thực phẩm lên men nhờ nấm mốc và vi khuẩn 16

... Thực phẩm lên men nấm mốc nấm men: [16] 35 3.6 Thực phẩm lên men vi khuẩn nấm men: [3 ,16] 35 3.7 Thực phẩm lên men nhờ nấm mốc vi khuẩn: [16] 36 3.8 Các sản phẩm lên men từ đậu nành ... thực phẩm: 32 3.3 Thực phẩm lên men vi khuẩn: [1, 3, 16] 33 3.3.1 Vai trò vi khuẩn lên men thực phẩm 33 3.4 Thực phẩm lên men nấm men: [16] 35 3.5 Thực phẩm lên men ... Các loại vi sinh vật tìm thấy sản phẩm Zymomonas spp, vi khuẩn lactic số lượng nhỏ nấm men 3.7 Thực phẩm lên men nhờ nấm mốc vi khuẩn: [16] Đặc trưng cho thực phẩm lên men nấm mốc vi khuẩn tương,...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 16:13

... triển khai Vi t Nam với tài trợ giúp mạnh mẽ Quỹ nhi đồng Liên Hợp Quốc (UNICEF), chương trình thực thi ban đầu tỉnh vùng đồng sông Cửu Long mở rộng nhanh chóng phạm vi toàn quốc vào năm 1993 ... An, nhằm giải khẩn cấp vi c cấp nước cho dân số vùng kinh tế mới, đồng thời thăm dò, xác định phương pháp thi công, gải pháp kỹ thuật với điều kiện đặc thù Vi t Nam Sau năm thực với nguồn nước sinh ... Nghệ An, Hà Tĩnh, Thanh Hóa, Ninh Bình, Nam Định Hà Nam) Trên thực tế vi c khoan giếng tay tỏ thích hợp cho phần lớn vùng nông thôn Vi t Nam thời kì này, khẳng định thành công thời kì khai chương...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 13:41

... NOM hòa tan tắc màng vật chất dạng keo -Lớp vi sinh vật Lớp vi sinh vật loại: vi khuẩn, nấm, mốc ,loại cặn khó loại bỏ,đặc biệt phận đầu vào kết nối với phận khác,sự kết nối làm cho khó nhận đưa ... -Rắn hữu tự nhiên -Rắn hữu nhân tạo -Các loại vi sinh vật(tảo ,nấm mốc ) Bản chất vận tốc đóng cặn phụ thuộc vào số yếu tố, chẳng hạn chất lượng nước đầu vào tỷ lện thu hồi nước Thông thường, đóng ... hòa tan vật liệu dạng thực vật vào nước mặt mạch nước ngầm nông cửa sổ địa tầng Tính chất hóa học cặn bẩn dạng hữu phức tạp, với thành phần hữu chủ yếu axit humic axit fulvic NOM hòa tan làm tắc...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 13:41

... ri vi cu trỳc phm vi nano cng cú th c ng dng cỏc phng phỏp chi phớ thp nhm cung cp nc ung Nc ion húa tr I Ion húa tr cao Nc ion húa tr I Virus Vi khun Cht l lng Vi lc (MF) Ion húa tr cao Virus ... húa tr cao Virus Vi khun Cht l lng Siờu lc (MF) Nc ion húa tr I Ion húa tr cao Virus Vi khun Cht l lng Lc nano (NF) Thm thu ngc (RO) Nc lng ion húa tr I Ion húa tr cao Virus Vi khun Cht l Hỡnh ... 4.105 m2 So sỏnh thụng s thit k v lm vic ca RO v NF nờu Bng Bng 3: Thụng s so sỏnh Kớch c mng lc (micron) Kớck c ca virus Kớch c vi khun Loi b c vi khun v virus Mc TDS gim (%) Mc gim pH sau x...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 13:41

... HIỆN TRẠNG VÀ NHU CẦU CẤP NƢỚC VEN BIỂN VÀ CỬA SÔNG VÙNG QUẢNG NAM VÀ TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG MÀNG LỌC NANO ĐỂ XỬ LÍ NƢỚC LỢ VÀ NƢỚC BIỂN 1.1 HIỆN TRẠNG VÀ NHU CẦU CẤP NƢỚC VEN BIỂN VÀ CỬA SÔNG ... muối vào từ 22,5 – 27,5 o/oo Bơm Lọc cát + Màng Màng Nước nước siêu lọc UF lọc NF1 lọc RO 16 CHƢƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1.1 Hiệu khử muối với nồng độ đầu vào ... màng Áp Kích suất thước lỗ Tên làm Khả xử lý rỗng vi c (µm) (bar) MF 0,1- 1,0 - 8,6 Độ đục, chất lơ lửng, huyền phù, chất keo, men, phân tử, vi khuẩn chất rắn hoà tan có kích thước lớn kích thước...

Ngày tải lên: 31/12/2013, 09:23

... công nghiệp thực phẩm chứa nhiều vi khuẩn Vi khuẩn vừa chiếm số lượng lớn vừa đóng vai trò đònh chuyển hoá vật chất có nước thải Ngoài vi khuẩn ra, nước thải chứa nhiều nấm men, nấm sợi, vi rút nhiều ... đựng nhiều vi rút thực khuẩn thể Các vi rút gây bệnh nguy hiểm cho người động vật, thực khuẩn thể lại làm giảm số lượng vi khuẩn nhanh Nếu thực khuẩn thể mà làm chết hàng loạt vi khuẩn có lợi ... Sau chúng xâm nhập vào tế bào vi khuẩn tương ứng Trong tế bào vi khuẩn, thực khuẩn thể sinh sản nhanh, từ tế bào tạo đến 100.000 tế bào thực khuẩn thể cần 10- 20 phút, tế bào vi khuẩn bò tan rã...

Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:05

... 5,6 Hiệu suất 187 161 40,4% 192 149 144 96 94 25 86,9% 4,53 9,78 3,04 5,11 2,26 12,1 6,27 28,3 16, 9 57,2 1,21 4,78 2,84 17,3 10,9 29,7 177 40,5% 212 32 84,9% 195 176 35% 196 166 153 142 122 112 ... 5,6 Hiệu suất 208 163 162 121 120 42,3% 270 199 200 175 179 33,7% 192 131 127 56,9 56,6 70,5% N-NO2(mgN/l) N-NO3(mgN/l) TKN* (mgN/l) 0,87 12,8 7,5 19,9 13,6 2,43 11,4 7,61 16, 44 11,5 0,55 5,09 ... đầy đủ, cạnh tranh phân hủy COD v# amoni chủng vi sinh khác không mạnh m# yếu tố quan trọng l# mật độ sinh 79 khối loại Khi tỷ lệ nguồn thức ăn v# vi sinh (tỷ lệ F/M, food - micro organism ratio)...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 23:20

... 1.1.2 Tình hình nghiên cứu Vi t Nam Công nghệ tia nước áp suất cao năm gần chuyển giao vào Vi t Nam Tại PTN TĐ công nghệ hàn & Xử lý bề mặt – Vi n Nghiên cứu Cơ khí; Vi n IMI; Công ty CP Phúc ... nhau, có lưu lượng hạt mài đưa vào giống nhau, lưu lượng khí thổi vào khác Lượng hạt mài đưa vào phụ thuộc vào lưu lượng khí, lưu lượng khí cao lưu lượng hạt mài vào giảm 21    Hình 2.2 Quan hệ ... vấn đề lý thuyết thực tiễn chưa giải giải chưa triệt để 49    CHƯƠNG NGHIÊN CỨU THỰC NGHIỆM 3.1 Địa điểm tiến hành thực nghiệm Đề tài tiến hành nghiên cứu thực nghiệm xưởng thực hành phòng thí...

Ngày tải lên: 18/04/2014, 07:01

... kế thừa: trình thực đề tài, tham khảo đề tài có liên quan  Phương pháp trao đổi ý kiến: trình thực đề tài tham khảo ý kiến giáo vi n hướng dẫn vấn đề liên quan  Phương pháp thực nghiệm: lấy ... mức tiêu chuẩn cho phép xả vào nguồn, nên xã nước thải vào nguồn nước sông, kênh rạch tạo màng bề mặt, ngăn cản khuyếch tán ôxy vào môi trường nước gây nguy hại cho động thực vật thủy sinh làm tăng ... Polyacrylonitrile 2–3 Pigment Sợi (Nguồn: Công nghệ xử lý nước thải biện pháp sinh học – PGS.TS Lương Đức Phẩm) Phạm vi sử dụng loại thuốc nhuộm cho loại sợi khác thể bảng 2.3 sau: Bảng 2.3 Phạm vi sử dụng...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 08:35

... dạng vi khuẩn nitrate hóa 1.3.1 Vi khuẩn oxy hóa amoni nitroso) 1.3.1.1 Đặc điểm sinh học vi khuẩn oxy hóa amoni Vi khuẩn oxy hóa amoni nhóm vi khuẩn gram âm, hóa tự dƣỡng hiếu khí bắt buộc Vi khuẩn ... monooxygenase) bổ sung thêm chủng vi khuẩn oxy hóa amoni [18] 1.3.2 Vi khuẩn oxy hóa nitrite ) Nhóm vi khuẩn tham gia vào trình oxy hóa nitrite thành nitrate đƣợc gọi vi khuẩn oxy hóa nitrite Đây bƣớc ... đƣợc hình thành tập hợp tế bào nhiều loài vi sinh vật khác nhƣ vi nấm, vi tảo, xạ khuẩn, vi khuẩn Trong biofilm tế bào tập hợp thành đơn vị cấu trúc vi khuẩn lạc Thành phần đóng vai trò quan trọng...

Ngày tải lên: 19/11/2014, 19:55

... ri vi cu trỳc phm vi nano cng cú th c ng dng cỏc phng phỏp chi phớ thp nhm cung cp nc ung Nc ion húa tr I Ion húa tr cao Nc ion húa tr I Virus Vi khun Cht l lng Vi lc (MF) Ion húa tr cao Virus ... húa tr cao Virus Vi khun Cht l lng Siờu lc (MF) Nc ion húa tr I Ion húa tr cao Virus Vi khun Cht l lng Lc nano (NF) Thm thu ngc (RO) Nc lng ion húa tr I Ion húa tr cao Virus Vi khun Cht l Hỡnh ... 4.105 m2 So sỏnh thụng s thit k v lm vic ca RO v NF nờu Bng Bng 3: Thụng s so sỏnh Kớch c mng lc (micron) Kớck c ca virus Kớch c vi khun Loi b c vi khun v virus Mc TDS gim (%) Mc gim pH sau x...

Ngày tải lên: 01/02/2015, 19:18

... từ qui trình Bardenpho Trong qui trình USBF, lên men BOD hòa tan xảy vùng kỵ khí hay vùng anoxic Sản phẩm trình lên men cấu thành thành phần đặc biệt vi sinh vật có khả lưu giữ phospho Trong giai ... Blanket Filter Reactor - Environmental Technology Volume 16, Issue 1, 1995 Page 36 of 37 [8] Upflow anaerobic sludge blanket reactor a review Bal AS, Dhagat NN.National Environment Engineering Research ... tan) tiêu hao hoàn toàn cho trình Page 16 of 37 2.2 QUÁ TRÌNH KHỬ NITRAT Quá trình khử nitrat trình tách oxy khỏi nitrit, nitrat tác dụng vi khuẩn yếm khí (vi khuẩn khử nitrat) Oxy tách từ nitrit...

Ngày tải lên: 06/02/2015, 08:21

... phân vi khuẩn lên men sử dụng để lên men acid chuyển hóa thành chất đơn giản acid béo dễ bay (acid lactic, acid propionic, acid acetic), CO2,H2S, NH3, alcohol, methanol, rượu đơn giản khác Sản phẩm ... triển tế bào Theo định kỳ khối có chứa vi khuẩn sinh trưởng bị nước thải đầu vào chảy đến bể lắng bậc hai, khối kết lại thành bùn đáy bể Lớp “nhầy” vi khuẩn lại tiếp tục mọc lại vị trí “lớp nhầy” ... triển vi khuẩn dạng treo, gọi “bùn hoạt tính” phát triển nhanh môi trường giàu oxy, bùn hoạt tính phá hủy chất hữu có nước thải đầu vào Sự phá hủy chất hữu làm phát sinh khối tế bào vi khuẩn, ...

Ngày tải lên: 13/06/2015, 22:31

... bơm nước thô bơm lên bể tuyển khí hòa tan để loại hạt mủ lơ lửng sót lại bể gạn mủ Mủ cao su sẹ lên gạt vào máng hệ thống cần gạt Phần nước chảy vào bể kỵ khí hai bậc để vi khuẩn kỵ khí phân ... nước cho chảy vào bể thổi khí nhờ cung cấp oxy liên tục từ hệ thống máy thổi khí giúp vi khuẩn hiếu khí oxy hóa hết hàm lượng hữu hòa tan sót lại bể kỵ khí Nước sau cấp II bơm lên bể lắng để ... tập trung nửa đầu bể, lượng cặn lớn nên vi c xả cặn quan trọng vi c xả cặn không kịp thời làm giảm chiều lắng bể mặt khác cặn có chứa chất hữu cơ, lên men tạo nên bọt khí làm phá vỡ đục nước...

Ngày tải lên: 11/10/2015, 16:27

... nectar) Những sản phẩm dùng enzyme để thủy phân polysaccharide lớp vỏ CNSX NƯỚC TẢO ĐÓNG HỘP GIÂY - GVHD; PGS TSLÊ VẨN VI T MẨN Sản xuất nước Sản xuất rượu vang đỏ Lên men trà cà phê: vi c thêm pectinase ... Kiểm tra nhanh chất lượng sản phẩm  Ứng dụng enzyme pectinase: - Các enzyme pectic sử dụng rộng rãi công nghệ nước làm rượu có nguồn gốc từ nấm mốc, đặc biệt từ nấm aspergillus niger Dịch đục ... GVHD; PGS TSLÊ VẨN VI T MẨN I GIỚI THIỆU CHUNG Giới thiệu táo Táo loại thực vật vùng khí hậu ôn đới, đặc biệt vùng có khí hậu lạnh lạnh Từ lâu loài người sử dụng táo nguần thực phẩm cung cấp dinh...

Ngày tải lên: 06/04/2016, 17:56

... lượng bia Quá trình lên men trải qua hai giai đoạn: lên men lên men phụ Lên men chính: Dịch hèm (trong trình gây hèm Bia gọi trình đường hóa) nhiệt độ lên men bơm vào thiết bị lên men (hình trụ đáy ... , sau bọt rút để không làm biến tính Bia Sự lên men kết thúc – nhờ quan sát kính hiển vi – người ta thấy nấm men kết lại với Lên men trình nấm men thực trình chuyển hóa đường thành rượu CO2, ... bơm vào khoảng 25% toàn khối dịch nấm men bổ sung vào để bắt đầu trình lên men. Sau bổ sung nấm men khối dịch bơm vào (đến 80% dung tích thiết bị) Chính trình bơm dịch đảo trộn khối dịch đồng 16...

Ngày tải lên: 17/02/2014, 13:02

... nén vào khuôn: Đây bước quan trọng Thông thường áp suất khí nén thổi vào khuôn bar Cũng thùy thuộc vào loại sản phẩm mà có thời gian thổi khí vào lâu hay nhanh Nếu khí thổi vào không đủ sản phẩm ... lượng sản phẩm như: Vi c chế tạo khuôn, vi c lắp khuôn lên máy không xác, khuôn bị nghiêng, Nhựa không sạch… * Vi c xác định chiều dày ống nhựa, thời gian thổi, tốc độ đùn ống nhựa dẻo…đều thực trình ... thường, tích hợp vào dây chuyền sản xuất như: Thổi chai sau cho sản phẩm cần đựng (nước có gas thuốc…) vào cuối dán nhãn Nó yêu cầu sản phẩm sau thổi phải cứng độ cứng tuỳ thuộc vào tỷ lệ theo...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 20:32

... IBA 2,4-D lên hình thành mô sẹo từ mẫu ex vitro Ảnh hưởng 2,4-D KIN lên hình thành phôi soma từ mô sẹo Ảnh hưởng giá thể lên Jatropha curcas L in vitro vườn ươm Ảnh hưởng nồng độ IBA lên khả rễ ... vườn ươm 146 CHƢƠNG IV: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 152 I Kết luận 152 II Đề nghị 153 TÀI LIỆU THAM KHẢO 154 PHỤ LỤC 156 DANH SÁCH CÁC CHỮ VI T TẮT VI T TẮT THUẬT NGỮ TIẾNG VI T MS Murashige & Skoog VW Vaccin ... sinh phôi từ mẫu 147 11 16 17 18 19 Sự hình thành phôi soma từ mô sẹo có khả sinh phôi Ảnh hưởng giá thể lên khả rễ in vitro Jatropha Curcas L vườn ươm Ảnh hưởng giá thể lên khả rễ cành giâm Jatropha...

Ngày tải lên: 07/02/2015, 23:46

... có điều nhờ giúp đỡ người Chúng em xin chân thành cám ơn: • Trường ĐH Công Nghiệp HCM tạo điều kiện cho chúng em tốt nghiệp tiếp tục học liên thông lên Đại học • Vi n CN Sinh Học Và Thực Phẩm cung ... MÁY MÓC TRONG SẢN SUẤT KẸO Ở VI T NAM HIỆN NAY Máy Vuốt kẹo : vi n kẹo đẹp hơn, - vệ sinh an toàn thực phẩm 10 Chảo Inox : chảo nấu kẹo điện (an toàn vệ sinh thực phẩm - đại hóa không ô nhiễm ... kẹo : công suất lớn, vi n kẹo đồng - an toàn vệ sinh thực phẩm 11 Máy gói kẹo chuối Tự động công suất lớn chạy dây chuyền thiết bị đại, vi n kẹo đồng - an toàn vệ sinh thực phẩm Máy lăng côn: đảm...

Ngày tải lên: 13/12/2015, 11:35

... mía/ngày  Sản phẩm phụ Trong trình sản xuất nhà máy cho sản phẩm phụ mật rỉ có thông số : • AP : 28 – 35 % • 0Bx: 78 – 82% Mật rỉ dùng để lên men, chưng cất cồn, rượu dùng để lên men làm bột (mì ... Độ màu: ≤ 160 IU Hình 2.2 sản phẩm đường RS 2.2.2 sản phẩm phụ Trong trình sản xuất nhà máy cho sản phẩm phụ mật rỉ có thông số : • AP : 28 – 35 % • 0Bx: 78 – 82% Mật rỉ dùng để lên men, chưng ... châm chất lượng sản phẩm hàng đầu nên vi c công ty áp dụng tiêu chuẩn chất lượng TCVN 6959: 2001 cho sản phẩm đường cát trắng RS công ty kiểm tra sản phẩm thành phẩm cuối Vì sản phẩm đưa thị trường...

Ngày tải lên: 15/12/2015, 11:50