sữa đặc có đường nào tốt
Luận văn tốt nghiệp tổng quan tài liệu về qui trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường
Ngày tải lên: 27/05/2014, 09:57
Quy trình chế biến sữa đặc có đường
... đường Biên Hịa sản xuất. • Mạch nha: do nhà máy đường Biên Hịa sản xuất, có dạng lỏng, màu vàng nhạt, trong suốt, sánh, có vị ngọt dịu và mùi thơm đặc biệt, với các loại DE khác nhau. Được sử ... Ta cố định hàm lượng đường, thay đổi hàm lượng mạch nha theo tỉ lệ 30%, 40%, 50%, 60%, 70% so với đường. Qua cảm quan, ta có bảng kết quả sau: Bảng 2. Tỉ lệ phối trộn đường - mạch nha DE 35 ... trắng, là loại thức ăn bổ dưỡng vì có hàm lượng protein (21,91%) và chất béo cao (49,12%), hàm lượng đường rất cao so với các loại hạt ngũ cốc khác, đồng thời có nhiều loại muối khống cho cơ thể...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:10
QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG
... phân phối đồng đều trong khối sữa làm cho trạng thái hệ nhũ tương trong sữa bền hơn. Tài liệu tham khảo: .Quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường và sữa chua- ĐH Bách Khoa TpHCM. ... amin có nhiều trong sữa và các phân tử đường làm cho sữa có màu vàng kem. Thuyết minh quy trình Gia nhiệt chuẩn Gia nhiệt chuẩn hóa hóa Mục đích: Điều chỉnh thành phần sữa gầy, dầu bơ, đường ... Mùi vị : có vị ngọt đặc trưng của sữa đặc có đường và không có mùi, v lị ạ Thuyết minh quy trình Đóng hộp Đóng hộp Quá trình rót và đóng hộp phải hạn chế tối đa việc để sữa tiếp xúc trực tiếp...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:52
Gián án sua dac co duong
... liệu chính trong sản xuất sữa đặc có đường có thể là sữa tươi, sữa bột. - Các nguyên liệu khác: Bột sữa gầy Đường lactoza (đường tinh luyện) Đường saccaroza ( đường tinh luyện) Nước công ... . - Mùi vị : có vị ngọt đặc trưng của sữa đặc có đường và không có mùi, v lị ạ Thanh trùng Nguyên liệu Nguyên liệu Gia nhiệt, chuẩn hóa Trộn tuần hoàn Lọc Đồng hóa Cô đặc – làm nguội Kết tinh Chuẩn ... acid amin có nhiều trong sữa và các phân tử đường làm cho sữa có màu vàng kem. Casein (75-85%) protein hòa tan (15-25%) Protein 95% 1.2 Thành phần dinh dưỡng của sữa. Các hợp chất có chứa...
Ngày tải lên: 28/11/2013, 22:11
Tài liệu Công nghệ sản xuất sữa đặc có đường docx
... non vì đặc tính của sữa là tính hài hoà cân đối. a) Tính chất vật lý : Sữa là một chất lỏng màu trắng đục, có độ nhớt lớn hơn hai lần so với nước, có vị đường nhẹ và có mùi ít rõ nét. Sữa có những ... lượng sữa luôn thoả mãn , đáp ứng được nhu cầu của người sử dụng . A.Giới thiệu nguyên liệu: I. Nguyên liệu chính: Nguyên liệu chính trong sản xuất sữa đặc có đường có thể là sữa tươi, sữa bột. ... học Offline Bài viết: 36 Hồi âm: Công nghệ sản xuất sữa đặc có đường « Trả lời #1 vào lúc: Tháng Bảy 26, 2006, 06:25:32 » Công nghệ sản xuất sữa đặc có đường: Sơ đồ công nghệ: Logged Khottya Nhớ...
Ngày tải lên: 22/12/2013, 15:15
báo cáo quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường - lớp 08sh1
Ngày tải lên: 28/06/2014, 09:58
Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tiệt trùng,sữa chua,sữa đặc có đường
Ngày tải lên: 15/07/2014, 12:49
Thiết kế nhà máy sản xuất sữa cô đặc có đường hiện đại đi từ nguyên liệu sữa tươi
Ngày tải lên: 07/08/2014, 20:36
ĐỒ ÁN CHUYÊN NGÀNH CÔ ĐẶC HỆ 3 NỒI CHÂN KHÔNG LIÊN TỤC SỮA CÓ ĐƯỜNG
Ngày tải lên: 08/09/2013, 12:47
ĐỒ ÁN CHUYÊN NGÀNH CÔ ĐẶC HỆ 3 NỒI CHÂN KHÔNG LIÊN TỤC SỮA CÓ ĐƯỜNG doc
Ngày tải lên: 29/06/2014, 00:20
Giải phóng dân tộc Muốn cứu nước và giải phóng dân tộc không có con đường nào khác con đường cách mạng vô sản.DOC
... con đường cách mạng vô sản. Năm 1959, trong bài Con đường giải phóng dân tộc trong thời đại ngày nay, Người đã viết: “ Muốn cứu nước và giải phóng dân tộc không có con đường nào khác con đường ... đây có thể thấy con đường thực hiện cách mạng vô sản, tiến lên chủ nghĩa xã hội không qua giai đoạn tư bản chủ nghĩa là hoàn toàn có khả năng. Chúng ta hoàn toàn có thể tự tin đi theo con đường y, ... mạng vô sản là gì? tại sao con đường cách mạng vô sản là duy nhấtđúng? xuất phát từ cơ sở lý luận và thực tiễn nào mà Ngườiđã lựa chọn con đường đó làm con đường dẫn tới độc lập, hoà bình,...
Ngày tải lên: 06/09/2012, 12:01
Phân tích câu nói của Chủ tịch Hồ Chí Minh “Muốn cứu nước giải phóng dân tộc không có con đường nào khác,con đường cách mạng vô sản’’ Ý nghĩa đối với công cuộc đổi mới hiện nay ở VN.docx
... ra: Phân tích câu nói của Chủ tịch Hồ Chí Minh: “Muốn cứu nước giải phóng dân tộc không có con đường nào khác,con đường cách mạng vô sản’’ Ý nghĩa đối với công cuộc đổi mới hiện nay ở Việt Nam? Bài ... phóng dân tộc gắn liền Chủ tịch Hồ Chí Minh: “Muốn cứu nước giải phóng dân tộc không có con đường nào khác.con đường cách mạng vô sản” 1.Mục tiêu của cách mạng giải phóng dân tộc: 1.1.Tính chất,nhiệm ... bại.Còn con đường của Hoàng Hoa Thám thì mang nặng”cốt cách phong kiến”chưa phải là hương đi đúng đắn.Từ đó,phong trào yêu nước của nhân dân ta muốn thắng lợi thì cần có một con đường mới. -Hoàn...
Ngày tải lên: 28/09/2012, 16:44
Cô đặc mía đường 2 nồi liên tục xuôi chiều
... ĐIỀU CHỈNH: Có nhiều đại lượng đặc trưng cho mục đích điều khiển, ta không thể nào đáp ứng hết các đại lượng đó cho nên phải tìm các thông số, đại lượng nào của quá trình cô đặc có ý nghóa quan ... Nhược điểm: Hệ cô đặc 2 nồi xuôi chiều loại ống dài không có lợi khi phải cô đặc dung dịch có độ nhớt cao và nồng độ cuối lớn, vì dung dịch khi lấy ra ở nhiệt độ thấp có độ nhớt lớn nên khó ... + − + − +−=⇒ 2 2 1 2 212 12 ρ (114) Chọn đường kính ống hút bằng đường kính ốnh đẩy, nên vận tốc trung bình trên đường ống hút và đường ống đẩy bằng nhau ( v 1 = v 2 = v ) 2 4 d Q v π = (m/s) (115) Tổn thất đường ống:...
Ngày tải lên: 09/11/2012, 13:29
Đồ án cô đặc mía đường 1 nồi
... bay hơi trong quá trình cô đặc. Tùy theo độ đường mà hàm lượng đường là nhiều hay ít. Tuy nhiên, trước khi cô đặc, nồng độ đường thấp, khoảng 6-10% khối lượng. 2. Đặc điểm sản phẩm: Sản phẩm ... dùng cô đặc, D = 9707,68 kg/mẻ. W - lượng hơi thứ thoát ra khi cô đặc, W = 8375 kg/mẻ. SVTH:Trần Thanh Tuấn Trang -13- II. Nguyên liệu và sản phẩm của quá trình cô đặc mía đường: 1. Đặc điểm ... nhiệt. Có ưu điểm: tăng cường hệ số truyền nhiệt, dùng cho dung dịch đặc sệt, độ nhớt cao, giảm bám cặn, kết tinh trên bề mặt truyền nhiệt. Gồm: − Có buồng đốt trong, ống tuần hoàn ngoài. − Có...
Ngày tải lên: 09/11/2012, 13:30
CÔ ĐẶC MÍA ĐƯỜNG
... Đặc biệt có thể sử dụng hơi thứ cho mục đích khác để nâng cao hiệu quả kinh tế. Cô đặc liên tục: Cho kết quả tốt hơn cô đặc gián đoạn. Có thể áp dụng điều khiển tự động, nhưng chưa có cảm biến ... trong sản phẩm có mùi, vị đặc trưng được giữ nguyên. Đạt nồng độ và độ tinh khiết yêu cầu. Thành phần hố học chủ yếu không thay đổi. II. Cô đặc và quá trình cô đặc: 1. Định nghĩa: Cô đặc là phương ... Trang 8 CÔ ĐẶC MÍA ĐƯỜNG TÍNH CƠ KHÍ CHO CÁC CHI TIẾT THIẾT BỊ I. Tính cho buồng đốt: 1. Sơ lược về cấu tạo: Buồng đốt có đường kính trong D d =1000mm, chiều cao H d =1500mm Thân có 4 lỗ: 1 lỗ...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 09:09
giới thiệu chung về cô đặc mía đường
... bọt). Trang 13 CÔ ĐẶC MÍA ĐƯỜNG GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔ ĐẶC MÍA ĐƯỜNG Ngành công nghiệp mía đường là một ngành công nghiệp lâu đời ở nước ta. Do nhu cầu thị trường nước ta hiện nay mà các lò đường với ... Nguyên liệu và sản phẩm của quá trình cô đặc mía đường: 1. Đặc điểm nguyên liệu: Nguyên liệu cô đặc ở dạng dung dịch, gồm: Dung môi: nước. Trang 1 CÔ ĐẶC MÍA ĐƯỜNG λ = 0.1 = += + ε 250250 54750 100 30 20 46110 100 461 ... phẩm có mùi, vị đặc trưng được giữ nguyên. Đạt nồng độ và độ tinh khiết yêu cầu. Thành phần hoá học chủ yếu không thay đổi. II. Cô đặc và quá trình cô đặc: 1. Định nghóa: Trang 2 CÔ ĐẶC MÍA ĐƯỜNG CÂN...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 14:59