... một phần do sản lượng ca cao thấp, mặt khác
chưa đầu tư công nghệ hiện đại để sảnxuất các sản phẩm từ ca cao.
Chúng tôi làm bài seminar: ”Công nghệ sảnxuất bơ ca cao và bột ca cao
nhằm giúp ... bơ ca cao, bột ca cao và chocolate.
VI. Sảnxuất bơ ca cao:
Bơ ca cao có thể sảnxuất bằng nhiều phương pháp khác nhau:
Ép từ bột ca cao hoặc từ bột nhão.
Chiết bằng dung môi từ hạt ca cao hoặc ... Bơ ca cao 16
4. Bột ca cao 17
PHẦN 2: QUYTRÌNH CÔNG NGHỆ 19
I. Kỹ thuật thu hoạch 21
II. Kỹ thuật sơ chế ca cao 21
III. Lên men ca cao 21
IV. Quá trình sấy khô 25
V. Tiền xử lý 26
VI. Sản xuất...
... khuẩn lactic.
CÔNG NGHỆ SẢNXUẤT PHÔ MAI
BÁO CÁO CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN GVHD:Th.s TRẦN TRỌNG VŨ
1.2 Quytrìnhsảnxuất phô mai mềm và bán mềm có qua ủ chín :
CÔNG NGHỆ SẢNXUẤT PHÔ MAI
Sữa tươi
Xử ... định :”Nghiên cứu qui trìnhsảnxuất phô mai từ sữa” với hy
vọng là thông qua quá trình nghiên cứu này nhóm chúng em có thể hiểu được đầy đủ
và chi tiết hơn về qui trìnhsảnxuất phô mai và xa hơn ... -
24
0
C.
Quá trình thực hiện trong một công đoạn khép kín, hoàn toàn tự động hóa.
CÔNG NGHỆ SẢNXUẤT PHÔ MAI
BÁO CÁO CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN GVHD:Th.s TRẦN TRỌNG VŨ
1.3 Quytrìnhsảnxuất phô mai...
... 52
3.2. ĐỀ XUẤTQUYTRÌNHSẢNXUẤT CARRAGEENAN 56
3.3. SẢNXUẤT THỬ SẢN PHẨM VÀ TÍNH CHI PHÍ NGUYÊN VẬT LIỆU
CHO SẢN PHẨM 58
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 61
1. KẾT LUẬN 61
2. ĐỀ XUẤT Ý KIẾN ... Đề xuấtquytrìnhsảnxuất carrageenan từ rong sụn bằng phương pháp
sử dụng enzyme cellulase.
3) Sảnxuất thử carrageenan theo quytrinh đề xuất và sơ bộ tính chi phí
nguyên vật liệu cho sản ... chất để xử lý
rong sụn trong quá trìnhsảnxuất carrageenan.
Nội dung của đề tài:
1) Xác định các thông số thích hợp cho công đọan nấu của quytrìnhsản
xuất carrageenan từ rong sụn bằng...
... nhiệt cho khối cao su, tránh
nhiệt độ tăng cao làm lưu hóa.
20
QUYTRÌNHSẢNXUẤTLỐP XE
December 9, 2010
Hình 4. Các loại lốp xe
A -Lốp có săm B -Lốp không săm C -Lốp profile thấp
D -Lốp có thể chạy ... QUYTRÌNHSẢNXUẤTLỐP XE
December 9, 2010
- Cao su: qua máy cắt, cắt caosu thành miếng. Caosu nhập về dạng khối lớn, cần
được cắt nhỏ
- Trộn – xuất tấm: Gồm 2 giai đoạn:
+ Trộn caosu trong ... đứt caosu sống cao
ảnh hưởng tốt đến quytrình cán luyện cũng như tính năng của sản phẩm khi chưa có
10
QUYTRÌNHSẢNXUẤTLỐP XE
December 9, 2010
Các chất lưu hóa được thêm vào nguyên liệu cao...
... Quytrình hoàn thiện 56
3.8.1.2. Kết quả các phương pháp phân tích 58
3.9. Đề xuấtquytrìnhsảnxuất dưa cải – rong sụn muối chua 61
3.9.1 Sơ đồ quytrình công nghệ 61
3.9.2. Thuyết minh quy ...
của sản phẩm dưa cải - rong sụn muối chua được sảnxuất theo quytrình hoàn
thiện 56
3.8.1. Đánh giá chất lượng sản phẩm dưa cải - rong sụn muối chua có hoạt
tính chống oxy hóa 56
3.8.1.1. Quy ... 72h bổ sung rong sụn đã chuẩn bị vào, gài nén
lại để tiếp tục quá trình lên men lần II trước khi bảo quản.
e. Lên men II
Là quá trình sau khi bổ sung rong, quá trình nhằm hoàn thiện sản phẩm...
... phấn dòng A ñể
sản xuất hạt lai F1 cung cấp cho sảnxuất lúa lai thương phẩm.
26
trình sảnxuất giống nói chung từ xưa ñến nay người ta không phải cách ly.
Trong quytrìnhsảnxuất hạt giống ... ñể thiết lập
quy trìnhsảnxuất hạt lai F1 ñạt năng su t cao, chất lượng tốt, góp phần giải
quy t vấn ñề trên, chúng tôi thực hiện ñề tài:
“Tuyển chọn và thiết lập quytrìnhsảnxuất hạt lai ... có một số hạn chế như:
- Sảnxuất hạt lai F1 hệ hai dòng vẫn phải tiến hành hàng vụ, phải ñảm
bảo quytrình nghiêm ngặt như sảnxuất hạt lai ba dòng. Quá trìnhsảnxuất
vẫn gặp nhiều rủi ro...
... ngoại).
PHẦN 2: QUYTRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA
ĐẶC CÓ ĐƯỜNG.
I. Quytrình công nghệ
II. Thuyết minh quytrình công nghệ
PHẦN 3. QUYTRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA
CHUA.
I. Quytrình công nghệ
II. ... HXT1*@&>B021
21!C-VSlXS&&$e&B20
02m!Cd-TVlTS"
PHẦN 3
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA CHUA
3.1. Quytrình công nghệ.
;
g%1
],@f
U-2
819
n;
_e;
],@R
k#-e
t2
v,1@
k#-e
ƒ
]@
@
...
protein, tạo cấu trúc cho sản phẩm.
Yêu cầu kỷ thuật: Nhiệt độ: 150
0
c, Áp su t làm việc:
9 Bar, Thời gian: 5 phút ở nhiệt độ thanh trùng.Chất
béo hoàn toàn bị nóng chảy và xuất hiện màng cream,...
... 300%.
PHẦN II :QUY TRÌNHSẢNXUẤTCAOSU TỰ NHIÊN
2.1 Đặc điểm công nghệ sảnxuất
2.1.1 Nhu cầu sử dụng nước
Do đặc tính của mủ caosu nên trong quá trìnhsảnxuấtcaosu thiên nhiên phải ... LUẬN QUYTRÌNHSẢNXUẤTCAOSU TỰ NHIÊN
KHOA CNSH VÀ KTMT NHÓM 10
GVHD: Th.S TRẦN ĐỨC THẢO 18
Sơ đồ 2: sơ đồ dòng quá trìnhsảnxuất mủ tờ
3.5 Thuyết minh quytrìnhsảnxuất mủ tờ
Mủ cao ... những sảnxuất thực tế.
Các loại caosu thành phẩm sau khi qua chế biến :
- Caosu cốm.
- Caosu tờ.
- Caosu crepe.
Hình 2.1 Thiết bị đóng gói
3.1 Gia công cơ học trong sảnxuấtcao su...
... nghiệp chế biến thủy sảnxuất khẩu 1 để tìm hiểu về đề tài : “
Quy trìnhsảnxuất mực ống sushi tẩm gia vị”
Nội dung đề tài :
- Tìm hiểu tổng quan về xí nghiệp chế biến thủy sảnxuất khẩu 1
GVHD: ... Biến Thủy SảnXuất Khẩu 1
Hình ảnh : Tủ đông gió
Sản phẩm
cấp đông
Thủy hải sản
Nhiệt độ
sản phẩm
Nhiệt độ tâm sản phẩm vào: -10
o
C
Nhiệt độ tâm sản phẩm ra: -18
o
C
Công su t Công su t cấp ... khu sảnxuất có lối đi riêng. Các cửa ra vào bố trí tuơng đối hợp lý, có màn
chắn. Hồ nhúng ủng được bố trí ngay cửa ra vào mỗi khu vực sản xuất.
- Bố trí dây chuyền sảnxuất khá hợp lý ,quy trình...
...
phm (quy theo lượng khô) caosu khối
hoặc caosu tờ từ mủ nước thải ra khoảng
25 m
3
nước thải. Nếu sảnxuấtcaosu khối
từ mủ đông tạp thì khối lượng đó là khoảng
35 m
3
/tấn và sảnxuất ... 1920 tổng diện tích cây caosu
ở Việt Nam khoảng 7000 ha với sản lượng caosu
3000 tn/nm.
ã
Ngnh ch bin m caosu to r mt hng xuất
khẩu quan trọng đứng thứ 2 nước ta (sau xuất
khẩu gạo). Điều ... biến
cao su thường không cao lắm và có nguồn gốc
từ các protein trong mủ cao su. Trong khi đó,
hàm lượng nitơ ở dạng amoniac là rất cao, do
việc sử dụng amoniac để chống đông tụ mủ cao
su trong...
... 0,1%
Quy trình công nghệ sảnxuất
Căn cứ vào công nghệ sảnxuất công nghiệp bao gói với thiết bị sảnxuất trong nước và công
nghệ nhập cũng như thực tế sản xuất, chúng tôi đưa sơ đồ sảnxuất ... chu kỳ do “ bệnh lười ăn
TĂNG XUÂN LUU – Hoàn thiện quytrinhsản xuất, sử dung hỗn hợp muối -khoáng
43
HOÀN THIỆN QUYTRÌNHSẢN XUẤT, SỬ DỤNG HỖN HỢP MUỐI - KHOÁNG
KL-01 ĐỂ PHÒNG CHỐNG ...
công thức chính trong sảnxuấtsản phẩm. Trong điều kiện thức ăn chăn nuôi bò của Việt nam
hiện nay còn nhiều bất cập thì việc sảnxuất thức ăn bổ sung muối khoáng KL-01 để bổ sung
vào giai đoạn...
... ;
PHẦN 2: QUYTRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA
ĐẶC CÓ ĐƯỜNG.
I. Quytrình công nghệ
II. Thuyết minh quytrình công nghệ
PHẦN 3. QUYTRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA
CHUA.
I. Quytrình công nghệ
II. ... hơn
6,53.
{
THIẾT BỊ SẢNXUẤT SỮA CHUA
Thiết bị trao đổi nhiệt
dạng tấm
Nguồn: TetraPak
Thiết bị đồng hóa áp
su t cao
Nguồn: TetraPak
II.Thuyết minh quytrình công nghệ
1 Nguyên ... quan của sữa chua.
Bảng 8 – Các chỉ tiêu lý - hoá của sữa chua
PHẦN 3
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA CHUA
3.1. Quytrình công nghệ.
;
g%1
],@f
U-2
819
n;
_e;
],@R
k#-e
t2
v,1@
k#-e
ƒ
]@
@
...