sự biến tính của sợi protein
chương 3 protein và sự chuyển hóa protein trong quá trình chế biến bảo quản thực phẩm
Ngày tải lên :
28/05/2014, 22:03
... háo nước làm phân tử protein tan nước Sự biến tính protein Sự biến tính protein nhiệt Dưới tác động nhiệt độ q trình chế biến, loại protein hồ tan dần bị biến tính Sự biến tính q trình khơng thuận ... PROTEIN Sinh tổng hợp protein Điều hồ sinh tổng hợp protein III BIẾN ĐỔI CỦA PROTEIN TRONG CHẾ BIẾN & BẢO QUẢN THỰC PHẨM - Sự biến tính - Sự thuỷ phân - Sự ối thối 1 .Tính hồ tan protein Dựa vào hình ... khơng biến tính Protein biến tính thường đơng tụ lại, làm biến đổi trạng thái keo Sự biến tính tạo H2S NH3 Nếu có diện muối trung tính đường acid béo, tốc độ đơng tụ protein bị giảm xuống Ngồi biến...
- 108
- 4.1K
- 20
Bước đầu nghiên cứu sự biến đỏi mô của cá giò (rachycentron canadum) sau khi thử nghiệm dùng vắc xin phòng bệnh vibriosis
Ngày tải lên :
01/12/2014, 11:55
... n, tho t ñ u s gia tăng s lư ng b ch c u trung tính t máu chuy n ñ n, ti p sau s xu t hi n c a ñ i th c bào Lympho bào t i viêm B ch c u trung tính t p trung kho ng gi sau tiêm Trư ng ð i h c ... c u (e); b ch c u (WBC) Các t bào h ng c u b ch c u trung tính xâm nh p bao vây xung quanh gi t d u Xu t hi n r t nhi u b ch c u trung tính nhân phân thùy Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu ... v c xin nuôi tr ng th y s n 2.4.1 Tình hình s d ng v c xin NTTS th gi i V c xin m t ch ph m có tính kháng nguyên t toàn b ho c m t ph n chi t xu t t sinh v t gây b nh, ñư c s d ng ñ tăng cư ng...
- 69
- 381
- 0
Tác động của các biến vĩ mô: lãi suất, lạm phát, tỷ giá và giá vàng đến VNINDEX
Ngày tải lên :
24/07/2014, 21:46
... cân dài hạn biến khảo sát) (3.11) Vecto đồng tích hợp ECT đo cách biến đổi phần dư từ phương trình hồi quy lên sau : (3.12) Trong : biến phụ thuộc (chỉ số giá cổ phiếu) biến độc lập (biến kinh ... Minh vào đợt ngày thu thập Trong mô hình nghiên cứu biến lãi suất, lạm phát, giá vàng tỷ giá biến độc lập biến VN-INDEX biến phụ thuộc Tất biến nghiên cứu thuộc dạng liệu chuỗi thời gian (Time ... phối tù với hai đuôi dài nghĩa biến có biến động ít, biến thiên dao động không cao thời gian khảo sát nghiên cứu Trong Kurtosis biến tỷ giá lớn phân phối giá trị biến tỷ giá tập trung mức bình...
- 80
- 1.3K
- 9
Nghiên cứu sự biến đổi mô bệnh học của cá rô đồng (anabas testudineus bloch, 1792) bị bệnh đen thân
Ngày tải lên :
01/11/2014, 09:28
... tiêu hóa (tiêu hóa protein, lipid…) t t bào b ch c u làm cho t bào vùng viêm b h y ho i d n ñ n ho i t Nh ng t n thương làm cho gan không ch c kh ñ c, l c máu, chuy n hóa protein, lipid, glucid, ... bào ñơn nhân, t bào bi u mô th n b phì ñ i Nh ng k t qu nghiên c u mô b nh h c cho th y, nư c có tính acid môi trư ng tác ñ ng nghiêm tr ng t i Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c ... Acremonium Geochium, ñây vi n m thu c n m b t toàn (b c cao) s i n m có vách ngăn ngang sinh s n vô tính b ng bào t Ngư c l i nh ng m u cá d u hi u không phân bi t ñư c vi n m (Ph m Minh ð c, http://uvvietnam.com.vn)...
- 49
- 378
- 0
CHUYÊN ĐỀ : BIẾN ĐỔI MÔ HÌNH HÔN NHÂN DƯỚI TÁC ĐỘNG CỦA CHÍNH SÁCH CHUYỂN ĐỔI MỤC ĐÍCH SỬ DỤNG ĐẤT TẠI KHU VỰC ĐANG CÔNG NGHIỆP HÓA, ĐÔ THỊ HÓA T
Ngày tải lên :
17/11/2014, 20:37
... trước hôn nhân trở nên phổ biến 40,9 38,1 18,5 Các cặp vợ chông quan tâm đến giới tính 39,8 48,6 9,0 Tỷ lệ ly hôn gia tăng cao 34,3 46,9 17,3 Mâu thuẫn gia đình phổ biến 40,9 32,6 24,3 Trẻ em ... trước hôn nhân ngày trở nên phổ biến Qua nghiên cứu định tính cho thấy người dân có nhìn thông cảm nam giới có quan hệ tình dục trước hôn nhân so với nữ giới Sự trinh tiết người phụ nữ giá trị ... mẫu sống chung với gia đình cha mẹ chồng sau kết hôn phổ biến (Nguyễn Hữu Minh Hirschman; 2000: Bộ VH,TT&DL) Xét theo tương quan giới tính nữ bị ảnh hưởng từ truyền thông đại chúng nhiều nam...
- 21
- 659
- 0
Sự tác động của các biến vĩ mô. Lãi suất, tỷ giá, lạm phát, giá vàng đến VN INDEX
Ngày tải lên :
24/11/2014, 02:08
... 7) H0 ut Fuler Test Y t TIME Y ut t Y t TIME Y1 t Y t tính toán i Yi t t (3.8) ADF test statistic) suy không H0 ) Lê Xuân Sang Trang| 31 tính toán H , 3.2.2.2 ) Ki ng tích h p (Testing for co-integration) ... hình nghiên c ng mô hình hi u ch nh sai s ecm (error correction model) 29 3.2.2.1 Ki m tra tính d ng b c tích h p (Unit Root Test) 29 3.2.2.2 Ki ng tích h p (Testing for co-integration) ... LI U VÀ K T QU NGHIÊN C U 39 4.1 PHÂN TÍCH TH NG KÊ MÔ T 39 vii 4.2 K T QU KI M TRA TÍNH D NG VÀ B C TÍCH H P 41 4.3 NG TÍCH H P 42 4.4 NH MÔ HÌNH QUAN H TRONG DÀI H N...
- 90
- 194
- 0
Sự tồn tại nghiệm của mô hình hiệu ứng biến đổi pha của chất bị hút bám với điều kiện biên Neumann
Ngày tải lên :
13/06/2015, 14:43
... Phương trình tiến hóa tựa tuyến tính song tuyến tính Sự tồn nghiệm mô hình hiệu ứng biến đổi pha bị hút bám với điều ... bản; Định nghĩa toán tử quạt tính chất liên quan; Các định lý nhúng; Bài toán Cauchy cho phương trình tiến hóa tựa tuyến tính Chương Sự tồn nghiệm mô hình hiệu ứng biến đổi pha chát bị hút bám ... song tuyến tính liên tục Xét dạng nửa song tuyến tính a(U, V ) xác định Z × Z (viết ngắn gọn Z ) Với U ∈ Z , tồn Φ ∈ Z ∗ cho a(U, V ) = Φ, V với V ∈ Z Khi A : U → Φ toán tử tuyến tính từ Z vào...
- 43
- 252
- 0
biến đổi màu của thịt trong chế biến và bảo quản
Ngày tải lên :
20/03/2013, 13:36
... Fe2+, Globin không biến tính, màu đỏ (ướp muối) Nhiệt điều kiện khử Fe3+, Globin biến tính, màu nâu (thòt chín) Khử Oxy hóa Ferrohemochrom Nitrosoferrohemochrom Fe2+, Globin biến tính, màu đỏ hồng ... độ cao Dưới tác dụng nhiệt độ: Phần lớn Protein chất bò biến tính tạo tập hợp nhiệt độ từ 45 đến 600C Myoglobin bò biến tính khiến cho màu sắc thòt bò biến từ đỏ sang nâu xám tạo sắc tố ferrihemochrom ... Hình 3: Các biến đổi Myoglobin thòt (GD- globin bò biến tính ) III Những biến đổi màu tự nhiên thòt sau vật bò giết: 1.Những giai đoạn biến đổi thòt: Nhìn chung, thòt, cá sau chết có biến đổi hóa...
- 18
- 2.2K
- 14
Tuổi mãn kinh - giai đoạn biến đổi lớn của phụ nữ
Ngày tải lên :
07/11/2013, 07:15
... thụ thai Ðến tuổi tiền mãn kinh mãn kinh, mặt nội tiết thay đổi sâu sắc: - Sự suy sụp lượng estrogen máu, estradiol - Sự gia tăng kích dục tô tuyến yên tiết không kiềm chế hoạt động buồng trứng ... phải tất phụ nữ đến tuổi 50 trải qua giai đoạn mãn kinh? -Mãn kinh giống giai đoạn tuổi dậy với biến đổi thể trạng tâm ly phức tạp mà phụ nữ phải trải qua Thực tế cho thấy tuổi 48 trở lên, hoạt ... bị xáo trộn tâm, sinh ly chịu đựng nổi, 80% lại sống trạng thái vô thức (inconscient) Những diễn biến âm thầm thể học mà ta thường gọi lão suy tiếp diễn không loại trừ Mãn kinh nhân tạo hay tình...
- 6
- 355
- 1
Tài liệu Chương 5 - Biến đổi fourier của tín hiệu ppt
Ngày tải lên :
22/12/2013, 12:16
... Lê Vũ Hà (VNU - ColTech) Tín hiệu Hệ thống 2009 / 12 Biến Đổi Fourier Tín Hiệu Không Tuần Hoàn Các tính chất biến đổi Fourier Tính tuyến tính: F[αx1 (t) + βx2 (t)] = αX1 (ω) + βX2 (ω) Dịch thời ... hiệu Hệ thống X (ω) jω 2009 / 12 Biến Đổi Fourier Tín Hiệu Không Tuần Hoàn Các tính chất biến đổi Fourier Biến đổi Fourier tích chập: F[f (t) ∗ g(t)] = F (ω)G(ω) Biến đổi Fourier tích thường (điều ... 2009 / 12 Biến Đổi Fourier Tín Hiệu Không Tuần Hoàn Biến đổi Fourier Đặt X (ω) = 2πc(ω)/ω0 , có công thức biến đổi Fourier tín hiệu x(t): +∞ x(t)e−jωt dt X (ω) = F[x(t)] = −∞ công thức biến đổi...
- 12
- 737
- 9
BÁO CÁO " BIẾN ĐỔI MÔ BỆNH HỌC Ở GAN TỤY TÔM SÚ NUÔI BỊ BỆNH PHÂN TRẮNG " potx
Ngày tải lên :
10/03/2014, 22:20
... biểu mô gan tụy (Hình 3) Tuy nhiên, biến đổi vi khuẩn quan gan tụy tôm sú bị bệnh phân trắng không giống đợt thu mẫu khác địa điểm thu khác Ở số mẫu bắt gặp biến đổi đặc trưng nhóm vi khuẩn Vibrio ... vuông); (D) Vi bào tử kí sinh nguyên sinh chất tế bào biểu mô gan tụy (nhuộm Giemsa Wolbach) 66 3.2.2 Biến đổi vi khuẩn A B C D Hình 3: (A) Gan tụy tôm bị nhiễm vi khuẩn Vibrio, ống gan tụy hoại tử; ... ống gan tụy; (C) Cầu khuẩn ống gan tụy; (D) Trực khuẩn mẫu gan tụy tôm bị bệnh phân trắng Những biến đổi vi khuẩn thường đặc trưng đám khuẩn lạc bắt màu đồng với thuốc nhuộm (Hình 3C, D), kèm...
- 7
- 591
- 0
BIẾN ĐỔI VÀ CHỈNH SỬA ẢNH docx
Ngày tải lên :
22/03/2014, 19:20
... vào vùng chọn để thực Crop Vùng chọn Crop tùy chọn biến đổi vè hình dạng ta dùng chuột kéo góc nó, sau Crop tự động co giãn để biến vùng Crop biến dạng thành hình chữ nhật Ngoài bạn dùng công ... Rectangular để chọn vùng chọn vào menu Edit / Crop để Crop vùng chọn Transform : biến đổi đối tượng, vùng chọn xoay, làm biến dạng, nghiêng Sau đầy ví dụ với vùng chọn Bạn chọn vùng chọn tùy ý, vào ... Reconstruct Tool > với công cụ làm biến dạng chư để khôi phục lại ta nhấp Undo có cách hay nhiều dùng công cụ trả nguyên trạng thái cũ phần bạn muốn bạn di chuột qua nơi 1: biến dạng 2: dùng Reconstruct...
- 25
- 409
- 0
Đặc điểm huyết học và sự biến đổi mô học trên cá Tra bị trắng gan trắng mang pdf
Ngày tải lên :
23/03/2014, 01:20
... trưởng thành 5 - Cấu trúc mô mang gồm xương cung mang phiến mang, phiến 6 mang có sợi mang sơ cấp sợi mang thứ cấp Sợi mang thứ cấp nơi diễn 7 trình trao đổi với môi trường cấu tạo lớp tế bào 8 ... thời số lượng tổng bạch cầu loại bạch cầu 22 tế bào lympho, bạch cầu đơn nhân, bạch cầu trung tính tiểu cầu cá 23 bệnh giảm nghiêm trọng (Từ Thanh Dung, 2010) 1 2 1 2 Tế bào máu cá tra ... tế bào hồng cầu máu cá tra có dạng hình oval hay elip nhân hình 15 tròn ở cá bệnh hồng cầu có biến đổi hình thái hồng 16 cầu có nhân to, bắt màu nhạt nhuộm Giemsa, tế bào chất, màng tế bào...
- 5
- 425
- 0
Biến đổi mô hình kinh doanh pdf
Ngày tải lên :
01/07/2014, 11:20
... kinh doanh thường mang tính độc lập khó có can thiệp từ bên khiến họ thay đổi cách nghĩ cách làm Khi nhà lãnh đạo không thay đổi phương thức kinh doanh bị coi lạc hậu, tính kiên định trường hợp ... chưa sẵn sàng cho chuyển đổi mang tính chiến lược kinh doanh: - Khách hàng yêu cầu để tránh tổn thất không cần thiết, hai đối thủ cạnh tranh nên liên minh liên kết, biến thù thành bạn, chia sẻ thị ... so với tốc độ tăng giá thành, lúc cần xem xét lại hợp đồng kinh doanh mà công ty bạn ký kết, để tính toán lại hiệu kinh doanh Nếu cần thiết, thuyết phục đối tác ngồi vào bàn đàm phán Những công...
- 11
- 239
- 0
SỰ NHẬN THỨC của ĐẢNG CỘNG sản VIỆT NAM về NHỮNG BIẾN đổi mới của THỜI đại HIỆN NAY
Ngày tải lên :
30/10/2014, 09:51
... hàng loạt diễn biến quan trọng sau: Trước hết, cách mạng khoa học - công nghệ kinh tế tri thức làm thay đổi tận tầng sâu sản xuất vật chất, tác động mạnh mẽ đến cấu xã hội, làm biến đổi giá trị ... đoạn nay, toàn cầu hóa mang nặng tính chất tư chủ nghĩa, chủ nghĩa tư chi phối với mục tiêu chiến lược thiết lập quan hệ sản xuất tư chủ nghĩa phạm vi toàn cầu Tính hai mặt phức tạp toàn cầu hóa ... trình vật chất, kỹ thuật, kinh tế, xã hội, văn hóa, tư tưởng, trị vừa mang tính tất yếu khách quan, vừa chứa đựng tính tình nhân tố chủ quan đem lại Mỗi xu sản phẩm hoàn cảnh lịch sử cụ thể...
- 8
- 2.1K
- 15