Tôm chân trắng (Penaeus vannamei) có nguồn gốc từ Nam Mỹ, được
du nhập vào Việt Nam vào khoảng các năm 1997 - 2000. Kể từ đó, việc nuôi tôm chân trắng đã phát triển nhanh, chủ yếu là tại các tỉnh miền Trung và miền Bắc Việt Nam vì một số ưu điểm sau:
+ Chúng dễ sinh sản và thuần dưỡng. + Dễ nuôi ở mật độ cao.
+ Đòi hỏi hàm lượng protein trong thức ăn thấp hơn so với tôm sú. + Chịu được nhiệt độ thấp.
+ Chịu được nước có chất lượng kém hơn so với tôm sú.
Sau khi du nhập vào Việt Nam sự phát triển của nghề nuôi tôm chân trắng đã được Bộ Thủy sản kiểm soát chặt chẽ. Tuy nhiên kể từ ngày 25/1/2008, tôm chân trắng được phép nuôi tại các ao thâm canh.
Năm 2009, Việt Nam xuất khẩu tôm vào 82 thị trường trong đó 10 thị trường đầu tiên chiếm hơn 80% cả về khối lượng lẫn giá trị gồm Nhật Bản, Mỹ, Hàn Quốc, Đài Loan, Đức, Trung Quốc, Australia, Canađa, Anh và Bỉ.
Năm 2010, tuy tôm sú vẫn là sản phẩm xuất khẩu chủ lực của thủy sản Việt Nam, nhưng tôm he chân trắng có khả năng tăng mạnh. Dự báo sản lượng tôm he chân trắng năm nay sẽ tăng gấp ba lần năm 2009, có khả năng lên 150.000 tấn, do vậy kim ngạch xuất khẩu sẽ tăng gấp hai lần, ước đạt 500 - 600 triệu USD, chiếm một phần ba kim ngạch xuất khẩu tôm của cả nước. Theo Cục Nuôi trồng Thủy sản, Việt Nam có thể có lợi thế ở thị trường tôm he chân trắng cỡ nhỏ do có tiềm năng phát triển. Giá thấp, năng suất cao, giá
Năm 2010, diện tích nuôi tôm chân trắng đạt gần 25.000 ha, tăng 30% so với 2009, sản lượng đạt 135.000 tấn (tăng 50% so với năm 2009 là 89.500 tấn). XK tôm chân trắng cả năm 2010 đạt 62.400 tấn, trị giá gần 414,6 triệu USD (chiếm gần 20% tổng giá trị XK tôm).
Diện tích nuôi tôm he chân trắng ngày càng tăng trong những năm gần đây, một phần do mở rộng diện tích nuôi, một phần do chuyển đổi từ ao nuôi tôm sú sang nuôi tôm he chân trắng. Diên tích nuôi tôm he đang dần được quy hoạch và ổn định hơn.
Tại Quảng Ninh
Nếu như năm 2002, trên địa bàn toàn tỉnh Quảng Ninh có 200 ha nuôi tôm he chân trắng, với tổng sản lượng đạt 700 tấn, chiếm tỷ lệ 34,65% tổng sản lượng tôm nuôi toàn tỉnh thì đến năm 2009, diện tích nuôi tôm he chân trắng đã tăng lên trên 3.500 ha, chiếm 35,85% diện tích nuôi tôm nước lợ toàn tỉnh. Như vậy, so với năm 2002, diện tích nuôi tôm he chân trắng tăng 3.300 ha. Tôm he chân trắng chủ yếu được nuôi theo hình thức thâm canh và bán thâm canh. Loại tôm này được tập trung phát triển nhiều tại các địa phương như: Móng Cái, Hoành Bồ, Yên Hưng, Đầm Hà, Hải Hà, Vân Đồn...Theo Chi cục Nuôi trồng thuỷ sản, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh, tôm he chân trắng có những ưu điểm nổi bật hơn so với loài tôm khác và phù hợp với thời tiết khí hậu miền Bắc. Đặc biệt khả năng chịu lạnh tốt, tốc độ tăng trưởng nhanh, chịu đựng được độ muối rộng, chu kỳ nuôi ngắn, thời gian quay vòng nhanh, có thể nuôi 2 vụ/năm. Với những ưu điểm phù hợp với khí hậu, điều kiện địa hình của tỉnh Quảng Ninh, tôm he chân trắng đã làm chuyển dịch cơ cấu mùa vụ. Từ chỗ trước đây chỉ nuôi được 1 vụ/năm đến nay đã nuôi được 2 vụ/năm. Hơn nữa, công nghệ nuôi cũng được nâng lên, trước diện tích nuôi tôm chủ yếu là nuôi quảng canh, quảng canh cải tiến, nay chuyển sang bán thâm canh, thâm canh.
Tình hình nuôi tôm của công ty Bim
Hiện nay, công ty cổ phần thuỷ sản BIM là nhà nuôi trồng tôm lớn hàng đầu tại Việt Nam, đang quản lý và phát triển khoảng 2.000ha nuôi tôm. Công ty sở hữu hệ thống trại giống sạch bệnh, nhà máy chế biến thủy sản. Khu nuôi tôm của công ty được quy hoạch tốt đảm bảo việc nuôi bền vững theo mô hình an toàn sinh học.
BIM là một trong những công ty đầu tiên ở Việt Nam sử dụng công nghệ vi sinh tự nhiên trong nuôi tôm. Nhờ đó mà chất lượng tôm được nâng cao đáp ứng những tiêu chuẩn xuất khẩu khắt khe nhất của Nhật, Châu Âu và Mỹ. Công ty là nhà sản xuất tôm giống, nuôi và chế biến tôm trong một chu trình kiểm soát đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc và kiểm soát tuyệt đối chất lượng và sản lượng tôm.
Khu nuôi thuỷ sản Minh Thành - Yên Hưng - Quảng Ninh thuộc công ty BIM tính đến năm 2010 có di ện tích 250ha chia làm 3 khu nuôi nhỏ. Trong quá trình phát triển công ty đang dần hoàn thiện quy trình nuôi và phát triển ngày càng lớn mạnh. Với một nguồn lực lớn mạnh về con người cũng như trang thiết bị kỹ thuật, hàng năm công ty luôn đạt được năng suất cao
trong hoạt động nuôi tôm thẻ thương phẩm. Năm 2010 là năm mà khu nuôi
thu được thành công lớn nhất trong mấy năm trở lại đây sản lượng tôm thẻ chân trắng đạt 16 tấn/ ha sản lượng toàn khu dự kiến đạt 1200 gấp đôi so với những năm trước đó. Năm 2011 công ty đã cho tiến hành mở rộng diện tích khu nuôi lên tới diện tích 316ha với việc xây thêm khu 4 ở bên cạnh khu 2. Khu nuôi cũng đang tiến hành những thử nghiệm ban đầu trong sản xuất con giống nhằm đáp ứng nhu cầu con giống, giảm bớt chi phí nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất.
Chương 2. ĐỐI TƯỢNG, VẬT LIỆU, ĐỊA ĐIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU