sản lượng sữa bò

Ngày tải lên: 02/08/2013, 15:25

Ngày tải lên: 25/11/2013, 23:40

... cả 3 quần thể bò sữa. Bò HF ở Mộc Châu mang kiểu gen GH dạng AA có xu thế cho sản lượng sữa cao hơn bò mang kiểu gen AB và BB. Từ sau chu kỳ III bò mang kiểu gen AA cho sản lượng sữa cao hơn ... gen với sản lượng sữa của bò Sau khi xác định được một số kiểu gen, chúng tôi so sánh sản lượng sữa của bò HF nuôi tại Mộc Châu mang các kiểu gen khác nhau. Sản lượng sữa của bò mang các kiểu ... cho thấy bò mang kiểu gen AA có xu thế cho sản lượng sữa cao hơn bò mang kiểu gen AB và BB từ sau chu kỳ II. Sau chu kỳ III sản lượng sữa của bò mang kiểu gen AA cao hơn đáng kể so với bò mang...

Ngày tải lên: 04/06/2014, 20:50

... dụng để xác định các yếu tố ảnh hưởng ổn định của 3 tính trạng sản lượng sữa lứa 1 (SLS1), sản lượng sữa lứa 2 (SLS2) và sản lượng sữa lứa 3 (SLS3). Sử dụng mô hình con vật 1 tính trạng để ước ... 3.1. Sản lượng sữa 3 lứa đầu của đàn bò con gái Kết quả thể hiện ở Bảng 2 cho biết đàn bò cái được thu số liệu để ước tính giá trị giống cho các đực giống đang sử dụng có sản lượng sữa chu ... lệ mỡ sữa, protein sữa và vật chất khô. - Sử dụng 6 đực giống trên trong nhân giống để nâng cao năng suất sữa 3 lứa đầu của đàn bò cái đời sau. GIÁ TRỊ GIỐNG ƯỚC TÍNH VỀ SẢN LƯỢNG SỮA CỦA...

Ngày tải lên: 04/06/2014, 22:35

Ngày tải lên: 20/06/2014, 23:20

Ngày tải lên: 27/06/2014, 05:20

Ngày tải lên: 28/06/2014, 02:20

Ngày tải lên: 11/07/2014, 14:20

... trình sản xuất sữa bột nguyên kem và sữa bột gầy Thường áp dụng trong sản xuất sữa bột gầy. Do hàm lượng béo trong sữa ảnh hưởng xấu đến quá trình phân ly, hấp Trang 28 Công nghệ sản xuất sữa ... 50 1.2 Sữa dành cho phụ nữ mang thai 51 1.3 Sữa dành cho người cao tuổi 51 2. Sữa nguyên kem 52 II. Sữa bột được sản xuất ở nước ngoài 52 1. Sữa nguyên liệu 52 2. Sữa thành phẩm 53 2.1 Sữa bột ... BỘT 5 A.Quy trình sản công nghệ sản xuất sữa bột nguyên cream 5 I. Quy trình sản xuất 5 II. Thuyết minh quy trình 6 B. Quy trình sản xuất sữa bột gầy 7 C. Sản xuất sữa bột tan nhanh 7 D. Giới thiệu...

Ngày tải lên: 18/09/2012, 15:17

... các sản phẩm nhiều hơn, đặc biệt là sữa bột, sữa nước và sữa chua. Theo báo cáo của TNS Worldpanel Việt Nam về thị trường sữa Việt Nam năm 2007, sữa bột chiếm 51% giá trị thị trường sữa, sữa ... Hàng Việt Nam chất lượng cao” từ năm 1995 đến năm 2007. Danh mục sản phẩm của Vinamilk bao gồm: sản phẩm chủ lực là sữa nước và sữa bột; sản phẩm có giá trị cộng thêm như sữa đặc, yoghurt ăn ... USD/năm) dẫn đến nhu cầu sữa tăng. • Xu hướng tiêu dùng trong tương lai sẽ chuyển sang các sản phẩm sữa nội nhiều hơn sữa ngoại vì 100% nguyên liệu để sản xuất sữa bột của các hãng sữa trong nước đều...

Ngày tải lên: 24/10/2012, 16:32

... và sản phẩm  Nguyên liệu: A .Sữa tươi: - Hàm lượng chất khô: 11,5% - Hàm lượng chất béo: 3,5% B.Polyphosphate C.Lecithine  Sản phẩm :Sữa bột nguyên kem - Hàm lượng chất khô: 96% - Hàm lượng ... quan  1.1 Giới thiệu sản phẩm.  Từ sữa tươi, bằng nhiều kỹ thuật chế biến như lên men, cô đặc, sấy, lạnh đông… ta có thể sản xuất ra nhiều sản phẩm khác nhau: sữa chua, sữa đặc, sữa bột, kem, bơ, ... bị: 15000 l/h + Nồng độ sữa vào tháp cô đặc: 11,5% + Nồng độ sữa rời tháp cô đặc: 50% Chương 5: Tính năng lượng  5.2 Tính nước và chọn hệ thống cung cấp nước: • Tổng lượng nước cần dùng: N...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:01

... dụng 0,1% khối lượng sữa bột thành phẩm C. Lecithine - Độ ẩm W = 3% - Tỷ lệ sử dụng 0,1% khối lượng sữa bột thành phẩm 3.1.2 Chọn thành phần sản phẩm: Sữa bột nguyên cream - Hàm lượng chất khô ... Mẫn, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống, tập 1, NXB Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh, 2004, 296 trang 5. Lâm Xuân Thanh, Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa, NXB Khoa ... cho 1000kg sữa thành phẩm G tp = 1000kg Lượng chất khô G k = 1000 x 96% =960(kg) Lượng chất khô trong sữa trước khi đóng gói: G 12 = dg 960 960,384 1 f 1 0,04% k G = = − − (kg) Lượng chất...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:01

... nhiều các nhà máy sữa lớn nhỏ trên khắp đất nước. Trong các sản phẩm từ sữa thì sữa bột giữ một vai trò rất quan trọng và chiếm một số lượng lớn .Việc chế biến và sản xuất sữa bột có nhiều ... cho sản phẩm - Sự oxy hóa của các lipite có trong sữa( do sự có mặt của emzim lizase có trong sữa trong trường hợp xử lí không triệt để).Vì vậy đối với nguyên liệu sữa tươi dung dễ sản xuất sữa ... rất rộng rãi trong thực tế như sấy sản xuất bột cam, sản xuất cà phê hoà tan…và đặc biệt là trong công nghệ sản xuất sữa bột hoà tan vì nó cho chất lượng sản phẩm cao và thời gian sấy ngắn...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 11:57

... trình sản xuất sữa bột nguyên kem và sữa bột gầy Thường áp dụng trong sản xuất sữa bột gầy. Do hàm lượng béo trong sữa ảnh hưởng xấu đến quá trình phân ly, hấp Trang 28 Công nghệ sản xuất sữa ... đến sản phẩm. B. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT GẦY Hình 2.2 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa bột gầy Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa bột gầy tương tự như quy trình sản xuất sữa ... Sơ đồ chuẩn hóa sữa Dòng sữa nguyên liệu sau khi qua thiết bị ly tâm cho ra hai dòng sản phẩm: một dòng là sữa gầy và dòng kia là cream. Để sản xuất sữa bột người ta phối trộn sữa gầy và cream...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:25

... &=   !" PHÂ ̀ N 4 SẢN PHẨM SỮA BỘT I. Sữa bột được sản xuất trong nuớc 2@&A9&-L&ENDD<&23D:D6G>D<8J>D:D F-rD-‡XDE,2JX&2JXX•JXE>J/XE>J;2}6DE&¨6:&24 D23DE0H&PvE - Ž 0 • E • >,-c Ž DC † J † E- © D2&, • >+E † > ª 6C ª > ~- © C • @S(2>>2,(6E•FJ&U • >,-c Ž J † E#j ~- © @A(J>S•E,J6E•FJ&>2,(U • >,-c Ž J † E+;«//j 1. ... o;+” 2>2/ #7/” 2D2 #=`- ‡2EJ2D 7on- ‡2•E,2D #+Xo- II. Sữa bột được sản xuất ở nước ngoài: 1. Sữa nguyên liệu  $H1 DdF^,H>@A,2XD-8A>D:DH6I F-rD A>?>@-G ~ ... !" 1.3 Sữa dành cho người cao tuổi ~K DQ2D@TD6G>0H-ND22(:”‡˜ ~2HX2}6DE-c0H&s6:&24Mc 2. Sữa nguyên...

Ngày tải lên: 02/10/2013, 21:20

... xuất sữa bột gầy tương tự như quy trình sản xuất sữa bột nguyên cream. Do hàm lượng chất béo trong sản phẩm thấp nên người ta thường bỏ qua giai đoạn đồng hóa sữa sau khi cô đặc. C. SẢN XUẤT SỮA ... QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT A.QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT NGUYÊN CREAM I. QUY TRÌNH SẢN XUẤT Hình 2.1 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa bột nguyên cream II. THUYẾT ... milk powder) Quy trình sản xuất sữa bột tan nhanh tương tự như quy trình sản xuất sữa bột nguyên kem hay sữa bột gầy. Điểm khác biệt ở đây là sau quá trình sấy phun các hạt sữa được làm ẩm trở...

Ngày tải lên: 02/10/2013, 21:20

... LIỆU I. Nguyên liệu chính Nguyên liệu để sản xuất sữa bột là sữa tươi nguyên cream (whole milk) hoặc sữa gầy (skimmilk). Để sản phẩm có chất lượng tốt và ổn định, sữa nguyên liệu phải đáp ứng các yêu ... Carbohydrate Khoáng 3,4 2,8 3,9 4,8 0,8 Bảng 1.2 Hàm lượng một số vitamin trong sữa bò Vitamin Hàm lượng Vitamin Hàm lượng (mg/l) Vitamin Hàm lượng (μg/l) A D E K 0,2 ÷ 2,0 mg/l 0,375 ÷ 0,5 μg/l 0,75 ... trình chế biến áp dụng tại nhà máy, mỗi cơ sở sản xuất sẽ tự thiết lập các yêu cầu chỉ tiêu thích hợp. Bảng 1.1 Thành phần hóa học của sữa bò (% khối lượng) Protein tổng Casein Chất béo Carbohydrate...

Ngày tải lên: 02/10/2013, 21:20

Ngày tải lên: 19/10/2013, 14:37

...  !" PHẦN 2 [1] QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT A.QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT NGUYÊN CREAM I. QUY TRÌNH SẢN XUẤT ,0 48- s\ ,Y Ld' bj\ # ‰T%y 48\&  #$ ',./ #$ %&  ... PXO ,)H   !" PHẦN 4 SẢN PHẨM SỮA BỘT I. Sữa bột được sản xuất trong nuớc &#,$9,er,87''\,&h'Q'Rs/'\Z./'Q' Wef'eGw'8%&.w,&.ww¤.w8/.)w8/.3&•R'8,qRQ,&t '&h'8NM,(˜8 kNM8M/%e`'|8'&,%M/P\/Rs/ œ5#uS&//&%SR8¡W.,vM/%e`|8IŽ œ#$S./u¡8%.R8¡W.,/&%SvM/%e`|8P3•))Ž 1. ... ;4<mGnoB=pX3 PHẦN 4: SẢN PHẨM SỮA BỘT 48 Le`',87'X: I5#X: IIWM'8,q./0O IPWM'8R*/&0I I)WM'8er&'8Z&0I P#$S./0P Le`'Ue7'8M&0P I#$%&0P PMRs/0) PI5#0) PP#$S./0X PHẦN...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 20:10

Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:38