Điều kiện nhà trồng:
Nhà trồng nấm phải sạch sẽ, cao ráo, thoáng khí, thoát nước và giữ được độ ẩm. Tùy mỗi loại nấm mà có khoảng nhiệt độ và độ ẩm thích hợp khác nhau. Ngoài ra, khoảng nhiệt độ và độ ẩm của từng loài nấm cũng khác nhau trong từng giai đoạn sinh trưởng của nấm. Tuy nhiên, nhìn chung thì nhiệt độ thích hợp của nhà trồng nấm Bào Ngư Xám khoảng 25 – 30oC, độ ẩm 75 - 90% (Kalberer, 1976), phải bảo đảm thoáng khí cho nhà trồng và ánh sáng nhẹ để hệ sợi nấm phát triển tốt. Điều kiện nhà trồng ảnh hưởng quan trọng đến sự sinh trưởng của hệ sợi nấm cũng như năng suất nấm. Xử lý nhà trồng nấm bằng vôi bột (100g/m2) trước khi đưa bịch phôi vào nhà trồng. Các bịch phôi nấm được đặt trên kệ.
Trồng và chăm sóc nấm:
Khi chuyển bịch phôi vào nhà trồng không được tháo nút bông và không được tưới nước trực tiếp vào bịch phôi. Chỉ tưới nước dưới nền để giữ độ ẩm không khí (khoảng 3 lần/ngày tùy vào điều kiện thời tiết bên ngoài). Quan sát vài ngày đến khi hệ sợi nấm phát triển tốt và lan khắp khối cơ chất (kéo tơ có màu trắng đồng nhất), đồng thời không bị nhiễm nấm mốc hay tạp khuẩn thì tiến hành tưới rửa bịch phôi và tháo nút bông ở cổ chai, rạch bịch ở những chổ phát hiện có nụ nấm (thường ở đáy bịch). Sau 2 ngày tưới phun sương nhẹ và tưới 2 lần trên 1 ngày, khoảng 4 - 5 ngày sau tưới 3 lần trên ngày. Khi quả thể nấm bắt đầu xuất hiện, tưới nước phun sương nhẹ bên ngoài mặt túi và nền để tạo độ ẩm không khí. Thông thường có thể tưới nước 2 - 3 lần/ngày.