IV. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN
1.Nội dung tổng quát và phân phối thời gian
Số TT
Tên các bài trong mô đun Thời gian (giờ chuẩn) Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra *
1 Trồng mới chôm chôm 20 3 16 1 2 Tưới và tiêu nước cho chôm chôm 12 2 10
3 Làm cỏ, bón phân cho chôm chôm 12 2 9 1 4 Tỉa cành, tạo tán 12 2 9 1 5 Xử lý ra hoa 16 3 13
6 Phòng trừ dịch hại chính trên cây chôm
Kiểm tra hết mô đun 4 4
Cộng 96 16 72 8
Ghi chú: *Thời gian kiểm tra tích hợp giữa lý thuyết với thực hành được tính vào giờ thực hành.
2. Nội dung chi tiết
Bài 1: Trồng mới chôm chôm Thời gian: 20 giờ Mục tiêu:
- Xác định được các đặc tính cơ bản của cây chôm chôm và tình hình sản xuất và tiêu thụ chôm chôm tại thời điểm trồng.
- Thực hiện được các thao tác kỹ thuật trồng chôm chôm như: đặt cây, lấp đất, giữ cho cây đứng vững sau trồng, tưới nước, che nắng và phủ gốc cho cây chôm chôm mới trồng.
1.1 Đặc điểm của cây chôm chôm
1.1. 1. Nguồn gốc, giá trị kinh tế và tình hình sản xuất 1.1.1.1. Nguồn gốc cây chôm chôm
1.1.1.2. Sự phân bố của cây chôm chôm
1.1.1.3. Giá trị dinh dưỡng và kinh tế của cây chôm chôm 1.1.1.4. Tình hình sản xuất chôm chôm
1.1.1.5. Giới thiệu một số giống chôm chôm trồng phổ biến 1.2. Đặc tính thực vật của cây chôm chôm
1.2.1. Rễ cây chôm chôm 1.2.2. Thân cây chôm chôm 1.2.3. Lá, tán lá cây chôm chôm 1.2.4. Hoa và quả chôm chôm 1.3. Thực hiện trồng chôm chôm 1.3.1. Xử lý hố trồng
1.3.2. Đảo phân trong hố trước khi trồng 1.3.3. Kiểm tra cây giống trước khi đặt 1.3.4. Đặt cây vào hố
1.3.5.1. Xác định độ sâu lấp đất 1.3.5.2. Chuẩn bị đất để lấp 1.3.5.3. Lấp đất quanh bầu cây
1.4. Cắm cọc giữ cho cây đứng vững 1.4.1. Xác định cách cắm cọc
1.4.2. Chuẩn bị cọc cắm
1.4.3. Cắm và buộc (cột) cọc để giữ cây 1.5. Tưới nước giữ ẩm cho cây sau trồng 1.5.1. Xác định lượng nước tưới
1.5.2. Giữ ẩm thường xuyên 1.6. Che nắng cho cây sau trồng 1.6.1. Xác định cách che nắng 1.6.2. Xác định vật liệu che nắng 1.6.3. Che nắng cho cây
1.7. Phủ (tủ) gốc cho cây mới trồng 1.7.1. Xác định vật liệu phủ
1.7.2. Chuẩn bị vật liệu phủ
1.7.3. Phủ đều vật liệu quanh gốc cây
Bài 2: Tưới và tiêu nước cho chôm chôm Thời gian: 12 giờ Mục tiêu:
- Trình bày được cách xác định độ ẩm đất, thời điểm tưới và tiêu nước cho cây chôm chôm ;
- Tưới và tiêu nước phù hợp với yêu cầu nước của cây chôm chôm .
1.1. Xác định nhu cầu nước của cây 1.2. Tưới nước cho chôm chôm (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
1.2.1. Chuẩn bị hệ thống tưới cho chôm chôm 1.2.2. Xác định thời điểm tưới nước cho cây 1.2.3. Tưới nước cho chôm chôm
1.3. Tiêu nước cho cây
1.3.2. Xác định tác hại của sự ngập úng đối với cây chôm chôm 1.3.3. Tiêu nước cho vườn chôm chôm
Bài 3: Làm cỏ, bón phân cho chôm chôm Thời gian: 12 giờ Mục tiêu:
- Làm sạch cỏ trên vườn trồng trước khi bón phân.
- Trình bày được nhu cầu phân bón và cách bón phân cho cây chôm chôm ; - Xác định được loại phân bón thích hợp, tính được lượng phân bón và chuẩn bị đầy đủ phân trước khi bón;
- Bón được phân cho chôm chôm theo nguyên tắc 5 đúng.
1.1. Tác hại của cỏ dại
1.2. Xác định loại cỏ dại trong vườn chôm chôm 1.3. Xác định thời điểm và phương pháp làm cỏ 1.4. Phòng cỏ dại trong vườn chôm chôm
1.4.1. Trồng xen 1.4.2. Che phủ
1.5. Trừ cỏ dại trong vườn chôm chôm
1.5.1. Trừ cỏ dại bằng phương pháp thủ công 1.5.2. Trừ cỏ dại bằng phương pháp cơ giới 1.5.3. Trừ cỏ dại bằng thuốc hóa học
1.6. Xác định nhu cầu dinh dưỡng của cây chôm chôm 1.6.1. Xác định nhu cầu dinh dưỡng đạm
1.6.2. Xác định nhu cầu dinh dưỡng lân 1.6.3. Xác định nhu cầu dinh dưỡng kali 1.6.4. Xác định nhu cầu dinh dưỡng vi lượng 1.7. Xác định loại phân bón
1.7.1. Xác định các loại phân bón cho chôm chôm 1.7.2. Tính lượng phân bón
1.8. Chuẩn bị trước khi bón 1.8.1. Chuẩn bị phân bón
1.9. Bón phân cho chôm chôm
1.9.1. Bón phân giai đoạn kiến thiết cơ bản 1.9.2. Bón phân giai đoạn kinh doanh
1.10. Bón phân cho chôm chôm theo nguyên tắc 5 đúng 1.10.1. Bón đúng loại phân
1.10.2. Bón đúng nhu cầu sinh lý của cây chôm chôm 1.13.3. Bón đúng điều kiện đất đai và ngoại cảnh 1.10.4. Bón đúng lúc
1.10.5. Bón đúng phương pháp
Bài 4: Tỉa cành, tạo tán Thời gian: 12 giờ Mục tiêu:
- Trình bày được đặc điểm của tán lá cây chôm chôm ;
- Xác định được các cành lá của tán cây chôm chôm cần để tạo tán cần cắt tỉa và cách vệ sinh vết cắt;
- Cắt tỉa và tạo tán cây chôm chôm đúng yêu cầu kỹ thuật;
1.1. Định hình tán cây
1.1.1. Tìm hiểu đặc điểm tán cây chôm chôm 1.1.2. Xác định tán cây chôm chôm
1.2. Tỉa cành
1.2.1. Xác định cành cần tỉa 1.2.2. Thực hiện cắt tỉa cành 1.3. Tạo tán cho chôm chôm
Bài 5: Xử lý ra hoa Thời gian: 16 giờ Mục tiêu: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Trình bày được đặc điểm ra hoa kết quả của cây chôm chôm ; - Nêu được cách xử lý ra hoa trái vụ cho cây chôm chôm
- Xử lý ra hoa đúng yêu cầu kỹ thuật.
1.1. Xử lý ra hoa quả vụ
1.1.1. Xác định thời điểm xử lý 1.1.2. Chuẩn bị trước khi xử lý
1.1.3. Xác định phương pháp xử lý 1.1.4. Xử lý ra hoa
1.2. Chăm sóc sau xử lý 1.2.1. Tỉa quả
1.2.2. Bao quả
Bài 6: Phòng trừ dịch hại chính trên cây chôm chôm Thời gian: 20 giờ Mục tiêu:
- Xác định đúng các triệu chứng gây hại của các loại dịch hại chính như sâu, bệnh... trên cây chôm chôm
- Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) để phòng trừ loại dịch chôm chôm theo nguyên tắc 4 đúng;
- Có trách nhiệm khi sử dụng thuốc BVTV và có trách nhiệm sản xuất sản phẩm đạt tiêu chuẩn nông nghiệp sạch theo hương GAP.
1.1. Tìm hiểu về dịch hại trên chôm chôm 1.1.1. Khái niệm
1.1.2. Đặc điểm chung
1.1.3. Một số nhóm dịch hại trên cây chôm chôm 1.2. Phòng trừ sâu hại chôm chôm
1.2.1. Rệp sáp 1.2.1. Sâu ăn bông 1.2.1. Sâu đục trái
1.3. Phòng trừ bệnh hại chôm chôm 1.3.1. Thối trái
1.3.2. Phấn trắng 1.3.3. Đốm rong 1.3.4. Bệnh cháy lá
IV. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN 1. Tài liệu giảng dạy 1. Tài liệu giảng dạy
Giáo trình dạy nghề mô đun Trồng và chăm sóc chôm chôm trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề của nghề Trồng chôm chôm, ổi, chôm chôm.
Máy tính, máy chiếu, phim tài liệu, tranh ảnh, băng, dĩa hướng dẫn chăm sóc chôm chôm .
3. Điều kiện về cơ sở vật chất
- Phòng học có đủ bảng, bàn ghế cho lớp học có 30 người.
- Cần có 0,1 ha chôm chôm từ sau trồng, 1 năm, 5 năm, đang ra hoa và đang có quả. Cần 0,1 ha, có thể mượn (thuê, mướn) vườn của các cơ sở trồng chôm chôm ở gần nơi tổ chức lớp học.
- Các loại dụng cụ tưới nước, phun thuốc, bón phân, tỉa cành tạo tán, xử lý ra hoa, thụ phấn, tỉa hoa, quả chôm chôm và dụng cụ chiếu sáng, thang trèo, dây bảo hiểm. Các loại dụng cụ, trang thiết bị này cũng có thể liên kết hay mượn các cơ sở trồng chôm chôm ở gần nơi tổ chức lớp học.
- Phân urê; phân supperlân; phân cloruakali; phân chuồng; Thuốc xử lý ra hoa… Mỗi loại đủ dùng cho 0,1 ha chôm chôm .
- Các dụng cụ để trèo cây, xử lý ra hoa… đủ dùng cho cá nhân học viên hay nhóm học viên của lớp học (có thể mượn của cơ sở trồng chôm chôm ở gần lớp học).
4. Điều kiện khác
Các dụng cụ bảo hộ lao động, giáo viên hỗ trợ dạy thực hành và một nông dân lành nghề về lĩnh vực cụ thể như xử lý ra hoa, tỉa cành tạo tán… hỗ trợ làm mẫu.
V. PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ1. Phương pháp đánh giá 1. Phương pháp đánh giá
- Kiểm tra định kỳ (tích hợp cả lý thuyết và thực hành): Giáo viên quan sát và theo dõi thao tác, thái độ thực hiện, đảm bảo an toàn trong quá trình thực hành của học viên. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Kiểm tra kết thúc mô đun
+ Kiểm tra theo nhóm (mỗi nhóm từ 3-5 học viên) thực hiện:
+ Mỗi nhóm học viên thực hiện tính lượng phân bón, bón phân tỉa cành, tạo tán, tỉa hoa, tỉa quả cho 03 cây chôm chôm 5 năm tuổi.
+ Kiểm tra cá nhân: Xử lý ra hoa trái vụ cho chôm chôm .
2. Nội dung đánh giá
- Lý thuyết: Kiểm tra vấn đáp về các bước thực hiện để phòng trừ từng loại dịch hại cụ thể trên cây chôm chôm, các bước thực hiện xử lý ra hoa.
- Thực hành: Chọn loại phân, tính lượng phân và bón phân cho cây chôm chôm 5 năm tuổi theo các nội dung như: xới mặt đất, tạo rãnh quanh tán, bón đều phân và lấp đất kín phân; Tỉa cành, tạo tán, tỉa quả.
VI. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN1. Phạm vi áp dụng chương trình 1. Phạm vi áp dụng chương trình
- Chương trình mô đun Trồng và chăm sóc chôm chôm được áp dụng cho các khóa đào tạo nghề trình độ sơ cấp và dạy nghề dưới 3 tháng, trước hết là các khóa đào tạo nghề phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho lao động nông thôn dến năm 2020.
- Chương trình mô đun Trồng và chăm sóc chôm chôm có thể sử dụng dạy độc lập hoặc cùng một số mô đun khác cho các khoá tập huấn hoặc dạy nghề dưới 3 tháng (dạy nghề thường xuyên).
- Chương trình được áp dụng ở những vùng trồng chôm chôm. Nếu áp dụng theo vùng, miền cần chú ý một số từ địa phương, ví dụ: leng = xẻng, bón phân = rắc phân hay rải phân, quả = trái...
- Ngoài người lao động nông thôn, có thể giảng dạy nhằm nâng cao kiến thức, kỹ năng nghề cho các lao động khác có nhu cầu.
- Là mô đun thực hành có tiếp xúc với thuốc hóa học đòi hỏi phải cẩn thận, đảm bảo an toàn cho người thực hiện và đảm bảo vệ sinh môi trường.
2. Hướng dẫn một số điểm chính về phương pháp giảng dạy mô đun đào tạo tạo
Mô đun này có cả phần lý thuyết và thực hành, nên tiến hành song song vừa học lý thuyết vừa học thực hành để học viên dễ nhớ và tiếp thu bài học tốt.
- Phần lý thuyết
+ Giáo viên sử dụng nhiều phương pháp giảng dạy, nhưng chú trọng phương pháp giảng dạy tích cực như: Nêu vấn đề, đàm thoại, chuyển giao phương pháp phát triển công nghệ có sự tham gia (PTD), lớp học hiện trường (FFS) và khuyến nông thị trường…để phát huy tính tích cực của học viên.
+ Giáo viên sử dụng các học cụ trực quan như: Mô hình, bảng biểu, tranh ảnh, băng đĩa về Chăm sóc chôm chôm để học viên nắm bắt kiến thức một cách dễ dàng.
- Phần thực hành: Hướng dẫn thực hành theo phương pháp làm mẫu
+ Giáo viên mời một học viên trong lớp đã thạo bài thực hành hiện làm mẫu từng bước, cả lớp chú ý theo dõi, sau đó mỗi học viên tự thực hiện lại nhiều lần cho đến khi đạt yêu cầu kỹ thuật trong phạm vi thời gian quy định;
+ Giáo viên khuyến khích thái độ tự tin và mạnh dạn của học viên trong thực hành và giúp học viên tự kiểm tra việc thực hiện của chính bản thân họ;
+ Giáo viên nhận xét kỹ năng thực hành của học viên, nêu ra những trở ngại, sai sót đã hoặc có thể gặp phải trong khi thực hiện công việc và cách khắc phục.
3. Những trọng tâm chương trình cần chú ý
- Phần lý thuyết: Cách bón phân cho cây chôm chôm ; Cách tỉa cành, tạo tán, xử lý ra hoa chôm chôm .
- Phần thực hành:
+ Bón phân; Tỉa cành tạo tán cho cây chôm chôm + Xử lý ra hoa, tỉa quả cho chôm chôm
+ Phòng trừ dịch hại
4. Tài liệu cần tham khảo
1. Nguyễn Trịnh Nhất Hằng, 2001. Kỹ thuật trồng chôm chôm, NXBNN. 2. Phạm Văn Duệ, 2005. Kỹ thuật trồng cây ăn quả, NXB Hà Nội.
3. Võ Thanh Hoàng, Lê Thanh Phong, Dương Minh (1999). Cây chôm chôm, NXBNN Hà Nội. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
4. Viện cây ăn quả Miền Nam, 2009. Cẩm nang sản xuất và quản lý chất lượng cây giống cây ăn quả. NXBNN TP Hồ Chí Minh.
5. Trần Văn Hâu, 2008. Giáo trình xử lý ra hoa cây ăn trái. NXB Đại học quốc gia TP Hồ Chí Minh.
6. Viện cây ăn quả Miền Nam, 2003. Sổ tay hướng dẫn tiêu chuẩn vườn và kỹ thuật nhân giống cây ăn quả Miền nam, dùng cho dự án phát triển chè và cây ăn quả. NXBNN, Hà Nội.