Vật liệu chế tạo: Vì tinh dầu chanh có chứa một số thành phần có tính oxi hóa
mạnh nên các loại vật liệu được sử dụng để chế tạo các bộ phận trong dây chuyền thiết bị chưng cất của đề tài đều được làm bằng các loại vật liệu bền, không han rỉ: Thép không gỉ, inox, nhôm, thủy tinh… Các khớp nối, chỗ nối được làm kín bằng các zoăng teflon, là loại vật liệu chịu dầu, chịu nhiệt.
Về công suất: Do hạn chế về nguồn kinh phí cũng như trang thiết bị kỹ
thuật, quy mô nghiên cứu, đề tài quyết định chọn thiết bị chưng cất với công suất 10kg vỏ nguyên liệu/mẻ.
Lò đốt: Sử dụng bếp than tổ ong 2 viên.
Nồi chưng cất: Đề tài chọn kiểu nồi chưng cất tinh dầu thân có dạng hình
trụ, chóp hình chỏm cầu, ở giữa là cửa thoát hỗn hợp hơi khí, kiểu vòi voi. Nồi chưng cất được thiết kế với những thông số kỹ thuật sau:
+ Chất liệu: Nhôm.
+ Chiều cao: 55cm trong đó thân nồi cao 41cm và chóp nồi cao 14cm. + Đường kính: 40 cm.
+ Vỉ ngăn:Để đỡ khối nguyên liệu, giữ cho nguyên liệu khỏi rơi xuống đáy nồi làm tắc ống dẫn hơi, chiều dày của vỉ nồi 1 mm, bề mặt vỉ được làm bằng 2 lớp lưới inox đan xen nhau, tạo điều kiện cho hơi nước thoát lên dễ dàng. Chiều cao vỉ ngăn so với đáy nồi là 12 cm.
Bộ phận làm lạnh: Là thuỷ tinh trung tính, không có bọt, đường kính ngoài
Φ 30mm, ống ở giữa và dẫn chất lỏng ra Φ 10mm, ống dẫn khí vào Φ 20mm, ống dẫn nước làm lạnh Φ 5mm có độ rộng giáp ống chính Φ 20mm. đảm bảo làm giảm nhiệt độ của dịch ngưng xuống khoảng 350
C. Để tiết kiệm, nước làm mát được hồi lưu.