4.1.1 Đặc điểm của hộ
Qua kết quả điều tra của các nông hộ trồng mía của huyện Cù Lao Dung. Ta thấy được tổng quan về thông tin chung của các nông hộ trồng mía như độ tuổi của chủ hộ, trình độ học vấn, diện tích sản xuất, kinh nghiệm,… được thể hiện qua bảng số liệu 4.1 dưới đây:
Bảng 4.1: Mô tả đặc điểm chung của nông hộ trồng mía
Nguồn: Số liệu điều tra thực tế 130 hộ, 2014
4.1.1.1 Tuổi và kinh nghiệm của nông hộ
Theo khảo sát thực tế, đa số chủ hộ sản xuất có độ tuổi trung niên. Tuổi trung bình của chủ hộ là 50 tuổi. Trong đó, chủ hộ có độ tuổi nhỏ nhất là 26 tuổi và chủ hộ có độ tuổi cao nhất là 80 tuổi. Nhóm chủ hộ có độ tuổi nhỏ hơn 30 chỉ chiếm khoảng 3,1%. Nhóm chủ hộ này phần lớn là những nông hộ mới tách khỏi gia đình, làm ăn riêng. Còn nhóm chủ hộ có độ tuổi từ 30 đến 40 chiếm tỉ lên 20,7% đây là nhóm tuổi có sức lao động tốt những kinh nghiệm trồng trọt chưa cao và mới phát triển kinh tế. Nhóm tuổi chiếm tỉ trọng cao là từ 40-50 tuổi chiếm 30%, nhóm tuổi có kinh nghiệm cao và thời gian lao động hiệu quả. Còn nhóm chủ hộ thuộc nhóm tuổi từ 50 trở lên thì phần lớn chủ hộ không còn sức khỏe nhưng việc sản xuất của các nông hộ này phần lớn là thuê lao động và con trong gia đình làm, nhưng nhóm chủ hộ này có kinh nghiệm trong sản xuất mía rất cao chiếm 20,8%.
Bên cạnh độ tuổi của chủ hộ, kinh nghiệm của chủ hộ có tác động tương đối đến hiệu quả kỹ thuật của nông hộ. Qua bảng số liệu 4.1 ta thấy, kinh nghiệm của chủ hộ nhỏ nhất là 1 năm và lớn nhất là 40 năm, bình quân là trên 20 năm. Các nông hộ sản xuất mía có kinh nghiệm cao vì huyện Cù Lao Dung là vùng sản xuất mía lâu đời, trồng mía có thể nói là nghề truyền thống của nông hộ. Kinh nghiệm sản xuất của nông hộ được truyền từ đời này sang đời khác. Ngoài ra, kinh nghiệm trồng mía của nông hộ có được là do kinh
Khoản mục Đơn vị tính Trung bình Độ lệch chuẩn Lớn nhất Nhỏ nhất
Số nhân khẩu Người/hộ 4,00 1,4 9 2
Tổng diện tích đất 1.000m2 8,73 6,8 50.000 1.500 Diện tích trồng mía 1.000m2 6,63 4,9 30.000 1.000
Số năm kinh nghiệm Năm 19,64 9,5 40 1
Trình độ học vấn Năm 6,05 11,9 16 1
23
nghiệm học hỏi từ hàng xóm, sách báo, tập huấn… Tỷ lệ nông hộ có số năm kinh nghiệm dưới 10 năm chiếm khoảng 21,5%, phần lớn nông hộ có năm kinh nghiệm trên 10 năm đến 20 năm chiếm phần lớn tỷ lệ 42,3%, số nông hộ có số năm kinh nghiệm từ 20 năm đến 30 năm chiếm tỷ lên 23,9%. còn lại là trên 40 năm thì chiếm tỷ lệ khoảng 12,3%.
Trên 40 năm 12,3% Trên 20 năm đến 30 năm 23,9% Trên 10 năm đến 20 năm 42,3% Dưới 10 năm 21,5%
Nguồn: Số liệu điều tra từ 130 nông hộ, năm 2014
Hình 4.1: Cơ cấu số năm kinh nghiệm của nông hộ
4.1.1.2 Trình độ học vấn và giới tính của chủ hộ
Trình độ học vấn có tác động lớn đến kỹ thuật canh tác trong sản xuất của chủ hộ. Người có trình độ cao thì mức độ tiếp cận khoa học kỹ thuật dễ dàng hơn so với những người có trình độ thấp. Qua bảng 4.1 ta thấy, trình độ học vấn của chủ hộ cao nhất là ở mức trên cấp 3 và thấp nhất là cấp 1. Chủ hộ đều có đi học, biết đọc, biết viết. Số năm đi học trung bình của chủ hộ là 6 năm. Trong đó, những chủ hộ có trình độ cấp 1 (trên 0 năm đến 5 năm) và trình độ cấp 2 (trên 5 đến 10 năm) chiếm tỉ lệ khá cao, lần lươt là 50,8%, 40%. Những chủ hộ có trình độ cấp 3 (trên 10 năm đến 12 năm) chiếm tỉ lệ tương đối thấp khoảng 7,7%. Còn lại là tỷ lệ trên cấp 3 chiếm 1,5% rất thấp.
Cấp 2 40% Trên cấp 3 1,5% Cấp 1 50,8% Cấp 3 7,7%
Nguồn: Số liệu điều tra từ 130 nông hộ, năm 2014
Hình 4.2 Cơ cấu trình độ học vấn của chủ hộ
Qua khảo sát thực tế, thì những chủ hộ có trình độ cao thì dễ tiếp thu kiến thức khoa học kỹ thuật. Mặc dù, trình độ học vấn của các chủ hộ còn
24
thấp nhưng các chủ hộ đều biết đọc biết viết. Ngoài ra, với kinh nghiệm lâu năm thì các chủ hộ cũng tương đối nắm bắt kỹ thuật và giá cả thị trường nông sản cũng tương đối dễ dàng.
Bảng 4.2: Giới tính và dân tộc của chủ hộ
Nguồn: Số liệu điều tra từ 130 nông hộ, năm 2014
Qua bảng 4.2 ta thấy, trong 130 hộ sản xuất mía thì có tới 111 hộ là do nam giới quyết định sản xuất chiếm tỷ lệ 85,38% là những người có nhiều kinh nghiệm trong các hoạt động trồng trọt, chăn nuôi, là người điều hành công việc sản xuất chính trong gia đình. Qua đó ta thấy đa phần quyết định sản xuất vẫn thuộc về nam giới, nữ giới chưa tham gia nhiều vào quyết định sản xuất trong 130 hộ thì chỉ có 19 hộ do nữ quyết định sản xuất chiếm tỷ lệ khoảng 14,62%, có thể thấy mức độ bình đẳng của nữ trong quyết định sản xuất vẫn còn thấp chỉ chiếm khoảng một phần nhỏ trong địa bàn huyện Cù Lao Dung. Tuy tỉnh Sóc Trăng tập trung nhiều dân tộc thiểu số nhưng do địa bàn nghiên cứu ít dân tộc nên đa phần là người kinh sinh sống.
4.1.1.3 Qui mô sản xuất nông hộ
Theo kết quả khảo sát 130 hộ trong địa bàn nghiên cứu, ta thấy diện tích đất nông nghiệp trung bình của các hộ là 8,73 (1000m2) còn diện tích đất trung bình trồng mía là 6,63 (1000m2). Trong đó, đất trồng mía lớn nhất là 30,0 (1000m2), diện tích trồng mía nhỏ nhất là 1,0 (1000m2). Diện tích trồng mía là của chủ nông hộ không có đi thuê để sản xuất. Những nông hộ có diện tích dưới 5,0 (1000m2) chiếm tỉ lệ cao là 56,2% và những nông hộ có diện tích trồng mía trên 5,0 (1000m2) đến 10,0 (1000m2) chiếm 33 %, những hộ có diện tích trên 10,00 đến 15,0 (1000m2) thì chiếm phần nhỏ là 4,6%, còn lại là những nông hộ có diện tích lớn trên 15,0 (1000m2) chiếm tỷ lệ 6,2%. Điều này cho thấy việc sản xuất mía của nông hộ trên địa bàn còn manh mún, nhỏ lẻ.
Hầu hết diện tích đất nông nghiệp của nông hộ phần lớn trồng mía, tỷ lệ diện tích đất trồng mía chiếm trong đất nông nghiệp trung bình là 75,96%. Các nông hộ đa phần sản xuất chuyên canh mía. Ngoài ra, các nông hộ còn xen canh hoa màu như khoai, sắn, dừa trong sản xuất mía nhằm mục đích tăng thêm thu nhập.
Chỉ tiêu Đơn vị Tần số Tỉ lệ (%)
Giới tính Nam 111 85,38
Nữ 19 14,62
25 Trên 5000- 10000 33% Trên 10000- 15000 4,6% Trên 15000 6,2% Dưới 5000 56,2%
Nguồn: Số liệu điều tra từ 130 nông hộ, năm 2014
Hình 4.3 Cơ cấu quy mô sản xuất
4.1.1.4 Nguồn nhân lực nông hộ
Lao động là yếu tố tham gia trực tiếp đến quá trình sản xuất mía, nó ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng nông hộ thông qua kỹ thuật sản xuất và sử dụng các yếu tố đầu vào. Bảng dưới đây thể hiện nguồn nhân lực của nông hộ Bảng 4.3: Nguồn nhân lực của nông hộ trồng mía huyện Cù Lao Dung
Nguồn: Số liệu điều tra từ 130 nông hộ, năm 2014
Qua bảng 4.3 ta thấy, số lượng nhân khẩu trung bình của nông hộ trồng mía là 4 người, trong đó nông hộ có số nhân khẩu cao nhất là 9 người/hộ, còn nông hộ thấp nhất là 2 người/hộ. Đối với số lượng nhân khẩu tham gia trồng mía cao nhất là 5 người/hộ, thấp nhất là 1 người/hộ và trung bình là 2 người/hộ. Số lượng lao động gia đình tham gia trồng mía thấp là do đa số các nông hộ có con cháu đi học và lao động ở xa, một phần thành viên gia đình có gia đình và tách ra riêng. Ngoài ra, còn có nông hộ có con nhỏ, và một số hộ có độ tuổi cao nên không thể tham gia vào quá trình trồng mía. Vì vậy số lượng lao đông gia đình tương đối thấp nên không thể tham gia tất cả các công việc trồng mía nên các hộ phần lớn thuê lao động tham gia vào quá trình sản xuất.
4.1.1.5 Nguồn vốn của nông hộ
Vốn là một trong những các yếu tố không thể thiếu trong quá trình sản xuất nông nghiệp, nó có thể quyết định đến quy mô và khả năng sản xuất của nông hộ. Vốn của các nông hộ được hình thành từ 2 nguồn: vốn vay hoặc vốn do quá trình tích lũy.
Chỉ tiêu Đơn vị Trung
bình Độ lệch chuẩn Nhỏ nhất Lớn nhất
Tổng số nhân khẩu Người 4,00 1,4 2 9
26
Bảng 4.4: Thực trạng vay vốn của các nông hộ trồng mía
Đơn vị: 1.000 đồng Chỉ tiêu Số nông hộ Tỉ trọng (%) Vay vốn Có vay 65 50 Không vay 65 50 Tổng 130 100 Số tiền <10.000 15 23,08 Trên 10.000 – 20.000 18 27,69 Trên 20.000 - 40.000 21 32,31 > 40.000 11 16,92 Tổng 65 100,00
Nguồn: Số liệu điều tra từ 130 nông hộ, năm 2014
Đầu tư vào sản xuất mía cần nguồn vốn tương đối nhiều thế nhưng không phải tất cả các nông hộ đều đủ nguồn vốn để sản xuất. Thông qua bảng 4.4 ta thấy, số hộ có vay và không vay vốn tương đồng nhau. Nông hộ có vay vốn và không có vay vốn chiếm tỷ lệ 50%. Những nông hộ không vay vốn (50%) là do nông hộ này có đủ vốn để đầu tư vào sản xuất, còn một số nông hộ có nhu cầu vay vốn nhưng không được vay vì thiếu tài sản để thế chấp. Nông hộ vay vốn chiếm tỷ lệ cao ở mức vay từ trên 20 triệu đến 40 triệu có 32,31%. Các nông hộ vay từ dưới 10 triệu và trên 10 triệu đến 20 triệu chiếm tỷ lệ lần lượt là 23,08% và 27,69%. Còn lại là các nông hộ vay trên 40 triệu đồng chiếm 16,92%. Nguồn vốn vay của các nông hộ chủ yếu đầu tư vào các công việc trong sản xuất ở đầu vụ như: mua giống, thuê lao động, mua phân bón. Nguồn vốn vay của các nông hộ từ nhiều nguồn vay khác nhau.
Khác 1,54% Người quen, hàng xóm 7,69% Hội, Đoàn thể 1,54% Ngân hàng nông nghiệp 89,23%
Nguồn: Số liệu điều tra từ 130 nông hộ, năm 2014
Hình 4.4 Cơ cấu nguồn vay vốn của nông hộ
Thông qua hình 4.4 ta thấy, nguồn vốn của các nông hộ vay chủ yếu là ngân hàng nông nghiệp, có đến 89,23% những hộ có vay vốn đều vay ở ngân
27
hàng nông nghiệp vì ngân hàng cho các nông hộ vay lãi suất thấp nhưng các nông hộ phải thế chấp tài sản của mình. Ngoài ra, những hộ còn vay từ các nguồn như từ hàng xóm, người quen chiếm 7,69%, vay từ Hội, Đoàn thể và vay Khác cùng chiếm tỷ lệ 1,54%. Những nông hộ vay từ các nguồn này không cần thế chấp tài sản và không mất nhiều thời gian làm thủ tục nhưng họ chịu lãi suất tương đối cao.
4.1.1.6 Tập huấn sản xuất và tham gia hội, đoàn thể của chủ hộ
Tập huấn kỹ thuật là một khâu cần thiết cho quá trình sản xuất nông nghiệp. Tập huấn kỹ thuật thường cung cấp thông tin về kỹ thuật trồng, cách phòng trị sâu bệnh, cách làm đất, cách sử dụng phân bón và các sản phẩm nông dược tiết kiệm và tốt nhất. Tập huấn còn cung cấp thêm kỹ thuật mới, máy móc trong sản xuất nhằm tăng năng suất và chất lượng sản phẩm.
Bảng 4.5: Tình hình tham gia tập huấn của nông hộ
Nguồn: Số liệu điều tra từ 130 nông hộ, năm 2014
Qua bảng 4.5 ta thấy, số nông hộ tham gia tập huấn rất thấp. Kết quả khảo sát 130 nông hộ thì chỉ có khoảng 20 nông hộ được tham gia tập huấn, với tỉ lệ 13,38%, còn lại 110 hộ với 84,62% không có tham gia tập huấn. Điều đó cho thấy công tác tập huấn trên địa bàn chưa được cán bộ, chính quyền địa phương quan tâm và thực hiện một cách đồng bộ. Người dân ít quan tâm đến việc tham gia tập huấn và một phần là họ không có thời gian và không được mời tham gia.
Bảng 4.6: Tình hình tham gia hội đoàn thể của chủ hộ
Nguồn: Số liệu điều tra từ 130 nông hộ, năm 2014
Qua bảng ta thấy, phần lớn nông hộ không có tham gia tập huấn chỉ khoảng 33 trong 130 chủ hộ có tham gia vào hội chiếm khoảng 25,38%. Còn lại 97 chủ hộ không tham gia chiếm 74,62%. Ta thấy chủ hộ ít quan tâm đến việc tham gia các hội, đoàn thể. Tỉ lệ tham gia hội của chủ hộ cao hơn tham gia tập huấn, một phần lí do là vì tham gia hội thuận tiện và dể dàng cho nông hộ. Chỉ tiêu Số nông hộ Tỉ lệ (%) Có tập huấn 20 13,38 Không có tập huấn 110 84,62 Tổng 130 100,00 Chỉ tiêu Số nông hộ Tỉ lệ (%)
Tham gia hội, đoàn thể 33 25,38
Không tham gia 97 74,62
28
4.1.1.7 Tổng quan về giống
Giống là yếu tố đầu vào có tác động đến năng suất và chất lượng sản phẩm đầu ra. Qua điều tra thực tế thì các nông hộ trên địa bàn sử dụng các loại giống mía như sau: ROC 16, K92, K95, U Đại đường, VD22…
Bảng 4.7: Giống mía của các nông hộ
Nguồn: Số liệu điều tra từ 130 nông hộ, năm 2014
Giống mía của các nông hộ thường trồng không cố định, thay đổi theo năm nhằm tránh được sâu bệnh, tăng năng suất, trồng theo xu hướng theo họ hàng và hàng xóm xung quanh. Theo bảng 4.7 ta thấy, giống mía Roc-16 (có chữ đường bình quân 10CCS) và K95 (có chữ đường bình quân 11-12CCS) được phần lớn nông hộ chọn để trồng chiếm tỷ lệ cao trong khảo sát lần lượt chiếm 33,85% và 30,77%. Còn đối với giống mía K92 là giống mía thời gian dài (12 tháng) thì chỉ có 17/130 hộ trồng, với tỷ lệ khoảng 13,98%, giống mía U Đại đường được các nông hộ sử dụng khoảng 9,23%, các nông hộ còn lại chọn các giống mía khác để trồng như VD22, K88, Trung Quốc, ROC22… chiếm tỷ lệ 12,17%. Theo khảo sát các nông hộ chọn các giống mía này bởi nhiều lý do khác nhau.
Bảng 4.8: Lý do chọn giống
Nguồn: Số liệu điều tra từ 130 nông hộ, năm 2014
Qua bảng 4.6 ta thấy, việc lựa chọn giống mía trồng đa phần các nông hộ chọn các giống bởi dễ trồng (55,38%) và năng suất cao (47,89%). Ngoài ra các nông họ chọn giống mía để trồng với các lý do như lợi nhuận cao
Giống Số nông hộ Tỷ lệ (%) Roc 16 44 33,85 K92 17 13,98 K95 40 30,77 U Đại đường 12 9,23 Khác 17 12,17 Tổng 130 100,00 Chỉ tiêu Tần số (hộ) Tỉ lệ (%) Dễ trồng 72 55,38
Lợi nhuận cao 37 28,46
Nâng suất cao 62 47,89
Chữ đường cao 28 21,54
Thời gian ngắn 29 22,31
29
(28,46%), thời gian ngắn (22,31%), chữ đường cao (21,54%), đất đai phù hợp (26,15%).
Qua khảo sát địa bàn nghiên cứu, đa phần các nông hộ trồng mía không có lưu gốc để sản xuất vụ sau. Phần lớn các nông hộ mua mía từ hàng xóm hoặc tự gieo. Một phần nhỏ là đi mua ở cơ sở sản xuất giống.
Từ hàng xóm 67,69% Từ công ty cung cấp giống 1,54% Từ cơ sở sản xuất giống 3,08% Giống tự có 27,69% Nguồn: Số liệu điều tra từ 130 nông hộ, năm 2014
Hình 4.5: Cơ cấu nguồn gốc giống
Nhìn vào hình 4.5 ta thấy, phần lớn các nông hộ lưạ chọn giống từ hàng xóm xung quanh có 88/130 hộ với tỷ lệ khoảng 67,69% số nông hộ khảo sát. Một phần các nông hộ tự gieo hom có 36/130 nông hộ chiếm 27,69%. Ngoài ra, các nông hộ mua giống từ cơ sở sản xuất giống có 4/130 hộ chiếm 3,08% và còn lại một số hộ thì mua giống mía ở công ty cung cấp giống có 2/130 hộ (1,54%).
4.2 PHÂN TÍCH CHI PHÍ, LỢI NHUẬN VÀ CÁC CHỈ TIÊU TÀI CHÍNH CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN TRỒNG MÍA Ở HUYỆN CÙ LAO CHÍNH CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN TRỒNG MÍA Ở HUYỆN CÙ LAO DUNG TỈNH SÓC TRĂNG
4.2.1 Phân tích chi phí
Tổng chi phí trong quá trình trồng mía bao gồm: chi phí giống, chi phí