Sinh trưởng là sự tăng lên về kích thước và khối lượng của cây trồng. Do vậy theo dõi tốc độ tăng trưởng của các dòng, giống sắn chủ yếu thông qua hai chỉ tiêu là chiều cao cây và tốc độ ra lá.
Sự khác nhau giữa sắn và cây trồng khác ở các đặc điểm sau:
- Bộ phận thu hoạch chính nằm ở dưới đất là củđược hình thành từ phần gỗ, đặc biệt là các rễ mọc tự nhiên được phát triển thành củ.
- Cây sắn phát triển thân lá và tích luỹ tinh bột vào củ cùng thời kỳ.
Như vậy, sản phẩm quang hợp được phân phối cho sự phát triển thân lá và củ. Sự phát triển thân lá là biểu hiện của quá trình đồng hoá, các yếu tố của điều kiện sống là biểu thị khả năng thích ứng cụ thể của các dòng, giống. Dựa vào đặc điểm này cần có tác động thích hợp các biện
pháp kỹ thuật vào cây sắn nhằm đạt được năng suất cao theo ý muốn. Việc theo dõi đánh giá tốc độ sinh trưởng của thân, lá của các dòng, giống là chỉ tiêu quan trọng giúp chúng ta đánh giá tiềm năng năng suất của các dòng, giống sắn. Đây là một chỉ tiêu quan trọng trong công tác chọn tạo giống.
Sắn thuộc loại cây 2 lá mầm, dạng thân gỗ, sự sinh trưởng của cây sắn phụ thuộc vào hoạt động của mô phân sinh đỉnh và mô phân sinh tượng tầng. Chiều cao cây sắn quyết định bởi mô phân sinh đỉnh và nó chịu ảnh hưởng khá nhiều của các yếu tố: Giống, điều kiện môi trường (nhiệt độ, ẩm độ, ánh sáng) và kỹ thuật canh tác. Chiều cao cây ảnh hưởng gián tiếp đến năng suất và ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng chống đổ của sắn.
Nếu chăm sóc tốt cây sinh trưởng nhanh và trồng với mật độ quá dày cây thiếu ánh sáng để quang hợp cây sắn sẽ rất cao và nhỏ. Trong cùng một điều kiện sống, chăm sóc, phân bón, mật độ như nhau thì chiều cao cây sắn được quyết định bởi giống.
Bảng 3.2: Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của các dòng, giống sắn tham gia thí nghiệm
Đơn vị tính: cm STT Dòng/Giống Số tháng sau trồng 3 4 5 1 DT1 0,66 1,00 1,48 2 DT2 0,63 1,04 1,40 3 DT3 0,71 1,08 1,41 4 DT4 0,58 0,83 1,20
Qua bảng 3.2 ta thấy: Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây giữa các dòng, giống sắn có sự khác nhau nhưng mức độ chênh lệch không đáng kể.
Ở tháng thứ 5 sau trồng tốc độ tăng trưởng chiều cao của các dòng, giống dao động từ 1,20 - 1,48 cm/ngày.
Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của các dòng, giống phát triển tương đối ổn định, giữa các tháng tốc độ tăng trưởng chiều cao cây có mức chênh lệch không nhiều. Tuy nhiên, giống DT1 tỏ ra có ưu thế hơn về tốc độ tăng trưởng chiều cao ở tháng thứ 5 sau trồng.