... xiêm
nguyenthicamvan 3
Môn học VĂNHOÁẨMTHỰCVIỆT NAM
• Kiến thứcvề sự phát triển vănhóaẩmthựcViệt Nam,
những nét đặc trưng, độc đáo của ẩmthựcViệt Nam
• Phân biệt được đặc trưng của ẩmthực các vùng ... đáo của vănhóa ẩm
thựcViệt Nam
• Thông qua việc tìm hiểu vềvănhoáẩmthựcViệtNam
chúng ta càng thêm quý trọng bản sắc của dân tộc Việt
Nam.
nguyenthicamvan 7
I. Đại cương vềẩmthực học
II. ... nguyenthicamvan 13
I. Đại cương vềẩmthực học
4. Thực đạo ViệtNam (nghệ thuật ẩmthựcViệt nam)
- Nghệ thuật ẩmthựcViệtnam rất giản dị, không cầu kỳ, thể
hiện sự trang trọng,...
... tươi mát của rau và cay nồng của mắm sẽ giúp bạn
nhận ra rằng dù trong thời đại nào, ẩmthựcvẫn là nét vănhóa độc tôn của vùng
miền. Nếu thưởng thức món ăn này qua lời tả của tôi chắc rằng ... Mống:
Một trong những đặc sản ẩmthực Đà Nẵng, được xếp ngang hàng
với mì Quảng đã thành danh thì “bê thui Cầu Mống” là món ăn không thể không
kể đến trên chặng đường ẩmthực của du khách.
chia thành ... biến một cách cầu kì, thoạt nhìn bạn hãy
khoan vội đánh giá về sự đơn giản của nó. Bởi nó chú trọng đến cách lựa chọn
các loại thực phẩm sao cho tươi sống, đảm bảo được hương vị đậm đà của
nguyên...
... QUÁT VỀ NỀN ẨMTHỰC
VIỆT NAM
1.1. Khái qt chung vềvănhóaẩm thực
1.2. Bản sắc vănhóaẩmthựcViệt Nam
1.2.1. Quan niệm của người ViệtNamvềẩm thực
1.2.2. Ẩmthực Vi ệt Nam, một nền ẩmthực ... Bản sắc vănhóaẩmthựcViệt Nam
1.2.1. Quan niệm của người ViệtNamvềẩmthực 7
1.2.2. Ẩmthực Vi ệt Nam, một nền ẩmthực vơ cùng phong phú 8
Chương 2
ẨM THỰCVIỆTNAM XƯA VÀ NAY
2.1 .Ẩm thực ba ... phẩm của nghệ thuật ẩm thực
dân dã.
2.1.2. Ẩmthực miền Trung
Trang 13
VĂN HĨA ẨMTHỰCVIỆTNAM
NỘI DUNG
Chương 1
GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ NỀN ẨMTHỰC
VIỆT NAM
1.1. Khái qt chung vềvăn hóa...
... mình.
2. VănhoáViệtNam và những nét đặc trưng khác biệt về
văn hoá so với các nước trong khu vực Đông Nam Á
2.1. Lịch sử hình thành vănhoáViệtNam
Văn hóaViệtNam là nền vănhóa của một ... vềvănhóa giữa ViệtNam với Thái Lan,
Lào, Indonesia, Ấn Độ Cùng cội nguồn vănhóa Đông Nam Á, nhưng do sự
thống trị lâu dài của nhà Hán, cùng với việc áp đặt vănhóa Hán, nền văn hóa
ViệtNam ... " ;Văn hóaViệtNam so với vănhóa các
nước trong khu vực Đông Nam Á"
Nhóm SVTH: 10 Trang 1
2.2.1. VănhoáViệtNam - sự hội tụ của Vănhoá ngã tư
Về địa lý ta thấy rõ nhất, Việt Nam...
...
1. Cơ sở vănhoáViệt Nam, Trần Ngọc Thêm, NXBGD, 1999
2. Cơ sở vănhóaViệt Nam, Đặng Đức Siêu, NXBĐHSP,
2004
3. Cơ sở VănhoáViệt Nam, Trần Quốc Vượng, 1997
4. Cơ sở vănhóaViệt Nam, Huỳnh ... phát triển vănhóa dân tộc, chống lại âm mưu
đồng hóa dân tộc của bọn phong kiến phương Bắc. Trong các
cuộc đấu tranh đó thì cơ cấu tổ chức các xóm làng Việt cổ là
Văn hóaViệtNam thời ... trước công
nguyên, nước NamViệt bị thôn tính vào đế quốc Hán, nước
Âu Lạc lúc ấy thuộc nước NamViệt cũng bị thôn tính theo.
phương diện văn hóa, chúng đã sử dụng vănhóa Hán như
một công cụ...
... mình.
2. VănhoáViệtNam và những nét đặc trưng khác biệt về
văn hoá so với các nước trong khu vực Đông Nam Á
2.1. Lịch sử hình thành vănhoáViệtNam
Văn hóaViệtNam là nền vănhóa của một ... thành vănhoáViệtNam 9
2.2. Những đặc trưng khác biệt của vănhoáViệtNam so với các nước trong khu vực Đông
Nam Á 11
2.2.1. VănhoáViệtNam - sự hội tụ của Vănhoá ngã tư 12
2.2.2. VănhoáViệt ... biệt vềvănhóa giữa ViệtNam với Thái Lan,
Lào, Indonesia, Ấn Độ Cùng cội nguồn vănhóa Đông Nam Á, nhưng do sự
thống trị lâu dài của nhà Hán, cùng với việc áp đặt vănhóa Hán, nền vănhóa
Việt...
...
1. Cơ sở vănhoáViệt Nam, Trần Ngọc Thêm, NXBGD, 1999
2. Cơ sở vănhóaViệt Nam, Đặng Đức Siêu, NXBĐHSP,
2004
3. Cơ sở VănhoáViệt Nam, Trần Quốc Vượng, 1997
4. Cơ sở vănhóaViệt Nam, Huỳnh ... Quang Phục (548-
với nền vănhóa Hán, một nền vănhóa có khả năng đồng hóa
rất cao, đã từng đồng hóa một cộng dồng Bách Việt rộng lớn
từ phía Nam sông Dương Tử trải dài vềnam cho đến núi Ngũ
Lĩnh. ... với việc chống Bắc thuộc
về chính trị còn có xu hướng chống Hán hóavề mặt VH. Hơn
thế nữa, cha ông ta đã Việthóa các ảnh hưởng của Trung
Hoa.
4. Thành tựu vănhóa chính
Do hoàn cảnh...
... của môi trường vănhóa kinh doanh ở Việt Nam.
Để thực sự tạo ra môi trường kinh doanh có vănhóa các doanh nghiệp cần
thực sự có thái độ cầu tiến, cần coi vănhóa kinh doanh thực sự là vũ khí ... áp lực vềvănhóa và kinh doanh 19
II. Một số định hướng trong xây dựng vănhóa kinh doanh ở các doanh
nghiệp ViệtNam 21
1. Xây dựng môi trường kinh doanh thuận lợi 21
2. Xây dựng vănhóa doanh ... Xây dựng một đội ngũ doanh nhân vănhóa 22
4. Nâng cao nhận thức cộng đồng vềvănhóa kinh doanh 23
III. Một số giải pháp tạo sắc thái vănhóa kinh doanh ở ViệtNam 23
1. Nhóm giải pháp tăng cường...
... Công ty với tâm trạng trĩu nặng của một kẻ thất bại.
Nạn nhân của vấn đề Vănhóa doanh nghiệp.
cũng không hề có thực quyền. Thành ra lời nói việc làm của ông có rất ít
trọng lượng với cả ... sau 5 năm phục vụ gắn bó. Cho đến
bây giờ hình như tại Công ty cũ của tôi (mà thực lòng tôi rất yêu quý) vấn đề
văn hóa doanh nghiệp vẫn còn nhiều bất cập. Sau vài ba năm có dịp quay lại
Công ... chỉ dừng lại ở
mức độ copy một vài hoạt động lẻ tẻ của công ty nhà nước. Cùng với sự
chuyên môn hóa cao trong Công ty là sự khép kín phân rã của tinh thần nhân
viên. Bên cạnh đó, một vài người...
... đường lối vănhóa của Đảng, Tìm về bản sắc văn
hóa Việt Nam, Mấy vấn đề lý luận và thực tiễn xây dựng vănhóa ở nước ta hiện nay…
các tác giả ít đề cập đến khái niệm lý luậnvăn hóa. Nhưng ... của văn hóa.
Như vậy, đối tượng của lý luậnvănhóa (luận văn đề cập đến) là vănhóa ở khía
cạnh bản chất và sự vận động của nó. Do đó, nhiệm vụ của lý luậnvănhóa là nghiên cứu
bản chất văn ... quan niệm
về văn hóa, là cơ sở cho sự ra đời của nhiều lý thuyết vănhóa nổi tiếng. Tiêu biểu là học
LUẬN VĂN:
Quá trình nhận thức lý luậnvề
văn hóa ở ViệtNam
từ đầu...
... Lịch sử văn hóa, Địa văn hóa, Vănhóa học đại cương, Cơ sở văn hóa. GS Đặng
Đức Siêu quan niệm vănhóa học tương ứng với các phân môn: Vănhóa học lý thuyết,
Văn hóa học lịch sử và Vănhóa học ... thức lý luậnvềvănhóa ở ViệtNam giai đoạn đầu thế kỷ
đến năm 1945
1.1. Lý luậnvănhóa - bộ môn chính của khoa học nghiên cứu vănhóa
1.1.1. Vănhóa và các khoa học nghiên cứu vănhóa
Trong ... đường lối vănhóa của Đảng, Tìm về bản sắc văn
hóa Việt Nam, Mấy vấn đề lý luận và thực tiễn xây dựng vănhóa ở nước ta hiện nay…
các tác giả ít đề cập đến khái niệm lý luậnvăn hóa. Nhưng...