vì sao vitamin c tan trong nước
Tài liệu Vitamin hòa tan trong nước pdf
Ngày tải lên :
15/12/2013, 03:15
...
Vitamin hòa
tan trong nư c
M C L C
Vitamin hòa tan trong nư c
Vitamin B2
Vitamin B3, B5
Vitamin B6
Vitamin B7, B8
Acid folic và B12
Hàm lượng trung bình c a vitamin này
trong máu người ...
gồm c c loại Vitamin nhóm B và C.
Chúng ta sẽ tìm hiểu về c u tạo hóa h c,
vai trò sinh h c và nhu c u c a c thể về
nhóm vitamin hòa tan trong nư c.
1. Vitamin B, (Tia min, areorin, vitamin ... vitamin
chống viêm thần kinh)
* C u tạo hoá h c
Năm 1912 nhà b c h c Ba Lan Funk đã
phân lập từ c m chất c khả năng chữa
viêm thần kinh. Năm 1937 Uy-liam x c
định c u tr c chất này, c u trúc...
- 7
- 879
- 7
Tài liệu Vì sao vitamin C tự nhiên tốt hơn tổng hợp? pptx
Ngày tải lên :
23/12/2013, 20:15
... tươi thì chữa đư c bệnh thiếu vitamin C một c ch
bền ch c. Năm gần đây c c nhà khoa h c Canada trong một nghiên c u đã nhận
xét: uống 1.000mg vitamin C mỗi ngày không ngăn chặn đư c ung thư ... Vì sao vitamin C tự nhiên tốt
hơn tổng hợp?
Vitamin C tên hóa h c là acid ascorbic đã đư c tổng hợp dưới dạng
c c viên thu c dùng cho những người bệnh thiếu vitamin C. Nhưng giữa ... dày.
Nhưng chỉ uống 100g nư c cam (c chừng 40mg vitamin C lại c thể tránh đư c
nguy c ung thư dạ dày hiệu quả hơn nhiều so với người không uống nư c cam.
Một nghiên c u kh c cho biết mỗi...
- 5
- 383
- 0
Tài liệu Vitamin hòa tan trong nước (Vitamin B6) pdf
Ngày tải lên :
24/12/2013, 09:16
...
* Nhu c u và nguồn vitamin
B6:
vitamin B6 c ở thịt, gan, enzym bia,
bắp c i, c rốt, trứng Loài nhai lại
không c n vitamin B6 ở th c ăn, vì vi
sinh vật dạ c tổng hợp đư c, c c loại ... động vật kh c cần cung c p pyridoxin
đều đặn.
Lợn con c n 0,5 - 1mg/1kg th c ăn
khô
Gà con c n 3 - 5 mg/1kg khẩu phần
Gà mái đẻ c n ít hơn 1 - 2 mg.
vitamin B6 c n ảnh hưởng tới ...
Vitamin hòa tan
trong nư c (tt)
Vitamin B6 (Pyridoxin, adennin)
* C u tạo hoá h c:
Pyndoxin, pyridoxamin và pyndoxal
đều c hoạt l c vitamin nên ghép
thành nhóm vitamin B6...
- 5
- 944
- 9
Tài liệu Vitamin hòa tan trong nước (VitaminB2) docx
Ngày tải lên :
24/12/2013, 09:16
...
bào không th c hiện đầy đủ.
+ vitamin B2 c liên quan với c c
vitamin kh c. Khi thiếu vitamin Bl thì
nhu c u riboflavin tăng lên, thiếu
Vitamin hòa tan
trong nư c (tt)
VitaminB2(Ribonavin) ... C u tạo hoá h c
C u tr c của vitamin B2 ôư c cun và
Ca re tìm ra và tổng hợp (1934). Phân
tử chứa dẫn xuất c a đường ribose
(ribitil).
* T c động sinh h c:
+ Tham gia vào c u tr c ... khả năng tự cung c p
vitamin C giảm
* Nhu c u và nguồn vitamin
B2
vitamin B2 c nhiều ở gan, thịt, trứng,
sữa, enzym bia khô, c chua, ngô, đậu
c
C c động vật như lợn, gà, chó và
người...
- 5
- 420
- 3
Tài liệu Vitamin hòa tan trong nước (B7 ,B8) pdf
Ngày tải lên :
24/12/2013, 09:16
...
* C u tạo hoá h c:
Biotin c thể coi là hợp chất c a vòng
tiopen và urê dưới dạng vòng và mạch
nhánh là acid valerianc.
Vitamin hòa tan
trong nư c (tt)
1.Inozit - vitamin B7
* C u ... Biotin đư c tổng hợp trong c y c , nhất
là ở lá c y. Nhu c u thấp: gà con 2,5 γ/
ngày; người c n 9 γ/ngày.
trư c thời kỳ kết quả. Nhu c u chưa đư c
x c định
2. Vitamin H (Biotin, vitamin ...
* C u tạo hoá h c:
* T c động sinh h c
+ Tham gia một số quá trình sinh hoá h c
c thể như tổng hợp acid aspartic, quá
trình khử quan, khử carboxyl
+ Triệu chứng thiếu thoăn là...
- 5
- 555
- 4
Tài liệu Vitamin hòa tan trong nước (tt) pptx
Ngày tải lên :
24/12/2013, 11:17
... vitamin Bc (c là
chữ viết tắt c a từ tiếng Anh chicken c
nghĩ là gà con) n nó c ng c n thiết cho sự
phát triển c a gà con. Acid fohc bao gồm
ba g c liên kết với nhau là g c pterin,
g c acid paraaminobenzoic ... glucid và lipid bị rối loạn
kèm theo những hiện tượng thần kinh suy
như c.
Vitamin hòa tan
trong nư c (tt)
Acid folic (vitamin Bc)
* C u tạo hoá h c:
Aciđ folic mang tên là vitamin Bc ...
Vitamin Bi2 c trong thịt, não, thận, gan,
máu, sữa, trứng c . Gà con nuôi hoàn
toàn bằng th c ăn th c vật c n 6 γ/1kg
th c ăn; gà lớn c n 2 - 3 γ/1kg th c ăn;
Lợn con c n 22 γ/1kg thức...
- 5
- 424
- 0
Tài liệu Vì sao sử dụng chì trong nước sơn doc
Ngày tải lên :
24/01/2014, 23:20
... khi nó đư c kết th c b
ởi những khuyến c o về
s c khỏe.
Vì sao chì đ c hại?
Chì c thể phá vỡ một c ch mãnh liệt c c ch c năng chính c a c thể,
và từ đây dẫn đến c c biến chứng rộng, ... nắng. Ở châu Âu, ngày nay sơn
chì chỉ đư c dùng trong vi c ph c chế và b
ảo trì c c t c phẩm nghệ
thuật và c c di tích kiến tr c. Ở Mỹ, sơn chì c thể sử dụng hạn chế
trong c c ngành c ng nghiệp ... kh c, như chì chromate (PbCrO4) màu vàng
chói, đư c dùng như phẩm nhuộm màu. C ng như cung c p màu s c
cho nư c sơn, phẩm nhuộm chì c n c độ mờ đ c cao, vì vậy chỉ c n
một lượng hợp chất tương...
- 3
- 372
- 0
Tài liệu Vitamin hòa tan trong nước (tt) docx
Ngày tải lên :
26/01/2014, 14:20
...
như c.
* T c động sinh h c
Thiếu vitamin Bc c ng sẽ bị thiếu máu.
Từ acid folic dễ dàng chuyển thành acid
tetrahydrofolic (COF, FH4) là coenzym
c a c c enzym x c t c cho phản ứng
chuyển ...
Vitamin Bi2 c trong thịt, não, thận, gan,
máu, sữa, trứng c . Gà con nuôi hoàn
toàn bằng th c ăn th c vật c n 6 γ/1kg
th c ăn; gà lớn c n 2 - 3 γ/1kg th c ăn;
Lợn con c n 22 γ/1kg th c ... Nhu c u và nguồn vitamin B12
Phần lớn c c loại vi khuẩn c khả năng
tổng hợp vitamin B12 nếu c đủ nguyên
tố coban.
C c vi sinh vật dạ c , manh tràng và ruột
già đều c khả năng tổng hợp vitamin...
- 5
- 373
- 0
Sản phẩm thực phẩm giàu vitamin tan trong nước
Ngày tải lên :
10/10/2012, 13:50
...
xà lách, đậu xanh, c c loại rau trong nư c. Chỉ c n rửa dưới vòi nư c sạch (tất
nhiên là với th c phẩm "sạch") và chú ý chỉ ngắt bỏ cuống c c trái c y sau khi
đã rửa sạch. C c vitamin ... trái kiwi
Trong c c vitamin tan trong nư c có ở trái c y thì hàm lượng vitamin C luôn chiếm tỉ
lệ cao c thể dao động từ vài mg đến vài trăm mg cho 100g trái c y, c n c c vitamin
kh c như B1, ... h c của c c
vitamin trong nguyên liệu th c ăn bị giảm mạnh trong quá trình thu hoạch, dự trữ,
bảo quản và chế biến. C u tr c hoá h c của c c vitamin quyết định hiệu l c sinh h c
c a chúng, chỉ...
- 40
- 1.2K
- 2
Vitamin tan trong nước
Ngày tải lên :
29/10/2012, 16:50
... cung c p cho vật chủ ,vì vậy c c sản phẩm động vật thường giàu vitamin
B12
Hàm lượng vitamin B12 c trong c c loại th c phẩmtrong c c cách chế biến kh c
nhau như sau:
Vitamin tan trong nư c ... tan
trong c c dung môi hữu c . Nó bền trong acid và ở nhiệt độ tới 100
0
C, không bền trong
kiềm.
CH
3
C
C
C
C
H
2
C
OHH
HHO
HHO
OHH
O
CO CH
2
HN
CH
3
CH
3
N
CH
3
CH
3
Acid pangamic
N
HC
CH
3
CH
3
HC
CH
3
CH
3
để ... pangamic
N
HC
CH
3
CH
3
HC
CH
3
CH
3
để chuyển thành g c sau :
Vitamin tan trong nư c Trang 29
• C ng th c cấu tạo
Acid L-ascorbic
Acid L-Dehydroascorbic
Dạng liên kết c nhiều c ng th c cấu tạo kh c nhau:
...
- 54
- 1.3K
- 5
Vitamin tan trong nước
Ngày tải lên :
30/10/2012, 10:39
... Vitamin tan trong nư c: C, nhóm B, vitamin H, vitamin P.
B. VITAMIN TAN TRONG NƯ C
I. VITAMIN C
1 .C u tạo, tính chất
CTCT: Vitamin C tồn tại trog tự nhiên dưới 3 dạng phổ biến là axit ascorbic . ... bị, c i broccoli, bắp c i, c chua,…
CTCT: Vitamin B3 c hai dạng : axit nicotinic và amit c a axit nicotinic
- Axit nicotinic là tinh thể hình kim màu trắng, hoà tan trong nư c và rượu.
- ... chất này sang chất kh c
2.Ch c năng sinh h c:
- vitamin C tham gia vào quá trình oxy hóa khử ở trong c thể.
- C n là chất x c t c cho sự chuyển hóa nhiều hợp chất thơm thành c c dạng
phenol...
- 16
- 2.4K
- 9
VITAMIN TAN TRONG NƯỚC
Ngày tải lên :
24/04/2013, 15:20
... 1,5
Phụ nữ c thai hay cho con
bú
1,8
A .VITAMIN C
A .VITAMIN C
I. C U TẠO, TÍNH CHẤT
I. C U TẠO, TÍNH CHẤT
A .VITAMIN C
A .VITAMIN C
I .C U TẠO HÓA H C
I .C U TẠO HÓA H C
•
Vitamin C tồn ... hấu…
-Thành phần rau c i c nhiều Vitamin C là
-Thành phần rau c i c nhiều Vitamin C là
ớt bị, c i broccoli, bắp c i, c chua,…
ớt bị, c i broccoli, bắp c i, c chua,…
- Vitamin B12 tham gia ...
dụng c c yếu tố dinh dưỡng kh c.
dụng c c yếu tố dinh dưỡng kh c.
CTCT:
CTCT: Vitamin B3 c hai dạng : axit nicotinic
và amit c a axit nicotinic
- Sinh tố B6 dễ tìm thấy trong đủ c c loại...
- 60
- 844
- 0
VITAMIN TAN TRONG NƯỚC
Ngày tải lên :
24/04/2013, 15:20
... hòa tan tốt trong nư c, không tan
trong c c dung môi hữu c kh c. Bền
với oxy và axit sunfuric. Bị phân hủy
bởi H2O2 và HCl và c c chất kiềm
2. ch c năng sinh h c
- X c t c quá trình cacboxyl ... Vitamin tan trong nư c: C, nhóm B, vitamin H, vitamin P.
B. VITAMIN TAN TRONG NƯ C
I. VITAMIN C
1 .C u tạo, tính chất
CTCT: Vitamin C tồn tại trog tự nhiên dưới 3 dạng phổ biến là axit ascorbic . ... Niacin-sinh tố c a chất đạm
1. C u tạo, tính chất
CTCT: Vitamin B3 c hai dạng : axit nicotinic và amit c a axit nicotinic
- Axit nicotinic là tinh thể hình kim màu trắng, hoà tan trong nư c và rượu.
-...
- 17
- 607
- 0
bài tập môn hóa sinh thực phẩm vitamin tan trong nước
Ngày tải lên :
14/05/2014, 06:30
... bệnh
chứng thần kinh thông qua c chế ph c hồi c u tr c tế bào
thần kinh.
III. NHU C U
VITAMIN B5
I. C U TẠO, TÍNH CHẤT
VITAMIN B2;
I. C U TẠO, TÍNH CHẤT
IV. NGUỒN CUNG C P
► C nhiều trong ... thừa sẽ gây nên bệnh avitaminosis.
• Vitamin chủ yếu đư c chia làm hai loại:
- Vitamin tan trong dầu: A, D, E, K
- Vitamin tan trong nư c: C, nhóm B, vitamin H, vitamin P.
VITAMIN LÀ GÌ?
- Sinh ... tìm thấy trong đủ c c loại th c phẩm,
đ c biệt là c , thịt.
- C nhiều trong khoai, đậu, c -rốt, c i, chuối.
- Sữa và c c dẫn xuất từ sữa c ít sinh tố B6.
IV. NGUỒN CUNG C P
III. NHU C U
- Khi...
- 60
- 1K
- 0
