Nguyên nhân chủ yếu để các hộ gia đình tham gia vào mô hình nông nghiệp này là do đƣợc hỗ trợ về cây giống, phân bón cũng nhƣ phổ biến về kỹ thuật trồng cây để các hộ sản xuất đúng theo tiêu chuẩn, qui cách và đạt đƣợc mức sản lƣợng tƣơng đối cao, chính sách bao tiêu sản phẩm cũng đã phần nào tạo thêm lòng tin của các nhà vƣờn do đầu ra đƣợc ổn định, không lo sản phẩm của mình không tiêu thụ đƣợc.
Bảng 4.5: Lý do các nông hộ chọn tham gia mô hình
Lý do tham gia HTX Tần số (hộ) Tỷ lệ (%)
Đƣợc hỗ trợ về kỹ thuật 30 100,00
Đầu ra đƣợc đảm bảo 25 83,33
Giá bán cao hơn 10 33,33
Đƣợc ngƣời quen giới thiệu 8 26,67
Cỡ mẫu 30 -
(Nguồn: số liệu khảo sát 30 hộ từ 10/2013)
Một số xã viên nhận thấy mình thu đƣợc nhiều lợi nhuận nên đã giới thiệu cho bạn bè và ngƣời thân cùng tham gia do đó số thành viên của hợp tác xã ngày càng tăng qua các năm.
Trong quá trình khảo sát, nhiều hộ gia đình cũng có tham gia mô hình HTX tuy nhiên đƣợc một thời gian họ nhận thấy giá bán của HTX chƣa cao so với giá thị trƣờng và so với các thƣơng lái mua tại vƣờn, mặt khác họ nhận thấy
HTX không có hỗ trợ gì nhiều cho họ nên đã rút ra khỏi HTX để tự mình sản xuất riêng. Tuy nhiên vẫn có một số hộ không tham gia vào HTX nhƣng họ vẫn bán sản phẩm của mình cho HTX.
Bảng 4.6: Nguyên nhân các hộ không tham gia vào mô hình sản xuất
Lý do không tham gia HTX Tần số (hộ) Tỷ lệ (%)
Chƣa thấy lợi ích từ HTX 6 20,00
Giá bán thấp hơn giá thị trƣờng 15 50,00
Có khả năng tự sản xuất 25 83,33
Không muốn bị ràng buộc 13 43,33
Cỡ mẫu 30 -
(Nguồn: số liệu khảo sát 30 hộ từ 10/2013)
4.1.7. Tài chính của các nông hộ sản xuất
Do các nhà vƣờn đã tham gia mô hình từ rất sớm nên dần dần đã tích lũy đƣợc vốn sản xuất sau mỗi lần thu hoạch, mặc dù lúc mới bắt đầu sản xuất họ cũng gặp nhiều khó khăn về giống, vốn cũng nhƣ kinh nghiệm nhƣng họ cũng đã giải quyết đƣợc vấn đề này do thu đƣợc nhiều lợi nhuận từ chanh, vì vậy hầu hết vốn sản xuất của họ chủ yếu là vốn gia đình. Chỉ có một số ít hộ vay vốn để tăng thêm diện tích nhằm kiếm thêm thu nhập cho gia đình. Mặt khác, cũng có một số hộ có đất nhƣng không đủ vốn để sản xuất, song cũng chẳng đủ điều kiện để vay từ các nguồn khác nên sản xuất cũng gặp nhiều khó khăn, vì vậy hợp tác xã cũng đã đề ra chính sách hỗ trợ nhà vƣờn với mức lãi suất thấp nhằm tạo mọi điều kiện để ngƣời dân tham gia sản xuất và tạo nguồn thu nhập để trang trải chi phí cho gia đình.
Bảng 4.7: Cơ cấu nguồn tài chính của nông hộ
HTX Ngoài HTX Nguồn vốn sản xuất Tần số (hộ) Tỷ lệ (%) Tần số (hộ) Tỷ lệ (%) Vốn tự có 15 50,00 18 60,00 Vốn tự có + vay từ nguồn chính thức 7 23,33 8 26,67
Vốn tự có + vay từ nguồn phi chính thức 3 10,00 4 13,33
Đƣợc HTX hỗ trợ 5 16,67 0 0
Cỡ mẫu 30 100,00 30 100,00
Những nhà vƣờn nằm ngoài mô hình cũng gặp không ít khó khăn, phần lớn họ có đủ vốn để sản xuất nhƣng vẫn có một số hộ phải vay thêm để trang trải chi phí cũng nhƣ sinh hoạt gia đình, sản xuất…Có 4 hộ trên tổng số 30 hộ vay vốn từ nguồn vay phi chính thức chủ yếu là vay từ các cửa hàng vật tƣ nông nghiệp với hình thức mua thiếu phân thuốc, và sau khi thu hoạch sẽ trả nợ cho cửa hàng, hình thức vay này rất đơn giản là không cần thế chấp tài sản, các nhà vƣờn có điều kiện khó khăn cũng có thể vay theo hình thức này. Chỉ có 8 hộ đƣợc tiếp cận với nguồn vay tín dụng của ngân hàng Chính Sách Xã Hội và ngân hàng Phát Triển Nông Thôn chiếm 26,67%.
Theo khảo sát cũng có một số ít hộ do không đủ điều kiện vốn nên không thể mở rộng sản xuất nâng cao thu nhập, mặc dù diện tích đất trồng nhiều nhƣng không đủ kinh phí để chăm sóc và bón phân tốt cho vƣờn nên cũng ảnh hƣởng đến năng suất thu đƣợc từ chanh, chƣa thể khai thác hết đƣợc hiệu quả mà cây chanh không hạt này mang lại.
4.2. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CHANH KHÔNG HẠT
4.2.1. Lý do các hộ chọn cây chanh để sản xuất
Hầu hết các hộ trồng chanh đều nhận thấy giá trị của cây chanh rất cao, đem lại nhiều thu nhập cho họ, đồng thời cây chanh đang đƣợc chính quyền địa phƣơng nhân rộng ra toàn huyện do đó các nhà vƣờn đều rất ƣa chuộng loại cây có múi này. Cũng chính vì lý do đó mà ngày càng có nhiều hộ mở rộng diện tích trồng chanh, giới thiệu thêm nhiều ngƣời để cùng làm giàu cho xã, nhằm hƣớng đến mục tiêu nâng cao danh tiếng cũng nhƣ thƣơng hiệu giống chanh không hạt đến cả nƣớc.
Bảng 4.8: Các lý do nông hộ chọn chanh để sản xuất
Lý do Tần số (hộ) Tỷ lệ (%)
Lợi nhuận cao hơn cây khác 60 100,00
Năng suất cao 50 83,33
Đƣợc hỗ trợ vốn, kỹ thuật 30 50,00
Đất đai, khí hậu phù hợp 45 75,00
Hƣởng ứng phong trào 24 40,00
Dễ bán 48 80,00
Cỡ mẫu 60 -
(Nguồn: số liệu khảo sát từ 60 hộ từ 10/2013)
Lý do khác để nông hộ chọn cây chanh là đƣợc hỗ trợ về kỹ thuật canh tác chiếm 50%, hầu hết nhà vƣờn muốn trồng cây trƣớc tiên phải biết đến kỹ thuật trồng để cây mau lớn, năng suất cao nhƣng tình hình gần đây, chủ yếu các hộ
trồng theo phong trào chiếm 40%, thấy các nông hộ khác trồng nên phá vƣờn trồng theo mà không qua lớp tập huấn nào do đó hiệu quả đạt đƣợc chƣa cao. Mặt khác, địa hình của xã Đông Thạnh rất phù hợp cho các loại cây hàng năm, khí hậu ôn hòa, hƣởng phù sa từ sông Hậu nên độ phì của đất rất thích hợp cho cây chanh.
4.2.2. Nguồn cung cấp giống
Phần lớn cây giống đƣợc mua từ các trại giống trong huyện, các hộ truyền tay nhau,… Đối với các hộ tham gia mô hình, họ cũng đƣợc hỗ trợ một phần về mặt cây giống, nhằm trồng theo đúng giống, đúng tiêu chuẩn và ngăn ngừa đƣợc bệnh trên cây. HTX cũng có hỗ trợ cây giống cho các xã viên để mở rộng mô hình hợp tác xã nông nghiệp, giúp nhà vƣờn sớm phát triển loại cây mang lại hiệu quả kinh tế cao này.
20,98%
24,48%
29,37% 16,78%
8,39% Giống tự có, tự cấy
Mua từ trại giống, trung tâm khuyến nông HTX hỗ trợ Mua từ ngƣời quen Khác
(Nguồn: số liệu khảo sát từ 60 hộ từ 10/2013)
Hình 4.3 Các nguồn cung cấp giống cho các hộ gia đình
Một số khác mua từ các trung tâm giống ở các xã, huyện khác do giá giống rẻ hơn hoặc do ngƣời quen giới thiệu. Tuy nhiên, cũng có một số ít mua trên ghe chở hàng dạo trên sông, song có một số giống đã bị bệnh từ trƣớc nên khi đem gieo trồng với những cây khác sẽ làm lây lan bệnh và khó kiểm soát, xử lý gây nhiều thiệt hại cho bà con.
Qua khảo sát ta thấy tỷ lệ giống tự có của ngƣời dân cũng khá cao 16,78% do giống chanh là một loại cây dễ trồng, cũng dễ ghép nên bà con có thể ghép gốc chanh vào một gốc chanh khác hoặc ghép vào gốc cam tùy vùng sẽ cho năng suất trái khác nhau. Số hộ mua từ những nguồn khác nhƣ thƣơng lái từ tỉnh khác hoặc một số ngƣời bán lẻ ngoài chợ cũng chiếm tỷ lệ không đáng kể.
4.2.3. Thông tin về kỹ thuật trồng
Đa phần các kỹ thuật trồng cây đều đƣợc cán bộ khuyến nông hƣớng dẫn và giải thích đầy đủ từ các lớp tập huấn để nhà vƣờn nắm rõ đƣợc đặc điểm của cây, thời điểm bón phân cũng nhƣ thời gian cho trái để đạt đƣợc năng suất cao
nhất, mang lại hiệu quả tốt nhất. Ngoài ra, các nông hộ cũng có thể học tâp từ kinh nghiệm của những ngƣời đi trƣớc, từ các nông hộ khác hoặc xem trên sách hƣớng dẫn kỹ thuật.
Tuy nhiên họ nhận thấy phải tốn nhiều thời gian để đến các lớp tập huấn nên các hộ nằm ngoài mô hình thƣờng dựa vào kinh nghiệm của bản thân và học hỏi từ các nông hộ khác. Song vẫn có các hộ muốn tìm hiểu thêm về kỹ thuật canh tác, cách chăm sóc cũng nhƣ sử dụng phân bón để chăm sóc tốt cho vƣờn nhà mình, nên mặc dù họ không tham gia vào HTX nhƣng họ vẫn tham gia các lớp tập huấn của địa phƣơng.
Bảng 4.9: Thống kê các hộ tham gia và không tham gia tập huấn nông nghiệp trên địa bàn nghiên cứu
HTX Ngoài HTX
Có tham gia lớp tập huấn 30 17
Không có tham gia lớp tập huấn 0 13
Cỡ mẫu 30 30
(Nguồn: số liệu khảo sát 60 hộ từ 10/2013)
4.2.4. Thông tin về thị trƣờng và khoa học kỹ thuật
Đối với ngƣời làm vƣờn thì việc nắm bắt thông tin về giá cả vật tƣ, nguyên liệu, phân bón cũng nhƣ giá bán của sản phẩm trên thị trƣờng là rất quan trọng. Nếu biết đƣợc những thông tin cần thiết sẽ giúp cho các hộ gia đình có thể tính toán đƣợc việc giảm thiểu chi phí tới mức tối đa mà vẫn thu đƣợc lợi nhuận cao. Đồng thời, nông dân cũng cập nhật thông tin về các máy móc thiết bị tiên tiến để có sự chọn lọc và lựa chọn hợp lý các quy trình kỹ thuật để áp dụng vào vƣờn cây của mình, nhằm cải tạo hiệu quả sản xuất cũng nhƣ năng suất cây.
11%
37% 9%
43%
Bà con, làng xóm DN thực phẩm quốc doanh Thƣơng buôn, mối lái Hợp tác xã
(Nguồn: số liệu khảo sát từ 60 hộ từ 10/2013)
Hình 4.4 Nguồn thông tin thị trƣờng và khoa học kỹ thuật
Qua khảo sát hình 4.4 thì phần lớn các hộ biết đến giá cả thị trƣờng thông qua trung gian, cụ thể là khi ngƣời mua đến mua sản phẩm họ sẽ thông báo cho
ngƣời bán biết đƣợc sự biến động của giá cả ngoài thị trƣờng so với giá mà ngƣời mua muốn mua tại vƣờn.
Đồng thời, ngƣời mua cũng sẽ kiểm tra xem sản lƣợng và chất lƣợng có đạt chuẩn không, nếu không họ sẽ phổ biến thêm một số kỹ thuật hoặc loại phân bón cần thiết để cải thiện chất lƣợng. Phần lớn nhóm hộ tiếp cận thông tin chủ yếu từ hợp tác xã chiếm tỷ lệ khá cao 43%, kế đó là thƣơng buôn và mối lái 37% và cũng có một số hỏi thăm từ bà con hàng xóm.
4.2.5. Thông tin về nơi cung ứng phân bón và thuốc BVTV
Phần lớn các hộ sản xuất đều mua phân và thuốc tại các đại lý phân bón, thuốc BVTV ở trong huyện hoặc xã, những nơi gần nhà, thuận tiện cho việc đi lại và không tốn nhiều thời gian. Đồng thời qua các lớp tập huấn, cán bộ huyện cũng hƣớng dẫn ngƣời dân sử dụng các loại thuốc và phân bón phù hợp áp dụng cho vƣờn cây, cũng nhƣ làm đại lý phân phối phân, thuốc với giá ƣu đãi để hỗ trợ các hộ gia đình, giảm bớt chi phí.
4.2.6. Tình hình tiêu thụ
Chanh không hạt ngày càng đƣợc nhiều ngƣời biết đến do đặc điểm trái bóng đẹp, nƣớc nhiều…thuận tiện cho tiêu dùng hàng ngày vì vậy chanh đƣợc bán phổ biến và rộng rãi ở siêu thị, hàng xuất khẩu hay các chợ đầu mối. Giá bán của loại trái này tùy theo mùa mà có sự chênh lệch, cụ thể là vào mùa nắng chanh cho trái nhiều, năng suất cao nhƣng lại nghịch mùa, tốn nhiều công chăm sóc nên giá cao hơn (24.000 đồng/kg), ngƣợc lại mùa mƣa không phải tốn nhiều công tƣới nƣớc nhƣng lại là mùa mƣa bão nên cũng gây ảnh hƣởng đến cây, đồng thời là mùa của dịch bệnh dễ tấn công làm giảm năng suất và chất lƣợng của cây, giá bán không cao (10.000 đồng/kg).
Qua bảng khảo sát thực tế 4.10 ta thấy mặc dù không tham gia vào HTX nhƣng một số hộ vẫn bán sản phẩm cho HTX, nguyên nhân là do HTX gần nơi họ ở, vƣờn sản xuất, thuận tiện cho việc đi lại, đồng thời họ cũng không phải lo đến vấn đề đầu ra bị hạn chế, vì HTX là nơi có ký kết hợp đồng tiêu thụ với một số nơi khác ngoài huyện, các công ty xuất khẩu lớn nên thị trƣờng tiêu thụ đƣợc mở rộng, đáp ứng nhu cầu tiêu dung cũng nhƣ giải quyết thu nhập cho ngƣời dân.
Bảng 4.10: Nguồn tiêu thụ sản phẩm của nhà vƣờn
Đối tƣợng Tần số (hộ) Tỷ lệ (%) Tần số (hộ) Tỷ lệ (%)
Bán cho thƣơng lái - - 6 20,00
Bán cho HTX 30 100,00 8 26,67
Bán cho DN quốc doanh - - 16 53,33
Tổng số 30 100,00 30 100,00
(Nguồn: số liệu khảo sát 60 hộ từ 10/2013)
Những năm gần đây cây chanh đã đƣợc trồng khá phổ biến trên địa bàn huyện, và cũng đã nhân rộng ra các tỉnh lân cận nên việc các công ty lớn từ các tỉnh khác sang thu mua cũng ngày càng tăng, vì vậy các hộ có xu hƣớng bán cho các công ty doanh nghiệp khác ngoài HTX, tỷ lệ này chiếm cũng khá cao 53,33%.
Theo khảo sát, các nhà vƣờn đều nhận đƣợc tiền ngay khi bán sản phẩm để có thêm khoản tiền chi cho sinh hoạt gia đình, chi tiêu và các chi phí cần thiết cho vụ tới chiếm 80%. Ngoài ra một số công ty thu mua thƣờng dùng phƣơng thức thanh toán bằng chuyển khoản nên khi bán nông hộ không nhận tiền trực tiếp mà sử dụng thẻ ATM cho tiện lợi cả 2 bên, tuy nhiên hình thức này chỉ có thể áp dụng cho các cơ sở sản xuất chính, trại giống, thƣơng lái hoặc các nông hộ có sản lƣợng thu hoạch lớn, đủ vốn trang trãi cho nguyên vật liệu dùng trong sản xuất.
Bảng 4.11: Các phƣơng thức thanh toán khi thu mua
Phƣơng thức Tần số (hộ) Tỷ lệ (%)
Tiền mặt 48 80,00
Trả chậm 12 20,00
Tổng 60 100,00
(Nguồn: số liệu khảo sát từ 60 hộ từ 10/2013)
4.2.7. Những thuận lợi và khó khăn chung của ngƣời sản xuất
Nhìn chung, qua 60 mẫu phỏng vấn hầu hết các hộ đều gặp khó khăn lúc mới bắt đầu trồng chanh, thiếu vốn sản xuất, thiếu kinh nghiệm, do đó phát sinh một số vấn đề nhƣ chƣa nhận biết đƣợc bệnh trên cây để sử dụng thuốc bệnh, thuốc sâu, chƣa hiểu đƣợc cách thức trồng sao cho chanh phát triển tốt nhất (3m - 3,5m/cây) vì vậy năng suất chanh chƣa đƣợc cao.
Đồng thời cây chỉ mới bắt đầu phát triển mạnh từ năm 2010 nên những hộ trồng trƣớc chƣa tiếp cận đƣợc thông tin cũng nhƣ các kỹ thuật trồng đúng qui cách, song cán bộ huyện đã áp dụng các kỹ thuật trồng mới cho vƣờn chanh tại
địa bàn, nhằm hƣớng đến việc mở rộng qui mô tạo nên một giống cây đặc sản của vùng. Tuy nhiên, không phải ai cũng gặp khó khăn tùy theo hoàn cảnh của mỗi ngƣời, ngƣời thì có đất do ông bà để lại, ngƣời thì có đủ vốn để sản xuất không cần vay vốn, ngƣời thì có nhiều năm kinh nghiệm hoặc đƣợc học từ các lớp tập huấn…các khoản chi phí trong gia đình và các chi phí sản xuất cũng đƣợc chi trả bằng tiền thu đƣợc từ chanh, bao gồm các khoản vay vốn sản xuất của gia đình.
Có tới 50 hộ có đủ vốn để sản xuất do chanh là loại cây thu hoạch quanh năm, cho trái nhiều nên thu nhập cũng cao vì vậy nhà vƣờn có thể sử dụng số tiền thu đƣợc từ chanh dùng cho vụ tới. Mặt khác, các hộ phải chi nhiều cho nguyên liệu đầu vào gồm phân bón, thuốc bvtv… vì giá cả luôn biến động chiếm 73,33% trên tổng số 60 hộ. Giá bán trên thị trƣờng tƣơng đối chấp nhận đƣợc, đồng thời HTX cũng ký hợp đồng thu mua với các siêu thị, công ty lớn nên giá cả của sản phẩm tƣơng đối cao hơn so với giá ngoài chợ.
Bảng 4.12: Những thuận lợi và khó khăn của nông hộ Thuận lợi
Tần số (hộ) Tỷ lệ (%)
Đủ vốn sản xuất 50 83,33
Giao thông thuận tiện 44 73,33
Giá bán ổn định 47 78,33
Đƣợc tập huấn kỹ thuật 33 55,00
Có kinh nghiệm sản xuất 15 25,00
Khó khăn
Thiếu vốn sản xuất 10 16,67
Thiếu kinh nghiệm 15 25,00
Ít đƣợc tập huấn 20 33,33
Thiếu đất gieo trồng 10 16,67
Giá cả đầu vào tăng cao 44 73,33