thành phần các chất trong cà chua
Luận văn : Xác định các thành phần chủ yếu trong cà phê nhân, tạo chế phẩm Biocoffee-1 với hoạt tính cao của pectinase và cellulase part 10 pdf
Ngày tải lên :
28/07/2014, 04:20
... - m
2
là các số liệu đã được lấy trung bình.
125
122
Phụ lục 3: Các số liệu từ thực nghiệm
Phụ lục 3.1: Các số liệu trong xác định hàm lƣợng cellulose
Bảng 7.4: Các số liệu trong xác ... nguyên liệu cà phê
Bảng 7.11: Các số liệu khi xác định độ ẩm của nguyên liệu cà phê
Cà phê
m
1
– m
2
(g)
m (g)
W (%)
Bi
0,393
5
7,86
Sẻ
0,363
5
7,26
Mokka
0,530
5
10,60
Trong đó, ... 7.9: Các số liệu tính toán trong xác định hàm lƣợng đƣờng khử
Nồng độ đường (mg/ml)
Lượng đường khử trong mẫu (mg)
Bi
0,295
29,5
Sẻ
0,300
30,0
Mokka
0,417
41,7
Phụ lục 3.5: Các...
- 8
- 719
- 1
Luận văn : Xác định các thành phần chủ yếu trong cà phê nhân, tạo chế phẩm Biocoffee-1 với hoạt tính cao của pectinase và cellulase part 9 pps
Ngày tải lên :
28/07/2014, 04:20
... Nấm mốc đƣợc nuôi trong môi trƣờng nhân giống
(môi trƣờng cám gạo)
105
là acid galacturonic, vừa giúp giải phóng các thành phần tan trong nước bên trong hạt
(trong đó có các acid). Bên cạnh ... mới với thành phần là một số nguồn tinh bột
khác và với tỉ lệ phối trộn khác.
2. Tạo loại chế phẩm sinh học mới từ các nguồn vi sinh vật khác.
3. Khảo sát các thành phần trong hạt cà phê sau ... Việt Nam (cà phê Bi, Sẻ và Mokka). Cà phê sau lên men có độ hòa tan và khối
lượng chất tan thu được tăng rõ rệt so với cà phê không được lên men.
4. Ngâm hạt cà phê trước khi lên men trong 1...
- 13
- 660
- 0
Luận văn : Xác định các thành phần chủ yếu trong cà phê nhân, tạo chế phẩm Biocoffee-1 với hoạt tính cao của pectinase và cellulase part 8 ppt
Ngày tải lên :
28/07/2014, 04:20
... chúng càng mạnh,
tạo ra càng nhiều các sản phẩm là các chất tan. Bên cạnh đó, khi quá trình phân giải
pectin và cellulose tăng sẽ đồng thời gia tăng sự giải phóng các thành phần là các chất ...
trình nấm mốc phân giải pectin thành các đơn phân của nó là acid galacturonic, đồng
thời tạo điều kiện giải phóng các thành phần tan trong nước có trong hạt cà phê, trong
đó có những acid. Theo ... enzyme thủy phân pectin và cellulose thành những hợp
chất dễ tan, đồng thời giải phóng các thành phần tan trong nước có ở bên trong hạt cà
phê. Vì vậy khối lượng chất tan sẽ tăng. Tuy nhiên, khi...
- 13
- 629
- 0
Luận văn : Xác định các thành phần chủ yếu trong cà phê nhân, tạo chế phẩm Biocoffee-1 với hoạt tính cao của pectinase và cellulase part 7 pps
Ngày tải lên :
28/07/2014, 04:20
...
những chất hữu cơ đơn giản trong cà phê, chúng sẽ phân giải pectin và cellulose thành
những tiểu phần để làm thức ăn. Chính điều này giúp gia tăng lượng chất tan trong
dung dịch, bởi vì khi ... Mokka
Đồ thị 4.8: Khối lƣợng chất tan 3 loại cà phê theo thời gian lên men
Nhận xét:
Kết quả tổng hợp ở đồ thị 4.8 cho thấy, khối lượng chất tan của các loại cà phê
(Bi, Sẻ, Mokka) đạt cao ... chế phẩm tối ưu, với tỉ lệ cơ chất là 2 phần bột mì : 1 phần bột sắn
và thời gian nuôi cấy là 30 giờ.
Cố định thời gian ngâm hạt trong nước là 1 giờ (được xác định trong mục 4.6).
Tiếp theo,...
- 13
- 577
- 0
Luận văn : Xác định các thành phần chủ yếu trong cà phê nhân, tạo chế phẩm Biocoffee-1 với hoạt tính cao của pectinase và cellulase part 6 pdf
Ngày tải lên :
28/07/2014, 04:20
... XÁC ĐỊNH CÁC THÀNH PHẦN CHỦ YẾU TRONG CÀ PHÊ NHÂN
Bảng 4.1: Các thành phần chủ yếu có trong cà phê nhân
Thành phần
Tỷ lệ phần trăm (%) so với khối lƣợng
Cà phê Bi
Cà phê Sẻ
Cà phê Mokka ...
Từ các số liệu thu được, chúng tôi nhận thấy chất hữu cơ là thành phần chủ yếu
trong cà phê nhân. Trong đó hai thành phần pectin và cellulose chiếm một tỉ lệ khá lớn
và chúng là những thành phần ... giải. Chính hai thành phần
khó phân giải này làm hạn chế khả năng trích ly các thành phần hòa tan của cà phê. Vì
lí do này mà chúng tôi đặt vấn đề phải tìm ra giải pháp bằng cách ứng dụng công...
- 13
- 674
- 0
Luận văn : Xác định các thành phần chủ yếu trong cà phê nhân, tạo chế phẩm Biocoffee-1 với hoạt tính cao của pectinase và cellulase part 5 doc
Ngày tải lên :
28/07/2014, 04:20
... (UI)
Trong đó:
OD: Mật độ quang của dung dịch sau khi phản ứng với antron
V: Lượng enzyme lấy tiến hành phản ứng (g hoặc ml)
3.3.3.2. Các phƣơng pháp xác định thành phần chủ yếu trong cà phê ... trích chất hòa tan
Phương pháp trích chất hòa tan trong cà phê sau khi lên men:
3.3.2.3. Phƣơng pháp đo kích thƣớc
Dùng thước đo kỹ thuật để đo chiều ngang, chiều dài và bề dày của hạt cà ... với vận tốc 1 mol/phút dưới các điều
kiện phản ứng.
54
3.3.2.4. Phƣơng pháp nghiền
Dùng máy xay để nghiền cà phê (cà phê tươi và cà phê lên men) khi cần lượng
cà phê bột để nghiên cứu.
3.3.2.5....
- 13
- 665
- 0
Luận văn : Xác định các thành phần chủ yếu trong cà phê nhân, tạo chế phẩm Biocoffee-1 với hoạt tính cao của pectinase và cellulase part 4 pdf
Ngày tải lên :
28/07/2014, 04:20
... ra ở trong các nang nang vỡ các bào tử kín
được phóng thích ra ngoài, mỗi bào tử lại phát triển thành một khuẩn ti thể mới.
Sinh sản vô tính bằng các bào tử trần, các bào tử trần do các ... trường là:
o Cà phê Bi
o Cà phê Sẻ
o Cà phê Mokka
3.2.1.2. Nguồn gốc
Nguồn mua từ cửa hàng mua bán cà phê tươi Thuận Hiệp
Địa chỉ: 36A Nguyễn Thị Nhỏ – Phường 14 – Quận 5 – Thành phố Hồ ... cất
3.2.5.3. Hóa chất sử dụng cho các phƣơng pháp xác định thành phần
o Dung dịch HNO
3
đậm đặc
o Dung dịch H
2
SO
4
đậm đặc
o Dung dịch CH
3
COOH đậm đặc
41
hoặc trong y dược). Có loại...
- 13
- 526
- 0
Luận văn : Xác định các thành phần chủ yếu trong cà phê nhân, tạo chế phẩm Biocoffee-1 với hoạt tính cao của pectinase và cellulase part 3 pot
Ngày tải lên :
28/07/2014, 04:20
... Lạp có nghĩa là chất trong nấm
men.
Enzyme được các cơ thể sinh vật tổng hợp nên và tham gia các phản ứng hóa
học trong cơ thể. Enzyme là một chất hữu cơ, trong khi đó các chất xúc tác hóa ... Protopectin: tạo độ cứng cho quả xanh, không tan trong nước. Trong thành
phần có các phân tử pectin, các phân tử cellulose và các ion Ca
2+
, Mg
2+
, các gốc
phosphoric acid, acetic acid và đường. ... lên chúng bằng các tác nhân khác nhau có thể thay đổi dễ dàng hệ enzyme cũng
28
được tạo thành ở trong các đại dương. Trong số này có đến 30% là màng tế bào thực
vật mà thành phần chủ yếu là...
- 13
- 743
- 0
Luận văn : Xác định các thành phần chủ yếu trong cà phê nhân, tạo chế phẩm Biocoffee-1 với hoạt tính cao của pectinase và cellulase part 2 ppsx
Ngày tải lên :
28/07/2014, 04:20
... lượng cồn từ các chất đường trong khối ủ. Sau đó, các vi khuẩn sử
dụng các chất cồn này để làm thức ăn, tạo thành các acid lactic, acid butyric và các
acid carboxylic do sự oxi hóa trong quá trình ... khiết hơn như
chế biến cà phê rang, cà phê bột thô, cà phê hòa tan,…hoặc các sản phẩm khác có phối
chế như cà phê sữa, các loại bánh kẹo cà phê,… Phẩm chất và hương vị cà phê phụ
thuộc vào một ... khi phơi, thành phẩm cà phê ướt thu được gọi là cà phê thóc và cứ khoảng
10 kg cà phê ướt sau khi phơi sẽ còn lại khoảng 5 kg cà phê thóc.
b. Sấy nhân tạo
Các máy sấy dùng trong sấy cà phê ướt...
- 13
- 938
- 0
Xác định thành phần loài Begomovirus hại cà chua tại Hà Nội và phụ cận
Ngày tải lên :
10/10/2012, 11:08
... định đầy đủ thành phần begomovirus trên cà chua
luôn cần thiết cho bất cứ chiến lược phòng chống nào
1.2. Mục đích và yêu cầu
Mục đích: Xác định thành phần loài Begomovirus hại cà chua tại Hà ... mẫu cà chua bị bệnh xoăn vàng lá.
− Xác định sự có mặt của các begomovirus bằng PCR dùng mồi chung (degenerate primers) đặc
hiệu cho DNA-A của virus .
− Xác định thành phần begomovirus tại các ... bệnh xoăn vàng lá trên các ruộng trồng cà chua thuộc Hà Nội,
Bắc Ninh và Hưng Yên. Tổng số 50 mẫu cà chua đã được thu thập, số liệu hóa và xử lý khô để bảo
quản lâu dài. Các mẫu này đều tạo triệu...
- 12
- 905
- 5
Thành phần can-xi trong sữa chua có gì đặc biệt? ppt
Ngày tải lên :
12/03/2014, 00:20
... qua niêm mạc ruột. Chính vì lý do đó mà thành phần can-xi
trong các thực phẩm nguồn gốc thực vật thường khó hấp thu. Các gốc oxalate, phytates
trong thành phần một số loại rau, củ, quả, hạt đã ... 24,5
Thành phần can-xi trong sữa chua có
gì đặc biệt?
Chúng ta đều biết can-xi có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe, đặc biệt là duy
trì và phát triển hệ xương khớp. Trong ... và sữa chua tương đương
nhau, tuy nhiên, sử dụng sữa chua sẽ dễ tiêu hơn. Casein có rất nhiều trong sữa bò là một
trong những loại đạm cơ thể người khó tiêu hóa nhất. Nhưng trong sữa chua, Casein...
- 4
- 355
- 0
Tình hình sản xuất và thành phần sâu bệnh hại cà chua ở Lương Nỗ, Đông Anh, Hà Nội potx
Ngày tải lên :
03/04/2014, 15:20
... yêu cầu của cây.
3.2. Thành phần sâu bệnh hại cà chua
2002-2003
Điều tra trên đồng ruộng, trong vụ xuân,
trên cây cà chua có rất nhiều loài sâu bệnh
hại (bảng 2, 3) các loài quan trọng nhất ... vụ đông. Các loại cây trồng vụ đông là
cà chua, bắp cải, su hào, đậu trạch và da
chuột trong đó cà chua chiếm diện tích cao
nhất (bảng 1).
Bảng 1. ý kiến của nông dân đánh giá về các loại ... chiếm tỷ trọng cao nhất là 25%. Chi
phí cho thuốc BVTV trên 1 sào cà chua
14
Bảng 2. Thành phần các loài sâu hại cà chua tại Lơng Nỗ năm 2002-2003
TT Tên Việt Nam Tên khoa học
1...
- 5
- 731
- 3
NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC, HOẠT TÍNH SINH HỌC CÁC CHẤT TRONG CAO PETROLEUM ETHER VÀ THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA LÁ CÂY MẮM ỔI (AVICENNIA MARINA) pot
Ngày tải lên :
03/04/2014, 04:20
... PHUOC-NHI-02
25,84
Không thử
3.4 Kết quả khảo sát thành phần dinh dưỡng
Protein là thành phần chất hữu cơ chính của
cơ thể các loài thủy sản và các amino acid là
thành phần cấu tạo nên protein. Có một số ... học Cần Thơ Phần A: Khoa học Tự nhiên, Công nghệ và Môi trường: 25 (2013): 22-26
22
NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC, HOẠT TÍNH SINH HỌC
CÁC CHẤT TRONG CAO PETROLEUM ETHER VÀ THÀNH PHẦN DINH ... sót) và IC
50
.
2.3 Thành phần dinh dưỡng
Việc xác định thành phần dinh dưỡng trong
lá cây Mắm ổi được thực hiện tại Phòng thí
nghiệm chuyên sâu - Đại học Cần Thơ. Thành
phần dinh dưỡng được...
- 5
- 1.1K
- 3
Sự tiến hóa thành phần vật chất và chế độ địa động phần rìa địa khối InDddoossinia ở Việt Nam trong mối tương tác với các cấu trúc địa chất kế cận
Ngày tải lên :
27/07/2014, 14:52
... tê
n
Chơng, Mục muốn đọc)
Sử dụng các phím PageUp, PageDown,
E
nter, phím mũi tên trên bàn phím hoặc các biểu tợng
m
ũi tên trên thanh công cụ để lật trang:
Sử dụng các biểu tợng trên thanh công ... lật trang:
Sử dụng các biểu tợng trên thanh công cụ (hoặc
c
họn tỷ lệ hiện hình trang tài liệu trong hộp công cụ)
d
ới đây để phóng to/thu nhỏ trang tài liệu:
- 228
- 425
- 0
