C. Ghi nhớ
1. Xỏc định nhu cầu dinh dưỡng
1.1 Nhu cầu dinh dưỡng
Bảng 4.1. Nhu cầu dinh dưỡng của gà Bảng 4.1. Nhu cầu dinh dưỡng của gà
Chỉ tiờu
1 - 2 thỏng tuổi
1 - 2 thỏng tuổi 2 thỏng tuổi - xuất2 thỏng tuổi - xuất bỏn
bỏn Năng lượng trao đổi tối thiểu
Năng lượng trao đổi tối thiểu (Kcal/kg) (Kcal/kg) 3.0003.000 3.1003.100 Đạm tối thiểu (%) Đạm tối thiểu (%) 1818 1616 Ca (%) Ca (%) 1,11,1 1,11,1 P (%) P (%) 0,60,6 0,60,6
1.2. Xỏc định nhu cầu thức ăn tinh
Tỷ lệ thức ăn tinh trong khẩu phần của gà thịt từ 60 - 70% tổng khẩu phần Tỷ lệ thức ăn tinh trong khẩu phần của gà thịt từ 60 - 70% tổng khẩu phần
1.3. Xỏc định nhu cầu thức ăn giầu đạm và thức ăn bổ sung
Tỷ lệ thức ăn giàu đạm và thức ăn bổ sung trong khẩu phần của gà thịt từ Tỷ lệ thức ăn giàu đạm và thức ăn bổ sung trong khẩu phần của gà thịt từ 25 - 30% tổng khẩu phần
25 - 30% tổng khẩu phần
1.4. Tiờu tốn thức ăn
Thức ăn cho gà phải phự hợp với đặc điểm sinh lý và sinh trưởng của gà ở Thức ăn cho gà phải phự hợp với đặc điểm sinh lý và sinh trưởng của gà ở cỏc giai đoạn đảm bảo cõn đối về dinh dưỡng.
cỏc giai đoạn đảm bảo cõn đối về dinh dưỡng.
Bảng 4.2: Lượng thức ăn cho 100 con gà giai đoạn Bảng 4.2: Lượng thức ăn cho 100 con gà giai đoạn
từ 1 tuần tuổi đến xuất bỏn (22-90 ngày tuổi) từ 1 tuần tuổi đến xuất bỏn (22-90 ngày tuổi) Tuần tuổi
Tuần tuổi Tiờu tốn thức ănTiờu tốn thức ăn (kg/100con/ngày) (kg/100con/ngày) Tiờu tốn thức ăn Tiờu tốn thức ăn (kg/100con/tuần) (kg/100con/tuần) Ghi chỳ Ghi chỳ 1 1 1,01,0 7,07,0 2 2 2,02,0 14,014,0 3 3 3,03,0 20,120,1 4 4 4,54,5 31,531,5 5 5 5,55,5 38,538,5 6 6 6,76,7 46,946,9
7 7 7,87,8 54,654,6 8 8 8,58,5 59,559,5 9 9 8,78,7 60,560,5 10 10 9,09,0 63,063,0 11 11 9,59,5 66,566,5 12 12 10,010,0 70,0070,00 13 13 10,510,5 73,573,5 Tổng Tổng 80,7080,70 564,9564,9 2. Lập khẩu phần ăn
Thức ăn cho gà được trộn theo tỷ lệ phự hợp với đặc điểm sinh lý và sinh Thức ăn cho gà được trộn theo tỷ lệ phự hợp với đặc điểm sinh lý và sinh trưởng, sản xuất của gà ở cỏc giai đoạn, đảm bảo cõn đối về dinh dưỡng, tuy trưởng, sản xuất của gà ở cỏc giai đoạn, đảm bảo cõn đối về dinh dưỡng, tuy nhiờn. Để giảm chi phớ cú thể tận dụng cỏc nguyờn liệu sẵn cú tại địa phương để nhiờn. Để giảm chi phớ cú thể tận dụng cỏc nguyờn liệu sẵn cú tại địa phương để tự sản xuất thức ăn cho chăn nuụi. Việc tự sản xuất lấy thức ăn là một bớ quyết tự sản xuất thức ăn cho chăn nuụi. Việc tự sản xuất lấy thức ăn là một bớ quyết thành cụng trong chăn nuụi gà, để chế biến như thế nào cho tốt để gà lớn nhanh, thành cụng trong chăn nuụi gà, để chế biến như thế nào cho tốt để gà lớn nhanh, tiờu tốn ớt thức ăn cho một kg tăng trọng cần nắm vấn đề cơ bản sau:
tiờu tốn ớt thức ăn cho một kg tăng trọng cần nắm vấn đề cơ bản sau: - Thành phần dinh dưỡng của cỏc loại nguyờn liệu.
- Thành phần dinh dưỡng của cỏc loại nguyờn liệu.
- Nhu cầu dinh dưỡng từng giống gà, từng giai đoạn tuổi. - Nhu cầu dinh dưỡng từng giống gà, từng giai đoạn tuổi.
- Phối trộn cỏc loại nguyờn liệu thay thế theo từng địa phương, từng thời giỏ - Phối trộn cỏc loại nguyờn liệu thay thế theo từng địa phương, từng thời giỏ để giỏ thành thức ăn hợp lý mà chất lượng vẫn tốt với mục đớch cuối cựng là giỏ để giỏ thành thức ăn hợp lý mà chất lượng vẫn tốt với mục đớch cuối cựng là giỏ thành một cõn thịt, trứng rẻ nhất.
thành một cõn thịt, trứng rẻ nhất.
- Bổ sung thờm rau xanh, giun đất, mối cho gà khi chăn thả. - Bổ sung thờm rau xanh, giun đất, mối cho gà khi chăn thả.
3. Kiểm tra chất lượng thức ăn
- Nờn chọn nguyờn liệu cũn mới, cú mựi thơm, màu sắc đặc trưng. Khụng - Nờn chọn nguyờn liệu cũn mới, cú mựi thơm, màu sắc đặc trưng. Khụng sử dụng cỏc loại nguyờn liệu thức ăn bị mốc, ẩm, vún cục, cú mựi hoặc màu sắc sử dụng cỏc loại nguyờn liệu thức ăn bị mốc, ẩm, vún cục, cú mựi hoặc màu sắc lạ, lẫn nhiều tạp chất. Nguyờn liệu thức ăn bị mốc cú chứa độc tố gõy ngộ độc, ỉa lạ, lẫn nhiều tạp chất. Nguyờn liệu thức ăn bị mốc cú chứa độc tố gõy ngộ độc, ỉa chảy kộo dài, làm giảm khả năng tăng trọng, ngộ độc nặng gà cú thể bị chết hàng chảy kộo dài, làm giảm khả năng tăng trọng, ngộ độc nặng gà cú thể bị chết hàng loạt.
loạt.
- Gà khụng ưa thức ăn mặn cho nờn khi phối trộn thức ăn phải nhạt, lượng - Gà khụng ưa thức ăn mặn cho nờn khi phối trộn thức ăn phải nhạt, lượng muối tổng số khụng vượt quỏ 0,5%
4. Cho gà ăn, uống
- Sử dụng đúng số l
- Sử dụng đúng số lợng, chất lợng, chất lợng thức ăn theo tuần tuổi của gà. ợng thức ăn theo tuần tuổi của gà. Nếu nuụiNếu nuụi theo phương thức bỏn chăn thả (bói chăn thả khụng cú nhiều thức ăn cho gà tự theo phương thức bỏn chăn thả (bói chăn thả khụng cú nhiều thức ăn cho gà tự kiếm) thỡ cho ăn tự do. Nếu bói chăn thả rộng (nhiều thức ăn gà cú thể tự kiếm) kiếm) thỡ cho ăn tự do. Nếu bói chăn thả rộng (nhiều thức ăn gà cú thể tự kiếm) thỡ: Buổi sỏng nếu trời khụng mưa và ấm ỏp thỡ thả gà ra vườn để tự kiếm mồi. thỡ: Buổi sỏng nếu trời khụng mưa và ấm ỏp thỡ thả gà ra vườn để tự kiếm mồi. Gần trưa cho gà ăn thức ăn bổ sung. Buổi chiều cho gà ăn no trước khi lựa vào Gần trưa cho gà ăn thức ăn bổ sung. Buổi chiều cho gà ăn no trước khi lựa vào chuồng.
chuồng.
- Thường xuyờn vệ sinh và điều chỉnh mỏng ăn để hạn chế tỷ lệ rơi vói thức - Thường xuyờn vệ sinh và điều chỉnh mỏng ăn để hạn chế tỷ lệ rơi vói thức ăn và nhiễm bẩn. Lợi dụng búng mỏt của tỏn cõy trong vườn đặt cỏc mỏng nước, ăn và nhiễm bẩn. Lợi dụng búng mỏt của tỏn cõy trong vườn đặt cỏc mỏng nước, treo mỏng ăn (lấy ra 1/2 - 1/3 số lượng mỏng từ chuồng nuụi) để gà ăn được treo mỏng ăn (lấy ra 1/2 - 1/3 số lượng mỏng từ chuồng nuụi) để gà ăn được nhiều, mau lớn. Nếu chỉ là bói cỏ, thỡ mỏng ăn, mỏng uống được treo đặt ở hiờn, nhiều, mau lớn. Nếu chỉ là bói cỏ, thỡ mỏng ăn, mỏng uống được treo đặt ở hiờn, hoặc làm cỏc lều búng mỏt (vớ dụ cắm tàu lỏ cọ...) để gà ở ngoài bói chăn được hoặc làm cỏc lều búng mỏt (vớ dụ cắm tàu lỏ cọ...) để gà ở ngoài bói chăn được nhiều hơn.
nhiều hơn.
- Giai đoạn đầu mới thả gà, nếu gặp mưa phải đuổi gà vào chuồng, giai - Giai đoạn đầu mới thả gà, nếu gặp mưa phải đuổi gà vào chuồng, giai đoạn sau khi gà đó quen với chăn thả, nếu mưa, gà tự tỡm nơi trỳ ẩn, dưới cỏc tỏn đoạn sau khi gà đó quen với chăn thả, nếu mưa, gà tự tỡm nơi trỳ ẩn, dưới cỏc tỏn cõy, cỏc lều ở bói chăn hoặc chạy vào hiờn, chuồng. Việc cần quan tõm là chuyển cõy, cỏc lều ở bói chăn hoặc chạy vào hiờn, chuồng. Việc cần quan tõm là chuyển ngay mỏng thức ăn vào trong chuồng, đề phũng mưa ướt, đặc biệt mưa to giú lớn . ngay mỏng thức ăn vào trong chuồng, đề phũng mưa ướt, đặc biệt mưa to giú lớn . - Mựa hố, thời tiết ban ngày núng nực, gà ăn ớt, những khi như vậy, phải - Mựa hố, thời tiết ban ngày núng nực, gà ăn ớt, những khi như vậy, phải tăng cường cho gà ăn ban đờm để gà tiờu thụ hết khẩu phần, đảm bảo gà sinh tăng cường cho gà ăn ban đờm để gà tiờu thụ hết khẩu phần, đảm bảo gà sinh trưởng bỡnh thường.
trưởng bỡnh thường.
5. Theo dừi khả năng tiờu thụ thức ăn và điều chỉnh khẩu phần
- Hàng ngày theo dừi khả năng tiờu thụ thức ăn của đàn gà - Hàng ngày theo dừi khả năng tiờu thụ thức ăn của đàn gà
- Ghi chộp chi tiết, chớnh xỏc và trung thực cỏc số liệu chăn nuụi. - Ghi chộp chi tiết, chớnh xỏc và trung thực cỏc số liệu chăn nuụi. - Trờn cơ sở ghi chộp, quan sỏt để điều chỉnh thức ăn nước uống cho gà
B. Cõu hỏi và bài thực hành 1. Cõu hỏi:
1. Cõu hỏi:
- Xỏc định nhu cầu thức ăn cho đàn gà thịt? - Xỏc định nhu cầu thức ăn cho đàn gà thịt? - Cỏch lập khẩu phần ăn cho đàn gà thịt? - Cỏch lập khẩu phần ăn cho đàn gà thịt?
2. Bài thực hành: 2. Bài thực hành:
2.1. Bài thực hành 1.4.1.
2.1. Bài thực hành 1.4.1. Tổ chức thực hành xỏc định nhu cầu cỏc loại thức Tổ chức thực hành xỏc định nhu cầu cỏc loại thức ăn cho một trại hoặc hộ gia đỡnh chăn nuụi gà đẻ hữu cơ nơi tổ chức lớp học. ăn cho một trại hoặc hộ gia đỡnh chăn nuụi gà đẻ hữu cơ nơi tổ chức lớp học.
- Mục tiờu: Củng cố kiến thức và rốn luyện kỹ năng xỏc định nhu cầu cỏc loại thức ăn cho gà thịt
- Nguồn lực: cỏc loại thức ăn, giấy A0, bỳt dạ... - Cỏch thức tiến hành: thực hiện theo nhúm
- Nhiệm vụ của từng nhúm: tớnh toỏn xỏc định nhu cầu cỏc loại thức ăn cho gà thịt hữu cơ
- Thời gian hoàn thành: 60 phỳt
Chỳ ý: Ngoài thời gian trờn, Đõy là thời gian dành cho học viờn trung bỡnh thực hiện xong nhiệm vụ được giao.
- Kết quả và tiờu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: xỏc định đỳng chủng loại, sống lượng
2.2. Bài thực hành 1.4.2.
2.2. Bài thực hành 1.4.2. Tổ chức thực hành lập khẩu phần ăn cho một trại Tổ chức thực hành lập khẩu phần ăn cho một trại hoặc hộ gia đỡnh chăn nuụi gà đẻ hữu cơ nơi tổ chức lớp học.
hoặc hộ gia đỡnh chăn nuụi gà đẻ hữu cơ nơi tổ chức lớp học.
- Mục tiờu: Củng cố kiến thức và rốn luyện kỹ năng lập khẩu phần ăn cho gà thịt hữu cơ
- Nguồn lực: cỏc loại thức ăn, giấy A0, bỳt dạ... - Cỏch thức tiến hành: thực hiện theo nhúm
- Nhiệm vụ của từng nhúm: tớnh toỏn, lập khẩu phần ăn cho gà thịt - Thời gian hoàn thành: 60 phỳt
Chỳ ý: Ngoài thời gian trờn, Đõy là thời gian dành cho học viờn trung bỡnh thực hiện xong nhiệm vụ được giao.
- Kết quả và tiờu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: lập khẩu phần ăn đầy đủ về số lượng và chất lượng
C. Ghi nhớ
- Nhu cầu thức ăn phải đủ số lượng theo yờu cầu. - Nhu cầu thức ăn phải đủ số lượng theo yờu cầu.
- Khẩu phần ăn cho gà phải đỏp ứng được nhu cầu sinh trưởng và phỏt triển của gà.
Bài 5: Chăm súc gà thịt Mó bài: MĐ 01 - 05 Mục tiờu:
Mục tiờu:
- Theo dừi được sự phỏt triển của gà - Theo dừi được sự phỏt triển của gà
- Vệ sinh đảm bảo mụi trường sạch sẽ cho vật nuụi phỏt triển - Vệ sinh đảm bảo mụi trường sạch sẽ cho vật nuụi phỏt triển - Tuõn thủ vệ sinh mụi trường
A. Nội dung:
1. Kiểm tra sức khỏe ban đầu
1.1. Quan sỏt đàn gà
Đầu tuần thứ 5 chỉ thả gà Đầu tuần thứ 5 chỉ thả gà 2 giờ/ ngày cho gà tập làm 2 giờ/ ngày cho gà tập làm quen. sau đú đuổi gà vào quen. sau đú đuổi gà vào chuồng, những buổi sau tăng chuồng, những buổi sau tăng dần thời gian thả từ 30 phỳt đến dần thời gian thả từ 30 phỳt đến 1 giờ, như vậy sau khoảng 10 1 giờ, như vậy sau khoảng 10 ngày là thả gà tự do. Trước khi ngày là thả gà tự do. Trước khi mở cửa, gà đó được cho ăn, mở cửa, gà đó được cho ăn, uống khỏ đầy đủ, đặc biệt, nước uống khỏ đầy đủ, đặc biệt, nước uống cú pha vitamin.
uống cú pha vitamin.
Hàng ngày quan sỏt đàn Hàng ngày quan sỏt đàn gà, phỏt hiện những biểu hiện gà, phỏt hiện những biểu hiện khụng bỡnh thường để cú biện khụng bỡnh thường để cú biện phỏp xử lý kịp thời. Để đảm bảo phỏp xử lý kịp thời. Để đảm bảo cho đàn gà khỏe mạnh, chuồng cho đàn gà khỏe mạnh, chuồng nuụi, vườn chăn thả phải nuụi, vườn chăn thả phải thường xuyờn vệ sinh sạch sẽ. thường xuyờn vệ sinh sạch sẽ.
Hỡnh 1.5.1: Đàn gà khỏe mạnh
1.2. Kiểm tra phõn gà
- Định kỳ xới đảo, bổ sung chất độn chuồng để đảm bảo độ dày cần thiết và
- Định kỳ xới đảo, bổ sung chất độn chuồng để đảm bảo độ dày cần thiết và
làm cho chất độn chuồng luôn khô ráo, tơi xốp.
làm cho chất độn chuồng luôn khô ráo, tơi xốp.
- Th
- Thờng xuyên kiểm tra chất độn chuồng nếu bị ờng xuyên kiểm tra chất độn chuồng nếu bị ớt phải hót ra ngoài và bổớt phải hót ra ngoài và bổ sung lại chất độn chuồng mới.
sung lại chất độn chuồng mới.
2. Kiểm tra khối lượng cỏ thể
2.1. Chọn mẫu kiểm tra
Chọn ngẫu nhiờn 10% cỏ thể trong tổng đàn để tiến hành cõn kiểm tra tốc Chọn ngẫu nhiờn 10% cỏ thể trong tổng đàn để tiến hành cõn kiểm tra tốc độ tăng trọng của gà nuụi thịt.
độ tăng trọng của gà nuụi thịt.
2.2. Cõn cỏ thể
Cõn từng cỏ thể gà kiểm tra độ đồng đều của đàn từ đú cú kế hoạch phõn Cõn từng cỏ thể gà kiểm tra độ đồng đều của đàn từ đú cú kế hoạch phõn đàn, điều chỉnh khẩu phần ăn cho phự hợp.
3. Ghi sổ sỏch theo dừi
* Mục đớch của việc ghi chộp số liệu
•Theo dừi sinh trưởng và phỏt triển của đàn gà •Tớnh toỏn chớnh xỏc lỗ/ lói từ chăn nuụi gà
•Từ đú cú những quyết định đỳng đắn cho chăn nuụi
* Số liệu cần ghi chộp
- Cỏc khoản chi phớ đầu vào
1 + Chi phớ con giống (bao gồm cả chi phớ vận chuyển)
2 + Chi phớ thức ăn, tớnh từ khi mua về nuụi đến khi xuất bỏn (bao gồm cả 0 vận chuyển)
3 + Chi phớ mua cỏc dụng cụ phục vụ chăn nuụi: búng điện, mỏng ăn 0 mỏng uống, ổ đẻ…. chi phớ tiền điện, chất đốt…
4 + Chi phớ khấu hao chuồng trại
5 + Chi phớ khỏc: lói xuất tiền vốn vay 6 + Chi phớ lao động
- Cỏc khoản thu
1 + Thu từ bỏn gà con (sau 4 – 5 tuần tuổi)
+ Thu từ bỏn gà thịt (kể cả gà thịt dựng sinh hoạt, ăn trong gia đỡnh, trang trại).
+ Ước tớnh giỏ trị đàn gà cũn lại (nếu cú).
* Phương phỏp ghi chộp số liệu
1 + Số liệu nờn được ghi chộp cập nhật từng ngày để vừa cú độ chớnh xỏc 0 cao và cú thể theo dừi được sinh trưởng phỏt triển của đàn gà.
2 + Ghi chộp đầy đủ
3 + Ghi chộp số liệu vào sổ, trỏnh ghi lờn tường nhà, bếp, cửa.
4 + Nờn ghi chộp những điểm cần lưu ý vào mục ghi chỳ để khi tớnh toỏn 0 kinh tế cú thể phõn tớch và rỳt ra những bài học kinh nghiệm.
* Bảng biểu mẫu ghi chộp số liệu
Giới thiệu hai mẫu bảng ghi chộp số liệu: Mẫu 1 và mẫu 2.
Ưu điểm: Đơn giản, dễ hiểu, dễ ghi chộp
Nhược điểm: Khụng phõn tớch đỏnh giỏ được diễn biến trong suốt thời gian