... lít/năm
MỞ ĐẦU
Bia là loại nước giải khát lên men rất được ưa chuộng hiện nay trên thị trường ở
nước ta cũng như trên toàn thế giới. Bia có độ cồn nhẹ ( hàm lượng cồn khoảng 3% ÷
6%), có ga ( hàm lượng ... 1/3 đại
mạch trênthếgiới được trồng để sản xuất bia. Đại mạch thuộc họ Hordeum Sativum, có
một số ít thuộc họ H.Muvirum, H.Jubatum. Đại mạch thường được gieo trồng vào mùa
đông hay mùa xuân, ... còn nhiều đặc tính quý giá. Hiện nay, hoa Houlon vẫn là
nguyên liệu không thể thay thế trong ngành sản xuất bia. Đến thế kỷ thứ XIX cuốn sác
về bia được xuất bản đã đưa nghành sản xuất bia vào ánh...
... nhào
NỘI DUNG
I.KHÁI QUÁT CHUNG
II. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ
1 .Trên thế giới
2.Tại Việt Nam
III.NGUYÊN LiỆU TRONG SẢN XUẤT BÁNH KẸO
1.Chất tạo ngọt 2.Shortening
3.Chất tạo gel, tạo gel đông ... cứng cao, màu sắc sáng, không mùi, giá
thành thấp.
II. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ
1.TRÊN THế GIớI
Chỉ số niềm tin người tiêu dùng các năm
HÌNH: SảN LƯợNG VÀ TĂNG TRƯởNG Về SảN
LƯợNG...