ung dung ve len men etilic

... men nấm men: [16] 3.4.1 Vai trò nấm men: Cũng vi khuẩn sản phẩm lên men nhờ trình trao đổi chất nấm men môi trường chứa đường lên men chất dinh dưỡng cần thiết khác 3.4.2 Một số sản phẩm lên men ... Một số sản phẩm lên men nấm men: Đặc trưng lên men nấm men sản xuất rượu bia 3.5 Thực phẩm lên men nấm mốc nấm men: [16] Đặc trưng cho thực phẩm lên men nấm mốc nấm men Ragi, phụ gia thực phẩm ... chia ra: lên men yếm khí lên men hiếu khí Lên men yếm khí trình phân giải enzim hợp chất hữu phức tạp thành chất đơn giản mà tham gia oxy phân tử Ví dụ, lên men rượu, lên men latic Lên men hiếu khí...

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:19

... mang BC lên men sữa chua, với lượng men giống lựa chọn 0,15 % nhiệt độ lên men 390C cho sữa chua có chất lượng mặt cảm quan không thay đổi so sánh với mẫu đối chứng Bên cạnh bổ sung vi khuẩn ... (%) Tiến hành lên men theo quy trình công nghệ khoảng nhiệt độ 260C, 390C 420C với lượng men giống khảo sát là: 0,05 %, 0,15 %, 0,30 % Khả sinh acid lactic phụ thuộc vào lượng men giống tương ứng ... “Thu nhận Bacteriocin phương pháp lên men tế bào Lactococus lactic cố định chất mang BC ứng dụng bảo quản thịt tươi sơ chế tối thiểu”, Science Technology Development, Vol 11, No.09, (2008), tr.100...

Ngày tải lên: 15/02/2014, 03:20

Ngày tải lên: 03/04/2014, 08:20

... men rơi xuống dung dịch tạo thành hạt nấm men cố định - Ngâm hạt: Hạt gel làm cứng 60 phút cách ngâm dung dịch CaCl2 2% - Rửa hạt: chắt bỏ dung dịch CaCl2 rửa lại hạt gel nước cất dịch lên men ... tạo thành dung dịch sệt hay dung dịch có màu trắng đục có tính chảy Độ nhớt dung dịch carrageenan phụ thuộc vào nhiệt độ, dạng, trọng lượng phân tử có mặt số ion khác dung dịch Nói chung, carrageenan ... hưởng nồng độ dung dịch tạo gel đến q trình lên men 75 Bảng 3.10 ảnh hưởng nồng độ dung dịch tạo gel đến tiêu dịch sau lên 75 men Bảng 3.11 ảnh hưởng tỷ lệ giống nấm men đến q trình lên men 76 Bảng...

Ngày tải lên: 10/05/2014, 16:22

Ngày tải lên: 03/09/2014, 11:58

... nghiệp sản xuất nhiều chất khác Nguyên tắc: bổ sung từ từ dung dịch tạo gel (potassium chloride, cation khác ammonium, calcium, alumium) vào dung dịch muối κ-carrageenan có chứa sẵn tế bào (hoặc ... nấm men, K2HPO4, CH3COONa, Triamonium citrate, cồn, MgSO4.7 H2O, MnSO4.H2O, agar, gelatin, alginate, dung dịch NaOH (0,1N), thuốc thử phenolphtalein 1%, muối NaCl, sodium alginate, CaCl2, dung ... lửng bể lên men giúp giảm chi phí khuấy trộn để phân phối tế bào khắp bể lên men, … Nhược điểm: Gelatin dễ dàng đông đặc lại nhiệt độ xuống 400C nên phải trì nhiệt độ để gelatin dạng dung dịch,...

Ngày tải lên: 27/09/2014, 17:05

... TRONG LÊN MEN NƢỚC MẮM 3.5.1 Ảnh hưởng kích thước cá phèn trình lên men nước mắm 56 3.5.2 Ảnh hưởng tỉ lệ CPE A/NL trình lên men nước mắm 61 3.5.3 Ảnh hưởng tỉ lệ CPE B/ NL trình lên men nước ... 40-45oC bổ sung vào chượp chế phẩm enzym protease - Quá trình tạo hương thơm: Nước mắm loại dung dịch acid amin, NaCl mà có hương thơm đặc trưng riêng Quá trình tạo thành hương thơm trình lên men VSV ... (NaOH, KOH) Nguyên liệu o HCl Hỗn hợp aa Dịch trung hòa T , thời gian Chuyển đồng phân Hỗn hợp L-aa Hỗn hợp 20aa Nhìn chung, thủy phân protein dung dịch kiềm nghiên cứu lý do: - Các base kiềm...

Ngày tải lên: 13/10/2014, 20:41

... lên men chua tự nhiên Xác định chế độ len men lactic thích hợp bao gồm: tỷ lệ chế phẩm bổ sung, thời gian lên men, tỷ lệ rỉ đường bổ bung vào nguyên liệu đầu tôm Thử nghiệm phối chế dịch lên men ... men có bổ sung lượng chế phẩm vi sinh chọn thí nghiệm tiến hành lên men mức thời gian khác là: 24 giờ, 48 giờ, 72 96 Trong trình lên men bổ sung lượng rỉ đường 15% (w/w), muối 1% (w/w), bổ sung ... Trong trình lên men bổ sung muối 1% (w/w), bổ sung chất phòng thối theo dõi giá trị pH, thời gian lên men chọn thí nghiệm ban đầu mẻ lên men có sử dụng HCOOH để hạ pH xuống Khi lên men diễn xong...

Ngày tải lên: 31/12/2014, 08:43

... chế: hòa tan g tím violet vào 10ml cồn (dung dịch 1) Hòa tan g phenol tinh thể vào 10 ml nước cất (dung dịch 2) Trộn chung dung dịch dung dịch lại với ta có dung dịch thuốc nhuộm tím violet e Thuốc ... cất: 100 ml Pha chế: Hòa tan Fuschin vào 10ml cồn 95% (dung dịch 1) Hòa tan phenol tinh thể vào 100 ml nước cất (dung dịch 2) Trộn dung dịch dung dịch đem lọc, ta có thuốc nhuộm Fuschin 2.2 Phương ... khuẩn lactic từ thực phẩm lên men chua tự nhiên - Xác định chế độ len men lactic thích hợp bao gồm: tỷ lệ chế phẩm bổ sung, thời gian lên men, tỷ lệ rỉ đường bổ bung vào nguyên liệu đầu tôm 2...

Ngày tải lên: 12/07/2015, 12:44

... bào theo dung dịch xuống đáy thiết bị lên men thu nhận sản phẩm đáy thiết bị lên men Quá trình lên men thực nhiệt độ 24-37ºC Thời gian lên men kéo dài 8-10 ngày Trong trường hợp dịch lên men cuối ... Thường người ta dùng dung dịch NH3 3% Thời điểm cho dung dịch NH3 vào mủ lúc trút mủ vào xô, thùng,… Khi đông tụ mủ, người ta pha loãng khuấy trộn đều, sau cho thêm vào dung dịch acid acetic ... trình lên men Ở phương pháp chìm người ta sục khí mạnh liên tục qua dung dịch lên men nhờ phân tán không khí vào môi trường lên men, tạo nên bề mặt tiếp xúc lớn làm tăng trình lên men Chuyên...

Ngày tải lên: 23/09/2015, 23:14

... tuyn chn nm men t nhiờn ng dng lờn men ru vang quỏch c nghiờn cu t thc t ú 1.2 NI DUNG NGHIấN CU Phõn lp nm men t nhiờn t dch qu quỏch lờn men Th hot tớnh lờn men ca cỏc dũng nm men ó phõn lp ... LấN MEN RU VANG 2.5.1 C ch ca quỏ trỡnh lờn men lờn men, ngi ta cho vo mụi trng mt lng t bo nm men nht nh Tựy theo phng phỏp lờn men m lng nm men cho vo khỏc Thụng thng lờn men lng t bo nm men ... ngun nm men, phõn lp nm men t nhiờn t dch qu quỏch lờn men Kt qu phõn lp thu c 12 dũng nm men tnh Tr Vinh v dũng nm men tnh Vnh Long Hu ht cỏc dũng nm men l hỡnh elip Th hot tớnh lờn men ca...

Ngày tải lên: 09/11/2015, 22:34

... Phần nội dung C Phần kết Với kiến thức thân hạn chế, em tự thấy nhiều thiếu xót em mong đợc đóng góp ý kiến thầy giáo cho viết em đợc hoàn chỉnh Em xin chân thành cảm ơn! B Phần nội dung Phần ... chi tiêu toàn bộ, đợc t hoá toàn bộ, điều không hoàn toàn quan trọng Xét trung bình công thức chung biểu đợc vận động trung bình mà thôi: Sld Sx biểu thị t sản xuất đợc tái sản Sx H - T- H Tlsx ... Việc chuyển hoá trở lại đợc chuyển hoá nhờ biến hoá hình thái giản đơn hàng hoá Nhng xét mặt nội dung việc chuyển hoá trở lại yếu tố trình tái sản xuất Trong T T, T hình thái ban đầu giá trị t...

Ngày tải lên: 05/09/2012, 13:26

... download thông tin WebServer lưu vào cache máy cần lấy thông tin WebServer mạng LAN) Nội dung đồ án bao gồm chương: - Chương I: TỔNG QUAN VỀ ISA SERVER 2004 Nghiên cứu ISA server 2004 tổng quan Em ... ISA server 2004 - Chương II: THIẾT LẬP FIREWALL VÀ CÁC RULE VỚI ISA server Tìm hiểu tường lửa ISA server 2004 nội dung phần nêu cá nhìn tổng quan tường lửa, ứng dụng tường lửa ISA server 2004 ... năm 2009 Chương I TỔNG QUAN VỀ ISA SERVER I GIỚI THIỆU VỀ ISA SERVER 1.1 GIỚI THIỆU CHUNG - Microsoft Internet Security and Acceleration Server (ISA Server) phần mềm chia sẻ Internet Microsoft...

Ngày tải lên: 17/04/2013, 12:52

... nghi~m x: (t E J) Ilxll ~ L/2, IIx'II ~ L, Ilx"ll ~ L, min{LI,L3} ~ x"'(t) ~ max{L2, L4} (4.6) Chung minh a) L§,yv E X b§,t ky Thea b6 de 4.1, phuong trlnh x"(t) = v(t) co 58 nghi~m nh§,t Xl thoa ... (4.10)(4.11) co nghi~m x cho IIxii ~ L, IIx'll ~ L, min{L1, L3} ~ x"(t) ~ max{L2, L4}, t E J Chung minh Ta Slt d\mg dinh ly 2.3 ChI c§,n ki~m tra di~u sail xay vdi t E J, L' ~ u ~ M' va Ixl ~ ... max{IIL311,IIL411} toan (4.10)(4.11) co nghi~m x rho IIxll ~ L, B Ilx'll ~ L, L3(t) ~ x"(t) ~ L4(t),t E J Chung minh Ta ki~m tra ding, vdi h§.u h@t t E J, lul ~ L va Ixl ~ p(H, Jl(L3,L4)) thi co di@usail...

Ngày tải lên: 17/04/2013, 23:02

... tốc độ (Encoder), biến tần điều khiển tốc độ (Inveter), PLC S7-300 mô đun hãng SIEMEN - Phần mềm điều khiển: Kết hợp chơng trình phát triển SIEMEN VISUAL BASIC Trên sở thiết bị lựa chọn đề xuất ... SIWAREX U FUNCTION BOX RS485/RS232 PC R_Incoder + Inveter Load cell Hình - Sơ đồ hệ thống điều khiển cân tự động thành phần Hệ thống gồm PLC 314 Siemens hoạt động độc lập thông nhận tín hiệu từ 05 ... khác với máy Nhật có hàn đờng sau xoay lại hàn đờng lại - Chọn thiết bị điều khiển PLC Siemen thiết bị Siemen tơng đối ổn định thích hợp với sản xuất công nghiệp Căn vào giải pháp ta có sơ đồ thuật...

Ngày tải lên: 02/05/2013, 14:44

... vòng cung C9: Băng kép thẳng.Nếu làm cho lạnh đI có bị cong không? Nếu có, cong phía thép hay đồng? Vì sao? Có cong phía đồng.Do đồng co lại nhiệt nhiều thép, nên đồng ngắn nằm phía vòng cung, ... lạnh, thép co lại bị chốt ngang ngăn cản nên gây lực lớn làm gãy chốt ngang Chọn từ thích hợp khung để điền vào chỗ trống câu sau: a)Khi thép (1) nở nhiệt gây lực (2) lớn nhiệt a)Khi thép co ... đồng.Do đồng co lại nhiệt nhiều thép, nên đồng ngắn nằm phía vòng cung, thép dài nằm phía vòng cung II/ Băng kép 2/Nhận xét đốt nóng Băng kép bị làm lạnh Cong lại Tip im Bng kộp Cht s...

Ngày tải lên: 21/06/2013, 01:25

... cản gay lực lớn phủ khăn nhúng nươca lanh lên -Hs: Trả lời câu hỏi C3 thép -Hs: Rút kết luận chung thông qua hai -Gv: Yêu cầu hs trả lời câu hỏi đầu ần thí nghiệm -Gv: Thảo luận rút kết luận ... không trả lời sống có giáo viên giải thích trả lời ý hai câu C10 Ghi Nhớ: ( Sgk) Nhận xét – Bổ sung: ...

Ngày tải lên: 07/07/2013, 01:27