sơ đồ lên men rựu

so sánh tốc độ lên men cũng như chất lượng sản phẩm rượu thu được từ nấm men saccharomyces cerevisiaeevà nấm men phân lập giống saccharomyces sp từ tự nhiên

Ngày tải lên : 02/12/2014, 21:40

40
481
2

NƯỚC GIẢI KHÁT SƠ RI LÊN MEN

Ngày tải lên : 24/04/2013, 16:55

20
509
1

đánh giá tính chất khoai lang tím nhật và bước đầu thăm dò lên men rượu từ khoai lang tím nhật

Ngày tải lên : 09/03/2014, 21:19

101
828
5

đánh giá tính chất nguyên liệu mận bước đầu thăm dò lên men rượu mận

Ngày tải lên : 10/03/2014, 06:10

107
512
0

Gạo đỏ lên men - Hướng mới trong điều trị máu nhiễm mỡ potx

Ngày tải lên : 12/03/2014, 01:20

... Gạo đỏ lên men Gạo đỏ lên men là một trong những loại thực phẩm được sử dụng từ hàng nghìn năm nay tại các quốc gia Châu Á, đặc biệt là ở Trung Quốc. Người ta dùng một loại men đặc biệt ... phải thận trọng khi mua gạo đỏ lên men, mà cách tốt nhất là nên tới những địa chỉ bán hàng có uy tín lâu năm. Bên cạnh đó, nếu có ý định sử dụng gạo đỏ lên men thay thế cho nhóm thuốc statins ... đã theo dõi 62 bệnh nhân trong vòng 12 tuần. Nhóm bệnh nhân này đã dừng dùng Gạo đỏ lên men (hay còn gọi Men gạo đỏ hoặc Red yeast rice) chứa những hợp chất có tác dụng làm giảm cholesterol...

5
380
1

Quy trình sơ chế, lên men hạt ca cao qui mô nông hộ potx

Ngày tải lên : 02/04/2014, 14:21

... lên men ở những hộ nông dân; tập huấn cho nông dân quy trình sơ chế, lên men hạt ca cao quy mô hộ gia đình. Trong quá trình triển khai thử nghiệm, đề tài đã đưa ra quy trình sơ chế và ủ lên ... trình sơ chế và ủ lên men hạt ca cao qua 5 giai đoạn: Thu hoạch trái ->Tồn trữ -> Tách trái và lên men hạt ->Phơi hạt - > Trữ hạt. Với quy trình trên, giai đoạn lên men hạt là rất quan ... cũng đã thử nghiệm lên men hạt bằng 3 dụng cụ là: Bằng thúng, thùng gỗ, ủ đống. Đề tài đã mở 6 lớp tập huấn quy trình trên cho 362 nông dân, đến nay đã có 36 điểm ủ lên men hạt ca cao thành...

4
703
4

SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ACID ACETIC BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN

Ngày tải lên : 30/10/2012, 14:58

1
4K
41

Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình lên men bia nồng độ cao

Ngày tải lên : 16/11/2012, 14:25

... khác của nấm men trong dịch lên men. Để thực hiện điều này, các nhà sản xuất sẽ lên men dịch nha có nồng độ chất khô ban đầu cao hơn thông thường (lớn hơn 13%). Sau đó, dịch lên men sẽ được ... quá trình lên men bia. Trong phương pháp cổ điển, hai quá trình lên men chính và phụ được thực hiện ở hai thiết bị riêng biệt, còn ở phương pháp hiện đại thì hai quá trình lên men đó được ... trình lên men chính có thể rút ngắn lên men và tăng nồng độ etanol trong bia non. Khi bổ sung (NH 4 ) 2 SO 4 với hàm lượng 90mg nitơ/l hay sụt không khí vô trùng liên tục trong 12 giờ lên men...

6
1.1K
11

Ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình lên men bia nồng độ cao

Ngày tải lên : 19/11/2012, 12:37

... điều chỉnh pH dịch lên men về giá trị 5.4-5.6. Tiến hành cấy nấm men với số lượng 20 triệu tế bào nấm men/ ml. Quá trình lên men được thực hiện ở 17 o C trên thiết bị lên men BIOSTAT của hãng ... khác của nấm men trong dịch lên men. Để thực hiện điều này, các nhà sản xuất sẽ lên men dịch nha có nồng độ chất khô ban đầu cao hơn thông thường (lớn hơn 13%). Sau đó, dịch lên men sẽ được ... quá trình lên men bia. Trong phương pháp cổ điển, hai quá trình lên men chính và phụ được thực hiện ở hai thiết bị riêng biệt, còn ở phương pháp hiện đại thì hai quá trình lên men đó được...

6
1.7K
10

KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ CÔNG NGHỆ ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN BIA NỒNG ĐỘ CAO

Ngày tải lên : 18/03/2013, 08:22

... đoạn cuối của quá trình lên men trong cả 3 trường hợp gần như tương đương nhau. 3.4.2. PH của dịch lên men. Trong quá trình lên men, sự biến đổi pH của dịch lên men phản ánh quá trình tạo ... của nấm men trong dịch lên men [2,9]. Để thực hiện điều này, các nhà sản xuất sẽ lên men dịch nha có nồng độ chất khô ban đầu cao hơn thông thường (lớn hơn 13 oBal ). Sau đó, dịch lên men sẽ ... hiện quá trình lên men bia. Trong phương pháp cổ điển, hai quá trình lên men chính và phụ đượ c thực hiện ở hai thiết bị riêng biệt, còn ở phương pháp hiện đại thì hai quá trình lên men đó được...

6
767
0

SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ACID ACETIC BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN

Ngày tải lên : 18/03/2013, 16:20

2
1.4K
3

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm ĐTN nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống mới từ hạt nảy mầm, từ rau và nước quả lên men có độ cồn thấp

Ngày tải lên : 20/04/2014, 13:22

55
785
1

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm ĐTN hoàn thiện công nghệ lên men nước quả có độ cồn thấp

Ngày tải lên : 20/04/2014, 13:23

71
960
1

Thử nghiệm và so sánh các phương pháp đo hoạt tính khánh vi sinh vật của vi khẩn lên men LACTIC để chọn chủng tiềm năng PROBIOTIC

Ngày tải lên : 21/06/2014, 16:16

79
1K
0

Đề tài thiết kế máy sản xuất enzyme amylase từ vi sinh vật asp niger bằng phương pháp lên men bề mặt, công suất 5000 tấnnăm với độ đậm đặc tăng gấp 10 lần so với sản phẩm lên men thô

Ngày tải lên : 22/10/2014, 18:32

55
827
2

Thiết kế máy sản xuất enzyme amylase từ vi sinh vật Asp.niger bằng phương pháp lên men bề mặt, công suất 5000 tấnnăm với độ đậm đặc tăng gấp 10 lần so với sản phẩm lên men thô

Ngày tải lên : 22/10/2014, 19:27

51
619
6

Đề tài: Thiết kế máy sản xuất enzyme amylase từ vi sinh vật asp niger bằng phương pháp lên men bề mặt, công suất 5000 tấnnăm với độ đậm đặc tăng gấp 10 lần so với sản phẩm lên men thô

Ngày tải lên : 22/10/2014, 21:20

53
820
2