thịt chiên sốt dứa chua ngọt
Đề tài "Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp cá Đỏ Củ chiên sốt cà chua"
Ngày tải lên :
06/11/2013, 17:15
... [5]
- 25 -
Quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp cá đỏ củ sốt chiên sốt cà chua:
Hình 1. Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp cá Đỏ Củ Chiên sốt cà chua.
1. Nghiên cứu thành phần nguyên liệu cá Đỏ ... NHU CẦU VÀ KHẢ NĂNG THỰC TẾ ĐỂ SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ ĐỎ
CỦ CHIÊN SỐT CÀ CHUA:
Cùng với các loại đồ hộp khác, cá đỏ củ chiên đóng hộp sốt cà chua là một
dạng thực phẩm được chế biến với công nghệ ... DÙNG TRONG SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ:
1. Cà chua bột, cà chua nghiền:
Cả hai loại cà chua này đều được sản xuất từ cà chua quả chín tươi và dùng để
chế biến nước sốt rót vào hộp cá là chủ yếu. Trong...
- 55
- 874
- 9
Thịt gà viên sốt chua ngọt
Ngày tải lên :
20/08/2013, 11:10
... Thịt gà viên sốt chua ngọt
Cập nhật lúc : 10:00 AM, 28/05/2009
Thịt gà mềm dầm trong nước sốt sốt chua ngọt có vị dứa, gừng đậm đà sẽ là một món ngon trong ...
cà chua thái hạt lựu, bốn thìa sốt cà chua, hai quả chanh hoặc ba thìa dấm, hai thìa đường, vài nhánh tỏi
băm nhỏ, một nhánh gừng băm nhỏ, ớt.
Món thịt gà viên sốt chua ngọt.
Thực hiện
Thịt ... viên tròn, sau đó nướng hoặc rán cho chín vàng (nếu rán, thịt sẽ ít bị khô hơn).
Cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt (sốt cà chua, cà chua thái nhỏ, gừng thái nhỏ, nước cốt chanh
hoặc dấm,...
- 2
- 435
- 0
Tài liệu Tôm Chiên Sốt Chua Ngọt pptx
Ngày tải lên :
17/12/2013, 14:15
... đun cho đến khi sệt lại, cho ớt đỏ thái sợi, hành lá cắt
khúc vào.
Tôm Chiên Sốt Chua Ngọt
bày tôm ra đĩa, rưới nước sốt lên mình tôm. Trang trí thêm rau mùi, món này
dùng nóng rất ngon. ... Tôm Sốt Chuối Khô
Món ăn có mùi vị và màu sắc đẹp mắt. Dùng nóng với nước sốt và muối tiêu
chanh.
Nguyên liệu:
- 200gr ... thân, chừa đầu và đuôi.
- Chia giò sống thành 6 phần đều nhau, cuộn giò sống quanh thân tôm. Mang
chiên vàng, vớt ra, để cho ráo dầu.
- Phi thơm tỏi xay, cho ớt chuông thái hạt lựu to vào xào chung...
- 7
- 341
- 0
Tài liệu Cá Kèo Chiên Vừng Dọn ra đĩa, bày kèm muối tiêu chanh hoặc sốt chua ngọt. Trang docx
Ngày tải lên :
26/12/2013, 01:17
... nước mắm và cho đường vào, hòa hỗn hợp cho vừa
miệng.
Cá Kèo Chiên Xù Sốt Quất
Bày cá kèo ra đĩa. Dọn kèm với nước sốt quất chua ngọt. Trang trí quả quất và
rau mùi tây. Món này dùng nóng ... Cũng có thể
ngâm trong nước hòa với ít nước cốt chanh.
Cá Kèo Chiên Vừng
Dọn ra đĩa, bày kèm muối tiêu chanh hoặc sốt chua ngọt. Trang trí rau mùi tây
hoặc ớt tỉa hoa, dùng nóng.
... vây và đuôi, để ráo.
- Đánh tan trứng gà, nhúng cá vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù, sao cho bột
dính đều trên cá. Chiên trong chảo nhiều dầu cho đến khi chín vàng đều. Vớt ra, để ráo
dầu....
- 6
- 345
- 0
Tài liệu Thịt gà chiên giòn sốt dứa ppt
Ngày tải lên :
19/02/2014, 18:20
... Thịt gà chiên giòn sốt dứa
Thịt gà giòn tan, bên ngoài được áo một lớp dứa ăn hơi chua chua, ngọt ngọt, xen
lẫn với ớt chuông và hành tây, làm ... bát thịt nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu, trộn đều.
- Hành tây bổ múi cau.
Lăn thịt gà qua bột năng.
Sốt dứa.
- Băm nhuyễn dứa.
- Ớt chuông thái thành từng lát vừa ăn.
- Áo bên ngoài thịt ... dầu ăn, đổ thịt gà vào chiên giòn, chiên lửa lớn. Gà vàng đều, vớt ra
dĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
- Đun nóng hai thìa dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ dứa vào đun sôi, đun đến khi nước
dứa quyện lại,...
- 5
- 332
- 0
CÀ TÍM NHỒI THỊT TRONG NƯỚC SỐT CÀ CHUA
Ngày tải lên :
14/03/2013, 14:42
...
sốt.
3.6 XẾP HỘP
Xếp khoanh cà nhồi thịt vào hộp với số lượng là 3 khoanh/1hộp. trọng lượng mỗi khoanh là 50g.
3.7 RÓT SỐT
Sốt cà được rót nóng vào ngập khoanh cà, cách miệng hộp 3mm. rót sốt ... nhồi thịt.
- Vô hiệu hóa hệ enzyme trong thực phẩm.
Căn cứ vào tính chất của sốt cà chua thuộc nhóm thực phẩm chua pH < 4,2 thì chọn chế độ thanh trùng ở
khoảng nhiệt độ 80-100
0
C, Mà thịt ... protein trong thịt là loại
protein hoàn thiện chứa thất cả các acid amin cho cơ thể. Hàm lượng lipit chứa trong thịt cũng có ảnh hưởng
quyết định đến độ tăng năng lượng của thịt, làm cho thịt vừa...
- 13
- 925
- 6
Thịt chiên xù sốt tương
Ngày tải lên :
23/10/2013, 19:15
...
vào.
- Dầu nóng, cho lát thịt tẩm bột vào, chiên vàng.
Thịt chiên xù sốt tương
Xếp thịt ra đĩa. Trang trí rau xà làch và cà rốt tỉa hoa, rưới nước sốt lên.
...
- Thịt thăn thái lát thật mỏng, nhúng vào bột chiên giòn rồi lăn qua bột chiên
xù.
- Sau khi xào tương đậu xong, rửa chảo, đợi chão khô rồi cho phần dầu còn lại
vào.
- Dầu nóng, cho lát thịt ... Thực hiện:
- Trộn đều bột chiên giòn và trứng gà.
- Bắc chảo lên bếp, rót 1/2 thìa súp dầu ăn vào để pgi thơm tỏi và ớt xay....
- 3
- 445
- 0
Bài soạn Thịt bò xào chua ngọt kiểu Hàn Quốc
Ngày tải lên :
05/12/2013, 03:11
... Cách làm:
- Bóc tỏi rồi băm nhỏ .
- Tẩm ướp thịt với một chút dầu ăn trước khoảng 5' nhé!
Thịt bò xào chua ngọt kiểu
Hàn Quốc !
- Thịt bò xào chua ngọt theo phong cách Hàn Quốc sẽ giúp
ngày ... chỉ nhà hàng, quán cafe, fasfood, món ăn ngon tất cả
có trong Ẩm thực 24H
Nguyên liệu:
- 200gr thịt bò thái nhỏ (hoặc xay nhỏ)
- 1 củ tỏi
- 20gr tương ớt Hàn Quốc
- 10gr đường
- 5ml dấm
- Một...
- 4
- 393
- 0
Tài liệu Đùi Gà Sốt Chua Ngọt pdf
Ngày tải lên :
27/01/2014, 15:20
... tỏi xay vào thịt gà, để
ngấm khoảng 30 phút.
- Băm nhuyễn dâu.
- Đun nóng dầu, xào thơm hành tím, tỏi, cho dầu vào xào vừa keo lại, nêm gia
vị.
Đùi Gà Sốt Chua Ngọt
Rưới sốt lên đùi ... nước dùng và 1
thìa cà phê bột năng.
- Cho đùi gà và sốt vào 1/2 quả dứa khoét ruột cho đẹp mắt.
Gà Sốt Dâu
Xếp thịt gà lên dĩa, rưới sốt dâu lên trên, món này dùng với rau củ luộc.
... súp dầu ăn, để khoảng 15 phút cho ngấm rồi rán vàng.
- Làm sốt: dứa và ớt chuông cắt hạt lựu to.
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, xào dứa và ớt chuông với 1 thìa súp tương ớt và 1
thìa súp tương...
- 5
- 553
- 1
Tài liệu Thịt bò xào chua ngọt kiểu Hàn Quốc doc
Ngày tải lên :
14/02/2014, 03:20
... vào chảo
và xào đến khi thịt chín là được.
Mách nhỏ:
Một số cách chế biến và làm mềm thịt bò
- Thái thịt: Để các miếng thịt bò mỏng mà
không nát, bạn gói thật kỹ thịt rồi cho vào
ngăn đông ...
ngăn đông của tủ lạnh để miếng thịt hơi
Thịt bò xào chua ngọt theo phong cách
Hàn Quốc sẽ giúp ngày cuối tuần của bạn
thêm thú vị !
Nguyên liệu:
200gr thịt bò thái nhỏ (hoặc xay nhỏ) ... ướp thịt với một chút dầu ăn trước
khoảng 5' nhé!
Thịt bò xào chua ngọt
kiểu Hàn Quốc
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Bài dự thi "ANYONE CAN COOK"
Thịt...
- 4
- 432
- 0
Tài liệu Thịt gà xào chua ngọt ppt
Ngày tải lên :
15/02/2014, 05:20
... mới xay
Thịt gà xào chua ngọt
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
20 phút
Thịt gà xào chua ngọt có màu vàng đẹp
mắt và hương vị thơm ngon mà không
1 trái ớt ngọt cắt ... cần chiên với nhiều dầu. Màu nước
cam vàng tươi trong nước xốt và nhiều
rau làm cho và dưỡng chất ... trộn mật ong, nước tương,
nước cam và bột bắp với nhau rồi để sang
một bên.
Trong khi đó, áo thịt gà với 2 muỗng cà
phê dầu ăn và nung nóng chảo không dính
với nhiệt vừa. Ướp gà với muối...
- 4
- 464
- 0