II. KỸ THUẬT CHĂN NUÔI GÀ SINH SẢN 2.1 Kỹ thuật nuôi gà sinh sản giống thịt
2.1.7. Thức ăn, cách cho ăn và chăm sóc gà trống bố mẹ giống thịt
Sản phẩm chung của gà bố mẹ là số lượng và chất lượng gà con, nhưng sản phẩm trực tiếp của gà trống là chất lượng tinh dịch, khác với gà mái là số lượng và chất lượng trứng. Vì vậy qui trình nuôi dưỡng và chăm sóc gà trống phải khác gà mái. Nuôi dưỡng, chăm sóc gà trống bố mẹ phải tách hẳn gà mái từ 1 ngày tuổi. Vấn đề nuôi dưỡng và chăm sóc gà trống bố mẹ giống thịt như thế nào để đạt tiêu chuẩn của 1 gà trống tốt là việc làm hết sức quan trọng.
Nguyên tắc nuôi gà mái bố mẹ là sớm kìm hãm sự phát triển bộ khung và tốc độ tăng trọng nhanh và thúc đẩy phát triển cơ lườn và bộ máy sinh dục vào độ tuổi thành thục sao cho gà đẻ bói đúng thời điểm và cho năng suất cao vào chu kỳ đẻ. Để tránh gà thừa khối lượng vào giai đoạn gà đẻ, phải bắt đầu giảm thức ăn khi sức đẻ bắt đầu giảm khi gà đạt đỉnh cao sức đẻ. Nhưng đối với gà trống, nuôi dưỡng, chăm sóc phải hoàn toàn khác, bởi chức năng của gà trống khác gà mái.
Một con gà trống bố mẹ tốt phải có ống chân dài, tinh hoàn to và phát triển tốt, ngực thẳng, dựng đứng sao cho khi gà đứng tạo thành góc 450 so với mặt đất và khối lượng cơ thể phải đạt 120 – 140 % mức khối lượng cơ thể gà mái. Chúng ta không thể có được những đặc điểm mong muốn như trên nếu con gà trống được nuôi dưỡng và chăm sóc giống như gà mái.
Từ lúc mới nởđến lúc vào chọn lọc
Xương ống của gà phát triển nhanh khi gà non, độ dài xương ống chân của gà phát triển rất ít sau khi gà được 9 tuần tuổi. Do đó chúng ta không được hạn chế tốc độ sinh trưởng của gà trống bố mẹ quá sớm. Chúng phải được ăn tự do thức ăn khởi động cho đến lúc chọn lọc (5 – 6 tuần tuổi). Hàng tuần phải theo dõi khối lượng cơ thể gà trống, tập trung chú ý để gà có độ đồng đều cao.
Sau giai đoạn 5 – 6 tuần ăn tự do, chúng ta phải cho ăn hạn chế để tốc độ sinh trưởng chậm xuống sao cho đạt chỉ tiêu khối lượng cơ thể chuẩn trước 11 – 12 tuần tuổi.
Từ lúc chọn đến lúc 13 tuần tuổi
Sau khi chọn lọc (5-6 tuần tuổi), bắt đầu cho ăn theo chương trình hạn chế ngày - ăn ngày nhịn, đồng thời chuyển sang dùng thức ăn gà giò. Giai đoạn này cần chú ý quan sát tốc độ sinh trưởng và hành vi của gà trống. Nếu chương trình cho ăn ngày ăn – ngày nhịn gây stress quá mạnh thì chuyển sang chế độ ăn hạn chế nhẹ nhàng hơn như chế độ ăn 5/2. Tuy nhiên, không được quên mục tiêu của chúng ta là giảm tốc độ
41
tăng khối lượng của gà và để đạt khối lượng cơ thể chuẩn trước 12 tuần tuổi. Để đạt mục tiêu này, thường chỉ cho gà ăn 1/2 hoặc 3/4 lượng thức ăn gà có thể ăn tự do mỗi ngày trong chương trình ngày ăn – ngày nhịn (Cần ghi nhớ, điều này gây stress nặng
cho gà).
Thực tế cho thấy: Nếu đàn gà khỏe mạnh, điều kiện môi trường và quản lý tốt thì những gà trống được ăn nhiều, khối lượng cơ thể thừa, béo như gà Broiler để giết thịt sẽ chịu đựng yếu tố gây stress nói trên. Lượng thức ăn bị hạn chế, nhưng bản năng sinh trưởng mạnh tới mức phần mỡ và phần cơ phát triển dư thừa sẽ chuyển thành năng lượng yêu cầu cho sinh trưởng. Như vậy, gà trống béo, giống như gà Broiler để ăn thịt sẽ dần biến đổi thành con gà trống chắc khỏe, lườn thẳng, chân dài. Khi đứng hoặc đi gà trống nâng ngực cao lên làm thành một góc 450 với mặt đất, giống như một chú gà chọi! Trong toàn bộ giai đoạn chuyển đổi này (ngay cả khi cho ăn hạn chế nghiêm ngặt) gà trống không những không giảm cân mà còn lên cân đều đặn.
Ta phải cố gắng ở mức cao nhất để gà trống đạt khối lượng cơ thể chuẩn trước 12 tuần tuổi. Gà trống vượt cân tới 10% so với khối lượng cơ thể chuẩn còn có thể chấp nhận được, nhưng không bao giờ chấp nhận gà trống có khối lượng dưới khối lượng cơ thể chuẩn. Hàng tuần, sau khi cân khối lượng, nếu độ đồng đều dưới 80%, chia gà thành 3 ô theo khối lượng cơ thể và điều chỉnh lượng thức ăn như sau: Đối với những con gà nhỏ tăng lượng thức ăn lên, đối với con gà lớn giảm lượng thức ăn xuống, nhưng chỉ cho chúng sinh trưởng chậm, và không được sút cân. Không được nhốt quá chật, mật độ nuôi không quá 3,5 con/m2 .
Từ 14 tuần tuổi đến 20 tuần tuổi
Giai đoạn này, mục tiêu là phát triển tinh hoàn. Vì vậy, phải duy trì mức tăng khối lượng với độ đồng đều không dưới 80%. Nếu gà không đủ khối lượng cơ thể thì sự phát triển của tinh hoàn sẽ bị cản trở. Sự phát triển này cũng bị ảnh hưởng nếu gà tăng cân không đủ hoặc sút cân. Tuy nhiên, nếu khối lượng cơ thể tăng quá nhanh trong giai đoạn này gà trống sẽ trở nên hung dữ và hay gây gổ trong đàn. Do đó, để cho gà tăng khối lượng theo tiêu chuẩn là điều quan trọng. Nếu cần thiết phải thay đổi chế độ ăn để đạt khối lượng cơ thể tối ưu.
Theo dõi gà trống thật chặt chẽ. Bởi vì khi gà trống bị stress quá nặng hoặc không tăng khối lượng đúng yêu cầu, sẽ cản trở sự phát triển của tinh hoàn.
Vào 18 tuần tuổi cần loại những gà trống nhẹ cân, phát dục chậm, bị thương, khuyết tật hoặc những gà trống không ra dáng gà trống. Chỉ giữ lại 10 – 11 gà trống cho 100 con gà mái. Điều cơ bản là gà trống và gà mái phải phát dục đồng thời và được hưởng chế độ chiếu sáng như nhau. Cần thiết phải theo dõi đàn gà một cách chặt chẽ. Nếu mức độ thành thục sinh dục không đồng bộ, cần tăng cường chế độ chiếu sáng ở những đàn gà thành thục chậm. Chỉ ghép trống mái khi cả hai đàn có mức độ thành thục sinh dục ngang nhau.
Nếu gà mái thành thục sinh dục sớm hơn gà trống vào lúc ghép trống mái thì gà trống thường không dám phối giống và như vậy tỷ lệ ấp nở ở đầu chu kỳ gà đẻ sẽ thấp. Mặt khác, nếu gà trống thành thục sinh dục sớm hơn gà mái thì gà trống thường dữ và hay gây gổ quá mức. Sự dữ tợn và hay gây gổ quá mức còn do những điều kiện stress trong giai đoạn gà giò như mật độ nuôi quá cao, gà trống hay đánh nhau, thiếu nước uống, thức ăn, thiếu máng uống, máng ăn, điều kiện môi trường không thuận lợi cho gà v.v…
42
Nên sử dụng cùng kiểu máng ăn cho cả giai đoạn gà hậu bị và sinh sản, để gà trống biết chỗ để thức ăn của nó khi ghép trống mái vào 20 – 21 tuần tuổi. Máng ăn của gà trống phải treo cao 45 – 50 cm so với mặt đất để tránh gà mái ăn thức ăn của gà trống. Nếu có thể nên sử dụng thức ăn riêng cho gà trống thời kỳ gà đẻ sau khi ghép đôi trống mái. Nếu không, cho gà trống ăn thức ăn gà giò còn tốt hơn thức ăn của gà mái thời kỳ gà đẻ.
Từ 21 – 36 tuần tuổi.
Tinh hoàn phát triển đầy đủ vào 30 ngày tuổi. Phải liên tục chú ý đề phòng gà sút cân, hàng tuần phải tiếp tục cân theo dõi 5% số gà trống đang nuôi. Cần phải duy trì độ đồng đều cao của gà. Khối lượng cơ thể của gà trống phải đạt 130 – 140% mức khối lượng cơ thể gà mái. Gà trống quá nặng cân không cho năng suất cao.
Khi cơ thể gà trống thành thục hoàn toàn, trong điều kiện phù hợp, tùy theo khối lượng cơ thể, gà trống cần khoảng 350 – 400 kcal/ngày (khoảng 125 – 143g loại thức ăn chứa 2800 kcal/kg). Sau giai đoạn tăng trọng nhanh vào 23 – 25 tuần tuổi, mức tăng trọng phải chậm lại vào 27 tuần tuổi và cần duy trì mức thức ăn cao nhất là 125 – 143g/ngày. Thậm chí với mức thức ăn hạn chế này khối lượng cơ thể vẫn sẽ tăng lên rất chậm theo đồ thi chỉ tiêu khối lượng của cơ thể mà hãng bán giống khuyến cáo.
Sau 36 tuần tuổi
Thông thường, tinh hoàn đạt kích thước tối đa vào 28 – 30 tuần và bắt đâu giảm kích thước vào giai đoạn 36 – 48 tuần và tiếp theo đó. Tỷ lệ ấp nở đạt đỉnh cao và giảm theo mức giảm kích thước của tinh hoàn. Tuy nhiên, trong điều kiện môi trường, dinh dưỡng, sức khỏe và quản lý tốt, sự thoái hóa tinh hoàn chậm lại vào 48 tuần. Ngược lại điều kiện môi trường kém, sự thoái hóa có thể bắt đầu vào 30 tuần tuổi thậm chí sớm hơn. Do đó, số gà con sản xuất ra sẽ giảm do tỷ lệ ấp nở giảm sớm.
Trong giai đoạn này kiểm tra khối lượng cơ thể gà rất quan trọng. Nếu không kiểm soát chặt chẽ gà trống sẽ quá nặng dẫn đến tỷ lệ ấp nở giảm hơn nữa. Gà trống quá nặng cân không những phối giống không hiệu quả mà còn dẫn đến sưng chân, ngón chân bị nhiễm trùng mãn tính dẫn đến những ngón chân bị biến dạng… càng cản trở chúng đạp mái.
Sau 36 tuần tuổi, cân gà trống 4 tuần một lần là đủ và cứ 4 tuần gà trống chỉ được tăng trọng 50 – 70g. Để đạt được mức này, trống dòng thuần có thể cần thêm 5 – 10g thức ăn nhiều hơn so với trống dòng mái. Nếu sự tăng trọng tối thiểu này không đạt được, tỷ lệ trứng có phôi sẽ giảm nhanh hơn bình thường. Phải điều chỉnh thức ăn theo khối lượng cơ thể.
Tóm lại, khối lượng cơ thể thích hợp cực kỳ quan trọng đối với gà trống giống. Ở cuối chu kỳ đẻ cần tránh khối lượng cơ thể dư thừa. Tuy nhiên, ít nhất khối lượng cơ thể của gà trống phải cao hơn khối lượng cơ thể gà mái 25 – 30%. Độ đồng đều là một yếu tố quan trọng nữa và nó phải đạt được khoảng 80% hoặc hơn. Loại những con gà trống quá nặng hoặc quá nhẹ cân. Duy trì chất lượng chứ không phải số lượng. Nên nhớ rằng, bình thường một con trống trong độ tuổi sung sức, khỏe mạnh có thể đạp mái 60 lần trong 1 ngày và như vậy với mức 8 hoặc 9 con trống chất lượng tốt cho 100 mái có thể đạt được tỷ lệ ấp nở cao.