3.2.4.1 Xiên
Xiên là dụng cụ lấy mẫu đơn giản, nhanh gọn gàng dễ sử dụng. Có hình trụ rỗng, được làm bằng inox gồm có một đầu nhọn dùng để lấy mẫu gọi là mũi xiên, đầu còn lại bọc bằng nhựa bên ngoài gọi là cán xiên, phần giữa là thân xiên.
Hình 3.10. Xiên lấy mẫu
(Nguồn: Xí nghiệp Chế biến lương thực 1) 3.2.4.2 Cân điện tử
Cân điện tử là dụng cụ để cân khối lượng mẫu với trọng lượng tối đa là 120 g với sai lệch là 0,1 g, thường thì cân 25 g để có độ chính xác và nhanh trong kiểm nghiệm.
Hình 3.11. Cân điện tử
(Nguồn: Xí nghiệp Chế biến lương thực 1) 3.2.4.3 Bay trộn mẫu
Tấm thép phẳng mỏng, có tay cầm. Bay được dùng để trộn mẫu
Hình 3.12. Dụng cụ để trộn mẫu
(Nguồn: Xí nghiệp Chế biến lương thực 1) 3.2.4.4 Sàng lõm
Sàng được làm bằng tấm thép màu trắng, trên mặt sàng được gia công các hốc lõm hình tròn. Dùng để bắt tấm dễ dàng hơn trong phân tích. Sàng được sử dụng bằng
cách đổ mẫu lên mặt sàng, lắc đều qua lại cho đến khi hạt gạo trượt trên các hốc lõm và ra ngoài ở đầu thấp, tấm được giữ lại trong các hốc.
Hình 3.13. Sàng lõm
(Nguồn: Xí nghiệp Chế biến lương thực 1) 3.2.4.5 Máng xúc mẫu
Máng xúc mẫu làm bằng nhôm hoặc bằng thép không rỉ, máng có tác dụng xúc mẫu đưa lên cân hay đưa mẫu qua nơi khác.
Hình 3.14. Máng xúc mẫu
(Nguồn: Xí nghiệp Chế biến lương thực 1) 3.2.4.6 Kẹp gấp
Kẹp gấp được làm bằng kim loại dùng để gấp tấm, gạo dễ dàng giúp cho quá trình phân tích diễn ra được thuận lợi và nhanh chóng.
Hình 3.15. Kẹp gấp
1.1.1.1 Dùng để đo tấm với các kích thước khác nhau, cho kết quả nhanh chóng, chính xác và gọn nhẹ khi phân tích gạo thành phẩm.
Hình 3.16. Thước đo tấm
(Nguồn: Xí nghiệp Chế biến lương thực 1) 3.2.4.8 Máy Kett (máy đo độ ẩm)
Là dụng cụ đo độ ẩm nguyên liệu nhanh chóng, đơn giản, dễ thực hiện. Trước khi sử dụng phải kiểm tra pin và nhấn nút Power để khởi động máy.
Cho mẫu cần đo vào ngăn chứa mẫu rồi đưa vào khe máy xiết chặt tay vặn để nghiền mẫu, sau đo ấn nút MEA máy sẽ hiện thị độ ẩm của gạo nguyên liệu hay gạo thành phẩm.
Hình 3.17. Máy Kett sử dụng để xác định độ ẩm
(Nguồn: Xí nghiệp Chế biến lương thực 1) 3.2.4.9 Máy chia mẫu
Hình 3.18. Máy chia mẫu
Máy chia mẫu có chức năng giúp chia đều mẫu, đảm bảo tính đồng nhất cho khối lượng thực và đạt được khối lượng mẫu (khoảng 25 g) cần sử dụng để phân tích tương đối chính xác.