Mô hình lúa, khoai lang luân canh là một trong nh ng mô hình trọng điểm mà huyện đã đề ra nhằm đa dạng hóa sản phẩm nông nghiệp, cải tạo đất và tăng thêm thu nhập của bà con nông dân trong huyện. Mô hình được đưa
19
vào áp dụng từ năm 2009 cho tới nay đặc biệt với thương hiệu “Khoai Lang Bông úng” đã được đông đảo người tiêu dùng lựa chọn và làm giống để sản xuất ở các tỉnh lân cận như: Vĩnh Long, Hậu Giang, An Giang và Long An.
3.1.3.1 Qui trình s n xu t lúa
Quá trình sản xuất một vụ lúa phải trải qua các giai đoạn sau:
Giai đoạn làm đất và chăm sóc:
- Bơm nước vào ruộng. - Cày, xới.
- Trục và đánh đường nước cho mặt ruộng được khô thoáng (tránh tình trạng nước đọng vũng trên mặt ruộng sẽ làm chết giống).
Giai đoạn gieo sạ:
Gieo giống xuống ruộng, có hai hình thức: Sạ lan và sạ hàng.
- Sau khi sạ 2 đến 3 ngày phun, xịt thuốc diệt mầm để trừ mầm cỏ dại.
- Khi lúa lớn (khoảng 10 ngày) luôn gi nước trong ruộng để đảm bảo cho cây lúa phát triển tốt.
- Phun thuốc, bón phân cho lúa khi phát hiện lúa có dấu hiệu bị bệnh hoặc lúa bị xuống màu.
- Tỉa mạ ở nh ng nơi lúa quá dày và cấy lại vào nh ng chổ lưa thưa.
- Khi lúa khoảng 45 ngày tiến hành ón phân để rước đòng đòng, phun thuốc dưỡng hạt và thuốc trừ bệnh cho lúa. giai đoạn này chúng ta cần chăm sóc lúa kỹ hơn, ra thăm đồng thường xuyên hơn để kịp thời phát hiện bệnh của lúa mà phun hoặc xịt thuốc trị bệnh (nếu có), vì giai đoạn này sẽ ảnh hưởng rất lớn đến năng suất lúa khi thu hoạch.
Giai đoạn thu hoạch:
- Cắt lúa. - Suốt lúa.
- Bán lúa tươi hoặc phơi lúa dự tr . - Vận chuyển đến nơi dự tr .
Thời gian sản xuất: Thời gian canh tác của một vụ lúa từ 3 đến 4 tháng tùy từng giống lúa.
20
3.1.3.4 Quy trình kỹ thu t trồng khoai lang
Làm đất: Đất được cày bừa kỹ, lên luống rộng 1,2 m kể cả rãnh, cao 30 - 35 cm.
Thời vụ: Vụ Đông: trồng từ 15/09 đến 10/10, vụ Xuân: 15/1 - 15/02
Phân bón: Mức bón cho 1 ha: 80 kg N2 + 40 kg P2O5 + 120 kg K2O + 10 tấn phân h u cơ.
Cách bón: Bón lót toàn bộ phân chuồng, phân lân và 1/3 lượng đạm, 1/3 lượng Kali. Bón thúc lần 1: Từ 20 - 25 ngày sau trồng ón lượng N còn lại, 1/3 lượng Kali kết hợp làm cỏ và vun nhẹ. Bón thúc lần 2: Từ 45 - 50 ngày sau trồng cày xả luống ón lượng Kali còn lại và vun cao. Đối với chân đất ít pha cát chỉ bón tập trung vào lần thúc 1.
Phương pháp trồng:
Yêu cầu dây bánh tẻ đoạn 1 và đoạn 2, chiều dài 30 - 35 cm (7 - 10 đốt). Dây cắt xong, để ráo nhựa, nên trồng trong ngày hoặc ngày hôm sau.
Sau khi lên luống: Đánh một rãnh gi a luống có độ sâu khoảng 5-7 cm,bỏ phân phủ 1 lớp đất mỏng, tưới nước đủ ẩm sau đó đặt dây nông thẳng theo dọc luống. Lấp đất khoảng 1/2 đến 2/3 chiều dài dây. Đoạn dây năm dưới mặt đất khoảng từ 20-25 cm. Có thể dùng lớp rơm rạ, xác h u cơ để phủ trên luống khoai sau trồng có tác dụng gi ẩm, tạo chất h u cơ và hạn chế cỏ dại.
Mật độ trồng: 5 dây/m dài luống đạt khoảng 42.000 dây/ha
Chăm sóc:
Vun xới lần 1:Sau khi trồng 20 - 25 ngày xới xáo nhẹ kết hợp bón thúc lần1.
Vun xới lần 2: Sau khi trồng 45 - 50 ngày kết hợp bón thúc lần 2. Nếu có điều kiện có thể cày xả luống thay vì xới đất.
Tưới nước: au các đợt vun xới khoảng 2- 3 ngày, đặc biệt gi đủ ẩm ở thời kỳ 50 - 60 ngày sau khi trồng, độ ẩm từ 70-75% độ ẩm tối đa đồng ruộng.
Bấm ngọn: Sau khi trồng khoảng 25-30 ngày. Chú ý hạn chế cắt tỉa dây cho gia súc trong nh ng thời kỳ đầu.
Làm cỏ và vắt dây: Làm sạch cỏ ở gốc và luống, nhấc dây hoặc vắt dây nhằm hạn chế sự phát triển của rễ cám.
Cắt tỉa cành:Sau khi khoai lang phủ luống (50-60 ngày sau khi trồng) có thể cắt tỉa, cắt dần từ 1-3 nhánh già, dài và sát đất. Chú ý chỉ cắt cách gốc từ 20-25 cm, không cắt sát gốc cây.
21
Phòng trừ sâu hại:
- Bọ hà đục củ:
Nên luân canh với cây trồng ngập nước như lúa, hoặc ngâm ruộng trong vòng 5-7 ngày để diệt bọ hà.
Vun cao kín gốc nhằm hạn chế bọ hà đẻ trứng trên củ khoai. Vụ Xuân Hè cần làm luống cao, tưới nước đủ ẩm và thường xuyên. Cần thu hoạch kịp thời khi khoai đã xuống củ.
- Sâu xanh cắn lá:
Làm đất kỹ, phơi đất hay ngâm nước để diệt nhộng dưới đất.
Phun thuốc Trebon hoặc một số loại thuốc nội hấp khi sâu non mới nở tuổi 1-2, phun vào chiều tối .
Thu hoạch và bảo quản: Vụ Đông Xuân thu hoạch khoảng 120 – 125 ngày sau khi trồng, củ khoai sau khi thu hoạch về cần để nơi thoáng gió.
3.2 THỰC TRẠNG SẢN XU T KHOAI LÚA LUÂN CANH C A NÔNG HỘ Ở HUYỆN GIỒNG RIỀNG, TỈNH KIÊN GIANG
3.2.1 Diện tích đất sản xuất nông nghiệp
Bảng 3.2: Tình hình diện tích đất sản xuất nông nghiệp
Đơn vị tính: ha Diện tích đất nông nghiệp Tăng so với năm vừa qua Tỉ lệ (%)
Cây lâu năm 23 10
Cây lúa 35 38
Hoa màu 22 53
Nguồn: Số liệu thu thập từ phòng Nông Nghiệp huyện 8/2013
Theo bảng ta thấy diện tích đất nông nghiệp tăng theo hướng cơ cấu nông nghiệp của huyện là làm giảm tỉ lệ tăng cây ăn trái(chỉ còn 23 ha, chiếm 10% trên diện tích đất nông nghiệp), nên việc sản xuất cây ăn trái kém hiệu quả mà thay vào đó là cải tạo thành đất trồng lúa hoặc lúa màu luân canh.
Chuyển đổi theo cơ cấu bền v ng sẽ giúp cho người nông dân có thêm nhiều thu nhập mà không làm cho đất đai ị bạc màu, kém phù sa.
22
Bảng 3.3: Kết quả sản xuất lúa vụ Hè thu trong mô hình Khoai Lúa luân canh tại huyện Giồng Riềng, tỉnh Kiên Giang giai đoạn năm 2011-2013
STT Tên
Xã
Năm 2011 Năm 2012 6 tháng đầu Năm 2013
Diện tích gieo sạ(ha) Năng suất (Tấn/ ha) ản lượng (Tấn) Diện tích gieo sạ(ha) Năng suất (Tấn/ ha) ản lượng (Tấn) Diện tích gieo sạ (ha) Năng suất (Tấn/ ha) ản lượng (Tấn) 1 Thị Trấn Giồng Riềng 1.340 5,3 7.102,0 1.347,0 5,50 7.413 1.350 5,40 7.290 2 Long Thạnh 2.900 5,3 15.370,0 2.916,0 5,50 16.047 2.920 5,40 15.768 3 Vĩnh Thạnh 1.670 5,1 8.517,0 1.660,4 5,39 8.956 1.670 5,40 9.018 Toàn huyện 44.200 5,50 243.086 44.277,7 5,55 245.792 44.350 5,50 243.713
Nguồn: Số liệu phòng Nông Nghiệp & PTNT huyện Giồng Riềng, tỉnh Kiên Giang
Nhìn chung, diện tích lúa toàn huyện Giồng Riềng tăng qua các năm (năm 2011 là 44.200 ha tăng lên 44.350 ha ở 6 tháng đầu năm 2013), nhưng năng suất và sản lượng tăng không đều(năm 2011 năng suất trung ình là 5,50 tấn/ha, đến năm 2012 tăng 0,05 tấn/ha. Nhưng sau đó, giảm còn 5,50 tấn/ha).
23
Bảng 3.4: Kết quả sản xuất khoai lang vụ Đông Xuân trong mô hình khoai lúa luân canh tại huyện Giồng Riềng, tỉnh Kiên Giang giai đoạn từ năm 2011- 2013
STT Tên
Xã
Năm 2011 Năm 2012 6 tháng đầu Năm 2013
Diện tích trồng dây (ha) Năn g suất (Tấn /ha) ản lượng (Tấn) Diện tích trồng dây (ha) Năng suất (Tấn/ha) ản lượng (Tấn) Diện tích trồng dây (ha) Năng suất (Tấn/ha) ản lượng (Tấn) 1 Thị Trấn Giồng Riềng 25 20,8 520 31 21 651 50 1.000 2 Long Thạnh 162 19,8 3207,6 159,9 19.6 3.134 150 3.000 3 Vĩnh Thạnh 97.4 20,3 1977.2 109,1 20.3 2.215 100 2.000 Toàn huyện 284,4 20,3 5.777 318,8 20,0 6.369
Dựa vào bảng trên ta thấy, diện tích tăng từ năm 2011 (284,4 ha) lên 318,8 ha vào năm 2012. Nguyên nhân chính của sự biến đổi diện tích, năng suất và sản lượng qua các năm là do sự biến đổi thời tiết và cung cầu của thị trường.
3.2.2 T p huấn và chuyển giao khoa h c kỹ thu t
Tập huấn: Trong năm tổ chức tập huấn 106 lớp về kỹ thuật canh tác và phòng trừ sâu, ệnh trên lúa kiến thức pháp luật trong sản xuất, kinh doanh thức ăn chăn nuôi, thủy sản và phổ cập kỹ thuật về trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản cho nông dân có 3.443 lượt nông dân dự. Hội thảo mô hình 15 cuộc, có 425 lượt nông dân dự.
Chuyển giao khoa học kỹ thuật: Công tác chuyển giao tiến bộ khoa học kỹ thuật được tăng cường đầu tư chi phí, giống cây con chủ lực, năng suất, chất lượng cao đang từng ước thay cho các giống chất lượng kém, giúp nông dân sản xuất ngày càng hiệu quả hơn. Các câu lạc bộ khuyến nông, hợp tác xã sản xuất nông nghiệp không ngừng được cũng cố. Từ đó đã trở thành nh ng
24
nhân tố quan trọng trong chuyển giao nh ng tiến bộ khoa học kỹ thuật nông nghiệp đến tận nông thôn vùng sâu, vùng xa.
3.2.3 Cơ sở v t chất phục vụ sản xuất
Công t c thủy lợi: Công tác thủy lợi phục vụ sản xuất nông nghiệp được Trung ương, tỉnh Kiên Giang và huyện Giồng Riềng quan tâm đầu tư theo chủ trương tập trung cho công tác chuyển đổi cơ cấu sản xuất nông nghiệp, mở rộng diện tích cánh đồng mẩu lớn. Tính đến cuối năm 2011, cơ ản đã khép kín 30,45/34,48 ha, đạt 88,3% so với đất nông nghiệp.
Đất trồng cây hàng năm đã khép kín theo thời vụ 9.410/9.600 ha, đạt 96,87%. Hệ thống thủy lợi được đầu tư khép kín giúp sản xuất an toàn mỗi khi lũ về. Đây là điều kiện thuận lợi cơ ản để thực hiện tốt công tác chuyển đổi cơ cấu sản xuất nông nghiệp trên địa àn huyện. Tuy nhiên, hệ thống thủy lợi nội đồng một số cơ sở thực hiện chưa tốt, chưa đồng ộ nên chưa phát huy hết năng lực phục vụ sản xuất.
Giao thông v n tải: Hệ thống giao thông thủy, bộ ở nông thôn không ngừng được đầu tư thông thoáng nên việc giao lưu, vận chuyển vật tư, nông sản từng ước được nhanh chóng và hiệu quả. Mạng lưới giao thông đường bộ dài hơn 350 km gồm đường nhựa chiếm gần 73% và 37% đường đal, trong đó xã Thạnh Hưng với một trục đường nhựa chính 25 km và lộ đal nối các ấp trong xã đạt 100%, xã Hòa Hưng với 25,5 km đường nhựa và 68% đường đal nối gi a các ấp trong xã. Tính đến cuối năm 2012, 13/18 xã trực thuộc huyện đều có đường ôtô đến trung tâm xã. Mạng lưới giao thông đường thủy toàn huyện dài gần 537 km đảm bảo lưu thông thuận lợi cho hầu hết các loại tàu thuyền. Trong năm 2012, huyện thống kê có khoảng 30.000 tấn hàng hóa được vận chuyển theo đường bộ và trên 450.000 tấn hàng hóa được vận chuyển bằng đường thủy đi các tỉnh huyện lân cận.
Mạng lưới điện: Thực hiện kéo điện 41.203 mét trung thế, hạ thế hổn hợp và độc lập 58.685 mét, mắc 2.400 điện kế, đạt 87,52%, tính đến nay tổng số hộ sử dụng điện đạt 96%. Đặc biệt với sự chỉ đạo chuyển đổi cơ cấu sản xuất nông nghiệp hướng cách đồng mẩu lớn thì ngành điện lực đã chủ động cải thiện đường chuyền và xuống tải 8 điểm trên tổng số 13 điểm ơm tập thể phục vụ tưới tiêu đồng ruộng, đạt 61,54% kế hoạch.
Cơ khí h a nông nghiệp: Tính đến vụ đông xuân 2012-1013 toàn huyện
có 622 máy cày xới, ước khả năng phục vụ khoảng 80 % diện tích 226 máy gặt đập liên hợp, 35 máy cắt lúa cải tiến, 9 máy cắt xếp dãy, ước khả năng phục vụ khoảng 50 % diện tích.
25
Thực hiện theo Quyết định 497/QĐ-TTg ngày 17/04/2009 của Thủ tướng Chính phủ về việc hỗ trợ lãi suất vốn vay mua máy móc thiết ị và vật tư phục vụ sản xuất nông nghiệp, huyện đã giới thiệu nông dân đến các ngân hàng xin lập thủ tục vay vốn mua máy móc nông nghiệp. Tuy nhiên, do số lượng máy theo quy định không đủ cung cấp và do thủ tục xin vay không đáp ứng quy định nên số hộ nông dân tiếp cận được với nguồn vốn này còn rất ít.
3.3 LỊCH THỜI VỤ VÀ HƯƠNG HƯỚNG PHÒNG CHỐNG DỊCH HẠI C A PHÒNG NÔNG NGHIỆP HUYỆN
3.3.1 L ch thời vụ
Lịch thời vụ là lịch gieo sạ (xuống giống) mà phòng nông nghiệp nghiên cứu và dự áo cho mùa vụ tiếp theo để nông hộ áp dụng vào sản xuất để tránh các đợt dịch ệnh, thời tiết ất lợi cho quá trình sản xuất. Dưới đây là lịch thời vụ mà phòng nông nghiệp khuyến cáo nông hộ sản xuất vụ khoai lúa luân canh.
Bảng 3.5: Lịch thời vụ
Tháng 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Đông xuân Hè thu
(Nguồn: Số liệu thu thập từ phòng Nông Nghiệp huyện 8/2013)
Diễn giải: Vụ đông xuân xuống giống khoai lang khoảng tháng 11 âm lịch và kết thúc vào khoảng tháng 3 âm lịch đây là vụ khoai chính của nông hộ.
Vụ hè thu gieo sạ lúa khoảng tháng 3 âm lịch đến khoảng tháng 7 âm lịch đây là vụ lúa phụ của nông hộ.
3.3.2 Tình hình d ch bệnh trong huyện
Thời gian vừa qua do phòng nông nghiệp huyện đã triển khai đồng bộ trên diện rộng các phương pháp phòng chóng dịch bệnh nên trong huyện còn ít diện tích đất bị nhiểm bệnh đọc hại như ệnh vàng lùn, lùn xoắn lá, nhưng do thời tiết diễn biến phức tạp, năng mưa ất thường và người nông dân sử dụng nhiều thuốc BVTV để ngừa bệnh và canh tác quá mức nên đã xuất hiện nhiều bệnh, dịch mới như: ệnh do vi rút, bệnh cháy lá, đạo ôn cổ ông…cụ thể như sau:
-Bệnh do vi rút chiếm 37% diện tích đất canh tác toàn huyện -Bệnh cháy la chiếm 46% diện tích đất canh tác lúa toàn huyện
26
-Bệnh đạo ôn cổ bông chiếm 14% diện tích đất canh tác lúa toàn huyện -Sâu hại hoa màu chiếm 28% diện tích đất trồng hoa màu trên toàn huyện.
Từ nh ng nguyên nhân đó làm cho người nông dân tốn thêm một khoản chi phí để sản xuất nông nghiệp.
27
CHƯƠNG 4
H N T CH KẾT QUẢ ẢN U T VÀ CÁC NH N TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG U T LÚA, KHOAI LANG
NĂM 2012-2013 TẠI GIỒNG RIỀNG, TỈNH KIÊN GIANG
4.1 H N T CH THỰC TRẠNG TÌNH HÌNH ẢN U T TRONG MÔ HÌNH TRỒNG LÚA KHOAI LU N CANH HUYỆN GIỒNG RIỀNG, TỈNH KIÊN GIANG
4.1.1 Thông tin chung của nông h
Một số thông tin chung của nông hộ trồng khoai lúa luân canh như sau: Bảng 4.1 Thông tin chung của nông hộ trong mô hình nghiên cứu
Khoản mục Đơn vị tính Lớn
nhất Nhỏ nhất Trung bình
Độ lệch chuẩn
Tuổi ố năm 65 22 42,750 12,225
Kinh nghiệm ố năm 37 3 17,017 8,564
Nhân khẩu Người 8 2 4,867 1,682
Lao động chính Người 5 1 2,417 1,046
Trình độ Năm đi học 12 2 7,367 3,404
Diện tích 1.000m2 79,3 3,9 19,574 13,515
Nguồn: Số liệu điều tra thực tế tháng 8/2013
Qua ảng trên, từ 60 hộ được phỏng vấn từ mô hình sản xuất Khoai Lúa luân canh ta thấy: ố tuổi lao động ình quân là 42,750 tuổi, số tuổi nhỏ nhất là 22, lớn nhất là 65 tuổi. Do đó số năm kinh nghiệm trung ình là 17,017 năm, ít nhất là 3 năm và nhiều nhất là 37 năm. Bên cạnh đó, số nhân khẩu trung ình của một hộ là 4,867 người/hộ, hộ có số nhân khẩu lớn nhất là 8 người, nhỏ nhất là 2 người. Trong đó, số lao động chính trung ình của một hộ là 2,417 người/hộ, ít nhất là 1 người, cao nhất là 5 người. Ngoài ra, trình độ học vấn trung ình của chủ hộ là 7,367 năm, ít nhất là 2 năm và nhiều nhất là 12 năm. Qua đó, cho thấy số người trong gia đình tham gia vào sản xuất nông nghiệp ở mô hình này là tương đối cao trong tổng số người có độ tuổi lao động.
Đối với diện tích đất nông nghiệp: Diện tích trung ình của mỗi hộ là