tài liệu hóa học thực phẩm

Ngày tải lên: 25/12/2013, 23:19

Ngày tải lên: 22/01/2014, 02:20

Ngày tải lên: 27/01/2014, 14:20

Ngày tải lên: 21/01/2014, 13:20

Ngày tải lên: 24/02/2014, 15:20

Ngày tải lên: 05/07/2014, 21:21

Ngày tải lên: 05/07/2014, 21:21

Ngày tải lên: 05/07/2014, 22:20

... ozon có hại cho sự sống? 4. Thực hiện những biến đổi hoá học sau bằng cách viết các phương trình hoá học và ghi điều kiện của phản ứng: a. Viết phương trình hoá học các phản ứng xảy ra. b. ... các phương trình hoá học của các phản ứng xảy ra. 2/ Chất nào nói trên không tác dụng với dung dịch H 2 SO 4 loãng nhưng tác dụng với H 2 SO 4 đặc? Viết phương trình hoá học của phản ứng và ... hoá học của các phản ứng có thể xảy ra. b. Tính khối lượng muối tạo thành sau phản ứng? Mức độ 2: HIỂU A. Bài tập trắc nghiệm I. Định tính: 1. Hidro peoxit có thể tham gia những phản ứng hoá học: H 2 O 2 ...

Ngày tải lên: 14/08/2012, 10:24

... tuần hoàn và tim mạch kéo dài 2–3 giờ. TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TPHCM KHOA KỸ THUẬT HOÁ HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TẬP MÔN HOÁ HỌC THỰC PHẨM Báo cáo : NHÓM SVTH : NGUYỄN DIỆP ĐĂNG KHOA ... số chuột chết chiếm tới 80%). Tài liệu tham khảo 1. www.wikipedia.com 2. Tạp chí di truyền học và ứng dụng 3. Nấm lớn ở Việt Nam(Trịnh Tam Kiệt (1981), Nxb khoa học, Hà nội.) 4. Cây độc ở Việt ... nhiễm độc, giải độc và cách điều trị( Trần Công Khánh, Phạm Hải (1992), NxbY học, Hà Nội.) 5. Thực tập hoá sinh học( Nguyễn Quang Vinh, Bùi phương Thuận, Phan Tuấn Nghĩa (1997), tr.75-76) 6.Deadly...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:04

... evaluation only. Tiểu luận hóa học thực phẩm thủy sản 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN BỘ MÔN DINH DƯỠNG VÀ CHẾ BIẾN  Học phần :HÓA HỌC THỰC PHẨM MSHP:TS128 Nhóm:02 Giáo ... Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Tiểu luận hóa học thực phẩm thủy sản 30 TÀI LIỆU THAM KHẢ0 Tài liệu sách [1] Lê Hoàng Anh .Khoá luận Cử nhân sinh học :Phương pháp ly trích, thu nhận và làm ... pháp hóa học Theo phương pháp sinh học Các bước công ngệ sản xuất chitosan theo phương pháp hóa học và phương pháp sinh học Với nguyên liệu là vỏ ghẹ thì tiến hành theo phương pháp hóa học...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 10:31

... tính. Trang 11 ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP. HCM KHOA KĨ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM CASEIN Giáo viên giảng dạy: Tôn Nữ Minh Nguyệt Sinh viên thực hiện Quan Ứng ... các sản phẩm sữa, NXB. Khoa Học và Kĩ Thuật, Hà Nội, 2002. 4. Trung tâm dinh dưỡng Dutch Lady, Casein – Dinh dưỡng và dưỡng chất, http://www.dutchlady.com.vn 5. Lê Ngọc Tú, Hóa học thực phẩm, ... Casein thực phẩm: là loại protein sữa ít béo, dạng tự do của carbohydrate, có mùi vị dễ chịu và có giá trị dinh dưỡng cao nên nó trở thành một chất lí tưởng sử dụng nhiều trong y học, thực phẩm...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:17

... 5oxazolon hay azlacton (C 4 H 5 O 2 N). Sản phẩm ngng tụ này phản ứng với anđehit trong môi trờng bazơ cho một dẫn xuất dễ bị thuỷ phân hóa, hiđro hóa và thuỷ phân thu đợc một aminoaxit RCH 2 CH(NH 2 )COOH ... Những thực nghiệm nào chứng tỏ có sự quay hỗ biến? c. Các metylglucozit có quay hỗ biến không? Giải thích? d. Khi metyl hóa Dglucozơ bằng rợu metylic có mặt hiđro clorua thu đợc 2 sản phẩm là ... saccarozơ. b. Khi thuỷ phân Saccarozơ thu đợc những sản phẩm gì? c. Lấy các sản phẩm thuỷ phân ở trên cho tác dụng với phenylhiđrazin d sẽ thu đ- ợc những sản phẩm gì? Viết phơng trình phản ứng. 3.13. Trong...

Ngày tải lên: 08/07/2013, 01:25

... KMnO 4 O 2 P 2 O 5 H 3 PO 4 Bài 2: Hoàn thành các PTHH sau và cho biết chúng thuộc loại phản ứng nào đã học, ghi rõ điều kiện phản ứng nếu có: a. P + ……… - - - - > P 2 O 5 b. Fe + HCl - - - -> ………. ... + ………… - - - - > NaOH Dạng 2: Nhận biết, điều chế các chất. Bài 1: Trình bày phương pháp hoá học để nhận biết các chất sau: a. Các khí không màu: O 2 ; H 2 ; CO 2 ; N 2 . b. Ba chất rắn màu ... nóng, sau phản ứng thu được hỗn hợp kim loại sắt và đồng khối lượng 22g. a. Viết phương trình hoá học xảy ra. b. Tính thành phần trăm theo khối lượng của các kim loại trong hỗn hợp ban đầu. Bài...

Ngày tải lên: 17/09/2013, 17:10

... NAM SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO Độc Lập - Tự Do - Hạnh Phúc Đề chính thức ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ I NĂM HỌC 2010 – 2011 Môn : HÓA HỌC - LỚP 9 Thời gian làm bài : 60 phút ( không kể thời gian giao đề ) Câu ... sau : Na 2 CO 3 , BaCl 2 , MgCl 2 và NaCl. Bằng phương pháp hóa học nhận biết các dung dịch trên? Viết các phương trình phản ứng hóa học xảy ra. Câu 4:(2 điểm) a.Hấp thụ hoàn toàn 3,36 lít CO 2 ... lượt phản ứng với: nước, dung dịch HCl và dung dịch CuSO 4 .Viết các phương trình phản ứng hóa học xảy ra. b.Từ Cu viết các phản ứng điều chế CuSO 4 . Câu 2:(2 điểm) Hoàn thành sơ đồ phản...

Ngày tải lên: 26/11/2013, 17:11

... ĐỂ HỌC TRỰC TUYẾN TRONG CÁC TRANG NỔI TIẾNG NÀY BẠN PHẢI BỎ RA MỘT KHOẢN KHÁ LỚN. VÍ DỤ: LUYỆN THI KHÓA VIP 2010 TOÁN THẦY KHẢI-670.000VND LÝ THẦY THẠO-620.000VND HÓA -630.000VND VÀ ... V…V…. XEM BẢNG GIÁ Ở HOCMAI.VN TỔNG SỐ TIỀN BẠN CHI TRẢ CHO CÁC KHÓA HỌC TỪ 10-11-12-OTDH CÓ THỂ LÊN ĐẾN HÀNG TRIỆU ĐỒNG. SAU KHI THI ĐẠI HỌC XONG TÔI CẢM THẤY RẤT TIẾC. VÀ TÔI CỐ GẮNG DÙNG MỌI PHƯƠNG ... THỜI TÔI CÒN KÈM THEO RẤT NHIỀU TÀI LIỆU ÔN THI CHO CÁC BẠN. CHẮC VIỆC ĐẦU TIÊN BẠN NGHĨ LÀ LỪA ĐẢO, ĐỂ TẠO SỰ AN TÂM TÔI XIN GỬI MỘT SỐ LINK LÀM TIN: Đây là hóa cô hà: http://www.mediafire.com/?22kqqp53k9w http://www.mediafire.com/?udfmvhkb6w8 ly...

Ngày tải lên: 29/11/2013, 21:11

... hoá học. 3. Thái độ: Giáo dục thái độ tự giác , lòng trung thực. tạo sự say mê trong học tập và khơi dậy sự sáng tạo của học sinh. II.Phương tiện: 1.Giáo viên:Chuẩn bị nội dung kiểm tra 2 .Học ... nhiên liệu rắn, nhiên liệu lỏng, nhiên liệu khí. Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung - GV yêu cầu HS trả lời các câu hỏi. + Dựa vào trạng thái , em hãy phân loại các nhiên liệu ... được và đều toả nhiệt và phát sáng người ta gọi đó là nhiên liệu . + Vậy nhiên liệu là gì? - GV mở rộng về nhiên liệu: Nhiên liệu đóng vai trò quan trọng trong đời sống và có thể có sẵn trong...

Ngày tải lên: 01/12/2013, 16:11

... hóa học của kim loại - Các tính chất hóa học chung của kim loại. 12 23 Dạy hoạt động hóa học của kim loại - Ý nghóa dãy hoạt động hóa học của kim loại. 24 Nhôm - Các tính chất vật lý và hóa ... những tính chất hóa học nào? - Điều chế CaO bằng phản ứng nào? - Làm BT 1 SGK tr.9 - BT veà nhaø: 2, 4 SGK tr.9 Giáo án Hóa học 9 KẾ HOẠCH BỘ MÔN HÓA HỌC 9 Năm học: 2005 - 2006 Học kỳ I: 18 ... H 2 O Trang 9 Giáo án Hóa học 9 Gv: Trần Nguyễn Hạ Long Tuần lễ: ( - ) Tiết: 11 Bài 7 TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA BAZƠ I. Mục tiêu: 1. Kiến thức: - Học sinh biết được những tính chất hóa học của bazơ và...

Ngày tải lên: 01/12/2013, 16:11

... loại - Các tính chất hóa học chung của kim loại. 12 23 Dạy hoạt động hóa học của kim loại - Ý nghóa dãy hoạt động hóa học của kim loại. 24 Nhôm - Các tính chất vật lý và hóa học của nhôm. - Điều ... chất hóa học của NaOH. Thảo luận theo nhóm, sau đó đại diện nhóm sẽ trình bày về tính chất hóa học của NaOH II. Tính chất hóa học: NaOH là một bazơ kiềm, có những tính chất hóa học của ... l IV. Củng cố – Dặn dò: Giáo án Hóa học 9 Tuầ n Tiết Tên bài Trọng tâm - Ứng dụng 16 Phân bón hóa học - Vai trò các nguyên tố đối với thực vật. - Thành phần hóa học và tác dụng đối với cây trồng...

Ngày tải lên: 01/12/2013, 16:11

... NIỆM VỀ HP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ III. KHÁI NIỆM VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ: Trong hóa học hữu cơ có nhiều ngành khác nhau như Hóa học vô cơ, Hóa học Hữu cơ, Hóa lí, Hóa phân tích, ……… Mỗi ... HÓA HỌC HỮU CƠ HÓA HỌC DẦU MỎ HÓA HỌC POLIME HÓA HỌC CÁC HP CHẤT HỮU CƠ - Qua bài học hôm nay các em cần nắm được những nội dung sau đây: 1. Hiểu thế nào là hợp chất hữu cơ và hóa học ... 43: KHÁI NIỆM VỀ HP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ Hợp chất hữu cơ có ở xung quanh chúng ta, trong cơ thể sinh vật và trong hầu hết các loại lượng thực, thực phẩm, trong các loại đồ dùng, và ngay...

Ngày tải lên: 02/12/2013, 06:11