắt vào buổi trưa có cường độ ánh sáng t 80.000 – 100.000 lux sẽ làm cây cà chua héo, lá và trái bị cháy nắng. Nên cường độ ánh sáng trong phòng phục hồi là thích hợp, cây không bị ảnh hư ng nhiều. Theo nhận định của Đường Hồng Dật (2003) thì ớt cần nhiều ánh sáng cho sinh trư ng và phát triển và Mai Văn Quyền và ctv. (2000), ớt có khả năng chịu nóng.
3.3 CHIỀU CAO CÂY, ĐƯỜNG KÍNH THÂN VÀ SỐ LÁ CỦA 4 GIỐNG ỚT KIỂNG TRƯỚC KHI GHÉP KIỂNG TRƯỚC KHI GHÉP
Giống ớt Đà Lạt 4 trước khi ghép có chiều cao cây thấp nhất là 8,4 cm, đường kính thân nhỏ nhất là 0,27 cm, và ít số lá nhất (10,2 lá cây). Giống có chiều cao cây cao nhất là giống ớt Tròn Tím (12,3 cm), đường kính thân lớn nhất là giống ớt Trắng tam giác (0,31 cm) khác biệt không ý nghĩa với giống ớt Tròn tím (0,33 cm) và giống ớt Dài tím (0,31 cm), giống ớt Tròn tím có nhiều lá nhất là 15,6 lá cây (Bảng 3.2). Giống ớt Đà Lạt 4 non nhất, đường kính thân tương thích với đường kính ớt Thiên ngọc trước ghép, góp phần nâng cao tỷ lệ sống của tổ hợp ớt ghép Đà Lạt 4 Thiên ngọc sau này.
Bảng 3.2 Chiều cao cây, đường kính thân và ố của 4 giống ớt kiểng trước khi ghép
Giống ớt Chiều cao cây
(cm) Đường kính thân (cm) Số lá (lá cây) Trắng tam giác 11,1 b 0,31 a 13,0 b Đà Lạt 4 8,4 c 0,27 b 10,2 c Tròn tím 12,3 a 0,33 a 15,6 a Dài tím 10,5 d 0,31 a 12,4 b Mức ý nghĩa ** ** ** CV. (%) 7,68 3,28 12,53
Những số trong cùng một cột có chữ theo sau giống nhau thì không khác biệt qua phân tích thống kê, **: khác biệt ở mức ý nghĩa 1%
3.4 TỶ LỆ SỐNG SAU GHÉP (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Kết quả Bảng 3.3 cho thấy tỷ lệ sống sau ghép trung bình của các tổ hợp ớt ghép trong vườn ươm tương đối cao (76,8%) vào thời điểm 12 NSKGh và ổn định kể t thời điểm đó tr về sau. Tỷ lệ sống tổ hợp ớt ghép Đà Lạt 4 Thiên ngọc cao đạt 90,5%, kế tiếp là tổ hợp ớt ghép Tròn tím/Thiên ngọc (80,0%), do ớt Tròn tím và Đà Lạt 4 có nhiều nhựa nên vết ghép nhanh phục hồi, ngoài ra giống ớt Đà Lạt 4 có đường kính thân tương thích với đường kính thân ớt Thiên ngọc. Tổ hợp ớt ghép Dài tím/Thiên ngọc có tỷ lệ sống là 70,0%, thấp nhất là tổ hợp Trắng tam giác/Thiên ngọc (66,7%), do đặc tính của hai giống ớt Dài Tím và Trắng tam giác thân mau hoá gỗ nên vết ghép ít tương thích hơn.
T ngày thứ 4 – 6, tỷ lệ sống có xu hướng giảm, nhiều nhất là Dài tím/Thiên ngọc (20% vào ngày thứ 6 sau ghép), vào thời gian này cây được tiếp x c với ánh
19
nắng vài giờ trong ngày chưa thích nghi. Vì vậy, tỷ lệ sống sau ghép t y thuộc vào đặc tính của giống, thời điểm ghép cây con, thao tác ghép, điều kiện chăm sóc cây ghép, nhiệt độ và ẩm độ trong thời gian phục hồi.
Bảng 3.3 Tỷ ệ ống (%) au ghép của 4 tổ h p ớt ghép qua c c thời điểm khảo t trong vườn ươm
Tổ hợp ghép Ngày sau khi ghép
3 6 9 12 Trắng tam giác/Thiên ngọc 100,0 83,3 72,2 66,7 Đà Lạt 4 Thiên ngọc 100,0 95,2 90,5 90,5 Tròn tím/Thiên ngọc 100,0 90,0 80,0 80,0 Dài tím/Thiên ngọc 100,0 80,0 75,0 70,0 Trung bình 100,0 87,1 79,4 76,8 (Số liệu tính trung bình)
3.5 THỜI GIAN CÓ NỤ HOA, HOA NỞ, ĐẬU TRÁI VÀ TRÁI CHÍN CỦA NGỌN GHÉP SAU KHI GHÉP
Các tổ hợp ớt ghép trung bình có nụ hoa 50% là 11,5 NSKT, hoa n 50% là 20,2 NSKT, đậu trái 50% khoảng 32,2 NSKT và trái chín 50% 61,5 NSKT. Tổ hợp ớt ghép Đà Lạt 4 Thiên ngọc luôn có thời gian ra hoa, đậu trái sớm hơn các nghiệm thức còn lại, có nụ hoa 50% 7,0 NSKT, hoa n 50% 17,0 NSKT, đậu trái 50% 27,0 NSKT, trái chín 50% 55,0 NSKT. Tổ hợp Dài tím Thiên ngọc trái chín 50% 67,0 NSKT muộn hơn các nghiệm thức còn lại (Bảng 3.4).
Thời gian có nụ, n hoa, đậu trái và trái chín khác nhau do đặc tính của giống làm ngọn ghép. Giống có thời gian n hoa và đậu trái càng sớm, sự tăng trư ng chiều cao, phân cành nhánh giảm hơn các giống còn lại do cây tập trung dinh dư ng để nuôi trái.
Bảng 3.4 Thời gian từ khi trồng đ n khi có nụ 50%, hoa nở 50%, đậu tr i 50%, tr i
chín 50% của ng n ghép
Tổ hợp ghép
Ngày sau khi trồng đến ngày Có nụ hoa 50% Hoa n 50% Đậu trái 50% Trái chin 50% Trắng tam giác/Thiên ngọc 13,0 20,0 33,0 60,0 Đà Lạt 4 Thiên ngọc 7,0 17,0 27,0 55,0 Tròn tím/Thiên ngọc 15,0 22,0 34,0 64,0 Dài tím/Thiên ngọc 11,0 22,0 35,0 67,0 Trung bình 11,5 20,2 32,2 61,5 (Số liệu ghi nhận)
20
3.6 CHIỀU CAO THÂN ỚT
3.6.1 Chiều cao cây
Chiều cao cây ớt ghép của 4 tổ hợp khác biệt có ý nghĩa qua phân tích thống kê (Hình 3.1 và Phụ bảng 1.1). Thời điểm 1 NSKT tổ hợp ớt ghép có chiều cao cây cao nhất là Trắng tam giác/Thiên ngọc (13,3 cm) và tổ hợp ớt Đà Lạt 4 Thiên ngọc (13,6 cm), do 2 tổ hợp ớt ghép này khả năng phục hồi sau ghép nhanh, tổ hợp ớt Đà Lạt 4 thiên ngọc có tỷ lệ sống sau ghép cao nhất, các tổ hợp ớt ghép còn lại phục hồi chậm hơn, chiều cao cây ghép thấp nhất là tổ hợp ớt Tròn tím/Thiên ngọc (10,3 cm) và tổ hợp ớt Dài tím/Thiên ngọc (9,7 cm). Giai đoạn 14 – 42 NSKT tổ hợp ớt ghép cao nhất là Tròn tím/Thiên ngọc (21,2 – 26,3 cm tương ứng), do đặc tính sinh trư ng của giống Tròn tím, giai đoạn này cây ghép phục hồi và sinh trư ng mạnh, chiều cao cây ghép thấp nhất là tổ hợp ớt Đà Lạt 4 Thiên ngọc (15,6 – 18,5 cm, tương ứng) và tổ hợp Dài tím/Thiên ngọc (17,3 – 19,6 cm, tương ứng), do tổ hợp ớt ghép Đà Lạt 4 Thiên ngọc và Dài tím/Thiên ngọc thời gian ra nụ hoa, tạo trái của ngọn ghép sớm khoảng 11 NSKT, cây tăng trư ng chậm lại để tập trung dinh dư ng nuôi hoa, trái.
H nh 3.1 Chiều cao cây của 4 tổ h p ớt kiểng ghép qua c c thời điểm khảo t
3.6.2 Chiều cao gốc ớt ghép
Chiều cao gốc của 4 tổ hợp ớt ghép khác biệt không ý nghĩa qua phân tích thống kê dao động t 5,6 – 6,5 cm, thời điểm 42 NSKT (Bảng 3.5). Điều này cho thấy ngọn ghép khác nhau không ảnh hư ng đến chiều cao gốc ớt ghép.
9 15 21 27 33 1 14 28 42 C hiều c ao câ y (c m)
Ngày sau khi trồng Trắng tam Giác Thiên ngọc
Đà Lạt 4 Thiên ngọc Tròn tím Thiên ngọc Dài tím Thiên ngọc
21
Bảng 3.5 Chiều cao gốc (cm) của 4 tổ h p ớt kiểng ghép qua c c thời điểm khảo t
Tổ hợp ghép Ngày sau khi trồng
1 14 28 42 Trắng tam giác/Thiên ngọc 5,2 5,4 b 5,8 5,9 Đà Lạt 4 Thiên ngọc 5,7 6,1 a 6,4 6,5 Tròn tím/Thiên ngọc 4,6 4,6 b 5,1 5,6 Dài tím/Thiên ngọc 5,2 5,5 b 5,6 5,7 Mức ý nghĩa Ns * ns ns CV. (%) 16,09 13,70 14,63 13,75
Những số trong cùng một cột có chữ theo sau giống nhau thì không khác biệt qua phân tích thống kê, ns: khác biệt không ý nghĩa, *: khác biệt ở mức ý nghĩa 5%
3.6.3 Chiều cao ng n ớt ghép (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Chiều cao ngọn của 4 tổ hợp ớt ghép khác biệt có ý nghĩa qua phân tích thống kê (Hình 3.2 và Phụ bảng 1.2). Thời điểm 1 NSKT tổ hợp ớt ghép có chiều cao ngọn ghép cao nhất là tổ hợp ớt Trắng tam giác/Thiên ngọc (8,0 cm) khác biệt không có ý nghĩa với tổ hợp ớt Đà Lạt 4 Thiên ngọc (7,6 cm), điều này giải thích tương tự như chiều cao cây, 2 tổ hợp này phục hồi và tăng trư ng nhanh sau khi ghép, tổ hợp có ngọn ghép thấp nhất là tổ hợp Tròn tím/Thiên ngọc (5,4 cm) khác biệt không có ý nghĩa với tổ hợp Dài tím/Thiên ngọc (4,0 cm). Giai đoạn 14 – 42 NSKT, tổ hợp Tròn tím/Thiên ngọc luôn có chiều cao ngọn ghép cao nhất (16,4 – 20,4 cm, tương ứng) do giống ớt Tròn tím sau khi ghép thời gian ra hoa, tạo trái chậm hơn các giống còn lại và đặc tính giống này ra hoa, tạo trái nách lá, nên cây ghép v a ra hoa, v a ra nhánh tiếp tục tăng trư ng chiều cao, tổ hợp Đà Lạt 4 luôn thấp nhất (9,2 – 12,0 cm, tương ứng), do giống này sau trồng 7 ngày có hoa, có trái tạo thành ch m, ngọn ghép không ra thêm nhánh mới, chỉ tăng trư ng chậm.
22
H nh 3.2 Chiều cao ng n ghép của 4 tổ h p ớt kiểng ghép qua c c thời điểm khảo t
Chiều cao ngọn ghép khác biệt giữa các nghiệm thức quyết định sự khác biệt về chiều cao cây giữa các nghiệm thức, do chiều cao gốc ghép không khác biệt. Chiều cao ngọn ghép càng thấp, chiều cao cây càng thấp tạo nên cây ớt ghép có dáng thấp, tán nhỏ, càng được khác thư ng ngoạn ưa thích.
3.7 ĐƯỜNG KÍNH THÂN ỚT KIỂNG
3.7.1 Đường kính gốc ghép
Đường kính gốc ghép của 4 tổ hợp ớt kiểng ghép khác biệt có ý nghĩa qua phân tích thống kê giai đoạn 28 – 42 NSKT (Bảng 3.6), trong giai đoạn này tổ hợp ớt ghép luôn có đường kính gốc ghép lớn nhất là tổ hợp ớt Trắng tam giác/Thiên ngọc (0,50 – 0,62 cm, tương ứng), do đặc tính tăng trư ng của ngọn ghép Trắng tam giác và ngọn ghép này sau ghép sinh trư ng tốt. Tổ hợp luôn có đường kính gốc ghép nhỏ nhất là tổ hợp Đà Lạt 4 Thiên ngọc (0,42 – 0,49 cm, giai đoạn 28 – 29 NSKT), do đặc tính ngọn ghép Đà Lạt 4 trong giai đoạn này cây ghép đã ra hoa, tạo trái, giảm giảm sinh trư ng chiều cao chủ yếu tăng trư ng chiều ngang. Theo Lâm Ngọc Phương (2006) nhận định r ng mức độ sinh trư ng của ngọn ghép có mối tương quan thuận với sự phát triển của gốc ghép nghĩa là gốc ghép sinh trư ng tốt thì ngọn ghép sinh trư ng tốt và ngược lại.
3 9 15 21 27 1 14 28 42 C hiều c ao ng ọn (c m)
Ngày sau khi trồng