sữa chua hương trái cây

... Lên men siro Yêu cầu nguyên liệu: Sữa bột gầy Tiêu chuẩn sữa bột gầy (SMP): sản phẩm tách từ sữa tươi phương pháp sấy để tách gần hoàn toàn nước (4% ẩm) Sử dụng sữa bột có ưu điểm • • - Chủ động ... (Tấn/ca) - Lượng sữa bột nguyên liệu 49,4 100 - Lượng nước cần cho trình hoàn nguyên: 49 ,4 71 = 35,074 (Tấn/ca) 100 Bảng 3: tổng kết nguyên liệu sản xuất sữa chua uống hương trái ca ( tấn) Nước ... nguyên liệu hao hụt 1% ->lượng hương liệu thực tế dùng là: 100 1,31 =1,323 100 −1 - Hương liệu bổ sung vào sữa dạng dung dịch 30% chất khô Gọi a lượng nước cần hòa tan hương liệu, ta có: 1,323 100...

Ngày tải lên: 18/05/2015, 17:24

... Nguyên liệu: - hũ sữa chua vinamilk có đường - 250ml kem tươi - 300g dâu loại đông lạnh (việt quất blueberry, phúc bồn ... rã đông, cho đường vào nấu 15 phút đến chín mềm, để nguội, xay nhuyễn - Đánh kem đặc, cho thêm sữa chua vinamlik có đường, dâu xay nhuyễn vào, trộn đều, cho vào máy làm kem, quay 20 phút cho đặc...

Ngày tải lên: 17/12/2013, 11:15

Ngày tải lên: 17/02/2014, 15:31

Ngày tải lên: 30/03/2014, 01:20

... cầu Thành phần: trái khế, ¼ trái mãng cầu, thìa súp đường cắt trắng, thìa súp sữa đặc, ly đá bào Pha chế: + Khế cắt lát vừa, bỏ hạt Cho khế vào máy với ½ thìa súp đường, thìa súp sữa đặc, ½ ly ... cho hỗn hợp gồm bơ, xoài, dưa hấu, lên Cuối cho đá viên vào Thưởng thức Nước ép ổi Thành phần: trái ổi, 10 ml si-rô dâu, thìa súp đường cát trắng, ¼ thìa cà phê muối, ly đá viên Pha chế: + Ổi ... thìa súp sữa đặc, ½ ly đá bào, xay mịn + Mãng cầu bỏ vỏ, hạt, cho vào máy xay sinh tố với đường, sữa đặc, đá bào, xay mịn + Rót sinh tố khế vào ly Tiếp theo đổ lớp sinh tố mãng cầu lên Trang trí...

Ngày tải lên: 09/07/2014, 15:20

... cầu Thành phần: trái khế, ¼ trái mãng cầu, thìa súp đường cắt trắng, thìa súp sữa đặc, ly đá bào Pha chế: + Khế cắt lát vừa, bỏ hạt Cho khế vào máy với ½ thìa súp đường, thìa súp sữa đặc, ½ ly ... cho hỗn hợp gồm bơ, xoài, dưa hấu, lên Cuối cho đá viên vào Thưởng thức Nước ép ổi Thành phần: trái ổi, 10 ml si-rô dâu, thìa súp đường cát trắng, ¼ thìa cà phê muối, ly đá viên Pha chế: + Ổi ... thìa súp sữa đặc, ½ ly đá bào, xay mịn + Mãng cầu bỏ vỏ, hạt, cho vào máy xay sinh tố với đường, sữa đặc, đá bào, xay mịn + Rót sinh tố khế vào ly Tiếp theo đổ lớp sinh tố mãng cầu lên Trang trí...

Ngày tải lên: 10/07/2014, 09:20

... (lít) Sữa đậu nành truyền thống 1.754.852 Sữa đậu nành loại giả sữa 4.674.179 Nước giải khát đậu nành 7.457.198 Sữa đậu nành hỗn hợp 3.874.659 CƠ CẤU THỊ TRƯỜNG Sữa đậu nành truyền thống (thô) Sữa ... ành n CÁC QUAN ĐIỂM ĐƯỢC HÌNH THÀNH • cải tiến từ sữa đậu nành Vfresh cung cấp dinh dưỡng cho thể • hỗ trợ làm đẹp cho phụ nữ, tăng hương vị cho sữa đậu nành • dành cho người phụ nữ có nhu cầu ... đạt CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM • Định vị: Sản phẩm với hương vị lạ, kết hợp hài hòa từ sữa đậu nành trái hoàn toàn tự nhiên an toàn cho người sử dụng • Dung tích: hộp 220ml...

Ngày tải lên: 05/10/2014, 20:40

... hiệu cần có Mặt khác phần lớn hương liệu chất bay hơi, sử dụng nên dùng chất định hương để cố định thành phần hương liệu làm cho hương liệu phân bố kẹo Muốn hương liệu không bíên chất phải ... Gellatine 13 Nước 10 ml Hương trái – 2ml Màu Tùy chọn Acid thực phẩm 0,3 Sodium benzoat / Theo quy định potassium sorbate Khối lượng (g) 28 30 78 0,6 Nhận xét: Kẹo làm mềm, có màu hương dâu, có vị ... ngoài: hạt Màu: vàng sáng Mùi vị: có mùi nước thịt d Hương: Mùi thơm kẹo hình thành từ thân nguyên liệu mùi thơm nguyên liệu đưa vào Lượng hương liệu dùng cho kẹo không nên nhiều Nếu nhiều gây...

Ngày tải lên: 27/11/2015, 12:28

Ngày tải lên: 03/11/2016, 16:59

... Thc n chua 14 1.1.2.1 Tỏc dng ca thc n chua 14 1.1.2.2 Nguyờn lý chua 15 1.1.2.3 K thut chua cõy ngụ lm thc n gia sỳc 18 1.1.2.4 ỏnh giỏ phm cht thc n chua ... Vn Bỡnh, Trn Vn Tng, 2007 ) [2] 1.1.2 Thc n chua Thc n chua l loi thc n c to thụng qua qỳa trỡnh d tr cỏc loi thc n thụ xanh di hỡnh thc chua Nh chua, ngi ta cú th bo qun thc n mt thi gian ... ca sa trc b sung thc n chua 74 Bng 3.17.b Thnh phn húa hc ca sa sau b sung thc n chua 30 ngy 75 Bng 3.17.c Thnh phn húa hc ca sa sau kt thỳc b sung thc n chua 30 ngy 77...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 15:32

... phí thấp 10% sữa đặc, 60% sữa tươi 3% sữa bột Lượng gelatin bổ sung 0,4% giúp cải thiện cấu trúc yaourt trái tăng giá trị cảm quan yaourt trái Khi bổ sung 10% mứt đông so với sữa chua sản phẩm ... hưởng tỷ lệ sữa tươi (40, 60,80%) sữa bột (1,2,3,4,5%) (cố định sữa đặc 10%, % lại nước) đến chất lượng yaourt ii Ảnh hưởng tỷ lệ sữa đặc (5,10,15%) sữa bột (1,2,3,4,5%) (cố định sữa tươi 60%, ... nhiều khó khăn xảy sử dụng loại nguyên liệu sữa tươi, sữa bột hay sữa đặc Sử dụng kết hợp dịch sữa ban đầu cải thiện chất lượng sản phẩm Bổ sung trái phương cách đa dạng hoá sản phẩm yaourt, tăng...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 06:20

... phẩm có vị sữa nhẹ vị trái Trong đó, nữ chiếm tỉ lệ cao nam giới 4.4% 72.4% 68.0% Nam Nữ 29.8% 32.0% 27.6% 70.2% Vị sữa đậm vị trái Vị sữa nhẹ vị trái Vị sữa đậm vị trái Vị sữa nhẹ vị trái Dựa ... Smoothie sữa sữa Smoothie cầu hợp dâu Cam Sữa Dâu sữa Dựa N= 255 người sử dụng nước trái chứa sữa Latte Hương Nhài 2.2.2 Theo tỉnh thành Hồ Chí Minh Hà Nội Vfresh Smoothie Cam Sữa 56.4% Nutri Cam sữa ... xuất nước ép trái tự nhiên nước trái chứa sữa PHẦN 2: TÓM TẮT KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Theo nghiên cứu Công ty NCTT W&S, người tiêu dùng (NTD) lựa chọn nước ép trái cây, nước trái chứa sữa đạt 62.0%...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 15:57

... Thc n chua 14 1.1.2.1 Tỏc dng ca thc n chua 14 1.1.2.2 Nguyờn lý chua 15 1.1.2.3 K thut chua cõy ngụ lm thc n gia sỳc 18 1.1.2.4 ỏnh giỏ phm cht thc n chua ... bò sữa hồi phục, số lượng bò sữa tăng lên 126.923 Số lượng bò sữa tập trung không vùng miền nước, chủ yếu nuôi miền Nam nước ta Năm 2006: miền Bắc có 28.758 bò sữa; miền Nam có 98.165 bò sữa ... McDonald (1995) [55]: Khi nguyờn li u chua cú hm l ng nc cao v hm lng ng thp, cht lng thc n chua s kộm v khụng cũn ng d tan thc n chua Cht l ng thc n chua kộm pH ln hn 5, hm lng axit butyric...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 11:20

Ngày tải lên: 10/07/2014, 02:20

... sau:  Sữa chua uống hương cam: A  Sữa chua uống hương dâu: B  Sữa chua uống hương trái cây: C  Sữa chua men sống Yakult: D  Sữa chua men sống Probi: E  Sữa chua men sống Betagen ( hương ... sau: a Sữa chua uống Nhóm 3-ĐHTP3 Đánh giá cảm quan GVHD: Ts Nguyễn Bá Thanh  Sữa chua uống Vinamilk hương cam  Sữa chua uống Vinamilk hương dâu  Sữa chua uống Vinamilk hương trái b Sữa chua ... mức độ đánh giá khác a Sữa chua uống  Sữa chua uống Vinamilk hương cam  Sữa chua uống Vinamilk hương dâu  Sữa chua uống Vinamilk hương trái  Sản phẩm khác: … b Sữa chua men sống Yakult (Nhật...

Ngày tải lên: 20/11/2014, 08:36

... Thc n chua 14 1.1.2.1 Tỏc dng ca thc n chua 14 1.1.2.2 Nguyờn lý chua 15 1.1.2.3 K thut chua cõy ngụ lm thc n gia sỳc 18 1.1.2.4 ỏnh giỏ phm cht thc n chua ... bò sữa đợc hồi phục, số lợng bò sữa tăng lên 126.923 Số lợng bò sữa tập trung không vùng miền nớc, chủ yếu đợc nuôi miền Nam nớc ta Năm 2006: miền Bắc có 28.758 bò sữa; miền Nam có 98.165 bò sữa ... 106 hộ nuôi bò sữa tổng đàn bò sữa 394 (Nguồn: Dự án phát triển chăn nuôi bò sữa tỉnh Quảng Ninh năm 2008 [9]) - Tình hình sản xuất tiêu thụ sữa Ban dự án thành lập Trạm thu mua sữa tơi xã: An...

Ngày tải lên: 29/05/2016, 01:53