Hoàng.
Đặc điểm: Gà có màu lông nâu nhạt. Khối lượng cơ thể 20 tuần tuổi trống nặng 2,0 - 2,0 kg, mái nặng 1,5 - 1,7 kg. Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng trọng 2,6 - 3,0 kg. Gà nuôi thịt 3 tháng tuổi đạt 1,5 - 2,0 kg.
Gà Hoa lương phượng lai gà Ri:
Gà được lai tạo giữa trống Hoa lương phượng và mái Ri.
Đặc điểm: Gà có lông màu vàng, vàng đen. Gà dễ nuôi và thích nghi với mọi điều kiện thời tiết, khí hậu ở các vùng sinh thái. Khối lượng giết thịt lúc 3 tháng tuổi có thể đạt 1,5 - 1,8 kg.
28
Gà Rốt – Ri
Gà Rốt – Ri là một nhóm giống được lai tạo giữa gà Rode Island kiêm dụng trứng thịt với gà Ri của ta tại Viện chăn nuôi vào những năm 70.
Đặc điểm: gà có tầm vóc to hơn gà Ri, lông màu nâu nhạt, có điểm lông đen ở chóp đuôi, chóp cánh. Mào cờ màu đỏ. Da, chân, mỏ màu vàng nhạt. Gà Trưởng thành (lúc lên đẻ) con trống nặng 3 – 3,5 kg, con mái nặng 2,5 kg. Sản lượng trứng đạt 100 quả/mái/năm. Trứng nặng 48 – 52g, vỏ trứng màu nâu nhạt gần giống màu trứng gà Ri. Giống gà này được nuôi giữ tại trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương, Từ Liêm, Hà Nội dùng để lai với một số giống gà nội và gà nhập nội (gà thả vườn) tạo ra con lai năng suất hơn. (PGS Bùi Đức Lũng và GS TSKH Lê Hồng Mận, 2003)
Bảng 3.4.Năng Suất Một Số Tổ Hợp Lai
Công thức lai Tuổi giết thịt (tuần) Khối lượng (kg) Tiêu tốn thức ăn/kg tăn trọng Gà BT 2 10 1,9-2,0 2,6-2,7
Gà Lương Phượng lai gà Ri 10 2,0-2,1 2,5-2,6
Gà Rốt - Ri 10 2,0-2,1 2,45-2,55
Nguồn: Viện Chăn nuôi
3.2. Phương pháp nghiên cứu
3.2.1. Phương pháp thu thập số liệu a. Thu thập số liệu thứ cấp
Thu thập số liệu thứ cấp từ các buổi hội thảo, website, các sách báo, các bài báo cáo có liên quan và các đề tài của các anh chị khóa trước.
b. Thu thập số liệu sơ cấp:
Việc thu thập số liệu thứ cấp bao gồm các nguồn như sau:
b.1. Thu thập số liệu từ các hệ thống siêu thị như Coop Mart (Coop mart xa lộ Hà Nội, Coop mart Nguyễn Kiệm), Maximart, Sài Gòn Factory, các đại lý và cửa hàng bán lẻ của Công ty TNHH CB thực phẩm Phú An Sinh (cửa hàng đường Kha Vạn Cân – Thủ Đức, cửa hàng đường Lê Văn Việt – Quận 9, cửa hàng ở chở Phạm Văn Hai – Quận Tân Bình và cửa hàng ở chợ An Nhơn – Quận Gò Vấp) và các sạp bán ở các chợ Thủ Đức (1 sạp), chợ Linh Trung (1 sạp). Thông tin thu thập bao gồm:
Tên các nhà cung ứng thịt gà thả vườn hiện nay trên địa bàn T. HCM
29