quy trình làm lạnh thịt

... Epinephelus lanceolatus ELRS3: Epinephelus lanceolatus ringer solution FM1: Quy trỡnh lm lnh bc FM2: Quy trỡnh lm lnh bc FM3: Quy trỡnh lm lnh bc viii DANH MC CC BNG Bng 1.1 Cỏc cht bo qun dựng cho ... QUN, CHT CHNG ễNG V QUY TRèNH LM LNH N CHT LNG TINH TRNG C M CP Epinephelus fuscoguttatus (FORSSKAL, 1775) BO QUN TRONG NIT LNG LUN VN THC S Ngnh: Nuụi trng thy sn Mó s: 60620301 Quyt nh giao ti: ... LNG LUN VN THC S Ngnh: Nuụi trng thy sn Mó s: 60620301 Quyt nh giao ti: 90/Q-HNT ngy 04/02/2016 Quyt nh thnh lp H: 232/Q-HNT ngy 24/02/2017 Ngy bo v: 23/3/2017 Ngi hng dn khoa hc: TS Lấ MINH HONG

Ngày tải lên: 16/07/2017, 23:53

... 29 Chương CÔNG NGHỆ LÀM LẠNH ĐÔNG VÀ BẢO QUẢN LẠNH ĐƠNG 30 3.1 Giai đoạn làm lạnh đơng 30 3.1.1 Làm lạnh đông sản phẩm 30 3.1.2 Các phương pháp làm lạnh đông 30 3.2 ... 10 Chương QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN LẠNH ĐÔNG CÁ BA SA 12 2.1 Quy trình cơng nghệ chế biến bảo quản lạnh đông 12 2.2 Thuyết minh quy trình 13 ... VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TIỂU LUẬN MÔN CÔNG NGHỆ LẠNH – LẠNH ĐÔNG ĐỀ TÀI: QUY TRÌNH LÀM LẠNH – LẠNH ĐƠNG CÁ BASA Nhóm thực hiện: 03 Lớp: Thứ tiết 4,5 Thứ tiết 4,5 GVHD:Th.S

Ngày tải lên: 01/12/2021, 11:22

... đến sản phẩm "được làm khô" bao gồm sản phẩm khử nước, làm bay làm khô đông lạnh? ?? Căn vào giải này, sản phẩm thịt bị khơ cơng ty TNHH Xuất nhập Hoàng Kim Hải thuộc phần I Quy trình cụ thể Bước ... nhóm Căn vào mơ tả nhóm 0210 : “ Thịt phụ phẩm dạng thịt ăn sau giết mổ, muối, ngâm nước muối, làm khô hun khói; bột mịn bột thơ ăn làm từ thịt phụ phẩm dạng thịt sau giết mổ” Phân tích chứng ... hàng hóa đại diện tờ khai: 0210 ? ?Thịt phụ phẩm dạng thịt ăn sau giết mổ, muối, ngâm nước muối, làm khơ hun khói; bột mịn bột thơ ăn làm từ thịt phụ phẩm dạng thịt sau giết mổ.” •Tên quan Hải

Ngày tải lên: 27/05/2020, 06:03

... dạng thịt sau giết mổ - Thịt lợn: 02101100 - - Thịt mông đùi (hams), thịt vai mảnh chúng, có xương 02101200 - - Thịt dọi (ba chỉ) mảnh chúng 02101930 - - Thịt lợn muối xơng khói (bacon) thịt ... Thịt động vật họ trâu bò - Loại khác, kể bột mịn bột thô ăn làm từ thịt phụ phẩm dạng thịt sau giết mổ: 02109300 - - Của lồi bị sát (kể rắn rùa) 02109910 - - Thịt gà thái miếng làm khô đông lạnh ... muối, ngâm nước muối, làm khơ hun khói; bột mịn bột thô ăn làm từ thịt phụ phẩm dạng thịt sau giết mổ” Ta thấy mơ tả nhóm 0210 khớp với mơ tả sản phầm thịt bị khơ “sản phẩm làm khơ” nên hàng hóa

Ngày tải lên: 28/08/2020, 09:45

... biến: nấu canh, luộc, hấp, … - Sau kết thí nghiệm ta tìm ? ?Quy trình sản xuất thịt cá basa dồn củ sen đơng lạnh? ?? sau: 32 Quy trình sản xuất thịt cá basa dồn củ sen đông lạnh: Nguyên liệu (cá basa) ... 0.2%) Luộc 10 phút Rửa lần Dồn thịt Hấp định hình (5 phút) Làm nguội Cấp đơng (-180C) Bao gói Sản phẩm Hình 6.1 Quy trình sản xuất thịt cá basa dồn củ sen đông lạnh 33 6.2 Kết phân tích TT Chỉ ... Thảo, 2011, quy trình sản xuất sản phẩm chả cá đóng hộp Lê Thị Thanh Hương, 2013, quy trình sản xuất chả cá tẩm bột Phạm Thị Anh, 2013, khóa luận phuơng pháp ly trích, thu nhận làm giàu acid

Ngày tải lên: 13/12/2021, 11:34

... tài ? ?Quy trình làm thủ tục hải quan nhập cho lơ hàng thịt bị khơ Cơng ty TNHH Xuất nhập Hồng Kim Hải” nhằm tìm hiểu rõ quy trình giao nhận hàng hố doanh nghiệp có góc nhìn thực tế quy trình làm ... dạng thịt sau giết mổ - Thịt lợn: 02101100 - - Thịt mông đùi (hams), thịt vai mảnh chúng, có xương 02101200 - - Thịt dọi (ba chỉ) mảnh chúng 02101930 - - Thịt lợn muối xơng khói (bacon) thịt ... Thịt động vật họ trâu bò - Loại khác, kể bột mịn bột thô ăn làm từ thịt phụ phẩm dạng thịt sau giết mổ: 02109300 - - Của lồi bị sát (kể rắn rùa) 02109910 - - Thịt gà thái miếng làm khô đông lạnh

Ngày tải lên: 11/10/2022, 08:49

... làm lạnh thông thường (5-6°C) 24 2.2 Làm lạnh nhanh làm lạnh siêu lạnh 2.2.1 Làm lạnh nhanh Như trình bày trên: làm lạnh chậm phương pháp làm lạnh truyền thơng, làm lạnh nhanh quy trình làm lạnh ... dụng là: làm lạnh chậm, làm lạnh nhanh, làm lạnh phun sương làm lạnh nhiều bước 2.1 Làm lạnh chậm /làm lạnh truyền thông Phương pháp làm lạnh chậm coi phương pháp làm lạnh truyền thông Làm lạnh thường ... khơi lượng q trình làm lạnh 2.4 Làm lạnh nhiêu bước Làm lạnh nhiều bước có thê định nghĩa quy trình theo thân thịt làm lạnh giai đoạn khác (luôn nhiều hai giai đoạn) nhiệt độ làm lạnh khác Nghiên

Ngày tải lên: 23/11/2022, 16:03

... nhiệt độ khối thịt ghẹ tăng lên làm biến đổi thịt ghẹ, giảm giá trị cảm quan thịt ghẹ - Ghẹ để bao PE có ướp đá để đảm bảo nhiệt độ thịt ghẹ trình ≤ 10oC  Thao tác: - Công nhân cho thịt ghẹ vào ... Chuẩn bị sơ đồ quy trình sản xuất bao gồm bước diễn quy trình Xác định lập danh mục nguy hại Chỉ biện pháp phòng ngừa cho mối nguy Xác định điểm kiểm soát trọng yếu (CCPs) quy trình việc phân ... Đơn giản thịt chúng mềm, ngọt, dễ ăn lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe Do đó, đề tài mà em lựa chọn “Phân tích mối nguy kiểm soát điểm tới hạn quy trình sản xuất thịt ghẹ đơng lạnh. ” Tổng

Ngày tải lên: 29/12/2022, 21:11

... nhiệt độ khối thịt ghẹ tăng lên làm biến đổi thịt ghẹ, giảm giá trị cảm quan thịt ghẹ - Ghẹ để bao PE có ướp đá để đảm bảo nhiệt độ thịt ghẹ trình ≤ 10oC  Thao tác: - Công nhân cho thịt ghẹ vào ... Chuẩn bị sơ đồ quy trình sản xuất bao gồm bước diễn quy trình Xác định lập danh mục nguy hại Chỉ biện pháp phòng ngừa cho mối nguy Xác định điểm kiểm soát trọng yếu (CCPs) quy trình việc phân ... Đơn giản thịt chúng mềm, ngọt, dễ ăn lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe Do đó, đề tài mà em lựa chọn “Phân tích mối nguy kiểm soát điểm tới hạn quy trình sản xuất thịt ghẹ đơng lạnh. ” Tổng

Ngày tải lên: 30/12/2022, 07:30

... nhiệt độ khối thịt ghẹ tăng lên làm biến đổi thịt ghẹ, giảm giá trị cảm quan thịt ghẹ - Ghẹ để bao PE có ướp đá để đảm bảo nhiệt độ thịt ghẹ trình ≤ 10oC  Thao tác: - Công nhân cho thịt ghẹ vào ... Chuẩn bị sơ đồ quy trình sản xuất bao gồm bước diễn quy trình Xác định lập danh mục nguy hại Chỉ biện pháp phòng ngừa cho mối nguy Xác định điểm kiểm soát trọng yếu (CCPs) quy trình việc phân ... Đơn giản thịt chúng mềm, ngọt, dễ ăn lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe Do đó, đề tài mà em lựa chọn “Phân tích mối nguy kiểm soát điểm tới hạn quy trình sản xuất thịt ghẹ đơng lạnh. ” Tổng

Ngày tải lên: 31/12/2022, 07:42

... nhiệt độ khối thịt ghẹ tăng lên làm biến đổi thịt ghẹ, giảm giá trị cảm quan thịt ghẹ Ghẹ để bao PE có ướp đá để đảm bảo nhiệt độ thịt ghẹ trình ≤ 10oC Thao tác: - 12 Công nhân cho thịt ghẹ vào ... tắc trình vận dụng nguyên tắc II QUY TRÌNH SẢN XUẤT: BẢO QUẢN NGUYÊN LIỆU BẢO QUẢN TÁCH THỊT KIỂM TRA TẠP CHẤT ĐỊNH LƯỢNG CẤP ĐƠNG HÚT CHÂN KHƠNG DỊ KIM LOẠI BAO GĨI BẢO QUẢN Thuyết minh quy trình: ... Chuẩn bị sơ đồ quy trình sản xuất bao gồm bước diễn quy trình Xác định lập danh mục nguy hại Chỉ biện pháp phòng ngừa cho mối nguy Xác định điểm kiểm sốt trọng yếu (CCPs) quy trình việc phân

Ngày tải lên: 01/01/2023, 06:32

... Hiểu giảng điện tử gì? Quy trình soạn giáo án điện tử Giới thiệu số phần mềm công cụ Xem giảng minh hoạ I Đặt vấn đề Những thành tựu khoa học công nghệ nửa cuối kỷ XX làm thay đổi hình thức nội ... học, không thiết tiết phải sử dụng máy vi tính III Quy trình thiết kế giảng điện tử Bước 1: Tìm hiểu nội dung dạy, soạn giáo án: Đây công việc cần làm người giáo viên GV cần nghiên cứu kỹ qua sách ... học ã Tạo giáo trình, sách giáo khoa, sách tham khảo, sách hướng dẫn phục vụ giảng dạy, học tập nhà trường ã Tạo trình phim biĨu diƠn ®å häa mang tÝnh trùc quan, phï hợp với tiến trình dạy - học

Ngày tải lên: 10/10/2013, 20:11

... • Cây xử lý sự cố • Thiết lập quy trình sản xuất … Số hóa sản xuất Theo định nghĩa, quản lý quy trình làm việc hay luồng công việc là tự động hóa một quy trình trong đó thông tin và nhiệm ... này thành các chương trình hỗ trợ quy? ??t định giúp các nhân viên mới thông qua các quá trình – liên quan tới sửa chữa thiết bị hoặc xử lí sản phẩm trong quy trình. Các cây quy? ??t định được số hóa ... lý toàn bộ quy trình sản xuất và giao tiếp giữa nhiều hệ thống Trong khi các yêu cầu tiếp tục tăng đối với nhà sản xuất thực phẩm, quản lý quy trình làm việc

Ngày tải lên: 11/03/2014, 00:20

... lại phải đi săn tìm rất quy? ??t liệt. Và khi săn được thì tận dụng các họa sĩ hết khả năng. Ở cao điểm của quá trình sản xuất hầu hết các studio làm việc 24/24, chia ra làm nhiều ca. Đèn luôn ... cảnh nền đều được xây dựng trong môi trường đồ họa 3D. Hoạt cảnh được lập trình với sự trợ giúp các chương trình làm hoạt hình 3D chuyên biệt. Shrek, Final Fantasy The Spirit Within là ví ... được sắp xếp theo trình tự nhất định để tạo chuyển động hoạt hình tương tự cách lật tập giấy nhưng với qui mô lớn hơn nhiều. Người làm hoạt hình Nhiều người đồng hoá người làm hoạt hình với

Ngày tải lên: 20/05/2014, 14:18

... CHƯƠNG V – QUI TRÌNH LÀM PHẦN MỀM. 1. MỞ ĐẦU Quy trình làm phần mềm (hay gọi đơn giản theo tiếng Anh: software process - quy trình phần mềm) là quá trình tạo ra phần mềm. Quy trình này là sự ... cầu hiệu quả và chính xác nhất là làm bản mẫu, vì vậy nếu có thể thì nhóm chuyển qua bước làm bản mẫu để đưa cho khách hàng xem xét một cách trực quan hơn. 3. Làm bản mẫu (prototyping) Bản mẫu ... đó làm tăng tốc độ xây dựng bản mẫu. Tuy nhiên 4GL cũng có nhược điểm. Môi trường CASE trong đó 4GL được nhúng thường là một phần của một tập hợp lớn hơn các công cụ được sử dụng cho một quy trình

Ngày tải lên: 31/07/2014, 14:20

... (CT3) ở cả 3 cặp đều có sự khác biệt: ở quy trình 1 và quy trình 2 (P < 0,001); ở quy trình 1 và quy trình 3 (P < 0,05); ở quy trình 2 và quy trình 3 (P < 0,01). Qua phân tích trên ... đông lạnh trung bình ở quy trình 1 đạt 62,89 ± 1,29%; ở quy trình 2 đạt 59,63 ± 1,34% và ở quy trình 3 đạt 64,51 ± 1,33 (P < 0,05). Kết quả này không khác nhau giữa quy trình 1 và quy trình ... giữa quy trình 1 và quy trình 2, quy trình 1 và quy trình 3 (P > 0,05); nhưng ở quy trình 3 có tỉ lệ TBT sống trên tổng số TBT đem đông lạnh cao hơn quy trình 2 là 4,88% (P < 0,01). Tỉ

Ngày tải lên: 07/11/2014, 19:57

... quá trình xử lý • Dễ làm, duy trì sự ổn định quy trình, của cây trồng qua từng năm • Cung cấp năng lượng cho con người, vật nuôi • Ý nghĩa về mặt cảnh quan 10/4/2011 SPERI-FFS 5 III. QUY TRÌNH ... QUY TRÌNH LÀM VÒNG TRÒN CHUỐI (Banana Circle) 10/4/2011 SPERI-FFS 2 NỘI DUNG 1. Mục đích 2. Tác dụng 3. Quy trình thiết kế 4. Duy trì vòng tròn chuối ... 2m 1,4-1,8m Mặt bằng hố chuối` 0,4-0,6m Kích thước vòng tròn chuối III. QUY TRÌNH THIẾT KẾ 10/4/2011 SPERI-FFS 8 III. QUY TRÌNH THIẾT KẾ 4. Tiến hành trồng chuối và các cây quan hệ - Cho toàn bộ

Ngày tải lên: 05/04/2015, 17:48

... 6/2012 SPERI-FFS 1 Quy trình làm nước mắm Sinh thái Người tổng hợp: Đặng Thanh An Giáo viên Cô giáo: Nguyệt Mai Địa chỉ: ... ra, lại đổ nước đã hút vào, làm như thế 2 đến 3 lần để đảo đều vại mắm; ... • Cho nước muối vào vại mắm, hút hết nước muối ra, lại đổ nước đã hút vào, làm như thế 2 đến 3 lần để đảo ... sạch, để ráo; • Dứa rửa sạch, băm nhỏ (có thể băm cả vỏ); • Gạo nếp rang thành màu nâu cánh dán làm thính; • Trộn cá với toàn bộ lượng muối, thính và dứa ở trên. 6/2012 SPERI-FFS 6 II. Cách muối

Ngày tải lên: 05/04/2015, 17:49

... QUY TRÌNH LÀM PHÂN Ủ “KẾT HỢP” Nội dung trình bày • Mục đích • Lợi ích từ việc làm phân ủ • Tác dụng của phân ủ • Phương pháp tiến hành • Các bước thực hiện • Sử dụng phân • Lưu ý khi làm ... Tổng công: 4,5 công (1 công = 8 tiếng/ngày) 10/10/2011 SPERI-FFS 15 Trên đây là toàn bộ quy trình làm phân ủ kết hợp Chúc các bạn thành công Mọi góp ý xin liên hệ với số điện thoại ... quá trình ủ và đảo không cần hoặc rất ít phải bổ xung thêm nước nên việc vận chuyển phân sau khi ủ trong chuồng ra địa điểm tập kết (sản xuất) rất thuận lợi - Phân. .. LƯU Ý KHI LÀM PHÂN

Ngày tải lên: 05/04/2015, 17:49