tìm hiểu về văn hóa ẩm thực hà nội

... mang đậm chất Hà thành vẫn còn được lưu giữ cho tới ngày nay, Hà Nội xứng đáng là một địa chỉ tiêu biểu cho nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. 2.3. Thực trạng khai thác Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2.3.1. ... mà không thành lập đội kiểm dịch chất lượng thực phẩm dành riêng cho thực phẩm Hà Nội. Đội ngũ này có nhiệm vụ chính là kiểm tra vệ sinh thực phẩm, hàng quán, vệ sinh cá nhân của người bán hàng cũng ... thiệu về các món ăn đặc trưng của Hà Nội. Chương trình không dài, chỉ khoảng 30 phút, trong đó giới thiệu đầy đủ cho du 45 CHƯƠNG 2: Thực trạng khai thác giá trị văn hóa ẩm thực của Hà Nội để...

Ngày tải lên: 17/07/2013, 19:41

Ngày tải lên: 15/08/2013, 13:52

Ngày tải lên: 18/12/2013, 15:33

Ngày tải lên: 18/07/2014, 00:00

... trong nhà hàng sang trọng giữa Hà Nội theo kiểu nấu của người Mông Cổ, người Úc hay người Hà Nội nhưng không ai có thể nói đấy là món ăn Hà Nội. Món ăn Hà Nội, thực sự Hà Nội nó phải bao hàm hai ... Văn hoá ẩm thực Hà Nội xưa và nay Bài 1: Sản vật Hà Nội, chợ Hà Nội xưa và nay Bàn về ẩm thực ở bất cứ xứ nào, người ta cũng phải bắt đầu từ ... liệu đã có. Nói đến ẩm thực Việt và ẩm thực Hà Nội nói riêng, chúng ta không thể không nói tới một nền văn hoá ẩm thực được hình thành và phát triển trong khung của nền văn minh lúa gạo. Lúa...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 16:22

... không khí ẩm thực của Hà Nội mới được trường tồn cho đến tận ngày nay. Nói như vậy, không có nghĩa là người Hà Nội tẩy chay lối ăn Tây. Các bà nội trợ, các đầu bếp tài hoa của Hà Nội đã không ... thiếu kiểm soát như bây giờ. Hàng ngàn hàng vạn nguồn thực phẩm độc hại lẫn lộn với thực phẩm sạch. Hàng trăm hàng ngàn những cơ sở chế biến và buôn bán những sản phẩm ăn uống không hợp vệ sinh ... nghệ nhân ẩm thực Hà Nội từ xưa đến nay quả là những hoạ sĩ tài ba, họ đã không chối bỏ mọi nguồn nguyên liệu bất kể từ đâu đến để phối hợp với cái nền nguyên liệu ẩm thực rất bản địa Hà Nội mà...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 16:22

... kiện tìm hiểu cặn kẽ về ẩm thực Hà Nội từ những ngày đầu của thế kỉ XIX. Tuy nhiên, có thể qua thực tế lịch sử Hà Nội mà phân chia lịch sử ẩm thực gắn liền với những thăng trầm của Hà Nội trong ... sử văn hoá, trong đó có lịch sử văn hoá ẩm thực. Khi hiểu rõ những nguyên nhân thăng trầm trong lịch sử văn hoá ẩm thực Hà Nội, chúng ta mới có giải pháp để gìn giữ và phát triển văn hoá ẩm thực ... nghệ thuật ẩm thực nước nhà mà tiêu biểu là nghệ thuật ẩm thực Hà Nội đằng đẵng suốt hơn nửa thế kỷ qua để thấy rằng do hoàn cảnh kinh tế, chính trị mà văn hoá ẩm thực của người Hà Nội tại chính...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 16:22

Ngày tải lên: 21/09/2014, 23:24

... sinh hoạt văn hoá nói chung và văn hóa ẩm thực nói riêng. II. ẨM THỰC LÀO – MỘT NÉT ĐẶC TRƯNG TRONG VĂN HÓA CỦA ĐẤT NƯỚC TRIỆU VOI 2.1. Khái niệm về văn hóa ẩm thực 2.1.1. Khái niệm văn hóa Có thể ... thành yếu tố tạo nên nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của người Lào. Cùng với sự tiếp thu những yếu tố văn hóa mới để tạo nên một nền văn hóa hiện đại, tiến bộ hơn, văn hóa Lào, bao gồm cả văn hóa ... chống áp bức bóc lộc của nội ban cũng như nội phản. 1.1.2Khái quát về văn hóa Lào Bản sắc văn hóa của Lào là một nền văn hóa nông nghiệp lúa nước gắn với văn hóa lúa nước và văn minh xóm làng. Điều...

Ngày tải lên: 16/08/2014, 09:49

Ngày tải lên: 22/10/2014, 23:57

... được trở về quê hương. Người nước ngoài tới đây để được khám phá và tiếp xúc với những đặc trưng của một nền văn hóa phuơng Đông phong phú và đậm đà bản sắc dân tộc Việt. Tìm hiểu về văn hóa LA ... nhà riêng của ông. Trong bữa cơm thân mật đó, họ truyện trò, trao đổi, tâm sự, chia sẻ với nhau về cuộc sống, về học tập và cả về nỗi nhớ nhà, nhớ quê hương. Vị giám đốc già đáng kính điều hành ... diện và trở thành nguồn lực nội sinh mạnh mẽ trong mọi hoạt động của doanh nghiệp như marketing, xây dựng thương hiệu, định hướng khách hàng… Văn hóa doanh nghiệp cũng vì thế mà trở thành tiêu...

Ngày tải lên: 04/04/2013, 11:56

... cạnh những món ăn đặc sắc của từng vùng thì ẩm thực Trung Hoa còn rất nổi tiếng với văn hóa uống trà và rượu. 2. Đặc trưng ẩm thực Trung Hoa Văn hóa ẩm thực Trung Hoa đặc sắc và độc đáo bởi sự ... mới. Đề tài: Văn hóa ẩm thực Trung Hoa 18 Môn học: Kỹ thuật chế biến món ăn Bắc Kinh không được tách thành trường phái riêng bởi lẽ ẩm thực thủ đô bao gồm trong đó tất cả các trường phái ẩm thực Trung ... phái ẩm thực của mình một cách nghệ thuật, ví trường phái ẩm thực Giang Tô và Chiết Giang như một người đẹp phương Nam ẩm thực Sơn Đông và An Huy giống một chàng trai khoẻ mạnh, kiệm lời ẩm thực...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 13:26

Ngày tải lên: 15/08/2013, 13:52

Ngày tải lên: 11/12/2013, 14:58

... văn hóa Việt Nam (Vietnamese Culture), và dưới nền văn hóa chung đó có những chi nhánh văn hóa (subculture) như chi nhánh văn hóa sông Hồng, chi nhánh văn hóa miền Trung, chi nhánh văn hóa ... Tìm Hiểu Về Văn Hóa Việt Nam (QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH & PHÁT TRIỂN VĂN HÓA Việt Nam có một nền văn hoá đặc sắc, lâu đời gắn liền với lịch sử hình thành và phát triển của dân tộc. Các nhà ... đất đai về phương Nam chi nhánh văn hóa Đàng Trong đã phải tiếp xúc va chạm với những nền văn hóa khác tạo nên điều kiện rất cần cho sự biến đổi về văn hóa. Có tiếp xúc với văn hóa khác là...

Ngày tải lên: 20/01/2014, 21:20

... thì văn hóa ẩm thực ở Nam Bộ phải đâu là “chuyện nhỏ”?! Do đặc điểm địa hình và sinh hoạt kinh tế, văn hóa Nam Bộ đã định hình nền văn minh sông nước, ở đó nguồn lương thực - thực phẩm chính ... sớm để rồi hàng loạt vấn đề bức xúc có liên quan đến ẩm thực được đặt ra và hầu như mọi người đều rất quan tâm. Ẩm thực là tiếng dùng khái quát nói về việc ăn và uống. Văn hóa ẩm thực bao gồm ... ra chẳng ai giải thích được tại sao ngoại trừ người Nam Bộ lớp trước hoặc những nhà nghiên cứu về văn hóa ẩm thực vùng đất này. Đó chẳng qua là dấu ấn sắc nét thời khai phá. Thû ấy, con người...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 21:16

... hóa này cùng với văn hóa bản địa truyền thống, thành một nền văn hóa mới gọi là văn hóa Panduranga-Champa. Ðồng thời vua Po Romé phải vượt đại – Dương đi qua Kelantan ở Mã Lai để tìm sinh lộ cho ... Nam. 12. Ðắc Văn Kiết: Vài Nét Ðặc Trưng Về Văn Hóa Truyền Thống của Dân Tộc Chăm; Vijaya 02. 13. Ðắc Văn Kiết: Cái gìn còn lại sau khi đã mất: Vijaya 01. 14. Vũ Ký: Luận Cương về Văn Hóa Việt Nam 15. ... vào kho tàng văn hóa Việt Nam xưa và nay”. Theo thiển ý của tác giả viết bài này, văn hóa CHĂM không những cống hiến cho kho tàng văn hóa Việt Nam mà còn cống hiến cho kho tàng văn hóa nhân loại...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 23:00