6. Kết cấu luận văn
3.3.3.Đối với các công ty lữ hành
- Các công ty lữ hành phải quan tâm, tìm hiểu nhiều hơn nữa nhu cầu của du khách về ban đêm để xây dựng nên các sản phẩm du lịch đêm hấp dẫn du khách và làm cho sản phẩm du lịch của mình thêm phong phú hơn, mang lại cho du khách nhiều sự lựa chọn.
- Các công ty lữ hành cần phối hợp với các cơ sở cung ứng du lịch để có hoạt động giới thiệu cho khách các dịch vụ cũng như các quy định hoạt động vui chơi – giải trí vào ban đêm.
75
Tiểu kết chƣơng 3
Chương này nêu lên định hướng phát triển du lịch của thành phố Hồ Chí Minh là trở thành địa phương có tốc độ tăng trưởng du lịch cao nhất cả nước đồng thời bảo đảm sự phát triển bền vững.
Chương 3 cũng đề xuất được 4 nhóm giải pháp về quảng bá hình ảnh du lịch đêm thành phố Hồ Chí Minh, đảm bảo an ninh – an toàn cho khách du lịch đêm, quản lý tốt hoạt động du lịch đêm, quy hoạch phát triển sản phẩm du lịch đêm và kiến nghị với Sở Văn hóa, Thể thao & Du lịch thành phố Hồ Chí Minh, Uỷ ban nhân dân thành phố Hồ Chí Minh và các công ty lữ hành nhằm phát triển hoạt động du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh, góp phần duy trì và giữ vững vị trí trung tâm du lịch hàng đầu cả nước của thành phố Hồ Chí Minh.
76
KẾT LUẬN
Thành phố Hồ Chí Minh - thành phố ngập tràn ánh nắng, thành phố của những nụ cười và ánh mắt thân thiện, ồn ào và sôi động vào ban ngày nhưng lại lung linh, rực rỡ và bình yên vào ban đêm. Khi những con phố vừa lên đèn cũng là lúc cuộc sống về đêm của đô thị này mới bắt đầu. Thoảng chút hơi se lạnh của thủ đô, Sài Gòn bỗng trở nên thật gần gũi, dễ mến với người dân nơi đây hay bất kỳ du khách bốn phương nào. Và dường như ai cũng muốn tạm gác mọi công việc của mình lại để đắm chìm vào một Sài Gòn thật quyến rũ trong ánh đèn đường, một thành phố tưởng chừng đang ngủ nhưng chưa bao giờ được yên giấc.
Bức tranh Sài Gòn về đêm hiện lên thật lung linh và nhiều sắc màu. Từ nhà thờ Đức Bà cổ kính, đứng suy tư giữa lòng đô thị, đến chợ Bến Thành cũng trở nên hiền hòa hơn sau một ngày tấp nập người mua kẻ bán. Dưới ánh đèn lúc ẩn lúc hiện, những kiến trúc cổ ấy như góp phần tô điểm thêm sắc màu cho cuộc sống về đêm của người dân Sài Gòn. Không lung linh rực rỡ như đèn hoa ngày tết, nhưng cũng đủ làm ta lắng mình trong một quán cafe nào đó, phóng tầm mắt bao quát cảnh thành phố đêm, và chợt nhận ra rằng thành phố này thật xinh đẹp và yêu kiều biết bao.
Đêm Sài Gòn là những buổi họp mặt bạn bè, gia đình trong những nhà hàng hay quán ăn tấp nập người qua kẻ lại như: khu Đakao, khu đường Đồng Khởi...
Đêm Sài Gòn là những khu chợ tấp nập du khách trong và ngoài nước như chợ đêm Bến Thành, Chợ Lớn (ChinaTown), những shop bán hàng dọc con đường dẫn lên trung tâm thành phố. Họ đến đây mong để tìm cho mình một vài món đồ lưu niệm dễ thương, hay chỉ đơn thuần là một cuộc dạo chơi trong vô vàn mẫu mã hàng hóa.
Đêm Sài Gòn còn là những quán bar sống động dành cho giới trẻ hay những ai yêu thích phong cách hiện đại. Là những chiếc xe lượn lờ ngoài đường mong tìm cho mình một quán cafe lý tưởng nào đó để thư giãn.
77
Nếu không thích sự ồn ào và tập nập ấy, bạn có thể tìm đến bờ sông Sài Gòn hay bến Bạch Đằng để tận hưởng làn gió se lạnh, mang hơi nước của lòng sông thổi vào trong tâm hồn bạn, một cảm giác thật vô thường. Nếu bạn yêu thích sự mới lạ, hãy thử bước lên tàu Sài Gòn để cảm nhận cảm giác vừa thưởng thức món ăn ngon, vừa được lênh đênh trên sông. Làn gió nhẹ làm gợn sóng nước vỗ vào thân tàu hòa trong tiếng nhạc du dương êm đềm của màn đêm huyền dịu.
Có thể đêm ở Sài Gòn không sôi động như đêm ở Tokyo, Nhật Bản hay Bangkok, Thái Lan... Nhưng đêm Sài Gòn có nét rất riêng, đầy thú vị, đủ sức mời gọi lữ khách bước chân đi ngắm cảnh, ngắm người…/.
78
TÀI LIỆU THAM KHẢO
A. Tiếng Việt
1. Nguyễn Văn Bình (2008), Bàn về sản phẩm du lịch, Tạp chí Du lịch Việt Nam (số 9).
2. Bộ Nội vụ (2005), Thông tư số 48/2005/TT-BNV về hướng dẫn chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của cơ quan chuyên môn giúp Ủy ban Nhân
dân quản lý nhà nước về du lịch ở địa phương, Hà Nội.
3. Chính phủ (2009), Nghị định số 103/2009/NĐ-CP về hoạt động văn hóa – xã hội và quy chế hoạt động văn hóa và kinh doanh dịch vụ văn hóa công cộng, Hà Nội.
4. Chính phủ (2008), Nghị định 107/2008/NĐ-CP về quy định xử phạt hành chính các hành vi đầu cơ, găm hàng, tăng giá quá mức, đưa tin thất thiệt, buôn lậu
và gian lận thương mại, Hà Nội.
5. Trịnh Xuân Dũng, Tuyên truyền, quảng cáo và xúc tiến du lịch, Hà Nội, 2009.
6. Nguyễn Văn Đính & Nguyễn Thị Minh Hòa, Marketing du lịch, NXB Lao động xã hội, 2004.
7. Trịnh Hoài Đức, Gia Định thành thông chí, Phủ quốc vụ khanh đặc trách văn hóa, Sài Gòn, 1972.
8. TS. Hà Nam Khánh Giao, Giáo trình Makerting du lịch, NXB Tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh, tháng 6 năm 2011.
9. Trần Văn Giàu, Địa chí văn hóa thành phố Hồ Chí Minh, NXB TP.HCM, 1987.
10. Vũ Mạnh Hà, Tập bài giảng Kinh tế du lịch, Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn Hà Nội. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
79
12. Đoàn Đình Hậu (2006), Sắc màu Sài Gòn Đêm, Tạp chí Du lịch TP HCM (số 10).
13. Hiệp hội Du lịch thành phố Hồ Chí Minh (2013), Báo cáo tổng kết hoạt động
năm 2013 và phương hướng nhiệm vụ năm 2014, TP.HCM.
14. Nguyễn Văn Mạnh & Nguyễn Đình Hòa, Marketing du lịch, NXB Đại học Kinh tế quốc dân, 2008.
15. Huỳnh Minh, Gia Định xưa và nay, Tác giả xuất bản, Sài Gòn, 1975. 16. Trần Ngọc Nam, Marketing du lịch, NXB Đồng Nai, tháng 12 năm 2000. 17. Nguyễn Thị Ngân (2010), Khóa luận Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước ngoài trong dịp đại lễ 100 năm Thăng Long – Hà Nội,
ĐH Văn hóa Hà Nội.
18. Phuông Nguyễn (2006), Lời thì thầm đêm phố cổ Hội An, Tạp chí Du lịch TP.HCM (số 7).
19. Bùi Xuân Nhàn, Marketing du lịch, NXB Thống kê, 2009.
20. Trần Nhoãn, Tổng quan du lịch, Trường Đại học Văn hóa Hà Nội, Hà Nội, 2005.
21. Quốc hội nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam (2005), Luật Du lịch Việt Nam, Hà Nội.
22. Quốc hội nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam (1999), Pháp lệnh Du lịch Việt Nam, Hà Nội.
23. Dương Văn Sáu, Lễ hội Việt Nam trong sự phát triển du lịch, Trường Đại học Văn hóa Hà Nội, Hà Nội, 2004.
24. Vương Hồng Sển, Sài Gòn năm xưa, NXB TP.HCM, 1991.
25. Trần Quốc Thái (2006), Thư giãn – giải trí hàng đêm phục vụ du khách quốc tế, Tạp chí Du lịch TP.HCM (số 10).
26. Huỳnh Quốc Thắng (chủ biên), Khai thác lễ hội và các sự kiện góp phần phát triển du lịch tại thành phố Hồ Chí Minh, NXB Trẻ, 2008.
80
27. Huỳnh Quốc Thắng & Lê Văn Thanh Tâm, Lễ hội hiện đại ở thành phố Hồ Chí Minh, trong công trình “Lễ hội ở TP.HCM” do Trung tâm Sử học – Viện Khoa học Xã hội tại thành phố Hồ Chí Minh chủ trì (Đinh Văn Liên chủ biên).
28. Trần Đức Thanh, Nhập môn khoa học du lịch, NXB Đại học Quốc gia Hà Nội, 2005.
29. Vũ Đức Thanh (2006), Phố Tây - nửa đêm về sáng, Tạp chí Du lịch TP.HCM (số 4).
30. PGS.TS. Hoàng Văn Thành, Giáo trình Makerting du lịch, NXB Chính trị quốc gia – Sự thật, Hà Nội, 2014.
31. UBND TP HCM (2011), Chỉ thị số 08/2011/CT-UBND ngày 02 tháng 3 năm 2011 về triển khai thực hiện Nghị quyết số 11/NQ-CP ngày 24 tháng 02 năm 2011 của Chính phủ về những giải pháp chủ yếu tập trung kiềm chế lạm phát, ổn định kinh tế vĩ mô, bảo đảm an sinh xã hội, phấn đấu thực hiện thắng lợi các chỉ tiêu
kinh tế xã hội, ngân sách thành phố năm 2011, TP.HCM.
32. UBND TP.HCM (2012), Kế hoạch 1522/TB – UBND ngày 9/4/2012 về công
tác đảm bảo an ninh trật tự trong hoạt động du lịch, TP.HCM.
33. Đặng Thanh Vũ (2004), Phố cổ Hội An lung linh cổ tích, Tạp chí Du lịch TP HCM (số 8).
34. Bùi Thị Hải Yến, Tuyến điểm du lịch Việt Nam, NXB Giáo dục, 2006.
B. Tiếng nƣớc ngoài
35. D.J.Jeffries, Defining the tourist product and its importance in tourisme marketing (Định nghĩa sản phẩm du lịch và tầm quan trọng của nó trong tiếp thị du lịch, Tạp chí Du lịch), Revue du tourisme, Berne, 1971.
36. Donald Getz, Festivals, Special Events, and Tourism (Lễ hội, các sự kiện đặc biệt và du lịch), Thomson Learning, 1990. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
81 PHỤ LỤC
Phụ lục 1: "Thành phố Hồ Chí Minh – 100 điều thú vị”
Năm nhà hàng dành cho du lịch đƣợc ƣa thích: Bánh xèo Mười Xiềm, Cham Charm, Cơm niêu Sài Gòn, Mandarin, Ngon.
Năm bảo tàng tiêu biểu: Bảo tàng chứng tích chiến tranh, Bảo tàng Lịch sử Thành phố Hồ Chí Minh, Bảo tàng Hồ Chí Minh (chi nhánh Thành phố Hồ Chí Minh), Bảo tàng Thành phố Hồ Chí Minh, Bảo tàng Mỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh.
Năm công trình kiến trúc tiêu biểu: Nhà thờ Đức Bà, Tòa nhà Bưu điện Thành phố, Nhà hát Thành phố, Chùa Giác Lâm, Khu phố Hải Thượng Lãn Ông.
Năm di tích lịch sử, văn hóa, nghệ thuật tiêu biểu: Địa đạo Củ Chi, Dinh Độc Lập (Dinh Thống Nhất), Căn cứ Rừng Sác – Cần Giờ, Miếu Bà Thiên hậu, Điện Ngọc Hoàng.
Năm điểm tham quan giải trí thú vị: Khu du lịch Văn hóa Suối Tiên, Công viên Văn hóa Đầm Sen, Khu du lịch Bình Quới, Thảo Cầm Viên, Khu du lịch Một thoáng Việt Nam.
Năm chợ truyền thống tiêu biểu: Bến Thành, An Đông, Bình Tây, Soái Kình Lâm, Tân Định.
Năm loại hình du lịch tiêu biểu: du lịch sinh thái, ẩm thực, tham quan thành phố - citytour, mua sắm và đường sông.
Năm sự kiện du lịch tiêu biểu: Đường hoa Xuân Nguyễn Huệ, Ngày hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh, Lễ hội trái cây Nam bộ, Hội hoa Xuân Tao Đàn, Liên hoan ẩm thực món ngon các nước.
Năm khách sạn sang trọng tiêu biểu: Khách sạn Sheraton, Khách sạn Caravelle, Khách sạn Majestic, Khách sạn Park Hyatt Saigon, Khách sạn REX.
Năm khách sạn thƣơng nhân tiêu biểu: New World, InterContinental Asiana Saigon, Windsor Plaza, Legend Saigon, Continental.
82
Năm điểm tổ chức hội nghị - triển lãm tiêu biểu: White Palace, Trung tâm hội chợ và triển lãm Sài Gòn, Nhà thi đấu thể dục thể thao Phú Thọ, Khu du lịch Văn Thánh, Trung tâm hội nghị và triển lãm Tân Bình.
Năm điểm mua sắm dành cho du khách đƣợc ƣa thích: Thương xá Tax, Trung tâm thương mại Vincom, Trung tâm thương mại Cresent Mall, Miss Áo Dài, Cửa hàng sơn mài mỹ nghệ Minh Phương.
Năm sản phẩm lƣu niệm tiêu biểu: áo dài, nón lá, hàng thêu tay, lụa tơ tằm và tranh cát.
Năm món ngon Nam Bộ đƣợc ƣa thích: bánh xèo, gỏi cuốn, cơm tấm, chả giò và cá kho tộ.
Năm điểm giải trí về đêm thú vị: Khu Hồ bán nguyệt, Khu phố Phạm Ngũ Lão, Hard Rock Café, Rạp chiếu phim Megastar và Saigon Saigon Bar.
Năm điểm biểu diễn nghệ thuật tiêu biểu: Nhà hát Thành phố, Sân khấu múa rối nước Rồng Vàng, Sân khấu kịch Idecaf, Nhà hát kịch sân khấu nhỏ, Sân khấu kịch Phú Nhuận.
Năm điểm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp đƣợc ƣa thích: Ngọc Anh Spa, Sen Spa, La Cochinchine, Authentic Spa và Anam QT Spa.
Năm quán cà phê thú vị: Highlands, Trung Nguyên, Gloria Jeans, Central, Windows.
Năm thƣơng hiệu vận chuyển đƣờng bộ tiêu biểu: Taxi Mai Linh, Taxi Vinasun, Công ty Phương Trang, Vietravel, Công ty du lịch Hòa Bình.
83
Phụ lục 2: Danh sách 100 điều thú vị dành cho khách du lịch quốc tế
10 VIETNAMESE BOUTIQUE SERVICES HOTELS
1 Rex Hotel 141 Nguyễn Huệ, Q.1
2 Majestic Hotel 01 Đồng Khởi, Q.1
3 Park Hyatt Saigon 02 Quảng trường Lam Sơn, Q.1
4 Sheraton Saigon Hotel & Towers 88 Đồng Khởi, Q.1
5 Continental Hotel 132-134 Đồng Khởi, Q.1 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
6 Legend Hotel Saigon 2A-4A Tôn Đức Thắng, Q.1
7 Grand Hotel 8 Đồng Khởi, Q.1
8 Duxton Hotel Saigon 63 Lê Lợi, Q.1
9 Bông Sen Hotel Saigon 117-123 Đồng Khởi, Q.1
10 Hotel Equatorial Hochiminh City 242 Trần Bình Trọng, Q.5
10 AUTHENTIC AND ATTRACTIVE FOOD WITH VIETNAMESE FLAVOR
1 Ngon Restaurant 160 Paster, Q1
2 Mandarine Restaurant 11A Ngô Văn Năm, Q.1
3 Việt Nam House Restaurant 93-95 Đồng Khởi, Q.1
4 Maxim's Nam An Restaurant 15-17 Đồng Khởi
5 Phở 24 89 Nguyễn Huệ, Q1
6 Ngọc Sương Restaurant 17 Lê Quý Đôn, Q.3
7 Song Ngư Restaurant 70 Sương Nguyệt Ánh
8 Cơm Niêu Restaurant 59 Hồ Xuân Hương, Q. 3
9 Saigon Boat Restaurant 154/14/15 Bạch Đằng
10 Wrap & Roll Restaurant 62 Hai Bà Trưng, Q.1
10 MOST DISTINCTIVE SOUVENIRS OF VIETNAM
1 Vietnamese Traditional - Áo dài
Mặt hàng lưu niệm 2 Lacquerware - Sơn mài
84 3 Conical hat - Nón lá
4 Embroidery - Tranh thêu 5 Mango - Xoài (cát Hòa Lộc)
Trái cây 6 Dragon fruits - Thanh long
7 Lo Ren Star Apple Fruits - Vú sữa (lò rèn) 8 Coffee - Café
Thực phẩm 9 Cashew nut - Hạt điều
10 Tea - Trà
10 BEST TOURIST SHOPPING PLACES
1 Ben Thanh Market Lê Thánh Tôn, Q. 1
2 Saigon Tax Trade Center 135 Nguyễn Huệ, quận 1
3 Miss Áo dài 21 Nguyễn Trung Ngạn, Q.1
4 Parkson Saigon 35bis-45 Lê Thánh Tôn, Q.1 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
5 Diamond Plaza 34 Lê Duẩn, Q.1
6 Dong Khoi Street Đường Đồng Khởi
7 Khai Silk Shop 107 Đồng Khởi, Quận 01
8 Saigon Square Nam kỳ Khởi Nghĩa, Q. 1
9 Saigon Co.opMart Chuỗi siêu thị
10 Laquerware Tây Sơn 198 Võ Thị Sáu, P7, Quận 3
10 VIETNAMESE MUST-TASTE
1 Vietnamese Phở noodle - Phở
2 Vietnamese Spring Rolls - Món Chả giò 3 Vietnamese pancake - Món Bánh xèo 4 Steamed rice crepe - Bánh cuốn
5 Vietnamese Fresh Spring Rolls - Món Gỏi cuốn 6 Sweet & sour soup - Canh chua cá lóc
7 Broken Rice - Cơm tấm
85 9 Braised fish in clay pot - Cá kho tộ
10 Lotus root salad with shrimp & pork - Gỏi ngó sen
10 MOST UNFORGETTABLE SITES
1 Ben Thanh Market Lê Thánh Tôn, Q. 1
2 Notre Dame Cathedral Saigon - Central Post Office Ho Chi Minh City
01 Công trường Công xã Paris, Q.1
3 The War Remnants Museum 28 Võ Văn Tần, Q.3
4 Reunification Palace Nam Kỳ Khởi Nghĩa
5 Cu Chi Tunnels Xã Phú Mỹ Huyện Củ Chi
6 History Museum Ho Chi Minh City 2 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Q.1 7 Square in front of Ho Chi Minh City Hall
8 Chinatown Quận 5
9 Can Gio ecology tourism park Huyện Cần Giờ
10 An Đông Market 34-36 An Dương Vương, Q.5
10 STYLISH COFFEE SHOPS
1 Highland coffee shop 37 Tôn Đức Thắng, Q.1
2 Terrace coffee shop 65 Lê Lợi, Q1
3 Paris Deli coffee shop 65 Lê Lợi, Q1
4 Central Nguyễn Huệ coffee shop Sun Wah Building
5 Window coffee shop 43 Nguyễn Đình Chiểu, Q.1 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
6 Du Miên coffee shop 48/9A Hồ Biểu Chánh, Q.Phú
Nhuận
7 Chợt nhớ coffee Shop 262-264 Nam Kỳ Khởi Nghĩa,
Q.1
8 Serenata coffee Shop 6D Ngô Thời Nhiệm, Q.3
9 Trung Nguyên coffee Shop 50 Hồ Tùng Mậu, Q.1
86
10 PROMINENT CULTURAL, SPORTS & TOURISM EVENTS
1 Nguyen Hue Flower Street Festival 2 Lunar New Year Celebration 3 New Year Celebration Festival 4 Spring Flowers Festival