thịt bắp bò ngâm dấm
Thịt bò ngâm dấm
Ngày tải lên :
08/11/2013, 15:15
... Thịt bò ngâm dấm
Thịt bò ngâm dấm là món ăn rất ngon. Phương pháp làm món thịt bò
ngâm dấm dưới đây sẽ mang đến cho bạn một món nhậu lý tưởng
Cách làm
- 1kg thịt bò đùi,...
- 2
- 611
- 0
Thịt Bò Ngâm Nước Mắm
Ngày tải lên :
25/10/2013, 04:15
... nhất.
3 /Ngâm Thịt:
- Cho thịt vào hũ – châm nước mắm đường vào ngập thịt, để qua 1 đến 2 giờ,
thấy mực nước mắm hạ thấp xuống thì phải châm thêm cho mực nước mắm cao hơn
mặt thịt ít nhất ... sử dụng.
4/ Món Ăn Kèm:
Thịt bò bắp ngâm nước mắm khi ăn cắt ngang lát mỏng, thường được dọn kèm
tiêu xanh để nguyên nhánh, gừng cắt sợi thật nhỏ, tỏi cắt lát mỏng ngâm chung trong
hỗn hợp ... nắp hũ.
- Tùy yêu cầu sử dụng, sau khi ngâm nước mắm qua hai ngày là thịt đã thấm
nước mắm, có thể ăn được. Thịt càng để lâu càng thấm mặn.
- Sau khi ngâm khoảng 4 - 5 ngày, nếu thấy trên...
- 2
- 626
- 1
PHÂN BIỆT CÁC LOẠI THỊT HEO, BÕ, CỪU BẰNG PHƢƠNG PHÁP MULTIPLEX PCR
Ngày tải lên :
23/04/2013, 15:11
... tách chiết
DNA thịt heo, bò, cừu (thịt tƣơi và thịt xử lý nhiệt) đƣợc tách chiết theo quy
trình đƣợc trích dẫn bởi Lƣơng Quý Phƣơng (2006).
Kết quả đo OD thịt heo, bò, cừu (thịt tƣơi) đƣợc ... bày ở bảng 4.1.
Bảng 4. 1 Tỷ số OD và hàm lƣợng DNA của thịt bò, heo, cừu
Chỉ tiêu
DNA thịt bò
(
X
± SD)
DNA thịt heo
(
X
± SD)
DNA thịt cừu
(
X
± SD)
Xác xuất
thống kê
Tỷ số OD 1,93 ... loại thịt (%tính theo khối lƣợng thịt xẻ) 3
Bảng 3. 1 Tỷ lệ các loại thịt trong các hỗn hợp thịt 21
Bảng 3. 2 Thành phần hóa chất PCR 23
Bảng 3. 3 Nồng độ mồi ngƣợc đối với mỗi loại thịt...
- 70
- 626
- 2
NGHIÊN CứU MộT Số CHỉ TIÊU CHấT LƯợNG THịT CủA Bò LAI SIND, BRAHMAN ì LAI SIND Và CHAROLAIS ì LAI SIND NUÔI TạI ĐĂK LĂK
Ngày tải lên :
28/08/2013, 14:13
... thịt giết
mổ ở 447 ngy tuổi cho kết quả sau: bò
Hereford, Angus đạt 54N; Bò BBB: 59N;
bò Brahman: 73N. Độ dai của thịt bò BBB
sau 8 ngy giết thịt ở các các lứa tuổi 24,
48 v 72 tháng lần ... phá huỷ. Độ dai của thịt bò cũng phụ
thuộc vo các giống khác nhau.
Kết quả ny cũng phù hợp với các
nghiên cứu của Cundiff v cộng sự (1997)
về độ dai của thịt ở các giống bò thịt giết
mổ ở 447 ... nhóm bò
tại thời điểm 48 giờ. Thịt bảo quản 48 giờ
v 8 ngy có tỷ lệ mất nớc cao hơn so với
thời điểm 12 giờ.
Độ dai của thịt có sự sai khác giữa các
nhóm bò ở thời điểm 48 giờ v 8 ngy. Bò...
- 7
- 1K
- 2
KHảO SáT TìNH TRạNG Ô NHIễM MộT Số VI KHUẩN CHỉ ĐIểM Vệ SINH AN TOàN THựC PHẩM TRONG THịT LợN, THịT TRÂU, Bò TạI MộT Số CƠ Sở GIếT Mổ TRÊN ĐịA BàN tỉnh BắC GIANG
Ngày tải lên :
28/08/2013, 14:14
... thấy, 55%
mẫu thịt lợn (24/40) kiểm tra có vi khuẩn
Sta. aureus vợt quá giới hạn cho phép. Mẫu
có số lợng vi khuẩn lớn nhất 12x10
2
vi
khuẩn/g thịt.
Tỷ lệ mẫu thịt trâu bò nhiễm Sta. aureus, ... (1990). Thịt v sản
phẩm thịt Phơng pháp phát hiện
Salmonella, TCVN-5153.
Tiêu chuẩn Việt Nam (1990). Thịt v sản phẩm
thịt ...
Tiêu chuẩn Việt Nam (1990). Thịt v sản
phẩm thịt Phơng pháp phát hiện v
đếm số Staphylococcus aureus, TCVN -
5156.
Tiêu chuẩn Việt Nam (1992). Thịt v sản
phẩm thịt Phơng pháp xác định tổng...
- 6
- 1.2K
- 7
KHả NĂNG TĂNG TRọNG Và CHO THịT CủA Bò LAI SIND, F1(BRAHMAN x LAI SIND) Và F1 (CHAROLAIS x LAI SIND) NUÔI Vỗ BéO TạI ĐắK LắK
Ngày tải lên :
28/08/2013, 14:14
...
(Charolais x lai Sind). Vỗ béo bò
lai hớng thịt cho thu nhập tăng cao hơn nuôi
vỗ béo bò lai Sind từ 115,09 - 121,28%. Nuôi
vỗ béo bò lai hớng thịt tăng khối lợng bò
bán thịt, đa lại hiệu quả kinh ... nuôi bò thịt hng hóa
đáp ứng nhu cầu tiêu dùng tại chỗ v cung
cấp thịt bò chất lợng cao cho thị trờng các
thnh phố trong vùng. Tổng đn bò năm
2008 của Đắk Lắk 230.000 con với sản lợng
thịt ...
3.3. Khả năng cho thịt của bò lai hớng
thịt nuôi vỗ béo
Khối lợng trung bình của bò lai Sind
khi mổ khảo sát đạt 294,20 kg, bò F
1
(Brahman x lai Sind) 338,60 kg v bò F
1
(Charolais...
- 8
- 973
- 6
Bắp bò sốt măng tây
Ngày tải lên :
06/11/2013, 13:15
... mặt dao đập giập.
- Bắc nồi nước dùng lên bếp để luộc bắp bò với gừng.
- Luộc cho đến khi bắp bò chín, vớt ra, để ráo và nguội rồi thái thịt thành những
miếng mỏng.
- Tước xơ măng tây, rửa ... Nguyên liệu:
- 200gr bắp bò.
- 1/2 củ gừng.
- 100gr măng tây.
- 2 thìa súp sốt mayonnaise.
- 1 thìa súp rau mùi thái...
- 3
- 425
- 0
Tài liệu Bắp bò Miền Tây docx
Ngày tải lên :
12/12/2013, 17:15
... ngấm, cho rau răm cắt khúc, vớt ráo.
Trình bày:
• Trang trí hỗn hợp củ cải và rau răm giữa đĩa
• Bò đã nướng sắp xung quanh đĩa, rắc 1 ít lạc và trang trí rau mùi lên trên
Chú ý: Món ăn này có...
- 2
- 364
- 0
Tài liệu Thịt bắp lợn kho gừng pdf
Ngày tải lên :
16/12/2013, 03:15
... Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước tương, dầu ăn.
Thực hiện:
- Thịt bắp lợn rửa sạch, thái khoanh theo chiều của miếng thịt, ướp với 2 thìa cà
phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp ... chuyển sang màu nâu, cho tỏi băm vào phi vàng. Cho thịt bắp vào
xào săn, thêm 2 thìa súp nước tương rồi cho gừng vào nấu với lửa nhỏ.
- Khi nước thịt sánh lại, cho thêm 100ml nước vào nấu 5 phút,...
- 2
- 434
- 0
Xem thêm