trái cây trọng điểm

... Shape:Pear - shaped Da xanh Shape: Globular Thanh trà Shape:Globular and Pear - shaped Bưởi năm roi Dừa Cây hoa dừa Dừa Dừa đặc ruột bổ đơi, bên phần cơm dưa lớp đặc qnh giống sáp nên gọi dừa sáp Một...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 17:17

Ngày tải lên: 30/07/2014, 19:28

... Axit bay 0,65-1,1 g -5- Rượu vang trái gia đình Tro 1,8-2,9 g Trong số liệu đây, chưa tính cồn etylic, độ cồn 10 đến 18 tức lít có 80-114 gam a) Cồn Thành phần quan trọng rượu vang người ta uồng ... xuất rượu ngon tương đối rẻ chuyển thành hàng hóa -9- Rượu vang trái gia đình CHƯƠNG II NGUYÊN LIỆU CHẾ RƯỢU VANG ĐỎ -o0o I TẦM QUAN TRỌNG Có thể nghĩ: ế không bán ăn tươi , đem chế rượu vang Từ ... kế, độ Brix, cần cho thêm đường trước lên men Dâu, cam, bưởi, trái lại phải cho thêm nhiều đường không độ cồn thấp - 12 - Rượu vang trái gia đình - Hàm lượng acid hữu tương đối cao, pH thấp (2,8...

Ngày tải lên: 11/08/2012, 17:43

... vị trái cho sản phẩm sữa chua Cho pectin vào sữa lên men với liều lượng vừa đủ, trộn để dung dịch đồng GVHD: TÔN NỮ NGUYỆT MINH Page 41 GIÁ TRỊ SỬ DỤNG PHẾ LIỆU RAU TRÁI Trong yaourt trái cây, ... LIỆU RAU TRÁI Lạc rang 0.8 0.8 0.8 Vừng rang 0.6 0.6 0.8 0.6 0.8 Cacao sữa 1.5 Gừng sợi 0.25 0.25 0.25 Bột sắn Các hướng sử dụng phế liệu chế biến dứa: a Sản xuất chế phẩm bromelin: Trong cây, lá, ... 37 GVHD: TÔN NỮ NGUYỆT MINH Pectin GIÁ TRỊ SỬ DỤNG PHẾ LIỆU RAU TRÁI GVHD: TÔN NỮ NGUYỆT MINH Page 38 GIÁ TRỊ SỬ DỤNG PHẾ LIỆU RAU TRÁI Giải thích quy trình: Bã táo tươi đem nghiền nhỏ đến kích...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 16:34

... lignin… 2- Sự biến đổi acid hữu cơ: Trái non thường có lượng acid cao trái già Sự thay đổi hàm lượng acid tự trái chín thường dẫn đến tăng số pH số đường/acid Do đó, trái khi chín giảm độ chua 3- ... chín trái, lớp cutin bao bọc rau trái bị biến đổi VII SỰ BIẾN ĐỔI CỦA CÁC VITAMIN Trong trình chín bảo quản rau trái, hàm lượng vitamin có khuynh hướng giảm làm giảm giá trị dinh dưỡng trái ... enzyme DE% pectinestera se (đơn vị hoạt tính/100g mô trái) Hoạt tính enzyme AGA% polygalactur g/100g mô onase (đơn trái vị hoạt tính/100g mô trái) 23,2 19,3 15.0 42,4 33,9 28,0 31,9 28,0 26,3 20,0...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20

... loại rau trái khoảng 150-200 ngày bảo vệ từ 50-70% acid ascorbic VIII Q TRÌNH CHÍN CỦA TRÁI CÂY: • Người ta phân biệt hai loại trái cây: - Climacteric: (đỉnh cao hơ hấp): Trái lìa khỏi cây, tiếp ... trái bở, xốp Thường trái cây, tỷ lệ amylose amylopectine lớn Tỷ lệ cảng cao trái cảng giòn, ngược lại trái dẻo Tỷ lệ đặc biệt ảnh hưởng đến chất lượng rau trái sấy khơ Lớn rau trái sấy dễ khơ sản ... tục chín Trái loại hơ hấp mạnh, tạo ethylene Giai đoạn đầu, trái tạo ethylene, lượng ethylene tăng nhiều trái bắt đầu già tiếp tục tăng sau trái lìa cành - Non climacteric: Trái chín cây: hơ hấp...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20

Ngày tải lên: 05/10/2013, 19:20

... gốc từ nho đóng vai trò quan trọng chất lượng rượu vang đỏ đặc tính làm se, tạo vị cay, đắng vai trò chúng ổn định màu sắc lâu dài sản phẩm Cảm giác se vị đắng hai đặc điểm nho yếu tố cảm quan xác ... trình sản xuất rượu Cấu trúc hợp chất phenolics bao gồm vòng thơm đơn giản với trọng lượng phân tử thấp đến tannin trọng lượng phân tử cao với cấu trúc phức tạp Hai nhóm hợp chất phenolic chia ... methanol 60 % axit hóa chiết tách anthocyanin từ vỏ trái nho Trong nghiên cứu khác, hiệu suất chiết tổng lượng polyphenol flavonoid từ vỏ trái nho Pinot thu tiến hành 150 °C cao hợp chất flavonoids...

Ngày tải lên: 21/04/2014, 23:06

Ngày tải lên: 11/07/2014, 22:20

Ngày tải lên: 31/08/2015, 16:32

... viên Cây Hoa cúc Cây bí ngồi L7 Hệ thống thuỷ lợi Ký túc xá SV Lào Cây Cà chua Nhà gửi xe Cây đậu L5 Cây Khoai lang Cây lạc L8 L6 Cây lạc Rau cải Cây đậu Cây ngô Vừng L3 L1 Cây lạc Rau cải Cây...

Ngày tải lên: 17/12/2013, 21:22

... BIẾN TRÁI CÂY Năm 2003, sản lượng trái nước ta đạt mức triệu Bình qn người Việt Nam sản xuất 70kg/năm, tương đương với mức trái tiêu dùng bình qn hàng năm số nước giới Nhưng mức tiêu thụ trái ... Việt Nam-IFPRI, 2002) Vì việc xuất trái sản phẩm chế biến từ trái thực giải pháp tích cực cho đầu ngành sản xuất ăn Trong thập niên qua, nhiều sở chế biến trái đầu tư xây dựng địa phương Trong ... Nhiều loại trái long, xồi, chơm chơm, vú sữa, sa pơ, chuối, dưa hấu bày bán nhiều mini - shop nước ngồi, người tiêu dùng ưa chuộng, có giá ngang so với trái nước Tuy nhiên tình trạng trái khơng...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:48

... Xoài Thơm đen có vỏ trái màu xanh sẫm, giống xoài thơm trắng có vỏ trái màu nhạt Trái có kích thước trung bình, vị ngọt, hương thơm 2.1.2.6 Xoài Khiêu Sa Vơi Trái xoài không lớn, trọng lượng trung ... 350 g, dạng trái thuôn dài, vỏ trái màu xanh đậm, trái già có lớp phấn phủ bên vỏ Chất lượng Ngành công nghệ thực phẩm Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 31 Trường Đại Học Cần Thơ trái ngon, thịt ... hoạch Xoài trái hô hấp đột phát, phải hái lúc trái xanh Trước hết thay đổi màu nó, thu hoạch xoài màu xanh chuyến sang màu vàng, trái xoài phình tròn, vai nhô lên khỏi núm, khó chọn thời điểm thu...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:17

... BIẾN TRÁI CÂY Năm 2003, sản lượng trái nước ta đạt mức triệu Bình qn người Việt Nam sản xuất 70kg/năm, tương đương với mức trái tiêu dùng bình qn hàng năm số nước giới Nhưng mức tiêu thụ trái ... Việt Nam-IFPRI, 2002) Vì việc xuất trái sản phẩm chế biến từ trái thực giải pháp tích cực cho đầu ngành sản xuất ăn Trong thập niên qua, nhiều sở chế biến trái đầu tư xây dựng địa phương Trong ... Nhiều loại trái long, xồi, chơm chơm, vú sữa, sa pơ, chuối, dưa hấu bày bán nhiều mini - shop nước ngồi, người tiêu dùng ưa chuộng, có giá ngang so với trái nước Tuy nhiên tình trạng trái khơng...

Ngày tải lên: 30/01/2013, 10:56

... Xoài Thơm đen có vỏ trái màu xanh sẫm, giống xoài thơm trắng có vỏ trái màu nhạt Trái có kích thước trung bình, vị ngọt, hương thơm 2.1.2.6 Xoài Khiêu Sa Vơi Trái xoài không lớn, trọng lượng trung ... 350 g, dạng trái thuôn dài, vỏ trái màu xanh đậm, trái già có lớp phấn phủ bên vỏ Chất lượng Ngành công nghệ thực phẩm Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 31 Trường Đại Học Cần Thơ trái ngon, thịt ... hoạch Xoài trái hô hấp đột phát, phải hái lúc trái xanh Trước hết thay đổi màu nó, thu hoạch xoài màu xanh chuyến sang màu vàng, trái xoài phình tròn, vai nhô lên khỏi núm, khó chọn thời điểm thu...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:33

... Mật độ trồng: Keo tai tượng: 1.660 cây/ ha Keo tràm: 1.600 - 1.650 cây/ ha - Keo lai:1.100 cây/ ha cự ly 3x3m 1.660 cây/ ha cự ly 3x2m Cây trồng bố trí theo hình nanh sấu Xử lý thực bì trước trồng - ... doanh dài Cây hệ sau không giữ đặc tính di truyền mẹ Keo nhân giống giâm hom Cây cắt từ cành hom mẹ sau đem giâm vào bầu, sau thời gian cành hom mọc rễ chăm sóc đủ tiêu chuẩn đem trồng Ưu điểm phương ... doanh ngắn Cây giữ đặc tính di truyền mẹ Không đòi hỏi công nghệ cao Nhược điiểm giá thành sản xuất cao Cây rễ ăn sâu nên gặp gió rễ bị đổ Dù nhân giống theo phương pháp keo có đặc điểm sinh trưởng...

Ngày tải lên: 22/08/2013, 07:51

... nước trồng trái vụ Công thức Chiều cao (cm) Chiều dài lóng (cm) Đường kính thân (mm) Tổng số lá* (lá) Trồng cây/ khóm 26,56 1,61 9,80 16,5a Trồng cây/ khóm 24,97 1,60 8,88 15,4b Trồng cây/ khóm 23,99 ... (tấn/ha) % tăng so với đối chứng Trồng cây/ khóm 4,5 3,5 47,1 20,9a Trồng cây/ khóm 6,0 4,0 40,8 18,1ab -13,4 Trồng cây/ khóm 6,0 3,0 39,1 17,4ab -16,8 Trồng cây/ khóm 7,2 3,2 33,0 14,7b -29,7 * CV(%) ... che sáng đến tiêu thân rau cần nước trồng trái vụ Chiều cao (cm) Công thức Không che Chiều dài lóng (cm) Đường kính thân Tổng số (cm) (lá /cây) Số có (lá /cây) 8,1 1,0 0,27 19,9 2,9 Che 25% CĐAS...

Ngày tải lên: 28/08/2013, 14:14

... tốt 4.2 Đặc điểm thực vật học giống đậu tương 4.2.1 Đặc điểm hình thái Đặc điểm thân, lá, hạt đặc tính hình dạng, màu sắc biểu bên giống Đây tiêu quan trọng để nhận biết giống Đặc điểm thực vật ... có tổng số quả /cây tương đương với giống đối chứng DT84 Tổng số chắc /cây: nhìn chung trung bình giống dao động từ 37,60-47,09 chắc /cây Các giống tham gia thí nghiệm có số chắc /cây tương đướngo ... Số hat /cây( quả):Đếm số có hạt 10 mẫu/ô Tính trung bình - Số hạt /cây( quả):đếm số có hạt 10 lấy mẫu/ô.Tính trung binh -Khối lượng100 hạt(gam): Lấy ngẫu nhiên 100 hạt cân lặp lại mẫu số cây/ ha...

Ngày tải lên: 27/09/2013, 21:35

... cứu suốt trình nghiên cứu Những điểm đề tài - Hệ thống hoá đặc điểm Tự nhiên Kinh tế - Xã hội huyện Đức Thọ theo quan điểm địa lý tổng hợp - Hệ thống hoá đặc điểm sinh thái số trồng (lúa, lạc, ... N Đó sở khoa học để đa đề xuất: - Địa điểm thích hợp trồng lúa - Địa điểm không thích hợp trồng lúa - Địa điểm thích hợp trồng lạc, ngô, đậu xanh - Địa điểm không thích hợp trồng lạc, ngô, đậu ... xanh) sở: - Nghiên cứu đặc điểm yếu tố địa lý huyện Đức Thọ tỉnh Hà Tĩnh - Nghiên cứu đặc điểm sinh lý số trồng (lúa, lạc, ngô, đậu xanh) yếu tố địa lý - So sánh đặc điểm sinh lý số trồng (lúa,...

Ngày tải lên: 17/12/2013, 21:55