Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh

6. Kết cấu luận văn

2.3. Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh

2.3.1. Thị trường khách du lịch đêm mục tiêu của thành phố Hồ Chí Minh

Nguồn khách tham gia các hoạt động du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh rất đa dạng, có cả khách du lịch nội địa và khách du lịch quốc tế.

Đối với thị trường khách du lịch nội địa, ngành du lịch thành phố tập trung vào thị trường khách nghỉ dưỡng, giải trí, nghỉ cuối tuần, mua sắm, du lịch gia đình, khuyến thưởng, kết hợp công vụ, du lịch chuyên biệt khác như: sinh thái, thể thao, chữa bệnh, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp…

Đối với thị trường khách du lịch quốc tế, ngành du lịch thành phố tập trung vào khai thác thị trường khách quốc tế gần: Đông Bắc Á (Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc), Đông Nam Á (Singapore, Malaysia, Indonesia, Thái Lan); tăng cường khai thác thị trường khách cao cấp đến từ Tây Âu (Pháp, Đức, Anh, Hà Lan), Bắc Âu, Bắc Mỹ (Mỹ, Canada) và Đông Âu (Nga, Ukraina), Thái Bình Dương (Úc,

45

Newzealand); tiếp tục thúc đẩy thị trường mới: Trung Đông, Ấn Độ; và thúc đẩy và phát triển thị trường du lịch tuổi trẻ trong nội vùng hạ nguồn Mê Kông.

Biểu đồ 2.1: Các nhóm khách tham gia hoạt động du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh KHÁCH DU LỊCH QUỐC TẾ 58% KHÁCH DU LỊCH NỘI ĐỊA 42%

(Theo khảo sát của tác giả)

Kết quả khảo sát của tác giả cho thấy 42% lượng khách du lịch nội địa tham gia hoạt động du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh chủ yếu là nhóm khách có độ tuổi dưới 30; 58% lượng khách du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh là khách du lịch quốc tế, thuộc nhóm tuổi từ 30 đến 60. Họ là những du khách đến từ Mỹ, Anh, Nga, Đài Loan, Hàn Quốc và Nhật Bản. Đây là nguồn khách mang lại doanh thu lớn cho ngành du lịch của thành phố.

Bảng 2.2: Kết quả hoạt động du lịch thành phố Hồ Chí Minh giai đoạn 2009 - 2013 Năm Tổng lượng khách quốc tế (triệu lượt) Tăng so với cùng kỳ năm ngoái (%) Tổng doanh thu du lịch (tỷ đồng) Tăng so với cùng kỳ năm ngoái (%) 2009 2,6 -7 35 13

46 2010 3,1 20 41 17 2011 3,5 12,9 49 19,5 2012 3,8 8,5 71,2 25,3 2013 4,1 8,1 83,1 17 (Nguồn: Sở VH, TT & DL TP.HCM)

2.3.2. Quảng bá hình ảnh du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh

Thành phố Hồ Chí Minh là trung tâm kinh tế, chính trị và văn hóa lớn của đất nước. Tổng lươ ̣ng khách quốc tế đến thành phố trong năm 2013 ước đa ̣t 4.109.000 lượt, tăng 8,1% so cùng kỳ , đa ̣t 100,2% kế hoa ̣ch năm 2013, chiếm 55% tổng lượng khách quốc tế đến Việt Nam. Tổng doanh thu từ du lịch năm 2013 ước đạt 83.191 tỷ đồng, tăng 17% so cùng kỳ, đạt 100% kế hoạch, chiếm 44% tổng doanh thu du lịch Việt Nam.

Để có được thành quả đó, một trong những nguyên nhân quan trọng là ngành Du lịch thành phố Hồ Chí Minh trong những năm qua đã tăng cường công tác xúc tiến du lịch, quảng bá với nhiều hình thức phong phú, hiệu quả theo hướng đổi mới, chuyên nghiệp hóa.

Những sự kiện, điển hình như Hội chợ Du lịch quốc tế thành phố Hồ Chí Minh là cơ hội tốt để quảng bá hình ảnh du lịch địa phương thông qua sự hấp dẫn do chính sự kiện mang lại, khuyến khích du khách tham gia và trải nghiệm những nét văn hóa độc đáo, hấp dẫn của điểm đến. Và cũng chính thông qua việc tham gia các hoạt động tại các hội chợ, triển lãm du lịch trong nước và quốc tế, thương hiệu Du lịch thành phố Hồ Chí Minh đã ngày càng gần gũi hơn với du khách.

Trung tâm Xúc tiến du lịch thành phố Hồ Chí Minh đã triển khai và thực hiện có hiệu quả nhiều hoạt động quảng bá hình ảnh điểm đến, phát động tại các thị trường trọng điểm và tiềm năng trên thế giới như: tham dự Diễn đàn Du lịch ASEAN 2013 tại Lào; Hội chợ Du lịch MITT tại Nga; phối hợp Hiệp hội Du lịch thành phố Hồ Chí Minh tổ chức đoàn Road Show quảng bá du lịch thành phố tại thị trường Trung Đông, Hội chợ Du lịch ATM tại Dubai (UAE), Hội chợ HCMC Expo

47

tại Myanmar, Hội chợ Du lịch quốc tế TTM - Thái Lan, Hội chợ Du lịch Odykht tại Nga…

Bên cạnh đó, các doanh nghiệp thành phố cũng có nhiều nỗ lực tích cực trong công tác xúc tiến, quảng bá du lịch như Công ty Vietravel đang sử dụng kênh văn phòng đại diện ở các nước để đẩy mạnh công tác này. Hiện, 3 văn phòng đại diện của công ty ở Campuchia, Thái Lan, Mỹ quảng bá rất tốt cho du lịch thành phố Hồ Chí Minh và cả nước. Dự kiến năm nay, công ty sẽ mở thêm 11 văn phòng đại diện ở các thị trường trọng điểm khác.

Ngoài ra, ngành Du lịch thành phố cũng thường xuyên tổ chức nhiều sự kiện du lịch lồng ghép với các hoạt động văn hóa nhằm kích cầu du lịch.

Năm 2014, ngành Du lịch thành phố sẽ tiếp tục tập trung tăng cường các công tác quảng bá du lịch. Cụ thể, hướng vào viê ̣c đa da ̣ng hóa các kênh thông tin , khai thác lợi thế của hệ thống thông tin đại chúng , phối hơ ̣p chă ̣t chẽ với báo , đài trong cung cấp trao đổi thông tin hai chiều nhằm thúc đẩy hoa ̣t đô ̣ng du li ̣ch . Trên cơ sở đó, phát huy tốt hoạt động các điểm thông tin, hoàn chỉnh và quảng bá cụ thể các sự kiện đến các doanh nghiê ̣p và khách du li ̣ch thông qua trang web , thư điê ̣n tử. Trong thời gian qua, hoạt động thông tin, tuyên truyền đã là một kênh giới thiệu, quảng bá hình ảnh du lịch thành phố Hồ Chí Minh hiệu quả. Hoạt động thông tin quảng bá tiềm năng, vẻ đẹp du lịch thành phố Hồ Chí Minh đã phát huy hiệu quả thông qua sự phối hợp tuyên truyền giữa Trung tâm Xúc tiến du lịch thành phố Hồ Chí Minh với các cơ quan truyền thông, báo đài quốc tế cũng như trong nước. Ngành Du lịch thành phố luôn sẵn sàng hỗ trợ, hướng dẫn cho các đoàn Famtrip và Presstrip, các đoàn làm phim, các hãng truyền thông quốc tế đến thành phố Hồ Chí Minh để sản xuất các chương trình truyền hình thực tế, các phóng sự chuyên đề văn hóa - ẩm thực nhằm góp phần quảng bá hình ảnh du lịch thành phố Hồ Chí Minh đến rộng khắp bạn bè năm châu, quốc tế.

2.3.3. Xúc tiến bán sản phẩm du lịch đêm thành phố Hồ Chí Minh

Để xúc tiến bán sản phẩm du lịch đêm của thành phố Hồ Chí Minh, Trung tâm Xúc tiến du lịch thường tổ chức nhiều sự kiện du lịch lồng ghép với các hoạt

48

động văn hóa, nhằm kích cầu du lịch. Trung tâm luôn chú trọng chiều sâu trong công tác tổ chức các sự kiện du lịch với các hoạt động thiết thực, mang tính xã hội hóa cao, đáp ứng được yêu cầu của doanh nghiệp và du khách trong đó điểm nhấn là các sự kiện: Lễ đón đoàn khách đầu tiên đến thành phố Hồ Chí Minh, Ngày Hội Du lịch, Liên hoan Ẩm thực Đất phương Nam, Lễ hội Trái cây Nam Bộ, Hội chợ Du lịch Quốc tế ITC và đặc biệt là chương trình Lễ hội cuối năm với chuỗi sự kiện như:

Tháng khuyến mại mua sắm Sài Gòn, Liên hoan Món ngon các nước, Lễ chào đón năm mới…

Bên cạnh việc thu hút sự tham gia trực tiếp của các doanh nghiệp trong và ngoài nước tham dự sự kiện, ngành Du lịch thành phố Hồ Chí Minh luôn tập trung xây dựng các phương án vận động nguồn lực xã hội hóa, để nâng cao chất lượng các hoạt động của từng sự kiện, nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch, đặc biệt là chất lượng sản phẩm du lịch đêm, đồng thời tăng cường công tác quảng bá, thông tin tuyên truyền cho mỗi sự kiện, mỗi sản phẩm.

Ngoài việc nâng cao chất lượng các dịch vụ du lịch đêm riêng lẻ, thành phố cũng đang lên kế hoạch kết hợp các dịch vụ đêm riêng lẻ đó thành một sản phẩm du lịch tổng thể như kết hợp 3 loại hình du lịch: du lịch tham quan, du lịch mua sắm, du lịch đường sông để cùng một lúc có thể bán được nhiều sản phẩm du lịch hơn. Để thực hiện kế hoạch đó, thành phố đang tập trung đầu tư phát triển cơ sở hạ tầng du lịch để phục vụ khách du lịch MICE – đối tượng có khả năng chi trả cao và cùng lúc tiêu dùng nhiều sản phẩm du lịch.

2.3.4. Thực hiện các tour du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh

Theo kết quả khảo sát của tác giả, đối với những du khách đến TP.HCM, những yếu tố hấp dẫn nhất đối với họ là được thưởng thức ẩm thực đa dạng, cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, người dân thân thiện, hiếu khách, môi trường du lịch an toàn, tham gia các hoạt động ngoài trời, khám phá cuộc sống về đêm.

49

Biểu đồ 2.3: Các yếu tố thu hút du khách tham gia hoạt động du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh (Đơn vị: %) 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Cảnh quan đẹp Ẩm thực đa dạng, phong phú Người dân thân thiện, hiếu khách

Môi trường du lịch an toàn Các yếu tố khác

(Theo khảo sát của tác giả)

Để tìm hiểu, khám phá thêm về thành phố Hồ Chí Minh, đa phần khách du lịch cả quốc tế lẫn nội địa đều tự mình đi tham quan, mua sắm sau khi kết thúc chương trình tour với công ty lữ hành vào ban ngày.

Khách du lịch nội địa thích đi ngắm cảnh thành phố về đêm, thưởng thức ẩm thực “đường phố” và mua sắm tại chợ đêm. Họ đi chủ yếu do bạn bè và người thân giới thiệu.

Đối với khách du lịch quốc tế, du khách tự sử dụng bản đồ hoặc những tờ hướng dẫn du lịch để đi. Hầu hết khách du lịch sẽ đi mua sắm tại các chợ đêm, các trung tâm thương mại hoặc đi dọc theo các con đường ở trung tâm thành phố để ngắm cảnh thành phố về đêm.

Đi ăn uống ở các hàng quán vỉa hè cũng là một thú vui của du khách. Nếu như ban ngày họ đã được thưởng thức các món ăn đặc sản tại các nhà hàng sang trọng thì ban đêm là lúc họ đi thưởng thức các món ăn dân dã nhưng không kém phần ngon, rẻ tại các hàng quán vỉa hè hay các gánh bán hàng rong.

50

Sản phẩm của các công ty lữ hành rất đa dạng và phong phú nhưng hầu như tất cả các sản phẩm đó đều phục vụ cho nhu cầu của khách du lịch vào ban ngày còn sản phẩm dành cho khách du lịch vào ban đêm dường như bị bỏ ngỏ.

Theo nghiên cứu của tác giả, chỉ có một số ít công ty du lịch lớn mới cung cấp sản phẩm du lịch đêm cho đối tượng là khách du lịch quốc tế như Công ty dịch vụ lữ hành Saigontourist, Viettravel.... Đó là tour ăn tối trên du thuyền trên sông Sài Gòn và xem múa rối nước. Còn chương trình du lịch phục vụ cho khách nội địa vào ban đêm là hoàn toàn không có. Trong quá trình phục vụ du khách vào ban ngày hầu hết các công ty đều nhận thấy rõ nhu cầu đi du lịch vào ban đêm của khách là có nhưng họ lại không cung cấp các sản phẩm để đáp ứng nhu cầu đó của khách. Có tới 45% các công ty lữ hành được hỏi họ trả lời không làm các sản phẩm du lịch đêm cho du khách, 55% các công ty còn lại trả lời là họ sẵn sàng làm và bán các sản phẩm du lịch đêm khi khách hàng có yêu cầu.

Thực hiện chỉ đạo của Uỷ ban nhân dân thành phố Hồ Chí Minh trong việc phát triển lọai hình du lịch đường sông, Làng du lịch Bình Quới, thuộc Saigontourist vừa đưa vào khai thác các tour du lịch đường sông khám phá các tuyến điểm hấp dẫn tại thành phố Hồ Chí Minh, với đội tàu khoảng 10 chiếc, sức chứa từ 6 - 40 khách.

2.3.5. Sản phẩm du lịch đêm chính của thành phố Hồ Chí Minh

Phát triển của nhiều thành phố du lịch lớn trên thế giới như Hồng Kông, Bangkok (Thái Lan), Singapore hay Kuala Lumpur (Malaysia) cũng giống như

thành phố Hồ Chí Minh là dựa trên nền tảng sản phẩm du lịch nhân tạo. Thành phố Hồ Chí Minh có lợi thế phát triển các sản phẩm du lịch đặc thù như mua sắm miễn thuế, hình thành những khu ẩm thực hay những khu vui chơi giải trí; làng văn hóa các dân tộc; nhà hát biểu diễn văn hóa truyền thống; chuỗi sự kiện văn hóa, thể thao mang tầm khu vực… Nhưng rất tiếc, đến nay các sản phẩm này tuy có nhưng phát triển một cách èo uột, mới chỉ tạm đáp ứng nhu cầu của khách du lịch mà thôi.

51

Biểu đồ 2.4: Nhận xét của du khách về sản phẩm du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh Đáp ứng được nhu cầu của khách 55% Không đáp ứng được nhu cầu của

khách 45%

(Theo khảo sát của tác giả)

Một số loại hình du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh

Về đêm cũng là lúc cuộc sống thành phố Hồ Chí Minh thực sự nhộn nhịp. Khách du lịch, đặc biệt là khách nước ngoài đến với thành phố Hồ Chí Minh cũng rất thích thú với các loại hình giải trí về đêm ở thành phố. Nhiều vị khách ví von, chưa khám phá thành phố về đêm thì xem như chưa tới “Hòn ngọc viễn đông”.

Nếu như trước đây, thành phố chỉ có một số hoạt động giải trí về đêm tập trung tại trung tâm thì nay, hầu như cả khu vực thành phố đều có nhiều loại hình giải trí. Đây cũng là những sản phẩm du lịch đặc trưng của thành phố. Có 4 loại hình giải trí về đêm được du khách yêu thích nhất và cũng được xếp vào “100 điều thú vị của thành phố Hồ Chí Minh”. Đó là:

- Du lịch ẩm thực

Thành phố Hồ Chí Minh trong tâm thức của những du khách yêu thích ẩm thực là trung tâm của vùng đất phương Nam , dân cư ba miền hội đủ đã khiến thành phố Hồ Chí Minh trở thành mảnh đất có nền ẩm thực phong phú nhất. Du khách đến đây sẽ dễ dàng tìm thấy những con phố ăn uống , những quán xá với hàng trăm món ăn truyền thống độc đáo. Du khách có dịp tới thăm thành phố này, hãy kiên tâm

52

thưởng thức ẩm thực ở đây sẽ thấy không mảnh đất nào trên dải đất Viê ̣t Nam hội tụ nhiều nền văn hóa ẩm thực đến thế.

- Du lịch mua sắm

Hàng trăm chợ lớn nhỏ cùng các trung tâm thương mại góp phần thúc đẩy du lịch mua sắm lên ngôi. Hàng hóa đủ màu sắc, đủ chủng loại, từ hàng thông thường cho đến những hàng hiệu quốc tế có uy tín trên thế giới. Sự phong phú và đa dạng của các mặt hàng chắc chắn sẽ làm hài lòng du khách.

- Du lịch ngắm cảnh

Du lịch tham quan thành phố đã thu hút đông đảo du khách bởi những công trình kiến trúc, phong tục tập quán, tín ngưỡng,... chứa đựng biết bao giá trị lịch sử, văn hóa. Tham quan thành phố Hồ Chí Minh về đêm, du khách thường tìm đến Nhà thờ Đức Bà, Bưu điện Thành phố, Uỷ ban nhân dân thành phố, Nhà hát Thành phố...

- Du lịch đường thủy

Sở hữu sông Sài Gòn - nơi dừng chân của nhiều tàu biển quốc tế, thành phố Hồ Chí Minh đã xác định phát triển du lịch đường thuỷ là trọng tâm. Sau một thời gian dài khai thác, du lịch đường thuỷ đã được định hình và ngày càng phát triển.

Đều đặn trên sông Sài Gòn hàng đêm, du thuyền là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn trải nghiệm cảm giác thật khác biệt, tìm hiểu thành phố về đêm cùng với các món ăn và chương trình ca múa nhạc đặc sắc. Trên du thuyền bồng bềnh, có một Sài Gòn thật khác lạ khi ngắm nhìn từ sông nước. Một Sài Gòn lộng lẫy, kiêu kỳ mà cũng rất bình dị, thân quen.

Một số tuyến điểm du lịch đêm tại thành phố Hồ Chí Minh

Nơi sôi động và thu hút du khách nhiều nhất vẫn là các trung tâm thương mại được thiết kế theo mô hình: mua bán hàng hoá, ẩm thực, vui chơi giải trí, bar, cà