thịt heo bo kho dưa cải
Tài liệu Thịt Lợn Quay Kho Dưa Cải pptx
Ngày tải lên :
25/01/2014, 16:20
... - Cho thịt lợn quay vào xào đến khi thịt săn, đổ nước ướp còn lại vào, dừa xiêm
hoặc nước lạnh và dưa cải xào.
- Nêm lại muối, đường, bột ngọt, xì dầu. ... Khi tất cả chín, nêm vừa ăn, nhắc xuống.
- Múc thịt lợn quay ra đĩa.
- Rắc thêm hạt tiêu ăn với cơm, xì dầu ớt cắt khoanh.
Nguyên liệu:
- 1kg thịt lợn quay (chân sau).
- 4 tép tỏi, tiêu, ... Ướp thịt lợn trong hỗn hợp 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1
muỗng súp đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng súp tỏi băm, 2 muỗng súp xì
dầu cho ngấm trong kho ng 30 phút.
- Dưa...
- 3
- 355
- 0
Phân biệt ba loại thịt heo, bò cừu bằng phương pháp multiplex PCR
Ngày tải lên :
02/11/2012, 17:14
... định. Loài đƣợc xác định theo cấu tạo hình thái của loài hoặc theo
phân loại sinh học(http://www.nea.gov.vn).
Theo cấu tạo hình thái của loài: sự đa dạng loài xác định theo nhóm cá thể có
những ... khác.
Thƣờng đƣợc vận dụng để định danh loài, đặt tên khoa học cho những mẫu vật mới.
Phân loại sinh học loài: sự đa dạng loài xác định theo nhóm cá thể có khả
năng giao phối với nhau tạo con ... thƣờng gọi là Keo lá tràm hoặc Tràm
bông vàng. Tên khoa học: Acacia auriculiformis A. Cunn ex Benth, thuộc họ phụ
Mimosoideae, họ Leguminosae.
Theo báo cáo của Tổ chức nghiên cứu Lâm nghiệp của...
- 64
- 1.2K
- 3
PHÂN BIỆT CÁC LOẠI THỊT HEO, BÕ, CỪU BẰNG PHƢƠNG PHÁP MULTIPLEX PCR
Ngày tải lên :
23/04/2013, 15:11
... tách chiết
DNA thịt heo, bò, cừu (thịt tƣơi và thịt xử lý nhiệt) đƣợc tách chiết theo quy
trình đƣợc trích dẫn bởi Lƣơng Quý Phƣơng (2006).
Kết quả đo OD thịt heo, bò, cừu (thịt tƣơi) đƣợc ... bày ở bảng 4.1.
Bảng 4. 1 Tỷ số OD và hàm lƣợng DNA của thịt bò, heo, cừu
Chỉ tiêu
DNA thịt bò
(
X
± SD)
DNA thịt heo
(
X
± SD)
DNA thịt cừu
(
X
± SD)
Xác xuất
thống kê
Tỷ số OD 1,93 ...
and bovine, respectively.
DANH SÁCH CÁC BẢNG
Bảng 2. 1. Tỉ lệ của các mô trong các loại thịt (%tính theo khối lƣợng thịt xẻ) 3
Bảng 3. 1 Tỷ lệ các loại thịt trong các hỗn hợp thịt...
- 70
- 626
- 2
Tài liệu Thịt ba chỉ kho dưa chua ăn mãi không chán docx
Ngày tải lên :
18/02/2014, 17:20
... gia đình nhé!
Lấy thịt ra đĩa, ăn cùng
cơm nóng.
Sau Tết, nhắc đến thịt có lẽ ai cũng thấy chán ngán, nhưng không ăn thịt thì
cũng không được. Vậy thì món thịt kho dưa chua là giải pháp ... này bạn có
thể thắng nước hàng đổ vào
để thịt có màu đẹp hơn.
Thịt ba chỉ kho dưa chua
ăn mãi không chán
Vị chua chua của dưa quyện vào từng miếng thịt mềm béo khiến món
ăn không hề ngán ... bởi vị chua chua của dưa quyện vào từng miếng thịt
mềm béo khiến món ăn không hề ngán mà trái lại vô cùng hấp dẫn, đưa
cơm.
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- 150g dưa cải muối chua
- 1...
- 9
- 425
- 1
Tài liệu PHÂN BIỆT CÁC LOẠI THỊT HEO, BÕ, CỪU BẰNG PHƯƠNG PHÁP MULTIPLEX PCR ppt
Ngày tải lên :
25/02/2014, 12:20
... vấn đề gian lận thƣơng mại đối với sản
phẩm thịt tƣơi và thịt chế biến, bƣớc đầu chúng tôi tiến hành thiết lập quy trình
phân biệt ba loại thịt heo, bò, cừu bằng phƣơng pháp multiplex PCR. ... sau:
1) Tách chiết DNA từ thịt tƣơi và thịt đã xử lý nhiệt ở nhiệt độ: 80
0
C/15’,
120
0
C/15’, 120
0
C/30’, 130
0
C/15’ với tỷ số OD trung bình là 2,0 (thịt tƣơi), 1,9 (thịt
xử lý nhiệt)- tinh ... LUẬN
TRỊNH THỊ THANH HUYỀN, thực hiện khóa luận “Phân biệt ba loại
thịt heo, bò cừu bằng phƣơng pháp multiplex PCR”.
Hƣớng dẫn khoa học: PGS. TS. Nguyễn Ngọc Tuân
KS. Lƣơng Quý Phƣơng
Thời gian...
- 70
- 727
- 2
Thịt heo quay kho trứng cho cơm tối đậm đà potx
Ngày tải lên :
24/03/2014, 00:21
... Thịt heo quay kho trứng vịt có vị rất khác lạ so với món thịt kho trứng
thông thường bởi có mùi thơm đặc trưng vô cùng hấp dẫn của thịt heo
quay; bạn sẽ thử chứ?
Để làm món thịt heo ... thịt heo quay kho trứng thật ngon nhé!
Sau khi tắt bếp nếu màu
trứng và thịt chưa đẹp
ưng ý thì bạn nên trong
nồi thêm 1 lúc nữa để
khi múc ra có màu sắc
như ý nhé!
Thịt heo quay kho ... vịt rửa sạch.
Bạn có thể tự làm thịt heo quay hoặc mua sẵn ngoài chợ, hay đơn giản là
hôm nào còn thịt heo quay từ bữa trước mà bì đã bị ỉu thì món heo quay kho
trứng quả là lựa chọn sáng suốt...
- 12
- 2.2K
- 0
Thịt ba chỉ kho dưa chua rất đưa cơm pptx
Ngày tải lên :
30/03/2014, 03:20
... khi
ăn sẽ rất ngon.
Lấy thịt ra đĩa, ăn cùng cơm nóng.
Thịt ba chỉ kho dưa chua rất đưa cơm
cả nhà bởi vị chua chua của dưa quyện vào từng miếng thịt mềm béo khiến món ăn
không ... mặt thịt, đun với lửa to đến khi sôi bùng thì bớt xuống lửa vừa
đun tiếp. Ở bước này bạn có thể thắng nước hàng đổ vào để thịt có màu đẹp hơn.
Khi nước cạn chỉ còn kho ng 1/2 thì bạn cho dưa ... cùng hấp dẫn, đưa cơm.
Từng miếng thịt mềm béo, chua chua khiến món ăn không hề ngán, lại rất
đưa cơm.
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- 150g dưa cải muối chua
- 1 củ hành khô, vài...
- 5
- 443
- 1
Thịt heo kho nhừ: Món Tết của miền Tây Nam Bộ potx
Ngày tải lên :
07/03/2014, 16:20
... long tay
Cách làm:
Thịt heo cắt khúc kho ng 5 hay 6 cm có da, mỡ, thịt. Luộc qua nước sôi vớt
ráo. (Cách này tránh nhiều bọt khi kho thịt )
Mách nhỏ :
- Khi kho thịt nhớ vặn lửa riu riu. ...
và nồi thịt lại rất ngon.
Chúc các bạn thành công nhé !
Thịt kho rệu (thịt kho trứng, thịt kho tàu) là món ăn không thể thiếu
trong gia đình người Tây Nam Bộ.
Mỗi gia đình có cách kho khác ... Ngoài ra các bạn có thể phủ lên trên nồi thịt một tờ giấy thấm dầu để hút
bọt, cặn làm nước kho trong, mỡ heo được trong hơn.
- Trong hình là thịt vừa kho xong nên trứng chưa được chuyển màu...
- 6
- 653
- 0
Dưa cải chua xào thịt heo quay pdf
Ngày tải lên :
09/03/2014, 10:20
... Dưa cải chua xào thịt heo quay
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Thông thường, dưa ăn kèm món thịt lợn quay. Vẫn với hai
nguyên liệu này, qua tẩm ướp, kho. ... liệu này, qua tẩm ướp, kho. Bạn có món thịt nhiều vị
ngọt, mặn, dậy mùi nước dừa kho, ăn nóng rất ngon miệng.
Nguyên liệu:
300g dưa cải chua
200g thịt heo quay
Vài nhánh tỏi, bóc vỏ, đập...
- 2
- 2.1K
- 3
Thịt heo kho dứa kích thích tiêu hóa pdf
Ngày tải lên :
24/03/2014, 02:20
... ăn, ướp với 1M đường.
- Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào săn, cho thơm vào kho chung với thịt. Cho nước
dừa xiêm và ớt đập dập vào rồi nấu đến khi thịt mềm, nước hơi sệt là được.
... tiêu hóa.
Nguyên liệu:
Thịt đùi heo: 300g; Thơm: ½ trái; Nước dừa xiêm: 1 chén; Ớt hiểm: 2 trái; Tỏi
băm; Tiêu, đường, muối, dầu ăn; Nước tương; Hạt nêm.
Cách làm:
- Thịt cắt miếng vừa ăn, ... với cơm.
Mách nhỏ:
Thơm xắt mỏng, ướp với đường trước giúp giảm vị chua của thơm .Kho thịt với
nước tương giúp thịt có màu vàng nâu tự nhiên và tăng mùi thơm.
Một món ăn dân dã quen thuộc...
- 4
- 285
- 0
Khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm Vitamin E - Selenium đến màu sắc và khả năng chiuwx nước của quầy thịt heo
Ngày tải lên :
06/11/2012, 09:45
... lần cân heo.
TĂTT (kg/con/ngày) = tổng lượng thức ăn /n * N
Bảng 1.
Nhu cầu vitamin E của một số loài (mg/con/ngày)
Heo con
tập ăn
Heo con Heo choai Heo thịt Heo nái
giống
Heo đực ...
và Selenium đến hương vị thịt.
5.3. Đề nghị
Để cải thiện màu sắc và khả năng giữ nước của quầy thịt, đáp ứng thị hiếu
người tiêu dùng về màu đỏ của quầy thịt, trại heo nên bổ sung thêm chế ... sắc quầy thịt của các lô 4, lô 5, và lô 6 có thể nhận thấy
bằng mắt thường.
4.2. Độ giữ nước của quầy thịt
Kết quả của tỷ lệ hao hụt trọng lượng thịt tính theo phần trăm sau các
kho ng thời...
- 43
- 1.1K
- 10
Chế biến sản phẩm xúc xích Cá Tra có bổ sung thịt heo
Ngày tải lên :
14/11/2012, 11:29
... biến từ các loại thịt:
thịt heo, thịt bò, thịt gà,…Nhưng trong thời gian gần đây phần lớn người tiêu dùng ở
Việt Nam và đặc biệt là ở các nước châu Âu có xu hướng giảm việc ăn thịt và chuyển ...
nhất. Điều này là do sự khác nhau về tỷ lệ giữa cá, thịt heo và mỡ. Mẫu có tỷ lệ thịt
heo cao thì màu hơi sậm hơn mẫu có hàm lượng thịt heo thấp và đối với mỡ thì ngược
lại, mẫu có tỷ lệ mỡ ... hưởng của tỷ lệ cá : thịt : mỡ đến màu sắc sản phẩm 27
12 Bảng điểm đánh giá cảm quan sản phẩm theo tỷ lệ cá : thịt : mỡ 27
13 Ghi nhận tính chất sản phẩm theo tỷ lệ cá : thịt : mỡ 28
14 Ảnh...
- 71
- 1.1K
- 7
Khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm vitamin E - selenium đến màu sắc và khả năng giữ nước của quầy thịt heo
Ngày tải lên :
21/03/2013, 10:45
... sắc quầy thịt của các lô 4, lô 5, và lô 6 có thể nhận thấy
bằng mắt thường.
4.2. Độ giữ nước của quầy thịt
Kết quả của tỷ lệ hao hụt trọng lượng thịt tính theo phần trăm sau các
kho ng thời ... nuôi với khẩu
phần giàu selen có màu sắc tốt hơn và cải thiệïn đáng kể hàm lượng Se trong thịt.
Đồng thời cải thiện được mùi hương của thịt.
2.2.4. Các triệu chứng thiếu selenium
Khi thiếu ... cân heo.
TĂTT (kg/con/ngày) = tổng lượng thức ăn /n * N
PHẦN V. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
5.1. KẾT LUẬN
Qua thời gian thí nghiệm trên 175 heo thịt ở 105 và 135 ngày tuổi tại trại
chăn nuôi heo...
- 43
- 1.5K
- 5
Tài liệu Nấu món thịt bò kho doc
Ngày tải lên :
16/12/2013, 08:15
... đường, ớt kho ng 10-15'
- Bò bắp, xào nhanh, cho rau mùi vào, tắt bếp
- Trộn thịt bò vừa xào với xoài đã ướp xong.
- Măm thôi.
Nấu món thịt bò kho
Nguyên liệu:
-Thịt bò: 2kg ... nước vì nước từ thịt tiết ra) đến khi thịt chín mềm là được.
(Nhà em hay đun nồi áp suất nên kho ng 30 phút) Nếu nấu nhiều thì cho vào tủ lạnh
dùng dần. Khi ăn đun sôi lại vì loại thịt rim này ...
nghệ. - Hạt nêm, nước mắm
Cách làm:
Thịt bò bắp thái miếng to kho ng 100g-200g, ướp với gừng, tỏi, hành tăm giã
nhỏ, tiêu, nghệ, mật mía, hạt nêm, nước mắm kho ng 60 phút. Cho lên bếp đun nhỏ...
- 3
- 538
- 1