sản phẩm nông lâm thủy sản

... để sản phẩm - Đạt yêu cầu: có đầy đủ, đạt yêu cầu - Lỗi nhẹ: có, nhưng không đầy đủ - Lỗi nặng: không 12. Dụng cụ cân đo - Đạt yêu cầu: Có - Lỗi nhẹ: Không có 3. Đảm bảo chất lượng sản phẩm 13. ... kiểm soát động vật gây hại [ ] [ ] [ ] 11 Kệ, giá đựng sản phẩm [ ] [ ] [ ] 12 Dụng cụ cân đo [ ] [ ] III Đảm bảo chất lượng sản phẩm 13 Hồ sơ theo dõi trong quá trình kinh doanh [ ] [ ] [ ... ăn thủy sản [ ] [ ] [ ] II Khu kinh doanh, kho chứa 8 Bố trí khu kinh doanh [ ] [ ] [ ] 9 Bố trí kho chứa [ ] [ ] [ ] 10 Thực hiện kiểm soát động vật gây hại [ ] [ ] [ ] 11 Kệ, giá đựng sản...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52

... Điện thoại: Fax: Email: - Người đại diện: Chức vụ: 3. Đại diện Đoàn kiểm tra: Chức vụ: 4. Sản phẩm: 5. Kết quả kiểm tra, đánh giá: STT Chỉ tiêu Nội dung cần đánh giá Kết quả kiểm tra đánh ... đồng và các cam kết trong kinh doanh a) Với nơi sản xuất hoặc nơi cung cấp hàng hoá - Đạt yêu cầu: Có hợp đồng và các cam kết trong kinh doanh với nơi sản xuất hoặc nhà cung cấp về đảm bảo chất ... ngày tháng năm BIỂU MẪU Kiểm tra, đánh giá phân loại điều kiện đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh thức ăn chăn nuôi 1. Ngày kiểm tra: 2. Tên cơ sở kiểm tra : - Địa chỉ: -...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52

... mùi chưa đạt yêu cầu 6. Có kho chứa sản phẩm - Đạt yêu cầu A: Đảm bảo chứa hết sản phẩm; Đáp ứng tiêu chuẩn kho chứa - Lỗi nhẹ B: Đảm bảo chứa hết sản phẩm; Điều kiện kho chứa chưa đáp ứng ... tự phân tích chất lượng sản phẩm phân bón do đơn vị sản xuất ra 4. Không có phòng kiểm nghiệm chất lượng - Đạt yêu cầu A: Có Hợp đồng phân tích cho từng lô sản phẩm sản xuất ra - Lỗi nhẹ B: ... Biểu mẫu 1e-1 - Lỗi nặng C: Không có Hợp đồng phân tích chất lượng sản phẩm do đơn vị sản xuất ra 5. Điều kiện môi trường sản xuất - Đạt yêu cầu A: Sạch sẽ, (có hệ thống xử lý bụi, nước thải,...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52

... loại sản phẩm kém vệ sinh để xử lý không? (A - 1 mức lỗi nặng ). 1.22.1. Yêu cầu: Dụng cụ và đồ dùng phải được sử dụng riêng cho mỗi khu vực giết mổ. Sử dụng riêng thùng chứa cho các sản phẩm ... giá (Ma) •Vi phạm một trong 2 yêu cầu: không cách biệt hoàn toàn với khu vực sản xuất hoặc mở cửa trực tiếp vào khu sản xuất: : đánh giá (Mi) 14 Biểu mẫu 1k-1 1.26.2. Phương pháp: Xem hồ sơ và ... mổ có văn bản qui định về sức khoẻ đối với công nhân liên quan trực tiếp đến quá trình sản xuất thực phẩm và các văn bản qui phạm về vệ sinh cá nhân không? (A - 1 mức lỗi nhẹ). 1.29.1. Yêu...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52

... bảo quản sản phẩm khô: - Thuỷ sản ngay sau khi được xử lý, chế biến và làm sạch phải nhanh chóng phơi khô trên các dàn phơi trên tàu cá; - Việc phơi khô phải bảo đảm thoát ẩm nhanh, sản phẩm được ... quản thuỷ sản đông lạnh (đối với tàu cá có thiết bị cấp đông và kho lạnh): - Thuỷ sản xếp trong hầm đông phải đảm bảo để quá trình lạnh đông nhanh và đều, nhiệt độ trung tâm sản phẩm phải đạt ... nhiễm cho sản phẩm b. Thuận tiện cho việc bốc dỡ, xử lý, chế biến, bảo quản, làm vệ sinh và khử trùng [ ] [ ] [ ] [ ] 1.1. Yêu cầu: - Ngăn ngừa khả năng lây nhiễm cho nguyên liệu thủy sản. - Thuận...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52

... khả năng lây nhiễm cho sản phẩm b.Thuận tiện cho hoạt động sản xuất và làm vệ sinh [ ] [ ] [ ] [ ] 1.1. Yêu cầu: - Ngăn ngừa khả năng lây nhiễm cho nguyên liệu thủy sản. - Thuận lợi cho việc ... thuỷ sản trong quá trình tiếp nhận, xử lý, bảo quản, bốc dỡ và vận chuyển. - Cán bộ quản lý cảng cá, người tiếp xúc với sản phẩm thuỷ sản phải được tập huấn, đào tạo về vệ sinh an toàn thực phẩm ... ] [ ] 7.1. Yêu cầu: - Duy trì và kiểm soát tốt điều kiện bảo quản sản phẩm. 7.2. Phạm vi: - Kho lạnh bảo quản nguyên liệu thủy sản tại cảng. 7.3. Phương pháp và nội dung kiểm tra, đánh giá: Xem...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:52

... rửa thủy sản, rửa tay công nhân, vệ sinh các bề mặt tiếp xúc với thủy sản phải đảm bảo an toàn vệ sinh. b) Nước đá: - Nước đá được sản xuất từ nguồn nước đảm bảo an toàn vệ sinh. - Điều kiện sản ... năng lây nhiễm cho sản phẩm thủy sản. - Bố trí tại mỗi khu vực thuận tiện cho việc tập kết, phân loại, bày bán và bảo quản. 2. MÁI CHE, ĐƯỜNG ĐI LẠI VÀ VẬN CHUYỂN NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN: Nhóm chỉ ... nhiệt (nếu bảo quản thuỷ sản tươi tại chỗ). - Đối với thuỷ sản sống phải trang bị thiết bị tạo khí (khi cần). - Kho bảo quản sản phẩm khô phải thoáng mát. - Đối với thuỷ sản đông lạnh nhiệt độ...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:54

... tế c. Có thủ tục truy xuất và thu hồi sản phẩm [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] 22 QCVN02-01 QCVN02-02 QCVN02-10 22.Thực hiện GMP, SSOP và HACCP a. Bố trí điều hành sản xuất phù hợp b. Không kiểm soát ... do - Hạnh phúc BIỂU MẪU KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ PHÂN LOẠI ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM CƠ SỞ SƠ CHẾ THỦY SẢN I. THÔNG TIN CHUNG: 1. Tên cơ sở: 2. Địa chỉ: 3. Giấy đăng ký kinh doanh số: ... ] [ ] [ ] 17 QCVN02-01:2009 2.3; 2.5 QCVN02-10:2009 2.8.3 17. Phương tiện bảo quản, vận chuyển thủy sản a. Duy trì ở điều kiện bảo quản thích hợp. b. Hợp vệ sinh. c. Bảo trì tốt. [ ] [ ] [ ] [...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:54

... với tần suất tối thiểu 2giờ/1lần. - Trong kho lạnh, sản phẩm thuỷ sản phải được sắp xếp theo từng lô riêng biệt. 19. BAO GÓI, GHI NHÃN SẢN PHẨM 19.1. Chỉ tiêu 22 Biểu mẫu 1a-5 - Dễ làm vệ sinh ... liệu và cấu trúc phù hợp, không lây nhiễm cho thủy sản và dễ làm vệ sinh khử trùng. 3.2.2. Phạm vi: Tất cả các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với thủy sản (thùng bảo quản, khay, rổ, mặt bàn, lưới, ... cầu: - Ðủ nước cho sử dụng. - Nước sử dụng cho việc rửa, sơ chế thủy sản, làm vệ sinh các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với thủy sản đảm bảo an toàn vệ sinh. 9.2.2. Phạm vi: - Nguồn cung cấp nước,...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:54

... bị cấp đông đủ công suất để hạ nhiệt độ theo qui định b. Thủy sản ăn liền chưa được bao gói kín không được cấp đông đồng thời với sản phẩm khác [ ] [ ] [ ] [ ] 20 QCVN02-01:2009 2.6.2 QCVN02-01:2009 2.1.5.5 20.1. ... tế c. Có thủ tục truy xuất và thu hồi sản phẩm [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] 25 QCVN02-01 QCVN02-02 QCVN02-10 25.Thực hiện GMP, SSOP và HACCP a. Bố trí điều hành sản xuất phù hợp b. Không kiểm soát ... [ ] - 12 QCVN02-01:2009 2.1.10; 2.1.5.2.b QCVN02-10:2009 2.5.3; 2.8.2.d 12. Phế liệu thủy sản a. Có đầy đủ dụng cụ chuyên dùng. b. Dụng cụ thu gom và chứa phế liệu phù hợp, dễ làm vệ...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:54

... 31 Thức ăn nuôi thuỷ sản phải được công bố phù hợp với tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm đã đăng ký [ ] [ ] [ ] 32 Việc bao gói sản phẩm phải đảm bảo giữ được phẩm chất sản phẩm và phù hợp với ... nguyên liệu nhập kho trước - sản xuất trước, nguyên liệu nhập kho sau - sản xuất sau; nguyên liệu của từng lô sản phẩm phải lưu mẫu cho đến lúc tiêu thụ hết sản phẩm - Đạt yêu cầu: Có - Lỗi ... nhiễm chéo cho sản phẩm - Đạt yêu cầu: Có - Lỗi nhẹ: Có, nhưng chưa đảm bảo - Lỗi nặng: Gây nhiễm chéo cho sản phẩm. 30. Phải xây dựng công thức phối chế thức ăn cho từng loại sản phẩm; phải kiểm...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:56

... [ ] [ ] 9. Ghi nhãn sản phẩm 50 Ghi nhãn sản phẩm [ ] [ ] [ ] 10. Chất lượng sản phẩm 51 Công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm rau quả [ ] [ ] [ ] 52 Chất lượng sản phẩm rau quả [ ] [ ] [ ... biến 46 Kiểm soát các thông số của sản phẩm trong quá trình chế biến, bảo quản Các sản phẩm dễ bị nhiễm vi sinh vật, sản phẩm có độ axít thấp, sản phẩm khô phải được kiểm soát, điều ... lượng sản phẩm 51 Công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm rau quả Cơ sở có công bố tiêu chuẩn áp dụng cho sản phẩm rau quả với cơ quan có thẩm quyền và phải đảm bảo chất lượng sản phẩm...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:56

... Biểu mẫu 1i 4 Biểu mẫu 1i HƯỚNG DẪN Kiểm tra, đánh giá chất lượng nước sinh hoạt nông thôn I.HƯỚNG DẪN KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ: 1. Cấp nước tập trung quy mô >1000m 3 /ngày đêm. -...

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:57

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:57

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:57

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:57

Ngày tải lên: 12/09/2012, 09:59

Ngày tải lên: 24/05/2014, 09:52

Ngày tải lên: 27/12/2013, 16:15