1.8.1 Vệ sinh chuồng trại
Khu chuồng có rào cổng đóng mở riêng. Trước cổng có hố sát trùng đựng vôi bột. Định kỳ phun thuốc sát trùng chuồng nhốt nuôi gà từ 3 tuần tuổi trở lên bằng formol 2% vào trần, lưới, bạt che, bệ máng ăn, máng nước, sào đậu.
Người chăn nuôi, kỹ thuật viên và khách tham quan phải thực hiện sát trùng người, quần áo, giày dép,….
Xe chở thức ăn, vật tư vào cổng có hố sát trùng toàn bộ xe (Lê Hồng Mận và Bùi Đức Lũng, 2004).
1.8.1.1 Hàng ngày
+ Phát hiện gà bệnh cho cách ly.
+ Cọ rửa hố sát trùng, thay vôi bột hoặc dung dịch formol.
+ Thay chất độn bị ướt, nhặt lông và đảo chất độn chuồng chỗ cần. + Quét dọn, thông rãnh thoát nước.
1.8.1.2 Hàng tuần
+ Thông cống rãnh khu chăn nuôi. + Quét tường, vách lưới ô chuồng.
+ Quét vôi tường lửng, sào đậu và phun thuốc sát trùng máng ăn, uống, tường, lưới, rèm,…
1.8.1.3 Hàng tháng
+ Cọ rửa bể nước.
+ Quét vôi những chỗ cần thiết ở hiên, cống rãnh, kho.
+ Khử trùng chất độn chuồng, trấu dùng độn chuồng phải phun formol 2% và sulfat đồng 5% rồi phơi khô.
+ Cuối đợt nuôi, toàn bộ chất độn và phân đem ủ rải vôi bột từng lớp để diệt khuẩn có hại.
+ Trống chuồng 2 - 4 tuần. Biện pháp phòng bệnh: “Cùng vào cùng ra” nuôi cùng lứa, cùng chuyển chuồng hoặc loại sau chu kỳ đẻ (Lê Hồng Mận và Bùi Đức Lũng, 2004).
1.8.2 Vệ sinh máy ấp và máy nở
Sau mỗi mẻ ấp, tháo các nhiệt kế, ẩm kế trong máy và dùng khăn lau sạch hết bụi bẩn rồi cất vào kho phụ tùng.
Dỡ giá đỡ khay, quạt gió đưa ra ngoài vệ sinh cọ rửa và làm khô.
Cọ rửa thành máy bằng xà phòng, dùng vòi nước áp suất cao phun sạch hết xà phòng, sau đó dùng khăn lau khô máy.
Máy ấp, máy nở lâu không sử dụng trước khi ấp trứng phải vệ sinh và xông sát trùng (Bùi Đức Lũng và Nguyễn Xuân Sơn, 2003).
1.8.3 Phòng bệnh cho gà
Bảng 1.5: Lịch phòng vaccine và thuốc phòng cho gà lông màu sinh sản Ngày tuổi Thuốc dùng
1 - 4 Tiêm vaccin Marek và nhỏ vaccin IB lần 1 khi gà nở. Cho uống B - complex và Tetracycline 200 g/tấn thức ăn 5 Nhỏ vaccin Gumboro lần 1
6 Phòng CRD bằng Tylosin 0,5 g/lít nước 7 Vaccin Đậu, nhỏ Lasota lần 1
14 Cúm gia cầm lần 1
7 - 35 Phòng bệnh cầu trùng gà bằng Furazolidon 250 g/thức ăn (2 ngày ăn 2 ngày nghỉ)
15 Nhỏ vaccin Gumborolần 2 25 Nhỏ vaccin Gumboro lần 3 28 Nhỏ Lasota lần 2 30 Nhỏ vaccin IB lần 2 30 - 32 Phòng CRD bằng Tylosin 0,5 g/lít nước 42 Cúm gia cầm lần 2, phòng bệnh CRD bằng Tylosin 54 Nhỏ vaccin Lasota lần 3 63 Newcastle chủng M
64 - 67 Cho uống B - complex, Tetracycline 200 g/tấn thức ăn 75 Nhỏ IB lần 3
78 Phòng bệnh CRD cho uống Tylosin
112 Chủng đậu lần 2, phòng CRD bằng Tylosin Tẩy giun bằng Piperazin
133 - 140 Tiêm vaccin Newcastle chủng M lần 2
145 - 150 Tăng sức đề kháng cho gà cho uống B - complex Tetracycline 200 g/tấn thức ăn
223 - 225 Phòng bệnh CRD cho uống Tylosin 266 - 272 Tiêm vaccin Newcastle chủng M lần 3
Tăng sức đề kháng cho gà
1.9 Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình phát triển của phôi và tỷ lệ nở 1.9.1 Ảnh hưởng của nhiệt độ 1.9.1 Ảnh hưởng của nhiệt độ
Trong các máy ấp lớn, nhiệt độ ấp thường trong phạm vi 37 - 380 C. Giai đoạn đầu (6 - 7 ngày sau khi ấp) cần nhiệt độ cao hơn khoảng 37,80
C - 380C. Nhiệt độ cao làm phôi phát triển nhanh, do làm tăng tiêu hóa chất dinh dưỡng trong trứng, niệu nang khép kín sớm. Nước trong trứng bốc hơi nhanh, tạo khoảng trống niệu nang để chứa nước nội sinh. Do đó kích thích phôi tiêu hóa nhiều lòng trắng, lòng đỏ hơn và thải nhiều nước cặn bã.
Vào cuối chu kỳ ấp, khoang niệu nang khép kín, màng niệu nang tiêu đi, lúc này phôi bắt đầu hô hấp bằng phổi. Nếu thiếu nhiệt trong những ngày đầu ấp trứng sẽ làm giảm sự lớn của phôi, biểu hiện phôi nhỏ, nằm gần vỏ và di động yếu, mạch máu ở lòng đỏ phát triển kém, làm phôi chết nhiều sau 4 - 6 ngày ấp, những trứng chết phôi lúc này có vòng máu nhỏ và nhạt. Nếu nhiệt độ đủ hoặc thấp hơn một ít, gà nở khỏe, lông bông, bụng nhẹ và nhanh nhẹn. Nếu thiếu nhiệt độ kéo dài dưới 370C gà nở bị nặng bụng và thường tiêu chảy sau này. Sau khi nở mặt trong của vỏ trứng có màu nâu ngà, hoặc hồng nhạt. Khi trứng ấp phải chịu nhiệt độ quá thấp dưới 35 - 360C kéo dài trong nhiều thời điểm ấp thì túi lòng đỏ không co vào được xoang bụng, gà nở bị hở rốn, túi lòng đỏ có màu xanh lá cây.
Bảng 1.6: Ảnh hưởng của nhiệt độ đến tỷ lệ ấp nở trứng gà (Theo tài liệu của G. Petkova, Bungari - 1978)
Nhiệt độ Tỉ lệ nở (%) Thời gian ấp kéo dài
35.6 10 - 36.1 50 22.5 36.7 70 21.5 37 80 21 37.8 88 21 38.3 85 21 38.9 75 19.5 39.4 50 19.5 (Bùi Xuân Mến, 2007) 1.9.2 Ảnh hưởng của ẩm độ * Thứ nhất
trong máy tăng, lượng nước bay hơi từ trứng giảm và ngược lại. Khi bay hơi làm cho khối lượng trứng giảm. Trong những ngày đầu ấp trứng, chỉ cần làm giảm bay hơi nước trong trứng để các chất dinh dưỡng của lòng trắng và lòng đỏ dễ hòa tan, cung cấp cho phôi phát triển và làm giảm tỉ lệ chết phôi. Vì vậy độ ẩm tương đối trong máy phải duy trì ở mức quy định, để giảm độ bay hơi nước trong trứng và giữ nhiệt. Giữa quá trình ấp (sau 10 ngày ấp), lượng nước trong trứng bớt dần cho nên độ ẩm tương đối trong máy cao hơn, chỉ đủ để bay hơi nước nội sinh – nước tạo ra trong quá trình trao đổi chất của phôi. Vào cuối thời kỳ ấp phôi đã phát triển hoàn thành gà con, trong trứng cần đủ độ ẩm để gà con dễ nở. Cho nên độ ẩm tương đối trong máy cao hơn so với các giai đoạn ấp khác, mục đính làm giảm độ bay hơi nước trong trứng. Nếu lúc này độ ẩm trong máy thấp hơn so với quy định sẽ làm gà con chết trong trứng. Độ ẩm trong máy ở giai đoạn gà con chuẩn bị nở phải đảm bảo 86 – 95,5% hay 75 - 80%. Nếu cao hơn mức yêu cầu gà nở chậm, lông ướt.
* Thứ hai
Điều chỉnh sự tỏa nhiệt của trứng phụ thuộc vào từng giai đoạn ấp. Trong nữa đầu của chu kỳ ấp (gà 21 ngày) nhiệt độ của trứng chỉ bằng hoặc thấp hơn nhiệt độ của không khí trong máy ấp, vì trứng mới vào chỉ thu nhiệt, chưa tỏa nhiệt. Lúc này trứng bị mất nhiệt do sự bay hơi nước (bay hơi làm thu nhiệt của trứng). Vì vậy độ ẩm trong những ngày đầu sẽ làm giảm hơi nước góp phần giữ nhiệt và đồng thời làm nước trong trứng bốc hơi từ từ. Vào nửa sau của chu kỳ ấp trứng, do quá trình trao đổi chất của phôi tăng và trứng sản sinh nhiệt nhiều. Một phần nhiệt này dùng vào làm bay hơi nước. Nhiệt độ của trứng, nhất là những ngày cuối chu kỳ ấp cao hơn nhiệt độ không khí trong máy ấp. Vì vậy trong những ngày cuối cùng này (máy nở) phải tăng độ ẩm trong máy để hút bớt nhiệt của trứng, làm hạ nhiệt độ trong trứng và máy ấp. Khi ẩm độ trong máy vượt quá yêu cầu (quá 80%) gà nở bị yếu, lông gà bị dính bết ở rốn và hậu môn, màu lông vàng đậm, mỏ và chân bị nhợt nhạt. Gà con bị nặng bụng, bết lông, rốn ướt liệt vào loại gà xấu.
1.9.3 Ảnh hưởng của thiếu Vitamin và thiếu Khoáng
Sự thiếu Vitamin và Khoáng trong trứng (thiếu Vitamin và Khoáng trong chế độ dinh dưỡng cho gà đẻ trứng) đã ảnh hưởng lớn đến sự phát triển phôi và quá trình ấp nở cũng như chất lượng của gà con.
1.9.3.1 Thiếu Vitamin B1
Khi trong trứng thiếu Vitamin B1 là gà con nở ra có hiện tượng viêm đa thần kinh. Gà đi ngật ngưỡng, loạng choạng, một số có thể bị liệt và bị Atexia. Cần tăng Vitamin B1 trong thức ăn.
1.9.3.2 Thiếu Vitamin B2
Khi thiếu Vitamin B2, phôi chậm phát triển, phôi chết thường thấy hiện tượng chân ngắn, ngón cong, mỏ trên ngắn. Cần bổ sung Vitamin B2 vào thức ăn cho gà đẻ.
1.9.3.3 Thiếu Vitamin H
Khi thiếu Vitamin H trong thức ăn của gà đẻ, gây chết phôi. Những phôi chết thấy biến dạng đầu to, mỏ dưới ngắn, mỏ trên quặp xuống, các xương đùi, bàn chân ngắn lại. Gà con ngửa đầu vào bụng và quay tròn cho đến khi chết.
1.9.3.4 Thiếu Vitamin B12
Khi thiếu Vitamin B12, tỷ lệ chết phôi tăng lên ở giai đoạn 16 -18 ngày ấp. Cơ chân bị teo, chân nhỏ, kém phát triển và khô. Phôi bị xuất huyết toàn thân.
1.9.3.5 Thiếu Vitamin A
Phôi ngừng phát triển, tỷ lệ phôi chết tăng, thận sưng, sung huyết và đọng nhiều muối urat màu trắng ngà. Gà con nở ra mắt nhắm, da chân bị khô.
1.9.3.6 Thiếu Vitamin E
Tỷ lệ trứng không phôi cao, phôi phát triển chậm. Hệ thống tuần hoàn bị phá hủy, phôi chết sau 3 - 4 ngày ấp.
1.9.3.7 Thiếu Canxi, Photpho
Làm vỏ trứng mỏng, dị hình, tỷ lệ trứng có phôi và ấp nở kém, phôi chết nhiều. Gia cầm nở ra bị dị tật ở các bộ phận xương chân, đầu và cánh,….
1.9.3.8 Thiếu Mangan
Làm giảm chất lượng vỏ trứng, phôi phát triển kém và dị hình như chân ngắn, đầu to, mỏ vẹt, đùi cong, đầu gục vào bụng, gà con bị sưng khớp xương, đi lại khó, bị liệt (Perosis).
1.9.4 Ảnh hưởng của độ thông thoáng
Độ thông khí là tốc độ hút không khí sạch ở ngoài vào và đẩy khí độc CO2, H2S,…., trong máy ra ngoài. Đảm bảo thông thoáng khí để cung cấp lượng oxy cho phôi hô hấp, phát triển, loại thải khí độc CO2 ra ngoài và đảm bảo lượng CO2 không quá 0,2% trong máy.
Nồng độ CO2 cao mà nồng độ oxy giảm có thể làm cho phôi chết hàng loạt. Phôi chết ngạt ở phôi của trứng ấp sau 9 - 12 ngày. Ngoài ra có thể do kết hợp một số nguyên nhân khác như trứng bị bẩn lấp lỗ thông khí trên mặt vỏ trứng. Để đảm bảo thông thoáng khí thì dùng hệ thống quạt hút, quạt đẩy.
1.9.5 Ảnh hưởng của việc đảo trứng
Trong những ngày ấp đầu tiên, nếu không đảo trứng, phôi sẽ bị lòng đỏ ép vào vỏ, sự phát triển bị ngừng lại và phôi bị chết. Khi soi trứng sẽ thấy một vết đen dính vào vỏ. Điều này cũng có thể xảy ra khi trong máy ấp có nhiệt độ và ẩm độ cao, tốc độ quạt gió lớn.
1.9.6 Ảnh hưởng của khối lượng trứng
Bảng 1.7: Khối lượng trứng ảnh hưởng đến tỷ lệ ấp nở và tỷ lệ gà con loại I
Khối lượng (g) Tỷ lệ ấp nở (%)
Tỷ lệ gà loại I (%)
Khối lượng gà con 1 ngày tuổi
(g) 44 - 48 63,0 61,0 30,2 49 - 52 74,0 73,0 34,1 53 - 56 81,0 80,7 36,4 57 - 60 86,1 85,1 39,0 61 - 64 86,5 85,7 40,9 65 - 70 76,7 74,7 44,5
(Bùi Đức Lũng và Nguyễn Xuân Sơn, 2003)
Trứng nở cao và tỷ lệ gà con loại I đạt cao nhất ở khoảng khối lượng trứng từ 53 - 64 g (Bùi Đức Lũng và Nguyễn Xuân Sơn, 2003).
CHƯƠNG II: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1 Thời gian và địa điểm
Thời gian từ ngày 20/6/2013 đến ngày 30/10/2013.
Đề tài được thực hiện tại trại chăn nuôi của Trung tâm Giống Nông Nghiệp Hậu Giang, Số 128, Quốc lộ 61, ấp 12, Xã Vị Thắng, Huyện Vị Thủy, Tỉnh Hậu Giang.
2.2 Đối tượng
Thực hiện trên 2205 quả trứng, nguồn trứng ấp được lấy tại trại chăn nuôi của Trung tâm từ 272 con gà mái sinh sản trên 20 tháng tuổi, giống gà sinh sản có nguồn gốc Trường Đại học Cần Thơ chuyển giao 500 con gà Tàu Vàng cho Trung tâm.
Hình 2.1: Gà Tàu Vàng sinh sản và trứng thực hiện
2.3 Phòng ấp trứng thực hiện
Phòng ấp được xây kín theo hướng Đông – Nam, mái đôi, lợp bằng tole, có diện tích 16m2 (ngang 4m x dài 4m) được xây dựng bằng tường, nền bằng xi măng, trong phòng ấp có một máy ấp, một máy nở và chỗ để bảo quản trứng.
2.4 Máy ấp và máy nở thực hiện
Đề tài được thực hiện trên 1 máy ấp và 1 máy nở đa kỳ. Hai máy được đặt song song nhau trong phòng ấp, máy gồm có 2 cửa trước có diện tích 8 m2 (cao 4m x ngang 2m).
2.4.1 Máy ấp thực hiện
Máy ấp năng suất của máy là 1000 trứng, bên ngoài làm bằng nhôm, phía trên máy có chứa bộ điều khiển, bên trong chứa các vỉ ấp và có hệ thống quạt, tạo nhiệt, hệ thống đảo bên và có khay đựng nước ở dưới các vỉ ấp.
2.4.2 Máy nở thực hiện
Bên ngoài làm bằng nhôm, phía trên máy có chứa bộ điều khiển, bên trong máy có hệ thống quạt, tạo nhiệt bên trong máy, có khay đựng nước ở dưới các vỉ nở.
2.5 Dụng cụ thực hiện
Máy ấp và máy nở trứng gà, khay đựng trứng, vỉ trứng và xô đựng trứng.
Một bình phun nước sát trùng trứng, một tủ lạnh để chứa vaccine, một bóng đèn 100W để soi trứng gà, khay đựng trứng gà con mới nở và 1 máy phun thuốc sát trùng chuồng trại - sát trùng máy ấp và máy nở.
Các loại thuốc sử dụng thể hiện qua Bảng sau
Bảng 2.1: Các loại thuốc sử dụng cho gà trong trại chăn nuôi của Trung tâm Giống Nông Nghiệp Hậu Giang
Các loại thuốc sử
dụng Thành phần Công dụng Vime - Iodine Povidone iodine
Dùng sát trùng phổ rộng, sát trùng trứng trước khi đưa vào lò ấp 10ml/10 lít nước. Vime - Protex 1,5 - Pentanedial (glutaraldehyde), Alkyldimethylbenzylammonium chloride Dung dịch thuốc sát trùng phổ rộng, tiêu diệt vi khuẩn, virus, nấm gây bệnh cho gia súc, gia cầm.
Benkocid
Benzalkonium chloride - Glutaraldehyde - Amyl acetate - Dung môi vừa
Dùng tiêu độc, sát trùng chuồng trại, dụng cụ, phương tiện vận chuyển, tiêu độc xác súc vật chết. B - complex Vitamin B5 Vitamin C Vitamin B2 Vitamin B6 Vitamin B1 Vitamin B12
Kháng sinh, hoocmon không có
Bổ sung các vitamin nhóm B và vitamin C
- Kích thích ăn uống, tiêu hóa tốt, chống còi cọc, xù lông.
- Tăng sức đề kháng của cơ thể khi nhiễm bệnh.
- Phòng chống hội chứng stress do vận chuyển, thay đổi thời tiết, thay đổi thức ăn.
- Bổ sung trong các trường hợp bệnh truyền nhiễm, bệnh đường tiêu hóa, bị Stress,....
Kill - Site Albendazol Xổ các loài giun sán ký sinh giun đũa, giun lươn, sán lá, sán dây.
BIO - Cocci 33
Sulfaclozine Sodium Monohydrate
Lactose, Dextrose vừa đủ
Đặc trị cầu trùng. Đặc biệt cầu trùng kết hợp với các vi khuẩn đường ruột gây tiêu chảy nặng, có máu, phân sáp trên gà, heo con, bê, nghé
Terra Egg Oxytetracycline HCl Vitamin A Vitamin D3 Vitamin E Vitamin B12 Vitamin K Riboflavin Niacinamid Pantothenic acid Pyridoxine Sodium Chloride Potassium Chloride Tăng sản lượng trứng từ 6-37% - Nới rộng giai đoạn đẻ trứng sai - Giảm tỉ lệ tử vong
- Tăng chất lượng vỏ trứng
- Bảo vệ con giống khỏi bệnh và đẻ trứng không giảm khi có những tác động bên ngoài.
- Duy trì sự đẻ trứng khi gia cầm mắc bệnh
- Tăng quá trình chuyển hóa thức ăn thành trứng đến 18%
- Cung cấp vitamin, giúp tránh bệnh thiếu vitamin ở gia cầm
Norfloxacin 50% Phòng và trị rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy.
Vime – Subtyl Bacillus subtilis
Tăng lượng vi khuẩn có lợi đường ruột giúp
- Phòng trị bệnh tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa sau khi dùng kháng sinh. - Kích thích tiêu hóa, tăng hấp thu dưỡng chất giúp gia cầm mau lớn, đẻ nhiều.
- Tăng cường sức đề kháng, chống stress, giảm tỉ lệ mắc bệnh.
Vaccine cúm
H5N1 Ngừa bệnh cúm