6. Cấu trúc của đề tài
2.2. Các điều kiện phát triển du lịch làng nghề tỉnhVĩnh Phúc
2.2.1. Các điều kiện cung Tài nguyên du lịch làng nghề
Làng nghề truyền thống
Làng nghề ở Vĩnh Phúc có lịch sử tồn tại từ hàng trăm năm nay, được phân bố rộng khắp trên địa bàn tỉnh và hoạt động ở hầu hết các ngành kinh tế chủ yếu. Trong những năm qua, nhất là khi nước ta chuyển sang nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa, hội nhập sâu rộng vào nền kinh tế thế giới thì hoạt động du lịch làng nghề ở Vĩnh Phúc đã có bước nhảy vọt lớn, sôi động chưa từng thấy. Mạng lưới các làng nghề Vĩnh Phúc khá dày đặc.
Bảng 2.1: Các làng nghề truyền thống tỉnh Vĩnh Phúc
STT Tên làng nghề Địa chỉ Lĩnh vực
I. Huyện Bình Xuyên
1 Làng gốm truyền thống Hương Canh TT. Hương Canh Gốm 2 Làng mộc truyền thống Hợp Lễ TT. Thanh Lãng Mộc 3 Làng mộc truyền thống Yên Lan TT. Thanh Lãng Mộc 4 Làng mộc truyền thống Xuân Lãng TT. Thanh Lãng Mộc
II. Huyện Yên Lạc
5 Làng mộc truyền thống Lũng Hạ Xã Yên Phương Mộc 6 Làng mộc truyền thốngVĩnh Đoài TT. Yên lạc Mộc 7 Làng mộc truyền thốngVĩnh Đông TT. Yên lạc Mộc 11 Làng mộc truyền thống Thôn Vĩnh Trung TT. Yên lạc Mộc
III.Huyện Vĩnh Tường
12 Làng rắn truyền thống Vĩnh Sơn Xã Vĩnh Sơn Rắn 13 Làng rèn truyền thống Bàn Mạch Xã Lý Nhân Rèn 14 Làng mộc truyền thống Văn Giang Xã Lý Nhân Mộc 15 Làng mộc truyền thống Văn Hà Xã Lý Nhân Mộc 16 Làng mộc truyền thống Thủ Độ Xã An Tường Mộc 17 Làng mộc truyền thống Bích Chu Xã An Tường Mộc
IV. Huyện Sông Lô
19 Làng mây tre đan Thôn Mới Xã Cao Phong Mây tre đan 20 Làng đá truyền thống Hải Lựu Xã Hải Lựu Đá
V. Huyện Lập Thạch
21 Làng nghề mây tre đan Xuân Lan Xã Văn Quán Mây tre đan 22 Làng mây tre đan truyền thống Triệu Xá Xã Triệu Đề Mây tre đan
37
Làng nghề thủ công ở đây phong phú, đa dạng. Trong số các nghề và làng nghề truyền thống tỉnh Vĩnh Phúc có một số nghề và làng nghề có lợi thế để thu hút khách du lịch, có thể khai thác với vai trò là điểm du lịch trọng tâm. Khai thác các sản phẩm nghề thủ công truyền thống và khôi phục phát triển các làng nghề truyền thống có vai trò lớn trong việc phát triển du lịch. Kinh nghiệm cho thấy nhiều làng nghề truyền thống nếu được đầu tư xây dựng, khôi phục quá trình hoạt động có thể trở thành một điểm tham quan hấp dẫn đồng thời có thể bán được các sản phẩm lưu niệm cho khách. Tuy nhiên cần phải biết lựa chọn những nghề phù hợp và những làng nghề có vị trí thuận lợi, gần các tuyến điểm du lịch để đầu tư phát triển và tổ chức khai thác phục vụ du lịch. Ở Vĩnh phúc có nhiều làng nghề thủ công truyền thống độc đáo như làng rắn Vĩnh sơn, nghề gốm Hương canh, Nghề đá Hải Lựu, mây tre đan Triệu Đề...
* Thuận lợi
Các làng nghề ở Vĩnh Phúc đến nay vẫn bảo tồn được các nguồn tài nguyên du lịch nhân văn phong phú. Hiện nay các làng nghề có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển, bảo tồn và phát huy các giá trị truyền thống. Nhiều làng nghề hiện là các điểm tham quan khá hấp dẫn du khách.
Các di tích làng nghề như đình, chùa, nhà thờ họ, khu tưởng niệm… còn lưu giữ bảo tồn nhiều kiến trúc cổ, đồ cổ có giá trị về văn hóa lịch sử. Gắn liền là rất nhiều lễ hội liên quan đến hoạt động sản xuất của làng nghề. Đó là những điểm tham quan hấp dẫn về văn hóa làng nghề.
Tại các làng nghề người dân còn chế biến nhiều món ăn đặc sắc mang hương vị đặc trưng của vùng quê.
* Khó khăn
Hiện nay ở Vĩnh Phúc sản xuất trong các làng nghề và du lịch làng nghề phát triển còn mang tính tự phát, chưa có tính hợp tác và thiếu sự quy hoạch.
38
Vĩnh Phúc có rất nhiều sản phẩm làng nghề nổi tiếng. Tuy nhiên việc phát huy các sản phẩm này cho mục đích du lịch còn nhiều hạn chế. Một số các sản phẩm của các làng nghề trên địa bàn tỉnh có chất lượng chưa cao và chưa đồng đều, trình độ thẩm mỹ và tính thương mại của sản phẩm còn nhiều hạn chế nên sức cạnh tranh trên thị trường còn kém. Đặc biệt hàng thủ công mỹ nghệ chưa có nhiều sản phẩm phản ánh sinh động giá trị bản sắc văn hóa dân tộc và địa phương, nhiều sản phẩm còn sao chép của các nơi khác làm giảm tính hấp dẫn đối với du khách. Nhiều chủ cơ sở sản xuất do chạy theo lợi nhuận nên đã làm ảnh hưởng nhiều đến uy tín của những làng nghề truyền thống.
Ở nhiều làng nghề các di tích lịch sử - văn hóa, các phong tục địa phương chưa được coi trọng đúng mức để tổ chức quản lý và bảo vệ nên đã có một số di tích, phong tục bị xuống cấp, mai một. Điều này làm ảnh hưởng không ít đến sức hấp dẫn của du khách đối với làng nghề.
Các di tích lịch sử văn hóa
Các di tích lịch sử văn hóa là một nguồn tài nguyên du lịch quan trọng, giữ vai trò chính trong việc thu hút khách du lịch, đặc biệt khách du lịch quốc tế.
Toàn tỉnh có gần 1000 di tích lịch sử, văn hóa; trong đó đã xếp hạng cấp quốc gia 228 di tích, nhiều di tích có giá trị như: Tháp Bình Sơn- Lập Thạch được xây dựng từ thế kỷ XIII, đèn thờ Trần Nguyên Hãn- Lập Thạch, cụm Hương Canh, Đình Thổ Tang...Trong đó có những di tích có giá trị cao đối với phục vụ phát triển du lịch như tháp Bình Sơn (xã Tam Sơn, huyện Lập Thạch) là một trong những công trình kiến trúc đặc biệt được xây từ đời nhà Lý, đền thờ Trần Nguyên Hãn (ở Lập Thạch)...Đặc biệt có nhiều khu di tích gắn với các khu danh thắng có sức thu hút với du khách rất lớn như đền thờ Quốc Mẫu Tây Thiên. Đây là một di tích gắn với truyền thuyết về một danh tướng của vua Hùng. Ngoài giá trị lịch sử, Tây Thiên còn là một vùng thắng cảnh với núi rừng, thác nước và suối đá ẩn hiện thơ mộng. Hoặc di tích núi
39
Sáng với hang Đề Thám, thác Bay, hồ Vân Trục...tất cả đã tạo nên một quần thể di tích thắng cảnh rất hấp dẫn.
Các lễ hội truyền thống
Hiện nay các lễ hội truyền thống đang có xu hướng phục hồi phát triển trở lại. Hầu như ở khắp các địa phương đều có tổ chức các lễ hội truyền thống. Nhiều lễ hội lớn có ý nghĩa lớn về mặt lịch sử văn hóa, có tác dụng tích cực trong việc giáo dục truyền thống yêu nước và khôi phục phát triển những nét đẹp trong sinh hoạt văn hóa cổ truyền. Chính vì vậy lễ hội có sức thu hút rất lớn đối với nhân dân và khách du lịch các nơi, nhất là khách du lịch quốc tế.
Vĩnh Phúc có nhiều lễ hội truyền thống, có thể được nghiên cứu khai thác phục vụ mục đích du lịch. Hàng năm ở Vĩnh Phúc có tới hàng trăm lễ hội được tổ chức. Có thể chia lễ hội thành các loại hình sau:
+ Lễ hội tín ngưỡng: thường là tín ngưỡng dân gian, thờ các thần thánh, như thờ thành hoàng, thờ mẫu, thờ các thần liên quan đến các hoạt động kinh tế như nông nghiệp, ngư nghiệp...Những lễ hội tiêu biểu của nhóm này phải kể đến lễ hội Mậu Lâm thuộc thành phố Vĩnh Yên với trò múa Mo nổi tiếng còn gọi là Bách nghệ khôi hài hay tứ dân, hoặc là hội làng Sơn Đông thuộc xã Sơn Đông, huyện Sông Lô, Hay hội làng Thổ Tang...đều là những hội trình diễn nghề mang tính tín ngưỡng dân gian độc đáo.
+ Các lễ hội lịch sử: thường gắn với việc tưởng niệm các nhân vật lịch sử như lễ hội Tây Thiên, Lễ hội Tam Đảo; lễ hội đền Bách Trữ...Đây là các lễ hội đáng chú ý và thu hút khá đông khách du lịch
Một số lễ hội điển hình như Lễ hội Tây Thiên; lễ hội trọi trâu Hải Lựu; lễ hội kéo song Hương Canh; lễ hội leo cầu bắt trạch Tứ Trưng; Lễ hội cướp phết Bàn Giản....hầu như các lễ hội diễn ra vào tháng giêng, tháng hai. Vì vậy đây có thể coi là mùa lễ hội của Vĩnh Phúc.
40
Ẩm thực
Về ẩm thực, Vĩnh Phúc có nhiều đặc sản hiếm có như cá Anh vũ, xôi trứng kiến, đất đồng cốc nướng chín...cùng với nhiều món ăn đặc trưng của các dân tộc Sán rìu, Cao Lan và các món ăn dân dã hấp dẫn như vó cần, cá thính, nem chua, bánh hòn Hội Hợp...Đây là các nét đặc trưng hấp dẫn có giá trị cao phục vụ cho phát triển du lịch Vĩnh Phúc.
- Món Vó cần: đây là món nộm độc đáo có ở thị trấn Hương Canh, rau cần dùng làm vó thường được trồng trong những ao sạch, không lẫn bèo tấm, bèo dâu...Rau được nhặt sạch gốc, rễ và lá, rửa sạch để ráo nước. Cọng nào to quá chẻ làm tư, làm sáu. Thái vát rau thành từng đoạn dài chừng hai đốt ngón tay trộn cùng bánh đa mật ( ngâm nước cho mềm, cắt hình lá lúa, rán); thịt ba chỉ (luộc chín); vừng, lạc, các loại rau thơm trộn đều.
- Xôi trứng kiến: Xào trứng kiến với hành khô băm nhỏ trộn cùng gạo nếp (đã ngâm từ 6-8 h) 7 phần gạo, 3 phần trứng kiến đồ chín, trộn đều.Trứng của loại kiến đen râu hay gọi là kiến ngạt. Thời gian vào rừng lấy chứng kiến là cuối mùa xuân, đầu mùa hè.
- Rắn: có thể chế biến được hơn 10 món như da rắn xào mềm, thịt rắn hấp, chả rắn, thịt rắn xào lăn, cháo rắn...
Các tài nguyên du lịch văn hóa khác
Ngoài những nguồn tài nguyên chính kể trên, Vĩnh Phúc còn có thể khai thác các nguồn tài nguyên nhân văn khác phục vụ du lịch như ca múa nhạc dân tộc, các món ăn từ lâm thổ sản phong phú của địa phương mình...
Vĩnh Phúc vốn là miền đất văn hiến giàu dân gian, là xứ sở của những làn điệu dân ca đặc sắc như hát trống quân, hát ví giao duyên, hát Sọong Cô, hát Sịnh Ca...Các trò chơi dân gian của Vĩnh Phúc cũng rất độc đáo, hấp dấn du khách vào những dịp xuân về như trò tung còn của dân tộc Cao lan ở Lập Thạch, trò chơi đu, nhất là đu bay ở Tứ Trưng, Tứ Trung- Vĩnh Tường, Chọi
41
Trâu ở Lập Thạch, leo cầu ùm ở Vĩnh Tường, Bắt Trạch ở cầu đinh ở Thổ Tang- hát ghẹo Vĩnh Tường, Bắt Vịt trong ao ở Thượng Trưng, đánh đáo ở Bá Văn- Yên Lạc, trò tả cáy, tục đả cầu cướp phết, bơi chải...
Tóm lại tài nguyên du lịch của Vĩnh Phúc khá phong phú và có giá trị phục vụ du lịch cao. Nếu đầu tư xây dựng và tổ chức quản lý khai thác tốt, nguồn tài nguyên trên có thể đáp ứng cho du khách tham quan phong phú, hấp dẫn.
Cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch
Cơ sở hạ tầng
Vĩnh Phúc có quốc lộ số 2 và tuyến đường sắt Hà Nội - Lào Cai chạy qua, chúng là cầu nối giữa vùng Trung du và miền núi phái Bắc với Thủ đô Hà Nội, là tỉnh nằm liền kề cảng hàng không quốc tế Nội Bài, qua đường quốc lộ số 5 thông với cảng Hải Phòng và theo trục đường 18 nối thông với cảng Cái Lân rất dễ dàng.
Về đường thủy, Vĩnh Phúc có nhiều sông lớn nối địa phương với các tỉnh lân cận và cảng Hải Phòng, cảng Cái Lân.
Về đường hàng không, Vĩnh Phúc nằm liền kề với Sân bay Quốc tế Nội Bài. Từ trung tâm thành phố Vĩnh Phúc đến Sân bay Quốc tế Nội Bài khoảng 30 km được nối bằng QL 18.
Có thể nói, cơ sở hạ tầng giao thông của Vĩnh Phúc rất thuận lợi, là một trong những yếu tố hết sức quan trọng cho phát triển kinh tế- xã hội , thu hút và mở rộng thị trường khách du lịch đến với Vĩnh Phúc.
- Hệ thống cung cấp điện và bưu chính viễn thông:
Hệ thống điện lưới quốc gia đã được nâng cấp hiện đại, đảm bảo cung cấp điện thường xuyên và ổn định. Dịch vụ bưu chính ngày càng có chất lượng cao, dịch vụ Internet, ADSL…ngày càng phát triển, đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất, sinh hoạt của người dân và du khách.
42
Hệ thống cơ sở lưu trú và ăn uống
Cùng với xu hướng chung của cả nước hiện nay, do lượng khách và nhu cầu xã hội ngày càng tăng nên các khách sạn, nhà nghỉ được xây dựng thêm để đáp ứng kịp thời nhu cầu của khách du lịch. Ngành du lịch Vĩnh Phúc cũng không ngừng nâng cấp, xây mới khách sạn, nhà nghỉ phục vụ khách du lịch. Nhìn chung số lượng khách sạn, nhà nghỉ của các thành phần kinh tế tăng nhanh cả về số lượng và quy mô. Hiện nay, toàn tỉnh có 356 khách sạn, nhà nghỉ có thể đưa vào phục vụ kinh doanh du lịch, với khoảng hơn 120 cơ sở lưu trú. Trong đó có hơn 100 cơ sở lưu trú du lịch đã được xếp hạng, có 01 khách sạn 3 sao, 03 khách sạn 2 sao và 01 khách sạn 3 sao được Tổng cục Du lịch công nhận, chủ yếu tập trung ở khu vực thành phố Vĩnh Phúc và thị xã Phúc Yên.
Bảng 2.2: Số lượng cơ sở lưu trú du lịch tỉnh Vĩnh Phúc (2006 - 2013)
CSLT 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Số KS 16 2 3 4 5 7 9 9 Số NN 112 119 139 154 173 214 260 347 Số phòng 1.013 1.123 1.382 1.596 1.785 2.190 2.605 3.199
(Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Vĩnh Phúc) Hệ thống cơ sở ăn uống trên địa bàn ngày càng đa dạng. Hầu hết các cơ sở lưu trú du lịch đạt tiêu chuẩn khách sạn đều kinh doanh dịch vụ ăn uống. Hiện nay trên địa bàn toàn tỉnh có khoảng 100 nhà hàng có quy mô phục vụ từ 50- 90 khách/lượt, 20 nhà hàng có quy mô phục vụ 100-200 khách/lượt, 5 nhà hàng có quy mô phục vụ khách trên 200 khách/lượt, đáp ứng khá tốt cho việc phục vụ khách du lịch và khách địa phương. Các nhà hàng phân bố chủ yếu ở trung tâm thành phố, thị xã. Còn tại hầu hết các Làng nghề ở Vĩnh Phúc chưa có các cơ sở lưu trú và phục vụ ăn uống cho du khách khi đến.
43
Dịch vụ vận chuyển, lữ hành
Dịch vụ vận chuyển bảo đảm yêu cầu ngày càng cao của khách du lịch. Phương tiện vận chuyển khách du lịch chuyên ngành với gần 500 xe ô tô các loại, chất lượng phương tiện được tăng cường đổi mới thường xuyên; nhiều công ty taxi do các cá nhân đầu tư, thành lập phần nào đáp ứng phục vụ kịp thời nhu cầu đi lại của khách du lịch và bắt đầu xuất hiện phương tiện vận chuyển khách bằng xe ngựa trong các tour du lịch ngắn.
Hiện nay trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc có 01 đơn vị kinh doanh lữ hành quốc tế; 05 cơ sở kinh doanh lữ hành nội địa (01 công ty cổ phần và 04 công ty TNHH).
2.2.2.2 Lao động trong lĩnh vực du lịch
Có thể thấy, lao động trong ngành du lịch Vĩnh Phúc có xu hướng tăng lên cả về số lượng và trình độ. Điều này sẽ tạo thuận lợi để Vĩnh Phúc thúc đẩy sự phát triển du lịch nói chung và du lịch làng nghề nói riêng.
Bảng 2.3: Lao động trong ngành du lịch tỉnh Vĩnh Phúc (2007 - 2013) ( ĐVT: Người ) Năm 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Tổng số 810 900 1.010 1.120 1.140 1.186 1.339 ĐH và trên ĐH 100 120 170 195 179 183 215 CĐ, trung cấp 240 289 305 380 197 237 278 Đào tạo khác 470 511 535 543 164 280 450
(Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Vĩnh Phúc) 2.2.2.3 Hoạt động xúc tiến quảng bá
Trong phát triển du lịch, Vĩnh Phúc đã quy hoạch một số làng nghề có lợi thế về vị trí địa lý, về tiềm năng du lịch trở thành điểm đến quan trọng trong các tour du lịch của Vĩnh Phúc. Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch tỉnh, các ban quản lý du lịch địa phương và các công ty du lịch lữ hành đã thực