i) Phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước
3.5.2. Kết quả lựa chọn dung môi chiết
Kết quả cho thấy khi chiết bằng dung môi hữu cơ, n-hexan đã chiết tốt những hợp chất không phân cực, một số Ancaloit ở dạng bazơ tự do không tan trong nước mà đã tan trong dung môi n-hexan, nên khi phản ứng với thuốc thử thì cho kết quả dương tính, nhưng hàm lượng thì rất ít. Ancaloit trong mẫu cây thì thường tồn tại dưới dạng muối, vì vậy khi chiết bằng các dung môi hữu cơ như n-hexan hay clorofom thì muối đó khó tan trong dung môi hữu cơ, nên dịch nước thu được sau khi chiết bằng dung môi hữu cơ có chứa một hàm lượng rất lớn muối ancaloit, kết quả phản ứng với thuốc thử thấy rất rõ ràng.
Khi chiết bằng dung dịch axit, Ancaloit ở dạng bazơ tự do được chuyển sang dạng muối, muối này tan tốt trong nước, không tan trong dung môi kém phân cực như clorofom, nên khi cô cạn, đuổi nước sẽ thu được Ankaloit dưới dạng muối. Vì vậy khi phản ứng với các thuốc thử xảy ra nhanh. Trong điều kiện pH khác nhau thì khả năng chiết Ancaloit ra khỏi dung dịch cũng khác nhau. Thực nghiệm cho thấy, khi pH = 3, Ancaloit tồn tại ở dạng muối, phản ứng rất nhanh với thuốc thử; ở pH = 10, Ancaloit tồn tại ở dạng bazơ tự do và một số Ancaloit có tính bazơ mạnh không bị đẩy ra khỏi muối, thì phản ứng rất chậm với thuốc thử.
Qua hai phương pháp chiết bằng dung dịch axit và bằng dung môi hữu cơ thì kết quả cho thấy, Ancaloit tồn tại chủ yếu ở dạng muối, tan tốt trong nước. Khi chiết bằng hai phương pháp thì kết quả thu được gần tương đương nhau. Tuy nhiên, để đảm bảo, an toàn và tiết kiệm dung môi thì nên thực hiện phương pháp chiết bằng dung dịch axit, thu được muối, sau đó phân lập các hợp chất.
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ