6. Đóng góp mới của đề tài
3.2.3. Hàm lượng nước liên kết trong lá
Khi môi trường bị khô hạn kéo dài hàm lượng nước tự do trong cây giảm đi đáng kể, những cây có hàm lượng nước liên kết cao sẽ thể hiện khả năng chống chịu tốt hơn. Kết quả nghiên cứu về hàm lượng nước liên kết trong lá cà chua của 4 giống được thể hiện thông qua bảng 8.1, 8.2 và hình 7.
Trong lô thí nghiệm, ở giai đoạn gây hạn khi cây héo 5 ngày, % lượng nước liên kết so với đối chứng dao động từ 102,8% - 105,80%. Cao nhất là giống HT152 đạt 105,80% so với đối chứng, thấp hơn là các giống HT160, HT144 và thấp nhất là giống HT126 chỉ đạt 102,80% so với đối chứng. Hàm lượng nước liên kết lô thí nghiệm cao hơn so với đối chứng ở cả 4 giống, lúc này cơ thể thực vật hình thành các phản ứng thích nghi để chống lại sự thiếu nước bằng cách tăng hàm lượng nước liên kết trong tế bào, độ nhớt của nguyên sinh chất cũng tăng để duy trì, kéo dài trạng thái sinh lí của cây. Thời gian cây héo kéo dài sau 7 ngày, % lượng nước liên kết so với đối chứng dao động từ 105,57% - 108,56%. Sau ngày thứ 9 tăng lên rõ rệt từ 106,08% -
116,56%; hàm nước liên kết cao nhất thấy ở giống HT152 và thấp nhất ở giống HT126 tại tất cả các thời điểm gây hạn.
Sau khi phục hồi bằng cách tưới nước, hàm lượng nước liên kết có sự giảm xuống, do cây trồng hút nước đang trong giai đoạn phục hồi tình trạng sinh lí bình thường, hàm lượng nước tự do bắt đầu tăng lên. Trong điều kiện cây trồng không bị stress môi trường thì hàm lượng nước liên kết chỉ chiếm khoảng 30% và 70% là nước tự do. Tỷ lệ % hàm lượng nước liên kết so với lượng nước tổng số ở lô thí nghiệm so với đối chứng có sự biến đổi theo đồ thị hình 7. Khi tưới nước phục hồi hàm lượng nước liên kết giảm xuống so giai đoạn gây hạn, nhưng cao nhất vẫn là giống HT152. Sự gia tăng hàm lượng nước liên kết là phản ứng thích nghi của cây cà chua trong tình trạng thiếu nước.
48
Bảng 8.1. % lƣợng nƣớc liên kết so với lƣợng nƣớc tổng số trong lá giai đoạn gây hạn khi cây ra hoa (%)
Ngày
Giống
5 ngày 7 ngày 9 ngày
Thí nghiệm Đối chứng % so với đối chứng Thí nghiệm Đối chứng % so với đối chứng Thí nghiệm Đối chứng % so với đối chứng HT126 28,64a 0,87 27,86a 0,53 102,80 29,97a 0,76 28,39a 0,62 105,57 32,27a 0,95 30,42a 1,24 106,08 HT144 29,26a 0,72 28,09a 1,03 104,17 30,14ab 1,12 28,14a 0,71 107,11 34,45a 1,32 31,53a 1,04 109,26 HT152 30,63a 0,98 28,95a 1,22 105,80 33,23b 1,26 30,61a 1,03 108,56 35,27b 1,21 30,17a 0,97 116,90 HT160 30,41a 0,86 29,07a 0,78 104,61 32,65ab 0,94 30,16a 0,82 108,25 33,94ab 1,20 30,29a 1,16 112,05
Ghi chú: Trong cùng một cột, các chữ cái giống nhau thể hiện sự sai khác không có ý nghĩa thống kê, các chữ cái khác nhau thể hiện sự sai khác có ý nghĩa thống kê với mức ý nghĩa = 0,05.
49
Bảng 8.2. % lƣợng nƣớc liên kết so với lƣợng nƣớc tổng số trong lá giai đoạn khi tƣới nƣớc phục hồi (%)
Ngày
Giống
5 ngày 7 ngày 9 ngày
Thí nghiệm Đối chứng % so với đối chứng Thí nghiệm Đối chứng % so với đối chứng Thí nghiệm Đối chứng % so với đối chứng HT126 31,12a 1,22 29,47a 0,84 105,60 30,78a 0,81 30,22a 0,76 101,85 30,14a 1,13 29,73a 0,85 101,38 HT144 32,76a 1,36 30,14a 0,98 108,69 31,15a 1,23 30,26a 1,05 102,94 30,64a 1,06 30,21a 0,92 101,42 HT152 33,87a 1,38 30,21a 1,02 112,11 31,26a 0,84 29,87a 0,76 104,65 31,08a 1,16 29,82a 0,85 104,22 HT160 32,18a 0,97 29,57a 1,12 108,82 31,07a 1,29 30,10a 0,64 103,22 30,98a 0,97 30,11a 1,02 102,89
Ghi chú: Trong cùng một cột, các chữ cái giống nhau thể hiện sự sai khác không có ý nghĩa thống kê, các chữ cái khác nhau thể hiện sự sai khác có ý nghĩa thống kê với mức ý nghĩa = 0,05.
50
Hình 7. Sự biến động % lƣợng nƣớc liên kết so với lƣợng nƣớc tổng số trong lá ở giai đoạn gây hạn và khi tƣới nƣớc phục hồi
Nước liên kết trong chất nguyên sinh tạo nên độ bền vững của keo nguyên sinh chất, nên nó có vai trò quan trọng trong việc quyết định khả năng chống chịu của cây. Từ những nghiên cứu trên cho thấy, khả năng chịu hạn của 4 giống cà chua HT126, HT144, HT152, HT160 tỷ lệ thuận với % hàm lượng nước liên kết so với lượng nước tổng số.